Автор мастер-класса: Регина Журавлева
[показать]
Материалы:
пряжа - Мохер (80%) и Кружевница (50/50),
шерсть мериноса, беби-альпаки, волокна вискозы и льна,
ну и все необходимые атрибуты для валяния - пупырчатая пленка, мыльный раствор, пленка, труба-скалка))
Раскладку начинаю с волокон вискозы по всей поверхности будущего
шарфика)) Присыпаю их тонюсенькими прядками шерсти мериноса. Пряжу
начинаю раскладывать по контуру шарфика, колечками. Закладываю весь
шарфик, двигаясь по спирали.
Шаль имеет классическую треугольную форму, вяжется сверху вниз одной деталью.
Узор формируется как в лицевых, так и в изнаночных рядах.
Вам потребуется:
Пряжа преимущественно натурального состава толщиной от 400-800 м/100 г ~80-130 г.
Круговые Спицы 3-5 мм с леской 100 см.
Крючок для набора ленточки, закрытия шали 3-5мм.
Крючок для нанизывания бисера. 0,5 - 0,8 мм.
Бисер размера № 8 ~ 15 г (по желанию).
Размеры готового изделия зависит от выбранной пряжи, спиц и вашей плотности вязания. Так же размер шали можно менять за счет изменения размеров лицевой глади.
[показать]Свиную корейку нарезать на куски шириной 1,5 см., отбить, посолить, поперчить.Обжарить с двух сторон по 4 минуты с каждой стороны.Соус:половину крупной луковицы мелко нарубить,добавить один крупный и тоже мелко нарезанный помидор,четыре столовых ложки измельченной зелени петрушки+ немного соли и перца,полить соком половинки лимона,сверху натереть на мелкой терке 100 граммов холодного сливочного масла и полить все это соком от обжаренного в растительном масле мяса. На тарелку выложить необходимое кол-во соуса, сверху положить нарезанный кусок мяса. Кушайте вкусно!Автор: Ольга Мартиросян[показать]
Ингредиенты:
- Капуста белокoчанная (молодая) — 500 г
- Яйцо — 3 шт
- Сметана — 5 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Мука — 6 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Укроп — 1/2 пуч.
- Кунжут (для посыпки)
Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять.
Добавить мелко нарезанную зелень.
Яйца взбить в однородную массу.
Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту
Залить тестом и посыпать сверху кунжутом.
Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.
Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!
Ингредиенты для "Лаханоризо":
[показать]
[550x329]С приходом французской кухни меню старорусской кухни стало более изысканным, аристократическим. Появились по-настоящему изысканные блюда. Например, вот такой рыбный рулет с грибной начинкой.
Рулет получается одновременно красивым и невероятно вкусным. Готовить его можно из любой рыбы, на праздники лучше использовать благородную красную рыбу.
Вам понадобится:
- 200 мл молока
- 600 г любого филе рыбы
- 150 г пшеничного черствого хлеба
Для начинки:
- 50 г свежей зелени
- 50 г сушеных грибов (или 200 г свежих)
- 40 г панировочных сухарей
- 200 г репчатого лука
- 2 вареных вкрутую яйца
- 1 лимон
- 40 мл растительного масла
- по вкусу черный перец
- соль
Как приготовить рулет:
Отвариваем до готовности грибы, мелко измельчаем.
Лук нарезаем мелко, обжариваем в разогретом масле – до мягкости, затем добавляем грибы и все жарим 7-10 минут.
Снимаем с огня, приправляем по вкусу солью, черным перцем, смешиваем с нарезанными мелко яйцами.
Замачиваем хлеб в молоке.
На кондитерскую пленку выкладываем филе рыбу, сверху размоченный хлеб слоем.
Затем кладем начинку, аккуратно формируем рулеты и соединяем аккуратно края.
Выкладываем на противень швами вниз.
Присыпаем сухарями.
Ставим в заранее разогретую до 230 градусов духовку, запекаем 20 минут.
Нарезаем на порционные куски, подаем со свежей зеленью и нарезанным лимоном.
Также вкусно подать такой рыбный рулет, полив соусом, например, сливочным или томатным. Получается закуска с восхитительным вкусом. Приятного аппетита!
Автор – Светлана Шабанова…
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.
Ингредиенты для "Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом":
Тесто
Начинка
[показать]
[600x450]
Ингредиенты:
- Сахарный песок - 6 ст. ложек без верха(для теста)+3ст.ложки без верха(в молоко)
- Крупа манная - 4 ст.ложки с верхом
- Мука высшего сорта - 4 ст.ложки(так же с горочкой)
- Яйцо куриное - 6 штук
- Ванилин - 1 грамм
- Разрыхлитель - полпакетика
- Молоко - 0.5 л
Приготовление:
Отделить белки от желтков.
Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар.
Так же продолжая взбивать по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться.
Выключаем и отставляем в сторону миксер. В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу , муку и осторожно, тупой стороной ложки, всё перемешать от краев к середине. Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28-34 см с высокими не менее 5 см бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой).
Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Проверить готовность можно зубочисткой (засунуть зубочистку в центр, подержать пару секунд, вынуть - она должна быть чистой).
Пока стынет кох, довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в горячее молоко сахар и ванилин.
Остывший до половины кох нарезать на части и залить молоком (горячим) в той же сковороде, где готовили. Молоко должно впитаться в пирожные ПОЛНОСТЬЮ.
Охладить в холодильнике.Подавать по 1-2 кусочка на порционной тарелочке и есть ложечкой - десерт очень нежный.
Приятного аппетита!