Это цитата сообщения serbucna Оригинальное сообщение
Час Ангела наИЮНЬ 2018 года.
|
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Вкусный лук на индийский манер
Такой лук я всегда готовлю к вареной картошке с селедочкой. Быстро, просто и безумно вкусно. Есть любители лука? Милости прошу к нашему шалашу.
Это цитата сообщения ЛГП Оригинальное сообщение
ИСТОРИЯ МАКАРОН ПО–ФЛОТСКИ
Мало кто знает, что в середине прошлого века проходили Всемирные конкурсы поваров, победить на которых означало вписать свое имя в историю мировой кулинарии.
Естественно, советские повара в этих конкурсах участия не принимали – Сталин крайне не любил выпускать людей за границу. Но в 1952 году, когда такой конкурс проходил в Риме, Гран-при получило блюдо именно советского повара, который сам в Италию не приехал, и рецепт представлял посол СССР в Италии. Почему Сталина уговорили выпустить за границу если не повара, то хотя бы его блюдо? А просто Генералиссимус попробовал однажды эти удивительные макароны и пришел в дикий восторг.
А поваром был учитель из Ялтинского кулинарного училища Борух Соломонович Канцеленбоген.
В "Макаронах по-флотски" было несколько прорывов в кулинарии и мировое поварское сообщество не могло этого не увидеть и не признать.
И дело было, конечно, не в соединении белков (мяса) и углеводов (макарон)– такое уже встречалось на просторах мировой еды.
А дело было в том, КАК Борух это делал и какие применял технологии. Кстати, Сталин все же наградил Боруха. Вождь предложил Великому повару для жизни любой - на его выбор - город в СССР. «Знаете, что, Иосиф Виссарионович, - ответил Борух, - уж если выпало в провинции родиться, так лучше жить в глухой провинции у моря». И Борух выбрал Ялту, где и получил квартиру на Графском проезде.
Это фраза про провинцию у моря стала известна много позже, когда ее озвучил будущий лауреат Нобелевской премии Иосиф Бродский. Бродский и Канцеленбоген познакомились в Ялте и Борух сказал тогда слова, поразившие Бродского – «Знавал я одного Иосифа, так он мне хотя бы квартиру здесь подарил, а ты кто такой? Да, я живу в провинции у моря, потому что мне выпало в империи родиться!» Сталин также дал тогда команду включить рецепт «Макарон по-флотски» в книги по кулинарии, что и было сделано, но уже после его смерти – лишь в 1955 году.
С тех пор кто только не пытался испортить рецепт Боруха! И он предсказал! «Пройдет время, - говорил он даже не пытаясь скрыть слез, - и мой рецепт испоганят и переврут!» Так и случилось. Борух мог предсказать будущее. Чтобы этого не случалось впредь, передам этот рецепт так, как Борух рассказывал его одному из его учеников.
Итак, ингредиенты:
Говяжий фарш – 550 граммов. Макароны – 450 граммов. Репчатый лук – 350 граммов.
Мясо – самое лучшее, которое сможете найти на своем рынке – для себя ведь делаете? Неважно что - филей, спина, бедро, кострец.…Лишь бы без прожилок.
Макароны – только гофрированные. С помощью «гофры» - бороздок на теле макаронин – мясо словно прилипает к ним и создается тот самый волшебный эффект. Воды для отваривания макарон должно быть в 6 раз больше по весу, чем самих макарон. То есть на 450 граммов – как минимум 2, 5 литра.
Однажды Борух рассказал, как варил макароны в армии, где служил поваром. Ему нужно было накормить 1200 человек. Норма на одного человека была 100 граммов. Таким образом, емкость для варки должна была быть 720 литров. Борух нашел старую ванну, отмыл ее и на дровах сварил целую ванну макарон! Многие утверждают, что варить макароны нужно на 2 минуты меньше, чем указано на пачке. Мол, таким образом, мы получаем чуть недоваренные макароны и это значительно полезнее, чем разваренные.
Борух этого не любил. «Ну их к черту, этих итальянцев с этим их «альденте», - говорил он и лицо его освещали злые молнии. Так что варить макароны нужно без всяких там «альденте».
Отварили, слили воду и сразу добавляем к ним 50 граммов сливочного масла. Лук режем только пером. Жарим его на растительном масле в отдельной сковороде почти до коричневого цвета и затем добавляем к нему 50 граммов сливочного масла. Запомните – 2 раза по 50 граммов. Казалось бы ерунда, но нет – повара всего мира в 1952 году стоя аплодировали Боруху за эти 2 кусочка сливочного масла. Уж они-то понимали в чем здесь дело… Параллельно жарим фарш в отдельной сковороде. Деревянной лопаткой рыхлим его все время, наблюдаем, как из красного он становится розовым, потом серым…
Что важно – никаких специй!
Лишь в конце – соль, лавровый лист и черный перец. И финальный аккорд – соединяем все вместе и тщательно перемешиваем. Мясо должно пробраться внутрь макарон и облепить их со всех сторон.
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
АКТЕРУ АЛЕКСАНДРУ ЗБРУЕВУ — 80
Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение
Маска для уменьшения морщин вокруг глаз
Это проверенное средство давно пользуется популярностью.
Нужно нанести на вечер под глаза и просто смыть теплой водой. На утро вы увидите, как исчезли темные круги и разгладились морщинки. Хороший эффект можно заметить уже после первой процедуры. Взгляд станет ясным и отдохнувшим.
Гусиные лапки и морщинки визуально могут значительно набавлять возраст.
Каждая женщина знает, как сложно ухаживать за кожей век, потому что она очень чувствительна.
Это рецепт отличной маски для уменьшения морщин вокруг глаз, для увлажнения и смягчения кожи. Готовить просто, а эффект хорош.
Ингредиенты:
Творог и мед, взятые в равных пропорциях.
Вполне достаточно 1 чайной ложки меда и 1 чайной ложки творога.
Смешайте ингредиенты, тщательно разотрите до получения однородной массы.
Разделите массу пополам и заверните каждую часть в бинт или марлю.
Удобно разместитесь в горизонтальном положении и положите приготовленные компрессы на глаза. Держите 20 минут.
Затем снимите компрессы и умойте глаза либо некрепкой заваркой, или настоем ромашки, или можете использовать для этого теплое молоко.
Повторяйте эту простую маску 2 раза в неделю – и вы забудете, что такое морщины вокруг глаз. Будьте красивы и молоды!
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
ПОЧЕМУ ПОЛЕЗНО КАКАО, ОСОБЕННО ЕСЛИ ВАМ ЗА 40
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Селедочное масло (два варианта)
Селедочное масло (два варианта)
Селедочное масло - простая холодная закуска, которую легко можно приготовить в домашних условиях. Существует много вариантов его приготовления. Предлагаю два из них, это классический и с добавлением яйца и зелени укропа. Можно предварительно замочить филе сельди в молоке, чтобы оно стало более нежным. Надеюсь, что оба варианта вам понравятся и вы обязательно попробуете приготовить селедочное масло.
Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
Полный гид по маскам для лица
Полный гид по маскам для лица
При уходе за кожей лица всегда нужно следовать таким правилам:
вечером (перед сном) ОБЯЗАТЕЛЬНО освободить лицо от макияжа;
очистить кожу;
увлажнить;
нанести питательный крем.
Для максимального эффекта «ухоженности» стоит хотя бы один раз в неделюделать маску для лица. Существует несколько видов масок в зависимости от их воздействия на кожу.
Маски-SOS
Такие маски являются действительно настоящими «палочками-выручалочками» в экстренных ситуациях, когда выглядеть нужно на все 100%, а времени остается в обрез – неожиданное и долгожданное свидание, важная и срочная деловая встреча. В таких случаях в срочном порядке побороть некрасивый прыщ, покраснение, шелушение, отеки вокруг глаз поможет правильно подобранный рецепт SOS-маски для лица.
От отеков помогут составы с петрушкой, огурцом и алоэ.
От воспалений и прыщей можно взять в помощники аспирин, белый уксус, дрожжи.
Маска с помидорами, базиликом вполне справится с куперозом.
Некрасивое шелушение и несвежий цвет лица поправят такие компоненты: молоко с корицей, куркумой, мед, апельсиновая цедра, белая глина.
За короткий промежуток времени в 15-20 минут вы придадите коже лица почти идеальный вид и смело сможете отправляться на нужную встречу.
Альгинатные маски
Этот вид масок для лица впечатляет своим результатом уже после первого применения. Создателем альгинатной маски считается Мур Стэнфорд (биохимик из Англии). Основой являются соли альгиновой кислоты, а также диатомовые водоросли. Для решения конкретных проблем с кожей разные производители добавляют в маски микроэлементы, экстракты растений, витамины. Выпускаются такие маски в виде порошка. Его нужно просто развести водой или специальным растворителем, нанести на шею, лицо. Маска быстро застывает и очень легко снимается, ее не нужно смывать большим количеством воды, стоит только удалить единым «резиновым» (желатиновым) куском. Альгинатные маски прекрасно подтягивают кожу, улучшают кровообращение, снимают воспаление, выводят токсины.
Использование альгинатных масок рекомендуется для всех типов кожи.
Золотая маска
Выглядит такая маска как кусочек супертонкой фольги из золота высшей 999-й пробы. Конечно, стоимость ее немалая – около 300 долларов. Но эффект омоложения сохраняется в течение месяца, а процедура длится 1,5 часа.
Действие ее заключается в следующем: ионы золотого металла насыщают клетки кожи кислородом, вытягивают токсины, ускоряют обменные процессы, регенерация происходит быстрее, улучшается циркуляция лимфы и крови. Наличие золота в маске поистине неоценимо, ведь оно играет роль антисептика и ведет борьбу со свободными радикалами, приводящими кожу к старению.
Очищающие маски
Кожа лица требует не только ежедневного умывания водой или протирания лосьоном, но и более тщательной дополнительной очистки 1-2 раза в неделю. Маски не только чистят, но также увлажняют, питают и освежают лицо.
В качестве основы очищающих масок используют целебную грязь, ил из моря, глину. Они являются прекрасным абсорбентом, поры расширяются и наружу выводятся различные загрязнения. Маски-пилинги тоже являются очищающими. Пилинг освобождает кожу от ороговевших частиц, делает ее здоровой и удивительно гладкой. В масках с механическим пилингом содержатся измельченные косточки абрикоса или пемза, а в химическом пилинге – незначительный процент очищающих кислот.
Увлажняющие маски
В любом возрасте кожа всех типов нуждается в увлажнении. Чаще всего в состав увлажняющих масок промышленного производства входит незаменимая гиалуроновая кислота, полезные экстракты растений, коллаген и молочная кислота.
Косметологи рекомендуют обязательно пользоваться увлажняющей маской во время летнего отдыха, когда происходит высушивание кожи солнечными лучами.
Питательные маски
Эти косметические составы производятся на основе растительных масел с добавлением растительных экстрактов, пчелиного меда, витаминов Е и А, сметаны, желтка, творога. Они питают кожу, насыщают полезными веществами, делают мягкой, разглаживают мелкие морщины. Лучше всего наносить питательную маску на чистую кожу перед ночным сном, так как проникновение полезных компонентов вглубь кожи в этот период будет наиболее эффективным.
Лифтинг-маски
Процедура маски-лифтинга позволяет получить изумительный эффект благодаря имеющимся в ее составе гиалуроновой кислоте, коллагену, женьшеню, минеральным веществам и, конечно, витаминам.
Маска-лифтинг разглаживает морщинки вокруг глаз, рта, подтягивает овал лица, кожа приобретает свежий и здоровый вид, становится упругой и очень гладкой. Незаметно исчезнет и второй подбородок.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Объедение на завтрак на скорую руку!
Яичный рулет с сыром. Это очень вкусный завтрак, чтобы приготовить такое блюдо не нужно много времени и затрат, а хорошее начало дня гарантировано, попробуйте!
Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение
Лично я перловку обожаю потому, что я знаю как ее готовить — «Перловая каша с грибами»…
Если вам понравился пост, убедительная просьба нажмите кнопку "Нравится", так вы сможете отблагодарить автора за работу!
Это цитата сообщения Taisia800 Оригинальное сообщение
Целебный сеанс самоисцеления ..
Понадобиться лист бумаги и ручка Некоторым - наушники
(16 минут )
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Фильмы о композиторах, которые нужно посмотреть
Удивительно, но байопиков о жизни великих композиторов не так много, если не сказать больше — их практически нет. В кинематографе существует лишь несколько фильмов, где в том или ином свете, урывками, мелкими штрихами раскрываются (или вовсе не раскрываются) портреты величайших музыкантов, хотя каждый из них претендует на полноценную драматическую ленту. Сайт «Мир идей» подобрал 26 кинолент, просмотр которых окунет вас в романтику прошлых эпох и позволит, пусть лишь на мгновенье, прикоснуться к истории создания известных музыкальных произведений.
1. «Амадей»
Производство: США, Франция
Год: 1984
О ком: Вольфганг Амадей Моцарт, Антонио Сальери
История, созданная Милошем Форманом в 1984 году, не является классическим фильмом-жизнеописанием. Пожалуй, вы найдете лишь несколько штрихов, соответствующих реальности. 1781 год. Антонио Сальери — известный придворный композитор — пытается бороться с божественным музыкальным даром Моцарта. Он ослеплен завистью и замышляет во что бы то ни стало уничтожить композитора. Главное в картине — вовремя схватить настроение фильма и помнить о том, что убийцей и палачом Сальери стал с легкой руки Пушкина. На деле же он был более популярен, чем Моцарт. Среди его учеников числились Бетховен и Лист, а единственным обвинением против Сальери может служить опрометчивое признание, сделанное композитором в состоянии психического помешательства. Кстати, послушайте на досуге его музыку. Можно начать с «Les Danaides».
2. «Бессмертная возлюбленная»
Производство: Великобритания, США
Год: 1994
О ком: Людвиг ван Бетховен
«Бессмертная возлюбленная» — попытка рассказать историю любви одного из величайших композиторов. Прекрасная игра Гари Олдмана в роли главного героя — отдельный плюс картине. Кстати, в кадре актер музицирует сам, т.к. игра на фортепиано — его хобби. Фильм полон чувств, любовных писем, сомнений и терзаний. Достоверных фактов о возлюбленной композитора нет. Существуют, однако, предположения, что ею могла стать Джульетта Гвиччарди — ей посвящена «Лунная соната», а после кончины Бетховена вместе с его любовными посланиями был обнаружен и портрет девушки. По мнению режиссера, Бетховен любил женщину, которая больше всех страдала от его жестокости. После просмотра вам наверняка захочется снова послушать девятую симфонию, последнюю завершенную композитором, когда он был уже совершенно глухим. Читать далее
Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение
10 яичных салатов, которые выручат в любой ситуации
Яичных салатов много. Но эти можно приготовить за 15–25 минут из того, что найдётся дома (ну или в ближайшем магазине). Плюс они очень вкусные и их можно подавать как самостоятельную закуску, мазать на тосты и закладывать в тарталетки.
Основа большинства яичных салатов — сваренные вкрутую куриные яйца. Вкусовые акценты расставляются при помощи заправок, специй и дополнительных ингредиентов.
Классический яичный салат с зелёным луком
Время приготовления: 15 минут.
Это цитата сообщения Майя_Пешкова Оригинальное сообщение
Великая княгиня Ксения Александровна Романова в эмиграции
Великая княгиня Ксения Александровна Романова
Это цитата сообщения Марина_Ушакова Оригинальное сообщение
Скандальная красавица Варвара Римская-Корсакова
Есть что-то в ней, что красоты прекрасней,
Что говорит не с чувствами — с душой;
Есть что-то в ней над сердцем самовластней
Земной любви и прелести земной.
Как сладкое душе воспоминанье,
Как милый свет родной звезды твоей,
Какое-то влечет очарованье
К ее ногам и под защиту к ней.
Е. Баратынский
Ф.К.Винтерхальтер. Портрет В.Д. Римской-Корсаковой, 1864 год (музей Орсэ, Париж)
Это цитата сообщения светик505 Оригинальное сообщение
200 скороговорок для развития дикции
200 скороговорок для развития дикции
1) Интервьюер интервента интервьюировал.
2) Жили были три китайца: Як, Як — цедрак, Як — цедрак — цедрак — цедрони.
Жили были три китайки: Цыпа, Цыпа — дрыпа, Цыпа — дрипа — дрыпа — дрымпампони.
Все они переженились: Як на Цыпе, Як — цедрак на Цыпе- дрыпе,
Як — цедрак — цедрак — цедрони на Цыпе — дрыпе — дрымпампони.
И у них родились дети: У Яка с Цыпой: Шах, у Як — цедрака с Цыпой — дрипой: Шай — шарах, у Як — цедрак — цедрак — цедрони с Цыпой — дрыпой — дрымпампони: Шах — Шарах — Шарах — Широни.
3) Расскажите про покупки! - Про какие про покупки?
Про покупки, про покупки, про покупочки свои.
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
САМАЯ КРАСИВАЯ ВОЗЛЮБЛЕННАЯ ПУШКИНА
Великий русский поэт жил в эпоху необыкновенных красавиц —
и был на редкость влюбчив.
В нашем списке нет его жены Натальи Гончаровой (чтобы добавить интриги), Олениной и Волконской (они прославились не красотой) — и даже Керн (нет достоверного портрета). Еще мы не стали делать различий между теми, с кем он вступал в настоящую любовную связь, и теми, по кому он просто романтически вздыхал (истину все равно никогда не установишь). Изучаем вместе с Софьей Багдасаровой.
Прозрачны волны покрывала
Накинь на трепетную грудь,
Чтоб и под ним она дышала,
Хотела тайно воздохнуть.
Старшая сестра лицейского товарища Пушкина. Юный поэт был сражен ею еще в Лицее, избрал своей музой, посвятил 23 стихотворения и вспоминал в произведениях до 1825 года. Читать далее
Это цитата сообщения mari_tais Оригинальное сообщение
УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ ЖЕНЩИН ОТ КАЦУДЗО НИШИ
УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ ЖЕНЩИН ОТ КАЦУДЗО НИШИ
7 УПРАЖНЕНИЙ ДЛЯ ЖЕНЩИН ОТ КАЦУДЗО НИШИ
Комплекс физических упражнений для женщин от японского целителя Кацудзо Ниши. Эти упражнения легко выполнимы и полезны женщинам в любом возрасте. Они формируют совершенные линии женского тела – подтягивают отвисшие мышцы, убирают лишний жир и помогают сформировать красивую фигуру. Такая гимнастика не только улучшает женские формы, она укрепляет суставы, поддерживая их гибкость, и предотвращает отложения солей.
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Замечательный закусочный торт
-
ИНГРЕДИЕНТЫ 9 белков
3 желтка
1 куриная грудка
200 г нежирного творога
зелень
1/4 ст. нежирного кефира
соль, перец по вкусу -