Мобильный LiveInternet

ГУСТОЕ ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО (ДЛЯ ВЫПЕЧКИ) 17-04-2014 22:16

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Густое яблочное повидло (для выпечки)

5 ВАРИАНТОВ ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ ЧАЙНЫХ НАПИТКОВ 17-04-2014 22:13

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

5 ВАРИАНТОВ ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ ЧАЙНЫХ НАПИТКОВ

[320x241]

КАК ПРОГНАТЬ ПРОСТУДУ ПРЯНОСТЯМИ 17-04-2014 22:11

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Как прогнать простуду пряностями

[590x419]

КАК ВКУСНО ПОДДЕРЖАТЬ СВОЕ ЗДОРОВЬЕ 17-04-2014 22:10

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Как вкусно поддержать свое здоровье.

[200x247]

СЛОЕНЫЕ ТРУБОЧКИ - ОЧЕНЬ ПРОСТО! 17-04-2014 22:05

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Слоеные трубочки - очень просто!

АЧМА ТУРЕЦКАЯ 17-04-2014 22:03

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Ачма турецкая

PIDE (ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ) 17-04-2014 22:01

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Pide (турецкая кухня)

КРЕСТЬЯНСКИЙ СУП "ЗАТИРУХА 17-04-2014 21:37

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Крестьянский суп "Затируха"

БЛИНЧИКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ 17-04-2014 21:35

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Блинчики с грибами и сыром

BÖREK С СЫРОМ И С ФАРШЕМ (ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ) 17-04-2014 21:31

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Börek с сыром и с фаршем (турецкая кухня)

ПИРОЖНОЕ ПЕСОЧНОЕ ПО 22 КОП 17-04-2014 21:29

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Пирожное песочное по 22 коп.

ПИРОЖНОЕ "БУШЕ" 17-04-2014 21:28

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Пирожное "Буше"

ЯРКИЕ ОВОЩНЫЕ РУЛЕТЫ В ПОСТ И НЕ ТОЛЬКО 17-04-2014 21:20

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

ЯРКИЕ ОВОЩНЫЕ РУЛЕТЫ В ПОСТ И НЕ ТОЛЬКО

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЦВЕТЫ» С НАЧИНКОЙ 17-04-2014 21:12

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

«Картофельные цветы» с начинкой

ПРИГОТОВИТЬ ЛЕГКО, СЪЕСТЬ С УДОВОЛЬСТВИЕМ: ПИРОЖНЫЕ 17-04-2014 21:07

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Приготовить легко, съесть с удовольствием: пирожные

Продукты:

Тесто:
масло или маргарин 200г,
сахарный песок 1стакан,
яйца 3шт,
кефир или сметана 0,5 стакана,
мука 2,5 стакана,
разрыхлитель 1пакетик или 1 ч. л. без верха соды (погасить)
Крем:
сливочный творожный крем Альметте или Филадельфия 200 г
сгущеное молоко 0,5 банки
сливки для взбивания 100 г
джем малиновый, абрикосовый, апельсиновый 100 г

Приготовление здесь: http://kiskafanny.com/2012/03/13/%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B5/

ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ ПО МОТИВАМ «А-ЛЯ SACHER» 17-04-2014 20:57

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Шоколадные пирожные по мотивам «А-ля Sacher»

Шоколадные пирожные по мотивам «А-ля Sacher»
[655x438]

Очень заинтересовал меня рецепт торта "А-ля Sacher". Захотелось попробовать, страшно было, как это испечь совсем без муки. Попробовала на половине порции. Результат превзошёл мои ожидания. Получилось не просто вкусно, а обалденно! Я в полном восторге! Коржи (если их можно так назвать) получаются нежные, лёгкие, пористые, очень-очень шоколадные, а с кремом и пропиткой превращаются в необыкновенно-вкусные, даже не пирожные, а такие большие конфеты!

Рецепт

РЕЦЕПТЫ ИЗ ТЕСТА ФИЛО 17-04-2014 20:53

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Рецепты из теста фило.

[показать]Фило – пресное, очень тонкое, вытяжное тесто, продается пластами из 10 слоев. Используется в средиземноморской кухне. Греческое слово Phyllon означает «лист». Слои теста могут быть тонкими как бумага, или толщиной несколько миллиметров.

[показать]Тесто фило широко используется в греческой и турецкой кухнях как в сладких, так и в несладких блюдах. В турецкой кухне выпечка из этого теста называется borek or boregi, в албанской кухне – byrek, а в австрийско-немецко-венгерской кухне тесто называется blatterteig (из него пекут штрудель). В листах теста фило толщиной с бумагу содержится меньше жира, чем во всех других видах теста. При приготовлении каждый слой смазывается растопленным сливочным или оливковым маслом, чтобы достигнуть хрустящего результата.
Тесто фило можно купить замороженным или просто охлажденным. Размер листов зависит от изготовителя, но для большинства рецептов их можно обрезать или подвернуть под размер вашей формы.
Хранят тесто фило только в морозильнике, так как в холодильной камере оно размораживается примерно за 8-9 часов (перед приготовлением пирогов коробку с тестом следует вынуть из морозильника и поместить на ночь в холодильную камеру), и только в закрытой коробке, так как на воздухе тесто моментально начинает подсыхать, покрывается коркой и теряет эластичность. Из-за последней его особенности работать с тестом рекомендуется быстро и слаженно. Прежде, чем достать его из холодильника и извлечь на воздух, следует приготовить все необходимые принадлежности для изготовления пирогов: растопить масло, достать с полки кисточку для смазывания, разогреть духовку до нужной температуры, посыпать стол или доску, на которую вы будете выкладывать пласты теста, мукой, смазать форму для выпекания и, конечно, заранее подготовить начинку. Если в процессе укладывания слоев вам необходимо отвлечься, накройте тесто влажным полотенцем, таким образом, вы предохраните его от засыхания.

[показать]Поскольку пласты теста фило очень тонкие, пироги с таким тестом пекутся очень быстро, поэтому начинка для таких пирогов должна быть уже готова. В такое тесто никогда не заворачивают сырое мясо или овощи! Начинка для таких пирогов не должна быть влажной, так как выходящие пары пара могут с легкостью прорвать тонкие слои теста.
Готовят пироги при температуре 180 – 200 градусов не более 30 минут. Если готовить пирог с тестом фило на небольшом огне более длительное время, он не пропечется и будет сырым.

И последний штрих к портрету теста фило. Поскольку тесто очень любит заморозку, то приготовить его можно заранее и хранить в морозильнике до полугода. При этом замораживать можно не только тесто, но и готовые пироги и пирожки. Даже выпеченные уже пироги можно заморозить. Приготовление замороженных пирогов вовсе не требует предварительной разморозки. Вы можете поместить замороженный пирог сразу в горячую духовку, но в таком случае должны немного увеличить время выпекания. Уже выпеченные замороженные пироги разогревают в духовке при температуре 160 градусов несколько минут, пока пироги не станут горячими.

Осторожно обращайтесь с тестом фило, Оно быстро сохнет и становится ломким, поэтому после того, как взяли листок, накрывайте оставшееся пленкой или влажным полотенцем.

РЕЦЕПТЫ

[показать] Картофельные розочки

Картофельные розочки 05-04-2014 19:52

Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение

[показать]

Назначение: На ужин / Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Закуски
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Картофель - 2,5 Килограмма
Яичные желтки - 8 Штук
Сливочное масло - - По вкусу
Соль - 2 Чайных ложки
Перец, мускатный орех - - По вкусу
Жирные сливки - 1+1/4 Стакана
Яйцо - 1 Штука

Количество порций: 6-9

[показать] Почистить и сварить картофель, пока он не станет мягким. Слить всю воду.

[показать] Затем выложить картофель на противень и отправить его в духовку на минут 7-10 при температуре 170 градусов. Необходимо, чтоб картофель просушился.

[показать] Затем сделайте картофельное пюре.

[показать] В пюре добавить 8 желтков (это очень важный ингредиент), соль, перец, сливки, сливочное масло (растопленное) и мускатный орех. Все хорошенько перемешать.

[показать] Затем формируем розочки. Для этого

Салат Принц 05-04-2014 11:16

Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение

Салат Принц

[627x473]

[249x14]

Очень вкусный и красивый салат! Не просто вкусный, а очень - очень вкусный! Редко встречается такой удачный рецепт.
Читать далее