Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Как приготовить цукаты в домашних условиях? Экспресс-метод
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-53476/
Яркое, как вспышка, воспоминание из детства: праздничный, накрытый к чаю стол, мамин роскошный, «свадебный», Ленинградского фарфорового завода чайный сервиз, домашняя выпечка в хрустальных вазочках, на плоской тарелке солнечным пятном сияет тонко нарезанный лимон…
А в центре стола – торт, купленный после многочасового стояния в очереди в магазине «Север». Среди кремовых роз, шоколадных завитушек и волн на поверхности кондитерского чуда скромно прячется то, что я ценила в тортах больше всего – небольшая горка цукатов. Влажные, ароматные, в меру сладкие цукаты, добытые путем «ограбления» праздничного торта, были для меня самым желанным лакомством.
Этимология аппетитного слова восходит к латинскому «sucus» – «сок». В итальянском языке оно звучит как «succada», в немецком – «zukkade», а русские просто заимствовали его, заменив звонкую «д» на мягкую «т». И произошло это событие, по всей вероятности, в XIV веке, когда в Киеве впервые сварили «сухое варенье» и привезли его на свадебный пир литовского князя Ягайло в 1386 году. Однако популярность и известность в России лакомство приобрело лишь в XVIII веке благодаря любви к нему Екатерины II, издавшей указ о поставке цукатов ко двору. В те же времена появился и первый магазин сухого варенья в Киеве, открытый купцом С.С. Балабухой, изделия которого получили впоследствии множество наград.
Нынче купить цукаты – не проблема. Вот только былой радости и наслаждения они не доставляют. Хоть купленные на развес, хоть упакованные заводским способом, современные цукаты чаще всего представляют собой сухие, нередко грубоволокнистые, приторно сладкие «кубики и палочки» из трудно определяемых тропических фруктов, к тому же щедро выкрашенные в неестественные цвета.
Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение
Чабрец
На зеленом фоне луговой травы яркими пятнами выделяются разноцветные цветы. В воздухе щедро разлиты запахи цветов и душистых трав. А среди всего этого великолепия обязательно привлечет внимание чабрец, пестро разукрашенный необычными цветами. Кроме своего внешнего вида это растение обратит на себя внимание шумной суетой пчел, шмелей и других насекомых, старающихся не пропустить ни одного цветочка чабреца с ароматным нектаром.
Чабрец (тимьян, богородничная трава, чабер, чепчик) хорошо известен во многих странах, где его применяют и как лекарственное средство, и как ароматную приправу к блюдам. Кроме того, чабрец используют в ритуальных действиях и магии.
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Чизкейки с черешней (вкуснейший десерт на основе мягкого сыра или творога!)))
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Яблочная пастила
Готовила на пробу, всего из 1 кг. яблок, сушила в форме 20х20 см, поэтому пласт получился такой тонкий. Буду обязательно делать еще и намного больше.
[500x452]
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Тротуарная плитка своими руками 3
Из данного фоторепортажа Вы узнаете о том, как ПРОСТО делается тротуарная плитка своими руками в домашних или скорее в «дачных» условиях.
[показать]Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение
Зимние опята: выращиваем на балконе - ОЧЕНЬ ПОДРОБНО!
Зимние опята: выращиваем на балконе
Зимой особенно приятно отправиться за грибами. И это не шутка. Холода – отличные условия для роста зимнего опенка. Этот вкусный и полезный гриб можно найти даже в городских дворах, и не так уж сложно вырастить его на собственном балконе.
В Японии опенок известен как эноки или энокитаке. Исследования ученых показали, что его употребление снижает вероятность раковых заболеваний. Из фламмулины был выделен водорастворимый полисахарид фламмулин с противоопухолевым действием. Сейчас получены препараты, обладающие противораковой и повышающей иммунитет активностью.
В Китае его применяют для профилактики гепатита и язвы желудка, он обладает противовирусными свойствами.
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Очаг из автомобильного диска
Очаг из автомобильного диска
Спросите у любого, кто мечтает о своём доме за городом, с чем у него ассоциируется представление о загородном отдыхе и уюте? Вы скажете тишина, свежий воздух, свой дом, цветы – да, да и ещё раз да! Но, не только!!! Все как один мечтают… о домашнем очаге, в котором бы горел огонь, вокруг которого бы вечерами и в дни домашних празднеств собирались родные, на огонь которого бы приезжали друзья, а в чреве его готовилась бы вкусная еда… Кто-то видит этот очаг камином, кто-то печкой-шведкой, кто-то беседкой с мангалом и барбекю, а кто-то, как наша форумчанка Скарлет, открытым очагом в саду. По её словам, ей очень нужно было место для отдыха, чтобы просто, как у костра, пожечь дрова с друзьями, посидеть в объединяющем кругу и поболтать на самые разные темы.
На создание оригинального и безопасного очага Скарлет вдохновило чтение форума и наши талантливые, быстрые на выдумку форумчане, особенно кир777, придумавший и воплотивший очаг из диска автомашины (о нём мы ещё расскажем).
Скарлет, трезво оценив свои физические возможности, поняла, что одной ей не справится, и к реализации задумки пригласила рабочего Сергея. Содружество пошло на пользу, с Сергеем Скарлет не только несколько видоизменила конструкцию очага из диска, но и придумала оригинальные полукруглые лавочки вокруг очага с удобной спинкой, чтобы друзья могли расслабиться, сидя на удобном диванчике, и получать удовольствие от приятной беседы. Если же у друзей или Скарлет возникнет желание запечь мясо на вертеле или рыбу, сварить уху в котелке, то Сергей решил приварить к диску конструкцию из подпорок с крючками на разном уровне, чтобы было возможно крепить к ним вертел или стальной прут, с висящим на нём котелком.
Ну а теперь удовлетворим ваше любопытство и приступим к непосредственному рассказу, как делался очаг из диска.
Итак, было выбрано место, поставлен диск автомашины. Лопатой отметили место под фундамент для очага, отступив от края диска 20-30 см по окружности (расстояние зависит от камня, из которого будет выложен очаг, с учётом воздушного зазора между диском и камнем). Затем был снят дёрн на штык лопаты, сделана небольшая песчаная подушка, которая была выровнена, пролита и утрамбована. Отмечен центр будущего очага воткнутым шампуром. И размечено место, где диск будет опираться на фундамент. Всё, подготовка к изготовлению фундамента закончена.
По отметке края диска в 2 ряда был уложен шамотный кирпич. После выравнивания раствором поверхности боковых стенок внутри круга из шамотного кирпича и дальнейшего его высыхания, внутрь был засыпан щебень, а между кирпичом и краем ямы – разнокалиберный камень (битый камень от мощения дорожек, камень, найденный при копке траншей под фундамент дома, щебень). Затем площадка под очаг, кроме центра с щебнем, была залита раствором и тщательно выровнена.
[показать] [показать] [показать] [показать] Пока высыхал фундамент, Сергей изготовил 2 полукруглые лавочки, чтобы в дальнейшем установить их вокруг очага.
[показать] Фундамент под очаг высох, пришло время для изготовления самого очага. Для этого был выбран цветной облицовочный кирпич. В центр вновь был поставлен диск, чтобы во время работы сохранять расстояние между кладкой кирпича и диском. В первом ряду кладки было сделано поддувало, для притока воздуха.
[показать] [показать] Верх кладки отделан подогнанным и вырезанным под размер очага плитняком, прикрывающим к тому же воздушный зазор между кладкой и диском. К ободу автомобильного диска были приварены 10-сантиметровые отрезки квадратного профиля, чтобы в дальнейшем можно было вставить в них стойки-подпорки под вертел и котелок. Для защиты диска от коррозии, он был окрашен жаропрочной краской по металлу чёрного цвета.
[показать] [показать] Скарлет с Сергеем продумали возможность чистки очага от угля и золы. Не только стойки-подпорки и сварную решетку возможно вынуть из диска, чтобы прочистить очаг, но также оставлен небольшой люфт между столешницей из плитняка и диском, чтобы последний, при необходимости, можно было вынуть для ревизии, или в случае его прогорания полностью заменить диск на новый.
[показать] Какое самое большое удовольствие от произведённой работы, конечно же, удовольствие от долгожданного «запуска объекта в эксплуатацию». И как не настаивала Скарлет на том, что очаг будет использоваться только для розжига дров, а
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Коптилка горячего копчения из кастрюли
http://vse-sam.ru/9875-koptilka-goryachego-kopcheniya-iz-kastryuli.html
|
автор: ruslan4ik |
|
Отправились на дачу, в баньке попарится и рыбку покоптить. Но коптилку товарищ забыл. Выкрутились подручными средствами, которые были найдены на чердаке. Для небольшой кастрюльки изготовили на глазок решетку с ножками из сетки. Обожгли ее на огне и поместили в кастрюлю. Высоту ножек решетки выбрали так, чтобы рыба находилась выше середины высоты кастрюльки. Для дыма использовали опилки из лиственных пород дерева. Укладывали на дно слоем примерно 2 см. Перед каждой новой закладкой рыбы меняли и |
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Как сажать живую изгородь
Трудно себе представить участки, где нет декоративных растений. Живые изгороди из хвойных и листопадных растений оживляют, и улучшают вид сада. При закладке растений для живой изгороди надо учитывать скорость развития куста. Хвойные виды - растут длительное время, листопадные кусты быстро идут в рост, и за 2-3 года можно получить высоко декоративные насаждения. К листостопадным кустарникам можно отнести такие виды растения как вейгела, чубушник садовый, курильский чай, бересклет крылатый, кольквиция, кизильник. Они являются самым лучшим материалом для посадок.
| [230x] вейгела вариегата | [230x] жасмин душистый | [230x] бересклет крылатый |
Это цитата сообщения Дачные_поделки Оригинальное сообщение
Вертикальный сад
Наверняка, вы уже не раз слышали о вертикальных садах. В отличие от традиционных, они занимают совсем немного места, но зелени на таких сооружениях можно разместить немало. И пусть где-то предлагают вертикальные сады по запредельным ценам! Мы научим вас, как легко и недорого собрать такую конструкцию для балкона или террасы.
Потребуется минимум времени, самые простые материалы и инструменты, и вот уже готов ваш персональный вертикальный сад - для пряных трав (которые модно сегодня выращивать), для клубники (наклоняться за которой не очень хочется) или для плетущихся растений (которыми вы давно мечтали украсить стену дома или балкона).
Смотрите, как это легко - 3 подробные инструкции для создания вертикального садика или декоративного огорода своими руками!
__________________________
вертикальный сад своими руками, способ №1:
Это цитата сообщения TomaMos Оригинальное сообщение
Подвесные корзинки с летниками, подробная инструкция по изготовлению
Разные мяты, душица, майоран, вербена, душистая герань, душистый горошек, бувардия, петунья. Достаточно подключить фантазию и результат будет радовать все лето - аромат, вкусный чай и масса эстетического удовольствия.Незаслуженно менее популярны подвесные корзинки с комнатными растениями. Жаль! Результат, как правило - восхищение всех, кто видит это чудо. Клубневые ампельные бегонии, бальзамины, ахименес, аспарагусы, папоротники, колеусы, плющи, кампануллы... Список можно продолжать и продолжать!Если Вы уже решились и загорелись идеей, осталось принять к сведенью несколько несложных правил.
Место, где Вы собираетесь подвесить корзинку должно быть не на проходе, чтобы "не бодаться" регулярно с этой довольно тяжелой конструкцией.Если место, куда Вы собираетесь повесить корзинку, сильно продувается ветром, это не страшно - обычно растения переносят это легко. Но убедитесь, что корзинка не будет при раскачивании задевать за стены и другие предметы - это может сильно повредить растениям.
Вы должны быть уверены, что все цепочки, веревки и крюки на которых будет висеть корзинка - надежны. Какое будет разочарование, когда красивое цветущее произведение цветоводческого мастерства с грохотом обрушится вниз, ломая стебли и сминая цветы. Боже упаси! Лучше обеспечить запас прочности.
Размер корзинки. Чем крупнее объем - тем большее количество растений можно посадить вместе и тем больше возможностей для композиции. К тому же, большой объем не так быстро просыхает, и поэтому не требует частых поливов. Но при этом - чем тяжелее сама корзинка, тем сложнее ее надежно закрепить и соблюсти "технику безопасности". Выбирайте оптимальный для себя вариант.
Земля для посадки. Два главных условия - как можно легче по весу и максимально удерживающая влагу. Для этого добавьте в стандартный субстрат кусочки коры, мох, торф, уголь.
Обязательно подмешайте в землю гранулированные удобрения. Растениям они очень понадобятся в первый месяц после посадки. Далее можно подкармливать по обычной схеме - жидкими удобрениями, совмещая это с поливом. Обычно достаточно удобрять корзинки раз 10-14 дней, чередуя минеральные и органические подкормки.
Никогда не давайте вашим корзинкам пересыхать - для многих летников это может быть фатально. Поливать приходится часто, если лето радует хорошей погодой. Чем жарче, тем чаше поливы. Зато и результат по такой погоде впечатляет - пышное и долгое цветение гарантировано.
|
Это цитата сообщения Njuska888888 Оригинальное сообщение
Сад на заборе: висячие грядки на даче
Чтобы забор в сад не выглядел скучным достаточно соорудить на нем висячие грядки.
Урожай в них можно вырастить просто удивительный, а ухаживать за растениями сможет даже ребенок.
Контейнеры, в которых разместятся растения, имеют треугольное сечение и изготовлены из досок толщиной 20−25 мм и шириной 220−250 мм.
Крепят контейнеры на уровне верхних и нижних прожилин забора.
В контейнерах хорошо растут земляника, петрушка, цветы. Забор защищает растения от ветра, экранирует дополнительное тепло, а определенный уклон ящиков к солнцу создает эффект «земляники на косогоре».
Использован материал «Наука и жизнь, №8, 1995»
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Как сделать из поддона-паллеты вертикальный сад?
сегодня посмотрим как из деревянного поддона можно сделать своими руками небольшой вертикальный сад для декора балкона или дачи.
Первое, что следует сделать — найти паллету, в хорошем состоянии, без гниения и торчащих гвоздей, а так же без неприятного запаха.
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
старые футболки + обруч = коврик!
http://12m2.ru/dizayn_interiera/shtuchki-dlya-interera/delaem-kovrik-s-pomoshhyu-obrucha
Автор:marusya
Спешу поделиться с вами пошаговой инструкцией к созданию симпатичного коврика - вам понадобится минимум предметов - старые футболки и обруч! Посмотрите, какая красота будет украшать вашу комнату, или комнату вашего ребенка:
Это тот самый коврик - еще "нанизанный" на обруч. Кажется сложным? Посмотрите, как просто:
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Про люля- кебаб ...
[показать]
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
Кабачки с фаршем
[448x329]
Обалденный рецепт. По системе минус 60 мы его кушаем на обед или завтрак.
500-600 гр.фарша (говядина), посолить, поперчить. Добавить яйцо, столовую ложку томатной пасты, луковицу, 3 дольки чеснока. Все хорошо перемешать.
Молодые кабачки помыть (кожицу не снимать, а у старых наоборот снять), порезать кружочками, чуть присолить, посыпать перцем, добавить немного соевого соуса.
Берем деревянные шпажки и поочередно нанизываете: кабачок - фарш - кабачок - фарш… С концов должен быть кабачок.
Теперь на фольгу кладем шашлычок, сворачиваем конфеткой и запекаем 30минут в духовке. Затем разворачиваете и посыпаете тертым сыром и на 5 минут вдуховку. Сверху посыпать зеленью.
Блюдо готово! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Шашлык из картофеля
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Курятник на даче
Курятник на даче может служить дополнительным элементом декора и задавать стиль приусадебного участка. Профессионально выполненный курятник – это не только качественный домик для кур, но красивое, иногда эксклюзивное украшение участка. Кроме того, курятник позволит Вам получать экологически чистые продукты несравнимые с продуктами птицефабрик. Для того чтобы иметь на даче или в частном доме свежие яйца не нужно содержать целую птицефабрику, достаточно иметь курятник на 5-10 кур. На сегодняшний день благодаря селекционерам появилось огромное множество различных красивых и плодовитых пород кур, которые будут не только радовать глаз и развлекать детей, но и приносить вкусные и полезные яйца.
Правильно построить курятник – это целая наука. Для того чтобы сделать своими руками курятник необходимо знать все тонкости содержания птицы, правильно подобрать материалы, а также курятник должен быть удобен в обслуживании и долговечен.
Важная информация: Курятники , имеющие крышу над выгулом для кур, позволяют держать курятник, кур и территорию Вашего участка в чистоте.
Приусадебный вольер (курятник) для кур это: экологически чистые продукты на вашем столе,
дополнительные положительные эмоции, у Вас и ваших детей!
[показать]