Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Варежки со спущенными петлями / палец индийским клином
Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
Японский журнал по вязанию и рукоделию ~ Lks 03 sp
Это цитата сообщения Мила_НоркАва Оригинальное сообщение
Дрожжевое тесто на кипятке
АВТОР МК
[показать] Автор: Демоника
Описание: Я обожаю работать с тестом. В любое время года. Поэтому, увидев необычный для меня рецепт в одной из книг, я выписала его на бумажку и повесила у себя перед носом, над рабочим столом до удобного случая. Сейчас как раз такой случай, потому что после вчерашнего ужина у меня осталось картофельное пюре и его нужно утилизировать, почему не в начинку пирожков? В описании теста было написано, что изделия с ним остаются мягкими и свежими даже через сутки и больше. Вот скажите, можно пройти мимо этого искушённому в тесте человеку? У поварят я нашла нечто подобное под названием - заварное дрожжевое тесто. Но есть существенное отличие: мой вариант - на яйцах. И, поверьте, это - восторг, а не тесто! В чём я и попытаюсь вас убедить!
Время приготовления: 60 минут
Предназначение:
На завтрак
На обед
На полдник
На ужин
Неожиданные гости
Ингредиенты для "Дрожжевое тесто на кипятке":
- Мука пшеничная / Мука — 4,5 стак.
- Вода (половина воды - кипяток, остальная - тёплая) — 2 стак.
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Желток яичный — 3 шт
- Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
Рецепт "Дрожжевое тесто на кипятке":
Это цитата сообщения Мила_НоркАва Оригинальное сообщение
ГОСТовские пышки
АВТОР МК
Автор: Марина Бархатова
Описание: "Захотелось что-нибудь съесть – что-нибудь хорошее, из детства. Отошедший навсегда в прошлое бублик. Или даже вредный пончик с сахарной пудрой. В Ленинграде он назывался пышкой. На Большом проспекте Петроградской стороны была пышечная, и, возвращаясь из школы, мы останавливались и смотрели через витрину, как пышки плывут на конвейере, потом смахиваются металлической лопаткой в чан с кипящим маслом и выплывают с другой стороны уже румяными, пухлыми, такими, перед которыми ну невозможно устоять. А сахарной пудрой их присыплет продавец уже в кульке. Он сыплет, а ты мысленно подсказываешь ему: больше, больше сыпь… " Натолкнувшись на эти строки у Татьяны Толстой, очень захотелось тех самых Ленинградских пышек из пышечных, рецепт найден в изложении Анны Калмыковой. И как утверждает она, рецепт максимально приближен, вкус тот самый! А, значит, надо пробовать!
Ингредиенты для "ГОСТовские пышки":
- Мука пшеничная / Мука — 520 г
- Вода — 300 мл
- Яйцо куриное (СО) — 1 шт
- Сахар (40 гр) — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Дрожжи (прессованные, или 2 ст. ложки сухих (без горки) — 35 г
- Водка (любой крепкий алкоголь, спирт) — 1 ст. л.
- Масло растительное (для жарки) — 1...1,5 стак.
- Соль — 1 ч. л.
Рецепт "ГОСТовские пышки":
