Идеальная солянка
Ингредиенты
700 г говядины
6-10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1кг
Куриные котлеты с овощами на пару
Ингредиенты:
Куриное филе 500 г
Яйцо куриное 1 шт.
Кабачки 300 г
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Пшеничные отруби 20 г
Лук 100 г
Жареные жирные котлеты постепенно уходят в прошлое. Сегодня питаться здоровой пищей не просто модно, а в первую очередь необходимо для поддержания тонуса, бодрости, хорошей фигуры и отличного внешнего вида. Калорийность котлет - 90,5 ккал в 100 граммах
Куриное филе вымыть. Лук и мясо птицы нарезать такими кусочками, чтобы удобно было измельчать.
Измельчить одновременно в блендере.
Перекладываем массу в миску.
Кабачки и сладкий перец нарезать мелкими кубиками. Добавить в измельченное филе перец, кабачок, яйцо, отруби (любые) или клетчатку, соль по вкусу.
Тщательно перемешать до однородной массы.
Мокрыми руками сформировать шарики, уложить на решетку пароварки и готовить 30 минут. Перед подачей к столу украсить зеленью.
Мухаллеби из клубники
Мухаллеби - это турецкий десерт, молочный пудинг или кисель.
Этот рецепт - один из вариантов приготовления десерта. Такой мухаллеби лучше делать с ягодами или фруктами с сочной мякотью. Яблоки, груши, айву и подобные фрукты с твердой мякотью лучше заранее размягчить, сварив с сахаром или сделать из них соус
15-20 ягод клубники
3 ст. Молока (жирность значения не имеет)
2 желтка
1,5 – 2 ст.л. рисовой муки
1 ст.л. крахмала
3-4 ст.л. сахара
• Сахар можно корректировать под собственный вкус
½ стручка ванили
Соль (по желанию)
фисташки по желанию
• Ваниль можно заменить ванильным сахаром или другим ароматизатором, по желанию.
* Вместо клубники можно любые другие ягоды или фрукты с сочной мякотью
Мелко нарезать клубнику.
Для мухаллеби, смешайте муку и крахмал и размешайте эту смесь в половине стакана холодного молока.
В это время в кастрюльке на среднем огне, подогрейте молоко с сахаром, затем добавьте туда желтки и соль. Хорошенько размешайте венчиком. В это же время добавьте ваниль.
Затем, потихоньку в горячее молоко вливайте смесь с крахмалом и мукой, постоянно и интенсивно помешивая смесь венчиком.
В это же время добавьте часть клубники (примерно половину) в мухаллеби.
Мешайте и варите примерно 5 мин.
Нарезанная клубника за это время размягчится и окрасит в розоватый цвет молочную смесь. А мухаллеби за это время должен стать густым и гладким.
И чем интенсивнее вы будете мешать, тем нежнее будет консистенция у десерта.
Готовый мухаллеби снимите с огня и добавьте в него остальную часть клубники. Осторожно перемешайте, чтобы кусочки клубники остались целыми.
Затем разложите мухаллеби по креманкам, формочкам или стаканчикам, накройте верх пленкой или фольгой, поставьте в холод.
При подаче по желанию моете посыпать десерт молотыми фисташками.
* Осторожнее, если решите делать мухаллеби с ягодами черники или ежевики добавляйте эти ягоды только тогда, когда снимите мухаллеби с плиты или за пару минут до этого. Иначе ягоды могут окрасить ваш десерт в непредсказуемый цвет:)
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Очень вкусные кабачки с рисом Kabak Borani
Любителям кабачков, очень рекомендую этот рецепт.
Он уже проверен временем и многими пользователями в сети.
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Очень вкусные кабачки с рисом Kabak Borani
Любителям кабачков, очень рекомендую этот рецепт.
Он уже проверен временем и многими пользователями в сети.
Это цитата сообщения РадужнаяЗебра Оригинальное сообщение
Баклажанная паста для правильных бутербродов
- 2-3 небольших баклажана, около 200-300 г
- 40 г грецких орехов
- 1 зубчик чеснока
Известно, что 60% взрослого поколения людей пьют кофе. Это в среднем одна чашка кофе ежедневно.
Многие думают, что кофе очень вреден и не задумываются о реальной пользе его для организма человека.
Конечно, не нужно пить очень много кофе. Но никто даже не знал, что его все же полезно пить вообще.
Оказалось, что кофе борется с сахарным диабетом 2-го типа, а также с различными видами рака. Как бы там ни было - это абсолютная правда.
Существует пять болезней, при которых кофе нужно обязательно пить:
1.Рак печени
Если пить по две чашки кофе в день, то это позволит снизить риск развития цирроза на целых сорок четыре процента.
2.Диабет второго типа
Эта болезнь считается, очень серьезным заболеванием. Человек должен обратиться за лечением к квалифицированным врачам. Но кофе оказалось неплохим средством для торможения и профилактики этой болезни. В результате проведения учеными исследований выяснилось, что при употреблении кофе можно снизить риск развития диабета. Считают, что кофеин борется с этой проблемой, но это далеко не так. Все дело в самого кофе.
3.Болезни сердца
Боли в сердце могут быть смертельно опасными для человека, поэтому нужно наблюдаться у квалифицированных врачей. Хоть еще не совсем доказана польза кофе, но можно с уверенностью сказать, что кофе эффективно борется с болезнями сердца.
Нужно прямо сейчас выпить одну чашку кофе для поддержания здоровья.
4.Рак
На самом деле еще не совсем закончились исследования. Поэтому ученые, которые это изучают в Америке считают следующее: Действительно употребление этого напитка может положительно повлиять на исход лечения рака. В любом случае, просто пить кофе – это уже хорошая идея. Это предотвратит образование раковых клеток, но не стоит забывать, что это не является лекарством от рака.
5.Болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера
Мифы о еде
Миф № 1. Вредно есть после 18:00.
На самом деле не рекомендуется прием пищи за 2-3 часа до сна. То есть, если Вы собираетесь ложиться в 23:00, то смело можете есть и в 18:00, и в 19:00.
Миф № 2. Шоколад вреден для здоровья.
На самом деле в небольших количествах шоколад оказывает благоприятное действие на организм. Но важно знать, что чем больше какао и чем меньше сахара в составе плитки, тем она полезнее.
Миф № 3. Коричневый сахар полезнее белого.
Правда в том, что коричневый сахар в своем влиянии на организм человека практически ничем не отличается от белого.
Миф № 4. После тренировок есть нельзя.
Прием пищи сразу после тренировки не сводит на нет все Ваши усилия, как многие привыкли считать. Наоборот, после физических нагрузок организму для восстановления нужны питательные вещества.
Миф № 5. Всем необходимо отказаться от глютена.
Этот белок растительного происхождения приносит вред только тем, кто страдает от целиакии или непереносимости глютена, которые встречаются у 1 % людей. Во всех остальных случаях употребление продуктов с глютеном не несет никакой опасности.
Источник: http://vitaverde.com.ua/
Сырная подлива для макарон
Ингредиенты:
–две ложки муки 2 столовые ложки,
–молока 1 стакан,
–сливочного масла 50 г,
–растительное масло,
–соль,
–перец,
–натертого сыра (можно два вида) 200 г,
–тмин,
–базилик
Приготовление:
1. Разогреем растительное масло, добавим в него муку.
2. Обжарим до золотистого цвета.
3. Медленно вольем стакан молока, размешивая, доводим до кипения.
4. Добавим натертый сыр, помешивая.
5. Добавим приправы, мягкое сливочное масло, перемешаем.
6. Подавать горячим, залив макароны или можно потушить макароны в соусе пару минут.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Al_lexandra Оригинальное сообщение
Тесто для пельменей и вареников
Это рецепт теста для пельменей и вареников, которое не разбухает при варке и не липнет к рукам при работе.
Ингредиенты:
1 яйцо
4 стакана муки
1 стакан минеральной газированной воды
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки сахара
4 столовых ложки растительного масла.
Приготовление :
Смешайте яйцо, минеральную воду, сахар, соль и растительное масло.
Постепенно додавайте муку. Замесите тесто (оно выходит очень мягким и эластичным) и начинайте лепить пельмени или вареники.
Приятного аппетита!
Источник: Ukr.Media
Это цитата сообщения Al_lexandra Оригинальное сообщение
Лепешки на кефире с яблоками
ЛЕПЕШКИ НА КЕФИРЕ С ЯБЛОКАМИ:
кефир 250 мл
мука 300 – 350 г
сода 1\2 чайной ложки
яйца 1 шт
растительное масло 2 столовые ложки
соль щепотка
яблоки 3-4 шт
сахар 2-3 столовые ложки
сливочное масло 30-50 г
корица 1-2 чайные ложки
Яблоки почистим от шкурки,нарежем кубиками, обжарим на сливочном масле и добавим сахар.
Пока яблоки остывают, займемся тестом. В кефир добавляем щепотку соли, соду и яйцо. Хорошо перемешиваем и постепенно добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто, даем тесту немного постоять под чашкой, пусть отлежится.
Готовое тесто делим на равные части - количество лепешек. Заготовки раскатываем, в центр добавляем несколько ложек остывших яблок, корицу. Собираем все края, защипываем. Теперь аккуратно выравниваем и растягиваем лепешку, главное, что бы начинка не вытекла. Даем лепешке полежать на столе минут 5, пока делаем остальные. И обжариваем в небольшом количестве растительного масла на медленном огне. Обжариваем с обеих сторон и под крышкой.
Готовые лепешки смажьте кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Al_lexandra Оригинальное сообщение
Проверенный рецепт приготовления вкусных кабачков
Проверенный рецепт приготовления вкусных кабачков
Кабачки в кляре:
кабачки
1-2 яйца
100 мл простокваши
пшеничная мука
соль
смесь перцев
чеснок
подсолнечное масло для жарки.
Кабачки очистить от кожуры и нарезать пластинками толщиной менее сантиметра.
Солить, поперчить, можно добавить пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать.
Яйца растереть с солью, добавить полстакана простокваши. Досыпать муку, чтобы получить тесто чуть гуще блинного.
Пластинки кабачков обвалить сначала в муке, затем окунуть в кляр и обжаривать с двух сторон в подсолнечном масле.
Подавать со сметанным соусом: мелко нарезать свежую зелень петрушки, укропа, чуточку базилика, выдавить через пресс пару зубков чеснока, посолить.
Добавить сметану.
Это цитата сообщения Al_lexandra Оригинальное сообщение
Запеченная курица в кефире
Запеченная курица в кефире
Курица в кефире готовится из следующих ингредиентов:
Тушка одной курицы
Пачка кефира (0,5 или 0,7 литра)
Щепотка соли
Любимая приправа для курицы.
Пошаговый рецепт курицы в духовке
Тщательно вымойте тушку курицы. Посолите и натрите приправами. При желании можете разрубить курицу на порционные куски или использовать заготовленные голени. Каждый кусок курицы по отдельности посолите, заправьте специями. Тушку или отдельные куски курицы переложите в глубокую посуду для маринования, залейте кефиром. Мясо должно быть покрыто полностью кефиром.
Маринуйте курицу не менее двух часов.
Курица запекается в духовке один час вместе с маринадом при температуре 180 градусов до появления золотистого цвета.
Источник: headinsider.net
Что нельзя добавлять в кофе
Кофе может защитить ваш организм от диабета II типа, болезни Паркинсона, рака груди и толстой кишки. Так утверждают диетологи. Чтобы еще больше улучшить полезные качества любимого многими напитка, специалисты рекомендуют придерживаться нескольких простых советов.
Что ни в коем случае нельзя добавлять в кофе:
- Не добавляйте в кофе искусственных подсластителей, они очень вредные.
- Ученые также не рекомендуют добавлять в кофе даже натуральный сахар.
Допустимая норма – одна ложка на одну порцию напитка.
- Перед тем, как взяться за чашку кофе, выпейте стакан простой воды. Это уменьшит вред от мочегонного эффекта кофе и снизит шансы на обезвоживание.
- Если пьете кофе с молоком, то выбирайте такой, который приготовлен с растительным молоком или коровьим, но только в случае, если оно органическое.
- Дополняйте свой кофе корицей, имбирем, мускатным орехом или гвоздикой. Эти специи хорошо влияют на организм, также они сделают кофе вкуснее и облегчат отказ от сахара.
Кофе с маслом
Это может показаться странным и даже не очень аппетитным на первый взгляд, но люди по всему миру начинают добавлять сливочное масло в кофе вместо сливок и сахара. И вот почему. Этот супернапиток способен творить чудеса.
Вот 5 основных преимуществ кофе с маслом:
1. Хороший источник полезных жиров
Сливочное масло содержит полезные жиры, которые контролируют уровень холестерина. Кроме того, сливочное масло содержит витамин К в допустимом количестве, что защищает вас от сердечных заболеваний.
2. Полезно для нервной системы
Хорошие жиры сливочного масла положительно влияют на мозг и способствуют синтезу мембран и гормонов. Это снижает риск развития различных прогрессирующих заболеваний нервной системы, таких как болезнь Альцгеймера. Оно также действует, как противовоспалительное средство, защищающее сердце от хронических заболеваний.
3. Кофе с маслом способствует похудению
Напиток из кофе со сливочным маслом поможет вам похудеть. Все дело в высокой концентрации коньюгированной линолевой кислоты, которая уменьшает количество жира в теле. Кроме того, жиры замедляют всасывание кофеина, и как результат ваш организм дольше высвобождает энергию.
4. Улучшает умственные способности
Кофе с маслом улучшает познавательные способности. Исследования показали, что уровень энергии и возможности памяти работают в полную силу около 6-ти часов после того, как вы выпили пуленепробиваемый кофе.
Чтобы сделать напиток еще полезнее, можно добавить в него кокосовое масло. Это будет способствовать выработке кетонов, и вы получите более стабильный и неисчерпаемый источник энергии.
5. Вместо завтрака - кофе с маслом
Добавьте всего 1-2 столовые ложки сливочного масла в кофе, и вы получите полноценный завтрак. Это очень удобно для тех, у кого нет времени на приготовление завтрака, кто постоянно находится в движении и хочет питаться с пользой для здоровья. Сливочное масло содержит нужное количество жиров и белков, но в то же время действует, как полезные углеводы.
Не заваривайте кофе кипятком
Кофе – не простой напиток, он сочетает в себе много полезных веществ.
Но никто до сих пор не выяснял, как же правильно его готовить.
Университет Томаса Джефферсона (США) провел новый эксперимент.
Специалисты разработали список «правил» заваривания кофе и призвали использовать «холодное» заваривание.
Для эксперимента ученые выбрали четыре сорта кофейного напитка и заваривали их при различной температуре воды. Оказалось, что именно комнатная температура наилучшим образом раскрывает полезные свойства кофейных зерен. Из них выделяется наибольшее количество кофеина и антиоксидантных веществ (хлорогеновая кислота). При этом дополнительный положительный эффект от заваривания прослеживался при использовании зерен кофе со средним уровнем прожарки.
Ученые напомнили, что кофе благотворно действует на нервную, сердечно-сосудистую системы, обменные процессы в организме. А именно, понижает риски развития деменции, цирроза печени, инсультов и сердечной недостаточности, улучшает фертильность и снижает массу тела.
Источник: zdravotvet.ru/
10 ПРИЧИН ПИТЬ КОФЕ КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Для большинства людей кофе - это обязательный ритуал, с которого начинается каждое утро. Ведь без кофе нам невероятно сложно проснутьс
Вот 10 веских причин, чтобы пить ароматный напиток каждый день:
1. Кофе - основной источник антиоксидантов
Наше тело поглощает больше антиоксидантов из кофе, чем из овощей и фруктов.
2. Запах кофе обладает антистрессовым эффектом
Аромат кофе особым образом действует на белки, связанные с напряжением мозга, и помогает мыслить позитивно.
3. Кофе может уменьшить симптомы болезни Паркинсона
Кофе помогает людям, страдающим болезнью Паркинсона, лучше контролировать свои движения.
4. Это хорошо для печени (особенно, если вы употребляете алкоголь)
Хотя бы одна чашка кофе в день,на 20% снижает вероятность развития цирроза.
5. Кофе снижает склонность к сaмoубийcтву
2–4 чашки кофе в день могут снизить риск сaмoубийcтвa для мужчин и женщин на 50%
6. Снижает риск заболеть раком кожи
Особенно у женщин.
7. Улучшает спортивные результаты
Кофеин увеличивает количество жирных кислот в крови, что позволяет мышцам поглощать и сжигать жир и преобразовывать его в энергию. Это сохраняет запасы углеводов и позволяет организму использовать их позже
8. Уменьшает риск заболевания сахарным диабетом
Исследователи обнаружили, что люди, которые пьют по крайней мере 4 чашки кофе в день, на 50% снижают риск развития диабета 2 типа
9. Кофе очень хорош для мозга
Кофе позволяет мозгу человека более эффективно работать.
10. Кофе может сделать вас счастливее!
Люди, которые пьют хотя бы 4 чашки кофе в неделю, на 10% меньше подвержены депрессии чем те, кто кофе вообще не пьет.
Это цитата сообщения Al_lexandra Оригинальное сообщение
Чай или кофе
Вот что 3 чашки кофе в день способны сделать с вашими внутренними органами
Много лет кофе вызывал споры: хорошо ли влияет постоянное употребление кофеина на здоровье человека. Последние исследования порадуют всех, кто без ума от этого ароматного напитка, — кофе не только не вредит, но и приносит пользу организму.
Полезные свойства кофе весьма неожиданны и заслуживают внимания.
Полезные свойства кофе:
Этот напиток понижает уровень печеночных ферментов в печени и замедляет рубцевание печеночной ткани. Больным гепатитом С советуют пить кофе, чтобы заболевание не прогрессировало. Это касается не только обычного кофе, но и кофе, не содержащего кофеин!
Кофе замедляет рост раковых клеток, а также уменьшает скорость развития цирроза печени, вызванного гепатитом С.
Кофе — удивительный продукт. Он полезен не только для печени. Кофе содержит такое же высокое количество антиоксидантов, как фрукты и овощи! Если ты опасаешься подхватить какую-то инфекцию в период весеннего авитаминоза — пей кофе почаще. Кофе обладает противовоспалительным действием и препятствует развитию инфекции.
Кофе понижает уровень сахара в крови, так что люди, которые регулярно балуются этим напитком, защищают себя от диабета второго типа. Конечно, не рекомендуется совмещать кофе с жирными и сладкими продуктами, это вызывает скачки сахара в крови. Лучше пить кофе с молоком или добавлять к любимому напитку легкие перекусы вроде орешков и сухофруктов.
Выпивая три чашки кофе в день, ты инвестируешь средства в свою счастливую старость. Кофе предотвращает развитие болезни Альцгеймера на 65 %. Старческие потери памяти тебе будут не страшны, а мозг будет работать без сбоев даже в преклонном возрасте.
Что выберешь ты сегодня? Чай или кофе?
Ароматная курица под соусом
- Куриные бёдра 8шт. (1кг.700гр.)!
- Чеснок 4 зубка!
- Имбирь свежий 30гр.!
- Сок лайма 2ст.л.!
- Красный перец 1 - 2шт. (сухой)!
- Кинза зелёная 1/2 пучка!
- Растительное масло 2ст.л.!
- Лук репчатый 1шт. (300гр.)!
- Куркума 1ч.л.!
- Тмин 1ч.л.!
- Томатная паста 1ст.л.!
- Чёрный перец 1/2ч.л.!
- Соль по вкусу!
- Сливки жирные 250мл