[700x525]
/0_9186f_c935548f_M.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0">
[266x237]
АППЕТИТНЫЕ ДОНСКИЕ "ИКРЯННИКИ"
ПРИГОТОВИТЬ ИХ ОЧЕНЬ ЛЕГКО И БЫСТРО.
НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. СВЕЖАЯ ИКРА ЛЮБОЙ ПРЕСНОВОДНОЙ РЫБЫ (САЗАНА, ТОЛСТО- ЛОБИКА, ЩУКИ, СУДАКА И Т. П.),
2. ЛУК РЕПЧАТЫЙ,
3. КРУПА МАННАЯ,
4. ЯЙЦО СЫРОЕ,
5. СОЛЬ.
6. РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО ДЛЯ ОБЖАРИВАНИЯ.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
ИКРУ ПРОПУСТИТЬ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ, Т.Е. ПЕРЕМОЛОТЬ С 1/2 ПОРЦИЕЙ ЛУКА. В ПОЛУЧЕННУЮ МАССУ ДОБАВИТЬ ВТОРУЮ ПОЛОВИНУ ПОРЦИИ МЕЛКО НАРЕЗАННОГО ЛУКА (ЧЕМ БОЛЬШЕ ЛУКА, ТЕМ ВКУСНЕЕ). ЗАТЕМ ДОБАВИТЬ СЫРОЕ ЯЙЦО (ДЛЯ СВЯЗКИ) И СОЛЬ ПО ВКУСУ. ЯЙЦО, ЖЕЛАТЕЛЬНО СЛЕГКА ВЗБИТЬ В ОТДЕЛЬНОЙ МИСКЕ С ОДНОЙ СТ.ЛОЖКОЙ СМЕТАНЫ И ЩЕПОТКОЙ СОЛИ.
ПОСКОЛЬКУ ИКРЯННАЯ МАССА ПОЛУЧИТСЯ ДОСТАТОЧНО ЖИДКОЙ, НЕОБХОДИМО ДОБАВИТЬ МАННУЮ КРУПУ ИЛИ НЕБОЛЬШОЙ КУСОЧЕК БЕЛОГО ХЛЕБА, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ЗАМОЧЕННОГО В ВОДЕ.
НЕ СОВЕТУЮ ДОБАВЛЯТЬ НИКАКИЕ ДРУГИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СПЕЦИИ, ИБО ИСЧЕЗНЕТ ИСТИННЫЙ ЗАПАХ И ВКУС РЫБЫ.
ОСТАВЛЯЕМ НА 20 - 30 МИНУТ, ЧТОБЫ МАНКА НЕМНОГО НАБУХЛА. В ЭТО ВРЕМЯ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ГАРНИР - ЖАРЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ, ОТВАРНОЙ РИС ИЛИ ПРОСТО ОВОЩИ, КАК ЭТО СДЕЛАЛА Я (СМОТРИ ФОТО).
ОБЖАРИВАЮТ ИКРЯННИКИ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ ДО РУМЯННОЙ КОРОЧКИ. НО НЕ ПЕРЕСУШИТЕ. ДООБРАБОТАТЬ ВСЕГДА МОЖНО В МИКРОВОЛНОВКЕ (2-3 МИНИТЫ, НЕ БОЛЕЕ). ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ ОНИ БЫЛИ СОЧНЫМИ. ВОТ ПОЖАЛУЙ И ВСЕ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!
ЖЕЛАЮ ВСЕМ, ЧТОБЫ ПИЩА БЫЛА НЕ ТОЛЬКО ИСТОЧНИКОМ УТОЛЕНИЯ ГОЛОДА, НО И ПРИНОСИЛА ВАМ РАДОСТНОЕ, ЗРИТЕЛЬНОЕ ЭСТЕТИЧЕСКОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ ПРИ КАЖДОМ ЕЕ ПРИНЯТИИ. А ТОТ, КТО ГОТОВИТ ЕЕ, БЫЛ ВСЕГДА В ХОРОШЕМ РАСПОЛОЖЕНИИ ДУХА, ИБО С ПИЩЕЙ В НАШ ОРГАНИЗМ ПОПАДАЕТ ИНФОРМАЦИЯ О ВСЕХ ЭМОЦИЯХ КУЛИНАРА.
[300x] |   |
|
|
|
|
|