|
Но коптить мы его не будем!
1 кг сала с мясной прослойкой,
2 головки чеснока,
3 ст. л. чёрного молотого перца;
Для рассола:
2 горсти шелухи репчатого лука,
5 черносливин,
2 лавровых листа,
200 г соли,
2 ст. л. сахара.
Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды, доведите до кипения. Тем временем тщательно вымойте и обсушите сало, разрежьте его на 2 куска. Выложите сало в маринад и варите 25 минут с момента закипания на среднем огне. Оставьте остужаться прямо в рассоле на ночь. Чеснок истолките с перцем. Сало выньте из маринада, обсушите, натрите чесночной смесью. Заверните каждый кусочек в пищевую плёнку. Если планируете съесть сало в течение недели, храните в холодильнике, если дольше – поместите в морозилку.
Облизнулся с благодарностью за ссылку
EFACHKA
[/more]
Серия сообщений "Сало!":
Часть 1 - Lardo di Colonnata. Сало из Италии.
Часть 2 - Сало: вредно или полезно?
...
Часть 22 - Сало и буженина из духовки
Часть 23 - Сало в чесночном маринаде
Часть 24 - Сало "как копчёное"!
[показать]1. Венлаксор – антидепрессант практически без побочных эффектов, быстро выводит из тяжелой депрессии.
|
|
|
Снова пятница и снова политинформация. Тем более что набежало за неделю... Короче, кое-что набежало.
Вот только к пидорам никакую рифму не придумаю, в отличие от выборов. Может кто подскажет, по доброте душевной?
Ну, короче, двухпалатный парламент Великого Пиндостана залудил на тему санкций что-то такое, что даже эдакое. Прям такое, что даже европарламент покрутил всем своим составом пальцами у виска и хором вопрошает: "Вы что? Козлы?". И в ЕС уже вполне всерьёз задумались о том, чтобы в ответ на санкции, которые формально против России, ввести собственные санкции против США. Это как, опять Путин виноват? Купил Сенат и Палату Представителей США в полном составе? Крутой, однако!
[показать]
|
|
|
|
|
|
|
|
Хлёстко, остро, актуально, а впрочем, как всегда...
Валентин Гафт ответил Дмитрию Диброву и Дмитрию Губину