• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


тесто для белешей 30-05-2014 01:18

Это цитата сообщения Nalmeena Оригинальное сообщение

тесто для белешей,

есто для беляшей

[показать]Беляши – это вид жареных пирожков, но в отличие от многих из них, у беляша открытый верх и особенный вкус. Как и любое другое блюдо, окутанный легендами беляш имеет свою историю и относится скорее к татарской кухне. Сами татары называют его «перемяч». Традиционно перемячи готовятся с мясной начинкой и преимущественно из дрожжевого теста. Современный беляш, который в розничной торговле представляет собой просто круглый закрытый пирожок с начинкой внутри, без всяких дырочек – дальний родственник правильно приготовленного татарского перемяча.


Пресное (бездрожжевое) тесто для беляшей

Ингредиенты:
500 г муки,
1 стак. сметаны,
2 яйца,
2 ст.л. сливочного масла или маргарина,
1 ст.л. сахара,
½ ч.л. соли.

Приготовление: [показать]
Просейте муку холмиком. Сделайте в нём углубление, в которое положите сметану, масло, соль, сахар, вбейте яйца и быстро замесите тесто. Готовое тесто скатайте в шар, положите на тарелку, накройте полотенцем и вынесите в холодное место на 30-40 минут.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Слоеное тесто быстрого приготовления 30-05-2014 01:07

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Слоеное тесто быстрого приготовления
[560x420]

Ингредиенты:

3 стакана муки
200 г сливочного масла
7 г сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
120-135 миллилитров молока
85 миллилитров воды
1 яйцо
3 чайные ложки сахара

Приготовление:
В теплой воде распустите дрожжи и 1 чайную ложку сахара.
Просеянную муку смешайте с солью и оставшимся сахаром. Прямо в муку натрите на терке замороженное сливочное масло и порубите при помощи острого ножа.
В дрожжевую воду добавьте яйцо и все перемешайте, после этого добавьте молоко. В общей сложности должен получиться 1 стакан жидкости. Полученную жидкость влейте в мучную массу и замесите гладкое тесто. По необходимости в тесто при замесе можно добавьте немного муки или воды. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и поставьте не менее чем на 1,5 часа в холодильник. Изделия из приготовленного теста необходимо смажьте слегка взбитым яйцом и выпекайте при температуре 200 градусов.



Ларилорхен

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Лечо! Пальчики оближешь 30-05-2014 01:02

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение


Лечо! Пальчики оближешь

[600x400]

Ингредиенты:

помидоры - 4 кг,
перец болгарский - 5 кг,
сахар - 1 стакан,
соль - 2 столовых ложки (с горкой),
растительное масло - 1 стакан,
уксус 9% - 2 столовых ложки

Приготовление:
Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать , перевернуть крышкой вниз и укутать одеялом. Приятного аппетита!


Ларилорхен


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание: пляжные туники 30-05-2014 00:53

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Вязание: пляжные туники

[416x500]
Продолжение!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Драники из картошки 29-05-2014 13:33

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

[показать]
Драники из картошки

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт салата Летняя полянка 29-05-2014 12:44

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Рецепт салата Летняя полянка


[400x268]Очень нежный и легкий салатик "Летняя полянка"
300 гр копченой курятины или корейки мелко нарезать и выложить первым слоем.
2-3 отварных картофелины натереть на крупной терке и выложить на первый слой, порисовать майонезом.
1 мелконарезаная луковица, банка консервированой кукурузы.
3 вкрутую сваренных яйца-натереть на терке-порисовать майонезом.
100-150 гр твердого сыра натереть на крупной терке, выложить верхним слоем.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлеты из яиц "Тающие" 29-05-2014 12:32

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Котлеты из яиц "Тающие"

Зачастую в жизни случаются такие непредвиденные моменты, когда вас внезапно оповестили о приходе гостей, или, возвратившись с работы домой, вы увидели перед собой оголодавших домочадцев, а накормить их нечем! Так что же делать? Вот именно на такие случаи каждой хозяйке не помешает иметь под рукой скромный набор рецептов из серии «на скорую руку», которые ее выручат в любую минуту. Предлагаю один из таковых рецептов — тающие во рту нежные котлеты из яиц.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
рамочки "Золотая завитушка " 29-05-2014 03:15

Это цитата сообщения ФАНИНА Оригинальное сообщение

рамочки "Золотая завитушка "



Ваш ТЕКСТ
[показать]
ФАНИНА



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
рамочки "Золотой узор " 29-05-2014 03:14

Это цитата сообщения ФАНИНА Оригинальное сообщение

рамочки "Золотой узор "



Ваш ТЕКСТ
[показать]
ФАНИНА



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как самой заплести рыбий хвост? 29-05-2014 03:13

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение


Как самой заплести рыбий хвост?

Косичка “рыбий хвост” – уже много лет модная и стильная прическа, кажущаяся на первый взгляд очень сложной, но на самом  деле плести косу “рыбий хвост” просто – несколько тренировок перед зеркалом, мастер-классы по плетению рыбьей косы в фото и видео… и вы обладательница шикарной причёски. Косичка “рыбий хвост” идеально подходит для длинных, прямых волос.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Таблицы соответствия тканей, игл и ниток 29-05-2014 03:08

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение


Таблицы соответствия тканей, игл и ниток

Все бытовые швейные машины челночного стежка уже многие годы оснащаются иглами стандарта 130/705H.

Большинство недорогих бытовых оверлоков используют иглы стандарта HAx1SP, а более дорогие модели - иглы стандарта ELx705. Однако, встречаются оверлоки использующие иглы 130/705H. Оверлочные иглы отличаются от игл для швейных машин челночного стежка увеличенным размером ушка и не взаимозаменяемы. Лучшими иглами считаются иглы немецкой компании Schmetz. Хорошие иглы выпускает также компания Organ Needles.
Номера игл

Номер, указанный в названии иглы обозначает толщину (диаметр) иглы в сотых долях миллиметра (например, № 80 = 0,8 мм)
Применяемость игл

Применяемость иглы обозначается буквами в названии иглы. Например, игла с названием 130/705H-M предназначена для тонких плотных тканей. Расшифровки буквенных обозначений приведены ниже.

H - Универсальные иглы. Имеют слегка закругленное острие и могут быть самого разного размера. В продаже обычно есть иглы размеров от 60 до 110. Универсальные иглы предназначены для шитья простых, не «капризных» тканей.

H-J - Иглы для плотных тканей. Такие иглы имеют острую заточку. Иглы используются при шитье толстого плотного материала — джинсы, саржи, брезента и т.п.

H-M - Иглы микротекс. Иглы микротекс очень острые и тонкие. Эти иглы используются для точного прокалывания микроволокнистого, тонкого и плотнотканого материала, например для шелка, тафты и т.п.

H-S - Иглы для эластичных тканей. На такой игле есть специальная кромка, уменьшающая риск пропуска стежков при растяжении материала и слегка закругленное острие. Игла применяется для шитья трикотажа средней плотности и синтетических эластичных тканей.

H-E - Вышивальные иглы. На вышивальных иглах имеется специальная выемка и слегка закругленное острие, а отверстие ушка несколько больше, чтобы не повредить материал или нитку. Данный тип илы предназначен для декоративного вышивания специальными вышивальными нитками.

H-Q - Иглы для квилтинга. На иглах для квилтинга имеется специальный скос, уменьшенное ушко и округлое острие, чтобы на ткани не были заметны следы от проколов и не было пропуска стежков.

ТАБЛИЦЫ http://volna2m.narod.ru/Tab1.html

Nata Vi
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Сказочный муравейник." 22-05-2014 20:17

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Салат "Сказочный муравейник."

[644x429]
Копчёная курица - 150 - 200 гр.,
чернослив - 50 - 70 гр.,           Читать далее



комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Браслет в технике макраме (браслет Шамбала). 22-05-2014 19:42

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Браслет в технике макраме (браслет Шамбала).
[480x333]
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фантастические Булочки с корицей 22-05-2014 19:28

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение


Фантастические Булочки с корицей

[показать]

Эти булочки с корицей просто тают во рту. Сметаются с тарелки моментально, потому что вкус у их просто фантастический! Смотрите рецепт и попробуйте приготовить эту вкуснятину.
Ингредиенты:

Тесто:

Читать далее [697x49]



Nata Vi
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печень в ореховом соусе и с чесноком 22-05-2014 19:21

Это цитата сообщения валентина_полякова Оригинальное сообщение

Печень в ореховом соусе и с чесноком-"Вкуснятина"-похожа на нежное мясо.



[489x354]

Печень в ореховом соусе и с чесночком

Ингредиенты
1.Печень куриная - 500 г.
2.Мука - 2 ст.л.
3.Сметана - 150 г.
4.Орехи очищенные - 100 г.
5.Чеснок - 2-3 зубчика.
6.Зелень - укроп, петрушка.
7.Сливочное масло - 100 г.
8.Карри - 0,5 ч.л.
9.Приправа для курицы - 1 ч.л.
10.Соль - по вкусу.

Приготовление:
Шаг 1 Печень помыть и очистить от пленок. Посолить, приправить и обвалять в муке. Обжарить печень на половине разогретого масла.
Шаг 3 Измельчить орехи. Чеснок пропустить через пресс.
Шаг 4 Разогреть масло и 1 минуту обжаривать на нем чеснок. Добавить орехи. Жарить, помешивая, 3 минуты.
Шаг 5 Сметану смешать с мукой и добавить к орехам. Если соус очень густой, разбавить бульоном или водой. Посолить, добавить карри. Дать закипеть и выложить в соус печень.
Шаг 6 Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут. В конце посыпать нарезанной зеленью.
Приятного аппетита! -Ссылка-http://toprecept.at.ua/board/ukrainskaja_kukhnja/zakuski/kurinaja_pechen_v_orekhovo_chesnochnom_souse/196-1-0-801





[20x]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КОФТОЧКА ЛЮБИМЫМ УЗОРОМ 21-05-2014 00:04

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

КОФТОЧКА ЛЮБИМЫМ УЗОРОМ

[331x700]

[показать]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Красивый жилет 20-05-2014 23:58

Это цитата сообщения Nelli_Petrovna Оригинальное сообщение

Красивый жилет

КРАСИВЫЙ ЖИЛЕТ КРЮЧКОМ

[475x640]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КОФТОЧКА.АВТОР РАБОТ ЛЮБОВЬ КЛИМЕНКО. 20-05-2014 23:51

Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение

КОФТОЧКА.АВТОР РАБОТ ЛЮБОВЬ КЛИМЕНКО.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДЖЕМПЕР 20-05-2014 23:39

Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение


ДЖЕМПЕР.
[514x700]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
9 рецептов подливы к макаронам. 20-05-2014 23:34

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

9 рецептов подливы к макаронам.

9 рецептов подливы к макаронам.
Макароны – отличный гарнир и основа для самых разных блюд. Особенно хороши они с разнообразными подливами и соусами – с мясом, курицей, овощами, сыром и так далее.

СЛИВОЧНАЯ ПОДЛИВА К МАКАРОНАМ С ПОМИДОРАМИ

Вам понадобится:
несколько зубчиков чеснока,
пара луковиц,
стакан жирных сливок или сметаны,
полкило помидоров,
базилик,
оливковое масло,
ложка сливочного масла,
соль,
перец,
немного сушеной мелиссы,
ложка сахара.

Нарежьте пластинками чеснок, обжарьте его в оливковом масле. Когда чеснок станет золотистым, удалите его из масла и положите туда нарезанный лук. Обжарьте его до готовности, добавьте измельченные помидоры, с которых снята кожица, соль, перец, базилик (мелко нарезанный или сушеный), ложку сливочного масла. Когда большая часть жидкости выпарится, добавьте сливки или сметану, доведите до кипения, бросьте туда щепотку мелиссы, добавляйте к макаронам или потушите макароны в соусе.

ОВОЩНАЯ ПОДЛИВА ДЛЯ МАКАРОН

400 граммов помидоров,
томатная паста,
две луковицы,
сладкий болгарский перец,
кабачок,
стебель сельдерея,
тыква,
лавровый лист,
душистый и молотый перец,
базилик,
розмарин,
тимьян,
чеснок,
оливковое масло,
вода.

В сотейник налейте масло, разогрейте, все овощи нарежьте кубиками примерно одинакового размера, поместите в сотейник, хорошо перемешайте, оставьте тушиться на маленьком огне, закрыв крышкой. Время от времени перемешивайте, если нужно – доливайте воду. Когда все овощи станут мягкими, добавьте туда томатную пасту, приправы, соль, перец, чеснок. Время приготовления примерно сорок минут.

СЫРНАЯ ПОДЛИВА ДЛЯ МАКАРОН

две ложки муки, стакан молока,
50 г сливочного масла,
растительное масло,
соль,
перец,
200 граммов натертого сыра (можно два вида),
тмин,
базилик.

Разогреть растительное масло, добавить в него муку, обжарить до золотистого цвета, медленно влить стакан молока, размешивая, довести до кипения, добавить натертый сыр, перемешать, помешивая. Добавить приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешать. Подавать горячим, залив макароны или потушить макароны в соусе пару минут.

ПОДЛИВА ИЗ КУРИЦЫ

Одна куриная грудка без костей,
лук,
чеснок,
мука,
сметана или сливки (стакан),
вода,
базилик,
чеснок.

На разогретую сковороду поместите нарезанную соломкой куриную грудку, обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанный мелко лук, перемешайте. Когда лук станет золотистым, добавьте пару ложек муки, обжарьте до карамельного цвета, добавьте немного воды, перемешайте, накройте крышкой и дайте потушиться пятнадцать минут на маленьком огне. Когда мясо будет практически готово, залейте его сметаной (или сливками), добавьте измельченный чеснок, базилик, соль и перец, потушите еще минут пять и снимайте с огня.

ПОДЛИВА ИЗ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ

куриная грудка (филе), две луковицы, 300 граммов шампиньонов, сметана, соль, перец, зелень, две ложки сливочного масла, растительное масло.

На растительном масле обжарьте нарезанную на небольшие кусочки куриную грудку, немного посолите. Когда куриное мясо станет золотистым, добавьте нарезанный соломкой лук и подержите на среднем огне еще минут десять. Нарежьте шампиньоны (соломкой или половинками), добавьте на сковороду, поперчите, перемешайте, добавьте сливочное масло, сделайте слабый огонь. Через пять минут добавьте сметану, посолите, добавьте зелень.

ПОДЛИВА К МАКАРОНАМ ИЗ КУРИЦЫ С ПОМИДОРАМИ

куриное филе 300 граммов,
две средних луковицы,
полкило помидоров,
соль,
перец,
базилик,
розмарин,
душица,
сахар,
чеснок,
растительное масло.

В глубоком сотейнике обжарьте нарезанное маленькими кусочками куриное филе, когда оно приобретет красивый золотистый цвет, добавьте нарезанный лук, перемешайте и потушите вместе. С помидор снимите кожицу, ошпарив кипятком, мелко порежьте, добавьте в сотейник, перемешайте с курицей и луком, если нужно. Добавьте немного воды, посолите. Поперчите, добавьте немного сахара (половину чайной ложки), сухие или свежие приправы, накройте крышкой и потушите до готовности. В самом конце положите натертый на мелкой
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»