Топ лучших рецептов консервированных помидоров

Для того чтобы сохранить помидоры зимой, их пастеризуют, стерилизуют либо многократно заливают — любой из этих способов при правильном соблюдении техники позволяет исключить риск "взрыва" банок и порчи томатов.

При консервации используют разные пряности: лавровый лист, хрен, эстрагон, петрушку, чеснок, укроп, душистый и черный перец-горошек, листья смородины и вишни, горький красный перец

[показать]

[показать]

Порой, когда в доме нет ничего особенного, а хочется удивить гостей   красивым и вкусным угощением, картофель "Гассель" - просто   "палочка-выручалочка" для находчивой хозяйки. Ведь он может служить не   только самостоятельным блюдом, но и великолепным гарниром! Печеный   картофель "Гассель" считается праздничным блюдом, но вариантов его   исполнения несколько, в разрезы закладывают куриное филе или просто   посыпают тертым сыром, не закладывая начинку, но тогда пользуются   специями и пряностями. Картофель "Гассель" удивительно прост в   приготовлении и очень празднично выглядит!

[показать]

Ингредиенты:

спелые (не перезрелые) помидоры — 2 кг,
морковь — 4 штуки,
болгарский перец (цветной) — 5 штук,
столовый уксус (9%) — 100 мл,
растительное масло — 100 мл,
чеснок — 5 зубчиков,
молотый перец чили — 1 ст. ложка,
соль — 2 ст. ложки,
сахарный песок — 100 грамм,
свежая зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу.

В баклажановый сезон этот вкусный и нежный овощ может послужить вам и гарниром, и закуской, и полноценным вторым блюдом. Если вы хотите разнообразить вашу подборку рецептов из баклажанов – приготовьте баклажаны по-турецки! Любопытно, что баклажан в Турции гордо называют «королем овощей» и «грушей любви», а без блюд из баклажанов невозможно представить меню даже самого маленького ресторанчика Стамбула!

[600x400]

Ингредиенты:

•  Баклажаны – 2 шт
• Томаты свежие – 3 средние шт
•  Морковка – 2 шт
•  Лук репчатый — 2 шт
•  Масло растительное  для жарки
• Зелень на ваш вкус — 1 пучок
•  Соль и перец — по вкусу

Как приготовить баклажаны по-турецки:

Баклажаны нарезаем на тонкие длинные пластины и присыпаем солью. Оставляем примерно на полчаса. После этого их надо промыть в холодной чистой воде.

Помидоры, лук измельчаются, морковь натирается при помощи крупной терки. Овощи смешиваются и слегка обжариваются, к ним добавляется перец, соль. Отдельно обжариваются баклажаны.

Каждую пластинку баклажана покрываем слоем лука, помидоров и моркови, укладываем на противень, поливаем маслом. Выпекать надо около 10 минут, температура – 180 градусов. Перед подачей можно присыпать зеленью.

источник

[350x245]Куриный бульон многим известен своими невероятными полезными свойствами. Совсем недавно его стали применять как средство для уменьшения веса.

Чтобы похудеть на курином бульоне вам будет нужно придерживаться схемы, которую разработали британские диетологи. Она рассчитана на 3 дня. Утверждают, что за это время можно снизить свой вес на 2,5 килограмма.

Дальше можно повторить эту диету, увеличив до 12-15. При этом вес может снизиться до 7 кг.

[показать]

Очень вкусный овощной салат в желе на зиму. Овощи в этом салате получаются хрустящими и необычно вкусными

[показать]

В легенде говорится о розе, созданной богиней Флорой. Флора, поражённая стрелой Амура, воспылала к нему любовью. Но Амур-Эрос избегал Флору. Тогда она решила сотворить цветок, сочетавший бы в себе смех и слёзы, грусть и радость.Увидев сотворённый прекрасный цветок, Флора пыталась выкрикнуть имя Эроса, но успела произнести только: "рос". Цветы, растущие кругом, подхватили это слово. С тех пор цветок безответной любви называется РОЗОЙ.

[показать]
[показать]

По археологическим данным роза существует на Земле уже около 25 млн. лет, а в культуре выращивается уже более 5000 лет и большую часть этого времени она считалась священным символом. Аромат роз всегда связывался с чем-то божественным, вызывающим благоговение. С древности сохранился обычай украшать храмы живыми розами.

[показать]

Блюз

По иорданской лестнице Зимнего дворца входим в царские хоромы. Будем чаёвничать в окружении позолоченной роскоши.

Мы не можем увидеть каким был Зимний дворец Петербурга во времена Екатерины Великой, но зато Екатерининский дворец в какой-то степени показывает вкусы и представления о царской роскоши. Из 58 залов дворца, разрушенных в годы войны, воссоздано 32.

[360x540]

Сацебели из помидоров

[показать]

Описание: Сацебели дословно с грузинского - Макалка. Рецептов сацебели в грузинской кухне бесчисленное множество /один из них, наиболее приближенный к правильному, есть на сайте/. Но мой сацебели совершенно прост - одни помидоры. Заготовка на зиму без особых трудов.

Ингредиенты

• Помидор — 1 кг
• Кинза (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Помидоры со шкуркой измельчить в процессоре заправить мелко нарезанной зеленью, луком, чесноком , соль перец красный по вкусу и подавать как отдельный соус с чипсами. 
А также их можно сохранить на зиму:
Зрелые помидоры без повреждений помыть и с кожицей пропустить в мясорубке, можно в процессоре /тогда их не было/. 
И все слить в ведро и из расчета на 1 кг помидор 1 таблетку толченного аспирина . Все хорошенько перемешать и оставить бродить на 3 дня , периодически помешивать. 
Бутылки /брались обычно белые из под коньяка/ вымыть и за эти 3 дня они просохнут. 
По истечении 3-х дней помидоры "успокоятся", добавить соль перец и можно через воронку залить в бутылки. Сверху долить на высоту 1 см растительное масло. Закрыть плотно пробкой. 
Так их можно хранить всю зиму. 
Очень удобно им можно заправлять все блюда, супы и круглый год лакомится макалкой. 
Берем всего 1 гр на кг помидор. 

источник

[показать]

Лето — лучшее время, чтобы гулять, отдыхать и заниматься чем-нибудь полезным — например чтением книг.

Десерт - желе с творогом и печеньем

И вновь один десерт, который не требует выпечки. Главный ингредиент в нем творог. Приготовление простое, продукты обычные. А украсить можете по вашему желанию, например, шоколадной глазурью, мармеладом, шоколадными фигурками, драже или зефиром. Приятного приготовления в выходные дни.
[показать]

[604x402]

Великолепное узбекское блюдо, готовиться в казане из большого количества мяса и овощей, которые распределяются слоями.

Блюдо в готовке очень легкое, но необычайно вкусное на столе!

[500x375]

Конечно существует много способов приготовления маринованных, фаршированных баклажан, но я часто пользуюсь именно этим рецептом. Рецепт простой, легкий, не требующий большой затраты времени с вкусным конечным результатом Прекрасная закуска, которая может быть приготовлено не только в пост, рекомендую.

Быстрая остренькая капуста

Если уже надоели салаты из свежих овощей, а хочется чего - нибудь соленого, то приготовьте быструю капусту. Приготовление простое и легкое, а результат будет готов уже через день. Мне очень нравится такая капуста и делаю часто, понемногу. Берите рецепт, засолите капусту и порадуйте ей себя и своих близких.
[показать]