

Фестиваль культуры тюльпанов в Пекине открылся в парке Чанъян. На площади более 900 му в парке Чанъян пышно расцвели 100 000 тюльпанов 15 сортов. В этом году культурный фестиваль тюльпанов также включает в себя ряд культурных мероприятий, в том числе показ национального стиля, демонстрацию нематериального культурного наследия, научно-популярную выставку, тур цветочной феи, выступление древних музыкантов, тематический флешмоб в китайских костюмах и чай у печки.

[700x525]



|
|


- Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить;
- Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней;
- Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар;
- Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом;
- Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком;
- Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром;
- Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде;



По этому рецепту получается потрясающий пирог на манной крупе – мягкий, нежный, совсем не похожий на привычный всем манник.
[573x700]
В предлагаемом рецепте мак с успехом заменяет в тесте… муку!
Ингредиенты: 75 г мака, 50 г сливочного масла, 75 г сахара, цедра половины лимона, 2 яйца, мука для присыпки формы.
Приготовление. Сливочное масло взбить с 50 г сахара до состояния светлого крема. Добавить 2 желтка и взбить до однородности. Добавить лимонную цедру. Мак смолоть в кофемолке и добавить к смеси. Белки взбить с оставшимся сахаром в крепкую пену. По частям ввести взбитые белки в маковую смесь и аккуратно перемешать. Тесто перелить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30—40 минут.
Примечание. При желании готовый пирог можно покрыть глазурью или кремом.
lady.mail.ru/article/474918-kulinarnoe-zabvenie-bljuda-s-makom/
|