• Авторизация


Весна рисует витражи... ~ Иллюстрации Мэнди Юргенс (Mandy Jurgens) 10-03-2018 23:30

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Весна рисует витражи... ~ Иллюстрации Мэнди Юргенс (Mandy Jurgens)

2835299_Illustracii_Mendi_Urgens_Mandy_Jurgens (508x700, 222Kb)

2835299_Vesna_risyet_vitraji (700x86, 25Kb)

Весна рисует витражи,
Меняясь кистями с судьбою.
И, если можно выбрать жизнь, 
Я выбираю жизнь с тобою.
 
На струнах вечности играй
В плену волшебной нежной власти.
И, если есть на свете рай,
То это край любви и страсти.
 
В пространство будущих дорог
Иду с тобою, точно зная,
Что, если есть на свете бог,
То этот бог – любовь земная!

Петр Давыдов

2835299_ (118x36, 1Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
С днём рождения, Александр Зацепин!!! 10-03-2018 13:08

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

♥ღ♥С днём рождения, Александр Зацепин!!!♥ღ♥

7a1ad4fd99da (600x135, 45Kb)
05_PUk8Lf9 (660x440, 218Kb)
10 марта исполняется 92 года советскому и российскому композитору, народному артисту России Александру Зацепину. Наверное, сегодня его имя известно всем – благодаря замечательной музыке, написанной к фильмам «Земля Санникова», «Женщина, которая поет», «Операция «Ы» и другие приключения Шурика», «Бриллиантовая рука», «Кавказская пленница», «Двенадцать стульев», «Иван Васильевич меняет профессию» и многим другим. В наши дни в этих песнях сложно заметить непристойное содержание, а во времена СССР композитор часто слышал обвинения в свой адрес. А после того, что случилось с ним в 1980-х гг., его и вовсе заклеймили позором…

119901299_gvy308 (140x87, 18Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вильнюс. Литва. 2 10-03-2018 13:05

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Вильнюс. Литва. 2

[показать]



Столица и крупнейший город Литвы. Образует муниципальное образование Вильнюсское городское самоуправление. Население - 546 287 человек, или 19% населения страны; второй по величине город стран Прибалтики

Памятник Великому князю Литовскому Гедиминасу

Великий князь Литовский Гедиминас является основателем столицы Литвы Вильнюса. Памятник князю на Кафедральной площади установлен в 1996 г. Автор проекта - Витаутас Кашуба.

г.Вильнюс, ул.Диджёйи и Никольская церковь Городская Ратуша в тишине раннего утра

Здание Ратуши сначала было готическим, затем оно видоизменялось. В последний раз здание Ратуши было перестроено архитектором Лауринасом Стуокой-Гуцявичюсом в конце XVIII века. Тогда Ратуше был придан характерный для классицизма вид.

КОСТЕЛ СВ. КАЗИМИРА.

Костел был заложен в 1604 г, но начатое строительство не было завершено. В 1610 г. костел горел, а окончательно он был достроен в 1616 г. Костел Св. Казимира - это первый образец стиля барокко в Вильнюсе. Архитектурный план храма отражает план первого иезуитского костела в Риме: продольный и поперечный нефы образуют латинский крест, а над местом их пересечения возвышается высокий купол. Боковые нефы превращены в отдельные часовни, над которыми сооружены открытые галереи. Двубашенный фасад костела возведен в традиции литовского костёльного строительства.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вильнюс. Литва. 1 10-03-2018 13:03

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Вильнюс. Литва. 1

[показать]

Вильнюс незаслуженно обойден большим туризмом. Я считаю, что это один из красивейших городов Европы.



2016 025.jpg Над крышами Вильнюса. Костел Святого Казимира

Костел был заложен в 1604 г, но начатое строительство не было завершено. В 1610 г. костел горел, а окончательно он был достроен в 1616 г. Костел Св. Казимира - это первый образец стиля барокко в Вильнюсе. Архитектурный план храма отражает план первого иезуитского костела в Риме: продольный и поперечный нефы образуют латинский крест, а над местом их пересечения возвышается высокий купол. Боковые нефы превращены в отдельные часовни, над которыми сооружены открытые галереи. Двубашенный фасад костела возведен в традиции литовского костёльного строительства.

Вильнюс. Церковь Святой Троицы

Самое красивое архитектурное сооружение Вильнюса - ворота базилианского монастыря Святой Троицы, творение Иоганна Кристофа Глаубица (1761). Барокко.

Архитектура Вильнюса

В архитектуре города резко очерчены различные европейские стили архитектуры: готика, ренессанс, барокко и классицизм. Кривые улочки, тесно стоящие здания олицетворяют средневековый образ города, придавая ему интимность и уют. Необычный купол в виде черной с золотом короны - собор св. Казимира, какая была у великих князей Литовских из рода Ягеллонов, одним из самых известных представителей которого стал литовский княжич и польский королевич Казимир, впоследствии канонизированный и являющийся святым покровителем Литвы и Польши. Купол костела св. Казимира. При советской власти в 1948 году костёл был закрыт, и в течение недолгого времени использовался как винный погреб. Затем в 1965 году он был отреставрирован но не для богослужений – в 1966 году здесь открылся Музей атеизма, который просуществовал до 1988 года. 12 мая 2004 года был торжественно отмечен 400-летний юбилей Костёла святого Казимира. Сегодня костёл ежедневно открыт для посещений.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Елена Дмитриева. Моя «Зимняя вишня». (Николай Караченцов) 09-03-2018 23:18

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

Елена Дмитриева. Моя «Зимняя вишня»

41 (630x630, 221Kb)
Однажды заскочили на ходу в полупустой трамвай. Стоим на задней площадке и целуемся. Вдруг над ухом раздается строгий голос: «Молодой человек, оплачивайте проезд! — Караченцов полез в карман и достал крупную купюру. — У меня нет сдачи», — сказала кондукторша. «Тогда будем кататься по кольцу, пока не истратим», — засмеялся Коля. Трамвай, дребезжа на рельсах, сделал круг, потом другой. А мы все целовались и целовались...

119901299_gvy308 (140x87, 18Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Любовь их душ родилась возле моря... ~ Alexey Chernigin 09-03-2018 22:19

Это цитата сообщения Madam_Irene Оригинальное сообщение

Любовь их душ родилась возле моря... ~ Alexey Chernigin

 

 

1.
26231032_1026368920838573_8813763539677631371_n (700x700, 402Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Весна в Китайской деревне 02-03-2018 21:08

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Весна в Китайской деревне

 


[показать]



Пляж -сяпу

Национальный парк Цзючжайгоу (Jiuzhaigou) – это уникальный природный парк, который по праву считается жемчужиной Китая.Он славится своими кристально чистыми разноцветными озерами, девственными лесами, водопадами и горными пейзажами.

Цзючжайгоу парк

Долина Цзючжайгоу в Китае богата множеством красивейших разноцветных озер. Местные жители называют эти озера Хайци, что в переводе означает Сын моря. Эти озера так же имеют ледниковое происхождение, вода тут очень прозрачна и посетители парка легко могут увидеть дно этих озер/

Цзючжайгоу парк

Парк Цзючжайгоу (Jiuzhaigou) находится вдали от проторенных туристических маршрутов, на севере провинции Сычуань, в горах Миншань. Расстояние от столицы провинции города Чэнду составляет около 400 км. Цзючжайгоу это не только гордость Китая, но и мировое достояние Юнеско. В переводе с китайского Цзючжайгоу означает «долина девяти деревень». И действительно, в древности в долине было 9 тибетских поселений, 7 из которых можно увидеть сегодня. Национальный парк Цзючжайгоу – это отдельный мир с уникальной флорой и фауной.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самые красивые места России: Кабардино-Балкария 02-03-2018 01:08

Это цитата сообщения Аква_Море Оригинальное сообщение

Самые красивые места России: Кабардино-Балкария

[показать]

Кабардино-Балкария

Кабардино-Балкария - республика в составе Северо-Кавказского федерального округа. Столица - город Нальчик, государственными языками являются русский, кабардинский, балкарский. Главный, Боковой, Пастбищный и Скалистый - четыре главные хребта Большого Кавказа, обуславливают ландшафт местности, северная часть республики расположена на равнине.

Альпийские луга, величественные горы, широколиственные леса, расположенные в поймах рек, голубые озера и водопады, горные пики, превышающие пять км в высоту - это колорит живописных пейзажей Кабардино-Балкарского края, который манит в свои края любителей активного отдыха и тех, кто заботится о своем здоровье.

Средь горных вершин Кавказа, возвышается величественная и самая высокая гора в России. Заснеженные вершины блестят на солнце, а тысячи желающих мечтают стать покорителями этой горы.

Эльбрус – гордость горного Кавказа

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жизнь – бумеранг... ~ Корейский художник Wang Ling (иллюстрации) 02-03-2018 00:02

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Жизнь – бумеранг... ~ Корейский художник Wang Ling

2835299_ (700x515, 38Kb)

Души теперь негативом болеют врождённо.
Добрых людей можно пересчитать поимённо.
Мы отвечаем на злобу такой же отдачей…
Но после этого тоже и злимся, и плачем… 
 
Всё почему? Потому что от неба уроки…
Мы же бываем нередко и злы, и жестоки…
Если бы мы негатив добротой потушили,
То без сомненья бы долго и счастливо жили… 
 
Знаете, это легко отвечать негативом
И говорить, что другой поступил некрасиво,
А успокоить, отдать теплоты хоть немного –
Это и есть от любви – приближение к Богу… 
 
Просто давайте изменим к другим отношенье…
Чтоб успокоить кого-то возьмите терпенье,
И милосердия горсть размешайте без спеха,
Каплю ещё пониманья и доброго смеха, 
 
Влейте немного надежды и веры щепотку…
Просто рецепт сохраните и действуйте чётко…
Не заряжайтесь от злых, а подумайте сами…
Счастье не ходит навстречу к любви с кулаками… 
 
Звери сражаются часто, их цели – добыча…
Люди умнее, но действуют также обычно…
Только себя победив и добро излучая,
Можем ещё измениться, свой гнев выключая… 
 
Просто попробуйте сгладить, поверить, построить…
Не поучать, а понять и принять, успокоить…
Мы ведь бываем разбиты и сломаны тоже…
Жизнь – бумеранг… К нам вернётся добро и поможет…
 

Ирина Самарина-Лабиринт

2835299__1_ (236x68, 4Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Китайская девушка... ~ Картины китайских художников 01-03-2018 21:28

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Китайская девушка... ~ Картины китайских художников

2835299_ (700x525, 136Kb)

2835299_Kitaiskaya_devyshka___ (700x75, 17Kb)

Мой возлюбленный — это только что ушедшее лето,
Это бурный ливень, незаживающей памяти,
О котором я только что
Прекратившемся плакала.
 
Он пришел искать меня,
Но не нашел,
И потому его горесть стала вдвойне жгучей.
Когда он ушел, я проснулась
И я триста стихотворений со слезами
Написала на небосклоне,
Где облака постепенно
Становились жидкими,
И ветер становился тихим.
 
彩虹的诗
 
我的爱人 是那消逝的夏季
是暴雨滂沱
是刚哭过的忘记
 
他来寻我时 寻我不到
汹涌着哀伤
他走了以后 我才醒来
把含着泪的三百篇诗 写在
那逐渐云淡风轻的天上
 
 
 
 
2835299_DALEE (118x36, 1Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тайна фарфоровых кукол Дианы Эффнер... 01-03-2018 12:57

Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение

Тайна фарфоровых кукол Дианы Эффнер...



Имя этого признанного мастера коллекционных кукол стало широко известно кукольному сообществу в конце 70-х годов, когда мир впервые увидел куклы Дианы на прославленной в то время выставке DREAMS-79. В Соединённых Штатах Америки это было время после окончания трагической для страны войны во Вьетнаме, время, когда окончилась эпоха хиппи, время, когда повальное увлечение идеями свободной любви и нонконформизма перешло в увлечение традиционными семейными ценностями. Где бы ещё могло бы быть больше любви, чем в детях?
В 1971 году Диана начинает работать воспитателем в сиротском приюте для девочек штата Миссури (Missouri) и, как хобби, начинает делать куклы для своих воспитанниц.
Прекрасные фарфоровые куклы...

0_124a63_1c708868_orig (231x39, 10Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ах эти женщины, вы многих покорили... ~ Csilla (cherrymidnight) 28-02-2018 22:54

Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение

Ах эти женщины, вы многих покорили... ~ Csilla (cherrymidnight)




2 (479x700, 468Kb)
 
 
АХ ЭТИ ЖЕНЩИНЫ, ВЫ МНОГИХ ПОКОРИЛИ,
МУЖЧИН НЕ ОДНОГО С УМА СВЕЛИ.
НА ПРОТЯЖЕНИИ И ЖИЗНИ ВСЕЙ
НЕ УБАВЛЯЮТСЯ МГНОВЕНИЯ СТРАСТЕЙ.

ОЦЕНКИ ВЗГЛЯДОВ И СУЖДЕНИЯ ВЗОРОВ,
ВСЕГДА ВЫ ПОД ПРИЦЕЛАМИ МУЖЧИН,
БЕЗ ФАЛЬШИ, БЕЗ РАЗМЕНА,БЕЗ УКОРОВ,
ОНИ ЛЮБИТЬ ГОТОВЫ БЕЗ ПРИЧИН.

ВЕДЬ ЖЕНЩИН КРАСОТА НЕ ИСЧЕЗАЕТ,
А В ВОЗРАСТЕ СТАНОВИТСЯ ДРУГОЙ,
ЛЮБОВЬ ГРАНИЦ НЕ ЗНАЛА И НЕ ЗНАЕТ
И НЕ ОДИН МЕЧТАЕТ О ТАКОЙ.

© Copyright: Григорий Андреевич, 2017




3 (472x700, 467Kb)

3РІ (507x700, 434Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Евгения Глушенко и Александр Калягин: Семейная жизнь, спрятанная за семью замками 28-02-2018 00:51

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

♥ღ♥Евгения Глушенко и Александр Калягин: Семейная жизнь, спрятанная за семью замками♥ღ♥

219396790 (699x435, 209Kb)
Евгения Глушенко и Александр Калягин.

Евгения Глушенко и Александр Калягин – это две звезды российского театра и кино. В момент знакомства каждый из них даже представить себе не мог, что они станут мужем и женой. И, самое главное, смогут сохранить свою семью на протяжении многих лет. Они не допускают посторонних в свою жизнь, не комментируют возникающие скандалы и отказываются говорить о своих взаимоотношениях перед камерами. Но они вместе уже почти 40 лет, что само по себе является доказательством: семья – это самое главное в их жизни.

119901299_gvy308 (140x87, 18Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Твои черты... ~ Художник Игаль Озери (Yigal Ozeri). 28-02-2018 00:24

Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение

Твои черты... ~ Художник Игаль Озери (Yigal Ozeri).





Твои черты


Мне нравится твоих волос фонтан,
Взлетающий от ветра дуновенья.
Что нитями опутывает стан
В нелепом хаосе паденья.

Мне нравятся изгибы твоих плеч,
Их повторит лишь мягкий карандаш.
Стихом и прозой не изречь
И кистями навряд ли воссоздашь.

Мне нравятся ладони твоих рук,
Что часто обнимали нежно.
И сердца твоего тишайший стук
То в ритме святости, то грешно.

Мне нравится, когда смеешься ты.
Твой смех, как соек крики по весне,
Как плеск спадающей с вершин воды,
Как эхо звука в бесконечной бездне.

Да собственно, пожалуй нет того в тебе,
Что струн души моей бы не задело.
Рисунок оставляя, как стужа на стекле,
Закрашивая черное моё на бело.

© Copyright: Ольшевский, 2017





Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ты моя единственная быль... ~ Художник Игаль Озери (Yigal Ozeri). 28-02-2018 00:21

Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение

Ты моя единственная быль... ~ Художник Игаль Озери (Yigal Ozeri).





Ты моя единственная быль...


Именем на вдохе и на выдохе,
Частым пульсом жилки у виска.
Магией зовущей вьешься в воздухе,
Образ твой, рисуют облака.

Звездное мерцанье глаз любимых,
Лунною улыбкой серебра.
Шепот ветра, рук касанье милых,
Видимым желаньем, тайны сна.

Ты мое дыханье, сокровенность,
Ты моя единственная быль.
Ты моя надежда на нетленность,
Бренности космическая пыль.

Гром ударов сердца беспокойством,
Время ожиданием идет.
Смелая решительность упорством,
Сделать шаг навстречу подтолкнет.

Чувствами волнующая нежность,
Грезами раскрашенная жизнь.
Дар судьбы счастливой, неизбежность,
Зов к тебе: «Любовь моя, вернись!»

© Copyright: Серафима Марченко, 2016





Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рио-де-Жанейро 27-02-2018 22:45

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Рио-де-Жанейро

 

[показать]



Рио-де-Жанейро

Рио-де-Жанейро это красивейший город Южной Америки и второй по величине в Бразилии. Он расположен на берегу Атлантического океана.

У подножия Христа.

Вид на Рио-де-Жанейро с горы Корковадо, у подножия Христа. В центре снимка гора Сахарная Голова, на вершине которой есть вторая смотровая площадка Рио.

 Рио де Жанейро. Статуя Исуса Христа .

Статуя Христа Спасителя в Рио-де-Жанейро. На величественной горе Корковадо, возвышающейся на 710 метров над уровнем моря, среди облаков и тумана, стоит прекрасная статуя Христа – Спасителя, которая стала символом нации и города Рио – де – Жанейро.

Далёкий Рио!

Пляж Копакабана, пляж Ипомена - саое дорогое место в Рио, ГГора с фуникулёром- Сахарная Голова, Почти весь город на ладони.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нет ничего прекрасней женщины на свете... ~ Stan Bossard 27-02-2018 20:22

Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение

Нет ничего прекрасней женщины на свете... ~ Stan Bossard



1 (700x532, 212Kb)

Нет ничего прекрасней женщины на свете,
И образ женской красоты во все века,
В стихах, картинах, прозе, оперетте,
Художником воспеты на века.

Любовь и женщина, понятия неразделимы,

Они источник страсти и любви,

Любовь и женщина понятия необъяснимы,

Попробуй их предугадать или пойми.

 

И почему взгляд женщины с картины,

Написанной много веков назад,

Нас обволакивает, словно нити паутины,

И мы не можем оторвать свой взгляд.

И женщин красота, их чары колдовские,

Нас завораживают в плен своих очей,

И мы становимся для них совсем ручные,

Бери нас голыми руками и верёвки вей.

 

Для каждого мужчины есть своя Мадонна,

И есть для каждого из них своя мечта,

Для каждого из них своя вершина небосклона,

Свой эталон его богини и её лишь красота.

© Copyright: Юрий Крымский, 2016


2 (700x700, 182Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Времена года – Фотограф Фёдор Лашков (Питер) 27-02-2018 16:34

Это цитата сообщения lira_lara Оригинальное сообщение

Времена года – Фотограф Фёдор Лашков

 
 

 

 

[показать]

 

Профессиональный фотограф Фёдор Лашков родился в Ставропольском крае, с 2001 года живет в Санкт-Петербурге. Целеустремленно фотографией занимается на протяжении 6 лет. Старается много путешествовать, особенно весной и осенью. 

  Фото Фёдора Лашкова.

  

Фото Фёдора Лашкова.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Мужчинам не просто": женско-понимающее стихотворение Екатерины Довлатовой и мужское Леонида Резникова: "Женщинам сложно..." 27-02-2018 15:01

Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение

"Мужчинам не просто": женско-понимающее стихотворение Екатерины Довлатовой и мужское Леонида Резникова: "Женщинам сложно..."

Мужчинам не просто (700x467, 47Kb)

Анна Егоян - Мужчинам не просто

Мужчинам не просто

Ты знаешь, подруга, мужчинам не просто.
И можешь кидать в меня кучу камней.
Ты принца рисуешь высокого роста…
Чтоб молод, богат был и всех веселей.

«Мужчина — он должен …», а дальше по списку,
За нас написали уже в соцсетях:
Букеты из роз с романтичной запиской,
iPhone, кстати, новый вот вышел на днях…

От них в 25 ждут огромных успехов!
Машины, квартиры и где-нибудь дом.
И вовсе не важно какие помехи,
Cвоим ли он нажил все это трудом.

Ты знаешь, подруга, мужчинам не просто.
Им плакать нельзя, говорить про печаль.
В них много — «нельзя», что нам девушкам — можно.
Нет… я в восхищении, мне их не жаль.

Они даже терпят больных истеричек,
Что шарят в карманах, смотря телефон.
Мужчины прощают так много привычек.
А многим — совсем отвратительный тон.
Я знаю мужчин, по-серьезному верных,
Но им почему-то совсем не везло.
Влюбляются в глупых, коварных и скверных,
А всё потому, что таких — большинство.

Поэтому им неохота жениться,
Пусть дело уже и идет к тридцати.
Телами успели они насладиться,
Но что-то «за гранью» никак не найти…

Ты знаешь, подруга, мужчинам не просто,
А умным — еще и труднее в сто крат!
Им мало лица, красоты или роста.
Они, как и ты — идеальных хотят.

Есть притча о старом-престаром мужчине,
Ему девяносто, а он не женат…
«Нашли идеал?» — перед смертью спросили,
«Нашел идеал, но так долго искал…»

«…И, что же она? Отказала Вам просто?»,
«Увы, отказала, была занята…
…Искала мужчину… высокого роста,
Чтоб молод, богат был… Ну, в общем, мечта…»
Автор: Екатерина Довлатова


Женщинам сложно...

Ты знаешь, дружище, ведь женщинам сложно...
Ты можешь не верить мне тысячу раз,
Ведь мы выбираем их так осторожно,
Как свежую розу, как лучший алмаз!

Хотя, вроде надо всего понемногу,
Того, что мы пишем в романах, стихах:
Чтоб вывели нас на любую дорогу,
Где мы не погрязнем в смертельных грехах!

Не ждешь ты от них без любви почитания,
Ведь в этом присутствует все-же расчет..
Тебя не волнует их статус и звания,
Тебя не волнует валютный их счет!
А что же волнует? Любовь и забота!
Забота до слез и любовь до небес..
И чтобы чужой не позарился кто-то,
И чтобы готовила много чудес!

Я знал много женщин, спокойных и нервных..
Конечно, им страшно со мной не везло!
Влюбляются в мелочных, слабых, неверных,
Наверное, здравому смыслу назло.

Автор: Леонид Резников




Спасибо за ваши комментарии!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пицца. Рецепты. 27-02-2018 01:13

Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение

Пицца. Рецепты.



1 (700x384, 4848Kb)

Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, запеченная в печи.

История пиццы. Лепешки с овощами и сыром ели на Апеннинском полуострове с незапамятных времен. В XVI веке в Европу были завезены  помидоры – один из обязательных ингредиентов традиционной пиццы. В XVII веке пицца стала приобретать популярность среди итальянского народа. И тогда она считалась отнюдь не благородным блюдом, ведь в нее входили самые простые ингредиенты: тесто, сыр, помидоры, оливковое масло. И только в XIX веке она появилась на королевском столе.

Пицца Маргарита. В конце XIX века Неаполь посетил король Италии Умберто I и его супруга Маргарита Савойская. Для нее и была изготовлена «трехцветная» пицца: в ее начинке использованы цвета итальянского флага: зеленый (базилик), белый (сыр моццарелла) и красный (помидоры). Эта пицца была названа по имени королевы. 

Тесто для пиццы должно быть дрожжевым. Важно, чтобы лепешка  была достаточно тонкой и мягкой, чтобы готовую пиццу можно было сложить пополам не переломив. Специалисты рекомендуют не раскатывать лепешку, а разминать ее пальцами, придавая нужную форму. В итальянских пиццериях можно наблюдать, как мастера изготовления пиццы, их называют пиццайоло, эффектно раскручивают лепешку на пальце над головой. 

Начинка для пиццы. В каждом регионе Италии есть свои особенности приготовления пиццы: в начиинку добавляют традиционные местные продукты, так называемые специалитеты – различные виды сыра, колбасу и вяленое мясо,  рыбу и морепродукты, специи и пряные травы.

Сегодня выбор ингредиентов для начинки огромен, ведь по большому счету, следуя совету героини фильма «Блондинка за углом», в пиццу можно положить все, что есть в холодильнике. Во всем мире пиццу готовят по-разному – по традиционным рецептам или придумывая свои, смело фантазируя на тему пиццы – порой настолько смело, что исходное блюдо и не узнать. Существуют даже десертные варианты пиццы – с фруктами и ягодами.

Выпекание пиццы. Традиционную пиццу пекут в специальной дровяной печи, способной поддерживать очень высокую температуру. В домашних условиях выпекать пиццу надо в духовке, предварительно разогретой до максимально возможной температуры  - не менее 220 С. Крайне желательно печь пиццу на горячем камне. Если у вас нет специального камня, установите в центральную часть духовки перевёрнутый противень и оставьте его разогреваться вместе с духовкой. Только при соблюдении этих условий пицца испечётся за считанные минуты и тесто пропечётся, но не высушится. 


Пицца с ветчиной и грибами


1Р° (700x386, 348Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки

  • шампиньоны свежие 300-400 г
  • ветчина или колбаса 150-200 г
  • сыр 150 - 200 г
  • помидоры свежие 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • кетчуп 2-3 ст.л.

Для теста

  • мука 3 стакана
  • вода кипяченая 200 мл
  • растительное масло 3 ст.л.
  • дрожжи сухие 1 пакетик (11 г)
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии