Фотография 1 из 6

[показать]/st0.vk.me/images/progress_gray_inv.gif" target="_blank">http://st0.vk.me/images/progress_gray_inv.gif); margin: 0px auto; width: 604px; height: 477px; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat;" />Фотография 2 из 6

Одна схема - разные воплощения

Кухонные хитрости для теста.

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха.

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста.

6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность.

7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.

8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.

9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.

10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.

11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.

12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое.

13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными.

14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается.

15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.

16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.

17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается.

18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.

19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.

20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.

21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.

22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.

23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.

24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.

25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.

26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.

28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой.

29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и

ПЕСОЧНЫЕ КОЛЬЦА С АРАХИСОМ

15 штук диаметром 8 см

Ингредиенты:
200 г масла
130 г сахарной пудры
350 г муки
1 яйцо
1\2 ч.л. ванильной эссенции (или пол пакетика ванильного сахара)
1\4 ч.л. соли (растолочь)
1\2 ч.л. разрыхлителя.
1 желток для смазки
65г орехов для посыпки
противень
формочки диаметром 8 см и диаметром 2см

Приготовление: 
1.Сложите все продукты кроме муки в миску. 
2.Взбить миксером (1-2 минуты)
Всыпьте муку и быстро замесите тесто. Остудите его в холодильнике, оптимальная температура теста 20С. 
3.Хорошо присыпьте стол мукой и раскатйте тесто толщиной 6-7мм. Вырежьте круги большой формочкой, а затем в центре сделайте отверстие диаметром 2см.
4.Положите на противень и поставьте в морозилку на 20 минут. Это - важно и очень удобно, так как с печеньями гораздо проще будет работать.
5.очистите готовый жареный арахис и измельчите его скалкой.
6.Приготовьте желток, орехи и достаньте заготовки.
7.Смажьте колечки желтком.
8.Каждое переверните смазанной стороной на лист или тарелку с орехами.
9.И уложите на противень.
10.Пеките при 200 С 12 минут. Не допускайте зарумянивания.
(А мне наоборот, зарумяненное больше понравилось, и пекла поэтому я их чуть дольше)

Приятного чаепития!

[показать]

300 рецептов народной медицины.

[475x334]

Лечение заболеваний народными средствами

• Алкоголизм. Лечение народными средствами
• Аллергия. Лечение народными средствами
• Ангина. Лечение народными средствами
• Артрит, отложение солей, суставный ревматизм. Лечение народными средствами
• Астма. Лечение народными средствами
• Атеросклероз. Лечение народными средствами
• Бельмо. Лечение народными средствами
• Бессонница. Лечение народными средствами
• Бородавки. Лечение народными средствами
• Бронхит. Лечение народными средствами
• Варикозное расширение вен. Лечение народными средствами
• Витилиго. Лечение народными средствами
• Внутреннее кровотечение (маточное, кишечное, геморроидальное). Лечение народными средствами
• Врастание ногтей. Лечение народными средствами
• Выпадение волос. Лечение народными средствами
• Гайморит. Лечение народными средствами
• Гастрит. Лечение народными средствами
• Геморрой. Лечение народными средствами

Волосы блестят и растут как на дрожжах!

И так, что нам нужно:

1. Корица. Используется для усиления кровообращения, тем самым сопутствуя росту волос и их укреплению.

2. Мед. Маски, в которые входит мед, помогают при многих недугах, связанных с волосами. Достаточно всего лишь втирать мед в волосы один раз ежедневно, чтобы предотвратить сухость и выпадение волос. При таком применении меда ваши волосы станут гладкими и блестящими.

3. Яйцо(целое). Некоторые используют только желток, но я использую и то и другое.

- Белок: Маски с яичным белком могут использоваться для ухода за волосами любого типа и делать их более сильными и здоровыми, улучшая структуру волос и ускоряя их рост. Содержащиеся в яичном белке компоненты позволяет предотвратить ломкость и сечение волос, разглаживают структуры волос, придавая им более ухоженный внешний вид.

- Желток: В связи с большим содержанием полезных компонентов, желток незаменим в качестве составляющего компонента во многих питательных масках для волос и кожи. Он имеет неоспоримую питательную пользу, а также осуществляет функцию связующего и растворяющего вещества. Идеально подходит для улучшения консистенции любой косметической маски и одновременно обеспечивает дополнительное питание.

4. Репейное масло. О полезных свойствах этого масла знает каждый, поэтому много говорить о нем не буду. Используется для роста и увлажнения волос.

1 ст.ложка корицы смешивается с 1,5-2 ст.ложками мёда, добавляется яйцо и масло (по желанию, у меня выходит где-то две ложки) и все тщательно смешивается. Ставлю в микроволновку примерно на 20 сек (за это время яйцо свариться не успеет, но зато вся смесь подогреется). Пробуйте подогревать по 5 секунд, чтобы не испортить смесь.

Корица возможно будет припекать, особенно если только купленная и впервые открытая пачка(корица в ней свежее и не потеряла своей жгучести), но я как-то особо этого не замечаю, привыкла, да и сильно не жжет.

Держать-кто сколько сможет. Если сильно греет-15 минут, если терпимо либо не чувствуется совсем-сколько захотите. Я обычно держу час. После смываю шампунем 2 раза.

Итог: волосы блестящие, мягкие и оооочень вкусно пахнут корицей даже в высохшем виде.(у меня запах корицы держался даже после третьей «головомойки»)

Как определять правильный размер порций еды при помощи "правила рук"?

Правило выглядит очень просто:

Размер ладони - определяет порцию белковой пищи.
Кулак определяет - размер порции овощей.
Сложенные руки - определяют углеводную часть.
Большой палец - определяет размер жирной части.

Носогубные складки одними из первых появляются на лице. Однако их образование не всегда связанно с возрастными изменениями кожи. Зачастую с помощью морщин организм сигнализирует о проблемах со здоровьем. Ведь именно лицо отражает его внутреннее состояние. Поэтому их устранение должно быть с выяснения причины.

Если морщины в области носогубного треугольника более выражены, чем в остальных местах, то, возможно, их появление связанно не со старением кожи, а чрезмерной мимикой или негативными эмоциями, вызывающими напряжение определенных мышц. В этом случае кроме интенсивного ухода за лицом делайте массаж, гимнастику и используйте способы, стабилизирующие психоэмоциональное состояние, а именно медитацию, релаксацию, йогу, закаливание водой, танцы или гимнастику.

Для улучшения кровоснабжения кожи и разглаживания носогубных складок пройдите курс парафинотерапии. Эту процедуру можете выполнить и в домашних условиях. Растопленный на водяной бане и доведенный до 100 градусов С парафин остудите до 50-55 градусов С, нанесите три его слоя на область морщин, покройте клеенкой, ватой и приложите полотенце или зафиксируйте бинтом. Следите при этом, чтобы мышцы были расслаблены. Через 20 минут снимите парафин и увлажните кожу кремом. Для достижения большего результата сочетайте лечение парафином с другими способами омоложения лица, например, массажем, гимнастикой и различными масками.

Маски для лица делайте 1-2 раза в неделю, а массаж и гимнастику – ежедневно после нанесения крема. Приложите указательные пальцы к носогубным складкам и 8-10 раз улыбнитесь. Несколько раз надуйте с напряжением щеки. Для усиления нагрузки на мышцы захватите губами горлышко бутылки (0,5 л), наполненной водой и приподнимайте 3-5 раз (можно больше) до ощущения утомления. В завершение сделайте круговые движения губ. 

Во время массажа выбирайте направление от носогубных складок к вискам. Но чтобы не растянуть кожу еще больше выполняйте его бережно.Если все предпринятые меры не дают положительного результата, обратите внимание на свое здоровье. Зачастую морщины вокруг рта появляются при нарушении работы нервной и пищеварительной систем. В данном случае только восстановление их нормальной деятельности поможет убрать носогубные складки.

Волшебная маска - попробуйте обязательно!

Эта маска для кожи лица применяется массажистками в Таиланде. Маска действительно волшебная, выручит если вечером назревает мероприятие, а лицо дряблое, припухшее и поверхность неровная, то это именно то что вам нужно!

Свойства маски: улучшает тонус, подтягивает, убирает дряблость кожи, выравнивает.

Нам понадобится: Рис (чистый), Овсяные хлопья, грецкий орех, банан, вода.

Готовим так: в кофемолке тщательно измельчаем рис 70-50 гр. (его не нужно мыть, что бы не вымыть клейстер), так что бы превратился в муку, туда же добавляем чуточку овсяных хлопьев 1\4 обьёма риса и один очищенный грецкий орех, всё это измельчаем что бы не было никаких комочков, пересыпаем это всё в удобную для нас ёмкость (что бы удобнее было перемешивать дальше).

Банан берём на глаз, кусочек приблизительно сантиметра 3-4 (очень важно что бы банан был очень мягким), всё это вымешиваем постепенно добавляя чуточку воды и доходим до консистенции чуть гуще сметаны ( что бы не стекало по лицу). И всю эту смесь оставляем минут на 10.

Обязательно нужно очистить лицо. Завариваем ромашку, минут 7-10 распариваем лицо и потом очищаем мягким скрабом. Затем наносим нашу маску минут на 20-25. И смываем тёпленькой кипячёной водой (не из под крана, иначе хлорка убьёт все наши старания), затем умываемся очень холодной кипячёной водой.
Внимание так как маска имеет свойство очень хорошо подтягивать кожу, то вы можете ощущать стянутость, для этого используйте немного увлажняющего крема на лицо или сбрызните термальной водой!

Надеюсь, этот уже не раз проверенный рецепт, вам очень поможет!

На сегодня диеты не совсем актуальны, к тому же видимые и ощутимые результаты в плане снижения веса можно получить, устраивая разгрузочные дни. 
В целом виды разгрузочных диет можно объединить в группы: белковая, углеводная и жировая. Каждая из представленных групп имеет свою специфику, однако цель достигается одна – это здоровый организм, и красивая и подтянутая фигура. 
В белковую группу входит рыба, мясо, кисломолочные продукты. Отсюда соответственно и разновидности разгрузочных дней. 
Кефирная диета полезна как для желудка, так и для повышения иммунитета, сочетая при этом его с яблоками или другими фруктами. В данном случае идет ускорение обмена веществ, расщепление жиров.
Сходны по действию также и творожные дни, но, как и в первом, так и во втором, использовать нужно обезжиренные кисломолочные продукты. 
Достаточно эффективными являются мясные разгрузочные дни, которые основаны на употреблении 400 г. отварного мяса (нежирного) за 4-5 приемов. 
К углеводной группе отнесены продукты, которые содержат сложные углеводы – арбузы, огурцы, гречка, рис. При гипертонии, заболеваниях печени, почек, атеросклерозе показаны разгрузочные дни с потреблением 300 г. арбуза в течение дня. Проводить их следует не больше двух дней в неделю. 
Очень полезна и эффективна разгрузочная диета на гречке, которая богата витаминами и микроэлементами, и полезна для кишечника и желудка. 
Не уступает ей также и рисовая диета, выводящая избыток солей из организма. 
На удивление существует также жировая группа, в которую входят такие разгрузочные продукты как сметана, сливки, молоко, но они в данном случае способствуют похудению. Вследствие повышенного действия ферментов, расщепляющих жиры, вследствие чего процесс похудения ускоряется. Непосредственно механизм преобразования углеводов в жировую массу замедляется. 
Категории разгрузочных дней не входящих ни в одну группу – это разгрузка на чае и воде, которые базируются на очистке организма. Следует также знать, что выбирая разгрузочный день, нужно прежде посоветоваться со специалистом, чтобы не нанести вреда здоровью.

Cушка тела - это способ сделать тело рельефным и подтянутым, включающий в себя диету и упражнения. Благодаря сушки сокращается количество подкожного жира и мыщцы становятся более заметными. 

Сушка тела - диета 
Диета заключается в безуглеводном рационе, в сутки можно употреблять не более 50 гр. углеводов. Можно потреблять белковую пищу и правильные жиры. Организм недополучает углеводы и начинает расщеплять жиры. Стоит отметить, что начинать сушку резко нельзя. Нужно постепенно в течении нескольких дней сокращать количество потребляемых углеводов. 
Тем кто делает сушку впервые нужно обращать внимание на свое самочувствие и при первых же недомоганиях прекратить придерживаться диеты. 

На сушке можно: 
1. Огурцы (не более 2 в день) 
2. Свежая капуста, пекинская капуста 
3. Зеленый перец 
4. Редис 
5. Кабачки 
6. Сельдерей 
7. Зелень 
8. Лимоны 
9. Квашенная капуста (не более 400 гр в день) 
10. Яйца вареные, но не больше 2 желтков 
11. Творог обезжиренный 200 гр. в день 
12. Кефир не жирный 500 гр. в день 
13. Молоко 100 мл. в день 
14. Мясо курицы отварное 
15. Рыба вареная, запеченная 
16. Бульоны мясные не более 400 гр. в день 
17. Минеральная вода и зеленый чай в неограниченном количестве 
18. Растительное масло нужно добавлять в салаты 
19. Грибы 1 раз в неделю 

Для многих людей диета основанная на сокращении углеводов является самой эффективной. 
Для того чтобы сократить потребление углеводов, для начала, удалите из рациона сахар, рафинированные крупы, макароны, хлеб, рис и картофель. Эти продукты являются основными источниками углеводов и сахар в крови после их употребления повышается быстро. 

Не жирная рыба, мясо птицы, молочные продукты, фрукты, овощи и ягоды отлично подойдут для безуглеводной диеты, и к тому же после них вас долго не будет посещать чувство голода. 

В сутки стоит потреблять не более 1300 калорий, но лучше рассчитать нужное количество калорий для похудения именно вам, сделать это можно здесь. Нужно употреблять 1,5-2 литра воды, на диете вода жизненно необходима. В первые дни возможно будет трудно держаться, возможно появится слабость, но уже к 5 дню все должно нормализоваться. 

Если Вам была интересна статья, то, если желаете, подпишитесь, чтобы не потерять нас!)

Пилинг — это косметическая процедура, направленная на очищение и снятие поверхностного слоя кожи. При этом происходит избавление от мертвых клеток, обновление кожи и ее разглаживание. Эта процедура актуальна не только для лица, рук и ног, но и для груди тоже.
Если регулярно проводить пилинг в домашних условиях, то уже через несколько недель вы заметите, как кожа груди становится мягче и нежнее, постепенно пропадают мелкие морщинки, прыщи и различные высыпания, а цвет кожи и текстура становится ровнее.
Так как кожа груди очень нежная, поэтому и пилинг в домашних условиях надо делать очень деликатно. Сегодня кладовая красоты раскроет секреты нежного и мягкого пилинга.

Рецепты нежного пилинга в домашних условиях для кожи груди.
Овсяный пилинг (скраб) для нежной кожи груди
Домашний пилинг с овсяными хлопьями очень бережно очистить кожу груди от омертвевших клеточек, разгладит текстуру, придаст ей мягкость и нежность.
Сделать эту процедуру очень просто.
Возьмите 2 ст. ложки миндаля и измельчите его в кофемолке (как можно мельче), добавьте 2 ст. ложки овсяных хлопьев и 1 ст. ложку миндального масла.
Тщательно все перемешайте и аккуратно массирующими движениями нанесите массу на очищенную кожу груди и зону декольте.
Старайтесь во время процедуры не растягивать кожу.
Через 10 минут можно принимать теплый душ, и не забудьте нанести увлажняющий крем.

Тропический пилинг в домашних условиях для груди
1 ст. ложку кокосовой стружки смешиваем с 1 ст. ложкой натурального йогурта без добавок и 1 ст. ложкой овсяных хлопьев.
В получившуюся смесь добавляем 1 ч. ложку морской соли, снова тщательно все перемешиваем и легкими массирующими движениями наносим массу на предварительно распаренную кожу груди.
Через 5-10 минут смываем все теплой водой.

Домашний пилинг груди с манной крупой и сливками.
1 ст. ложку манки смешиваем с 1 ст. ложкой жирных сливок и 1 ч. ложкой меда. Если смесь получится густая, разбавьте сливками.
Готовую массу наносим на кожу груди и шеи, аккуратно делаем массаж груди в течении 3-4 минут и смываем теплой водой.

Спим сладко без лекарств !

Выберите ваше домашнее снотворное.

1. Тёплое молоко.
Его принято пить на ночь во многих странах, так как оно обладает успокаивающими свойствами: в молоке содержатся полезная аминокислота триптофан и кальций. Успокаивает триптофан, а кальций помогает его усвоению.

2. Овсянка. 
Она даёт ощущение тепла и сытости, в ней много клетчатки, и к тому же она содержит мелатонин - гормон сна. Если же добавить к свежеприготовленной каше тёплое молоко и мёд, то ваш сон будет ещё спокойнее.

3. Бананы.
В них много серотонина, который тоже способствует спокойному сну, но и калорий в бананах тоже достаточно - по крайней мере, для тех, кто постоянно борется с лишним весом. Однако беспокоиться не стоит, потому что всего половины банана хватит, чтобы не думать о бессоннице.

4. Настой ромашки с мёдом.
Отличное народное домашнее снотворное. Достаточно выпить стакан настоя перед сном, добавив всего 1 ч. ложку мёда, чтобы отступило беспокойство, а последствия дневных стрессов смягчились.

5. Миндаль.
Горсть миндальных орешков тоже помогает уснуть - в них содержится триптофан и магний.

6. Кусочек цельнозернового хлеба.
Именно он помогает организму вырабатывать инсулин, в свою очередь, способствующий превращению триптофана в серотонин.

7. Боярышник.
Его врачи часто рекомендуют при неврозах, сердечных заболеваниях и гипертонии, он избавляет также от бессонницы. Плоды можно добавлять в чай или заваривать отдельно: 20 г плодов на стакан воды. Каждый раз надо заваривать свежий боярышник, и пить его 3 раза в день, за 30 мин. до еды.

8. Сельдерей.
Если вы засыпаете с трудом из-за того, что слишком возбуждаетесь в течение дня - например, на работе, пейте настой сельдерея. 1 ст. ложку измельчённой зелени заливают стаканом кипятка, настаивают 30 мин. Пить 3 раза в день, по 1/2 стакана. Последний приём - перед сном.

9. Чай из шишек хмеля.
Пить перед сном. Купить шишки хмеля можно в аптеке. 1 ст.л. шишек заливают в стакане кипятком, как чай, некоторое время настаивают и пьют.

10. Тыквенный сок.
Полезен не только при отёках различного происхождения, ожирении и гипертонии. Если выпивать на ночь стакан тыквенного сока с мёдом, то бессонница исчезнет, а сон будет более глубоким.