НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ
Салат Дед Мороз
[показать]
Этот новогодний салат, безусловно, станет самым ярким на новогоднем столе, ведь Дед Мороз – самый главный символ Нового Года!
Ингредиенты:
-200 г крабовых палочек
-200 г соленой красной рыбы
-100 г твердого сыра
-1 стакан вареного риса
-2 красных перца
-1 помидор
-1 упаковка майонеза
Способ приготовления:
Мелко нарезать помидор, крабовые палочки и 1 перец, порциями нарезать красную рыбу, выкладывать новогодний салат «Дедушка Мороз» слоями: рис, крабовые палочки, перемешанные с красным перцем помидоры, соленая красная рыба.
Оформление салата: сделать из болгарского перца колпак, рукавички и
пояс Деда Мороза, лицо – из пластика сыра, пальто – пластики рыбы,
опушку пальто – из тертого сыра, щеки – кусочки красной рыбы, нос –
морковь, окрашенная свеклой, бороду и усы из яичных белков, глаза из
горошин перца.
Делаем ароматные чайные смеси
Для приготовления смесей можно использовать черный или зеленый чай. В любом случае, смесь вы можете сделать на свое усмотрение. Предлагаю следующие варианты:
Восточные пряности:
-кардамон
-гвоздика
-палочка корицы
-кусочки сушеного имбиря
-черный чай
Лимонно-имбирный:
-подсушенный лимон (можно взять сухой лемонграсс, если есть возможность)
-кусочки сухого имбиря
-зеленый чай
5 САМЫХ ВКУСНЫХ ЗАПРАВОК ДЛЯ САЛАТОВ
1. Классическая салатная заправка
1/2 стакана оливкового масла
сок половины лимона
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
В небольшой миске с помощью вилки или венчика взбейте лимонный сок с солью и перцем. Продолжая взбивать, влейте оливковое масло. К полученной смеси можно добавить по вкусу немного горчицы.
Заправляйте зеленые и овощные салаты.
2. Заправка с твердым сыром
3 ст. л. сметаны
5 ст. л. натурального йогурта
50 г сыра пармезан или пекорино
2–3 филе анчоуса
1 зубчик чеснока
2–3 ч. л. красного или белого винного уксуса
соль, свежемолотый черный перец
8 способов запечь индейку
Традиционно индейку запекают в духовке. С начинкой или без индейку щедро сдабривают специями и выкладывают на жаровню с решеткой. В среднем готовится птица около 3-х часов, и это не считая времени на подготовку и маринад, если он используется. Но ароматная, праздничная индейка стоит того, чтобы ждать.
Индейка, запеченная по методу слоу кукинг —
Ингредиенты:
Индейка весом 6 кг.
1 палочка размягченного масла
5 лимонов, разрезать пополам
4 веточки розмарина
4 веточки тимьяна
4 веточки шалфея
Соль, свежемолотый перец
1 чашка белого вина
Приготовление:
Индейку промыть, промокнуть насухо внутри и снаружи бумажными полотенцами. Выложить индейку на поднос и поставить в холодильник на период от 24 до 48 часов.
ЗАКУСКИ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА
В Новый год так хочется побаловать себя и своих близких чем-то необычно-праздничным и вкусным.
Предлагаем несколько аппетитных и оригинальных закусок, которые украсят любой новогодний стол. Предупреждаем: такие закуски обычно исчезают первыми.
Фаршированные перепелиные яйца с семгой
Вам понадобятся:
10 перепелиных яиц
2 ст. л. сыра сливочного или творожного
50 г малосольной семги или форели
1-2 веточки укропа
смесь пяти перцев
соль
Приготовление:
Перепелиные яйца отвариваем в кипящей воде 5 минут. Опускаем их в холодную воду, даем остыть и чистим от скорлупы.
Каждое яйцо разрезаем напополам (поперек) и вынимаем желтки.
 |
|
Вся правда об орехах
Орехи, казалось бы, очень маленькие дары природы, но в них содержится громаднейшее количество минералов, витаминов, микроэлементов, жиров и белков. Этот продукт является сытным и полезным перекусом, который отлично портит аппетит перед обедом. Сами по себе орехи очень хороши, но с солью или сахаром они становятся врагами любой диеты. Сегодня предлагаем тебе узнать больше о вреде и пользе различных орехов.
В большинстве орехов содержится примерно одинаковое количество калорий в расчете на 100 г. Но самыми низкокалорийными считаются миндаль, кешью и фисташки. Сидя на диете, не употребляй орехи, жаренные в масле, потому что высокая температура разрушает полезные вещества, а растительные масла содержат вредные омега-6 жиры. Лучше съешь сырых или поджарь их на сухой сковороде.
Как заваривать чай
по всем правилам
Чай является одним из любимых напитков людей во всем мире. Кроме того, он очень полезен для здоровья. В нём содержится до трехсот ингредиентов, включая белки, жиры, более 10 видов витаминов, а также чайный фенол, теин и липидные сахара. Поэтому чай питает организм, регулирует физиологические процессы и обладает общим оздоровительным действием. Особенно полезен чай для людей среднего и пожилого возраста. Если ты не представляешь своей жизни без этого напитка, для тебя 15 фактов о чае, которые тебе нужно обязательно узнать!
Каждый сорт чая получают в результате переработки одного и того же чайного растения — китайской камелии. Ну а надпись на упаковке «зеленый чай» или «черный чай» — это всего лишь технология переработки, с помощью которой получили чайный продукт. Травы или ягоды, которые добавляют в чай, превращают его в настой.
Топ-10 продуктов, которые быстро и надолго утоляют голод
Вы хотите перекусить и не знаете, чем быстро и эффективно утолить голод? Вот Топ-10 продуктов, которые можно всегда держать под рукой или в холодильнике.
Так чем можно перекусить? Это яблоко, авокадо, бобовые, семя льна, твердый сыр, овсянка, сало, творог, натуральный йогурт и вода. Последняя дает кратковременное чувство насыщения, зато она полезна для поддержания водного баланса в организме.
8 лучших яичниц со всего мира
В рационе современного человека яйца являются одной из главных составляющих с давних времён. Полезные и питательные вещества в яйцах могут соперничать с мясом по количеству незаменимых аминокислот. Сегодня блюда из яиц являются национальной гордостью многих стран.
Предлагаем 8 лучших блюд, которые готовят в разных странах мира и которые можно причислить к разряду «яичниц».
1. «Шакшука»
Шакшука — блюдо из яиц в израильской кухне. Рецепт имеет множество вариаций, где используются разные начинки.
Но принцип приготовления шакшуки один — это яйца, жаренные в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ.
Свинина со спаржей
Ингредиенты
Свинина — 500 Грамм
Спаржа — 250-300 Грамм
Чеснок — 3 Зубчика
Соевый соус — 2-3 Ст. ложек
Мирин — 2-3 Ст. ложек (или другое сладкое вино)
Кунжут — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Кунжутное масло — 1-2 Ст. ложек
1. Свинину вымыть и просушить. У спаржи удалить жесткие стебли. На сковороду отправить масло и хорошо его разогреть. Классический рецепт свинины со спаржей предполагает использование кунжутного масла. Если у вас его не оказалось, то можно заменить его другим. Отправить на сковороду свинину и спаржу и жарить, пока не подрумянится. Обязательно посолить и поперчить по вкусу.
2. Можно добавить на сковороду немного воды, если свинина слишком быстро поджаривается, не успев проготовиться. Когда у мяса появится коричневая корочка, снять с огня и переложить в тарелку.
3. На горячую сковороду отправить очищенный и измельченный чеснок (можно выдавить через пресс или порезать ножом).
4. К подрумянившемуся чесноку добавить Мирин или другое сладкое белое вино. Хорошо перемешать и подержать на сковороде 2-3 минуты.
Помидоры с сыром:
несколько вкусных рецептов
Дуэт помидоров и нежнейшего сыра является одним из самых вкусных блюд итальянской кухни.
Помидоры с сыром
Давайте позаимствуем опыт поваров Италии и попробуем сделать оригинальную и при этом довольно питательную закуску, которая называется Капрезе. Для её приготовления нам будут нужны спелые помидоры и сыр, сорт которого называется моцарелла. Схема приготовления выглядит следующим образом. Помидоры режутся кружочками, затем на них выкладывается порезанная кусочками моцарелла и в завершении всё блюдо обильно посыпается засушенным или свежим базиликом, и заправляется небольшим количеством растительного масла и яблочного уксуса. Приготовленные таким образом помидоры и сыр столь полюбились итальянцами, что им дали и название в честь островка Капри, там, где блюдо было приготовлено впервые.
Во многих кухнях мира есть вариации на тему Капрезе. Рассмотрим возможные рецепты этого блюда и возьмём себе на заметку.
Печень свиная с грибами в сметано-томатном соусе
Один из самых полезных, с точки зрения диетологов, субпродуктов – это свиная печень. Настоящий кладезь витаминов, микроэлементов и ферментов. Она более нежная, чем говяжья, и практически не горчит. Готовится достаточно быстро. Главное – не передержать её на огне! Стоит она просто копейки по сравнению с мясом. Например, кусочек в полкилограмма обошёлся меньше чем в 70 рублей! А на стол попало изумительно вкусное блюдо. Кстати, в самой свиной печени 110 кКал, не больше.
На 3-4 порции нам понадобится:
Бодрящие, вкусные и полезные утренние напитки
Можно долго спорить о концовке знаменитой фразы «День начинается с…», но завтрак из ежедневной рутины, как и из песни слов, не выкинешь. Как там было? Завтрак съешь сам, обед раздели с другом..? И мы сейчас не агитируем вас объедаться всем подряд в 6 утра, наблюдая за восходом солнца. О нет! В такое время хочется чего-то простого, горячего или холодного, фруктового или шоколадного… Да-да, мы сейчас говорим о ней — чашечке любимого чая? Кофе? Фруктового смузи? Выбирать вам. А чтобы было проще, мы составили эту чудо-коллекцию из лучших утренних напитков, которые помогают проснуться, заряжают энергией, только положительно влияют на самочувствие, а ещё – просто чудесные на вкус!
Зелёный чай с имбирём
Вскипятить литр воды и залить ею хороший зелёный чай (примерно 8 пакетиков) с нарезанным корешком имбиря. Дать настояться пару минут, чай убрать. Когда процеженная жидкость остынет, она резко превратится в ваш любимый утренний напиток. Лимон и сахар — по желанию.
Чай с молоком и кардамоном
Слегка размятые стручки кардамона (примерно 3-4 штучки) смело отправляются в кастрюлю с молоком (пол литра) и парой пакетиков любимого чёрного чая без добавок. Всё дружно кипятится на огне минут 5 и всё, чудо инженерной чайной мысли готово!
Оригинальные пироги,
которые слишком красивы, чтобы их съесть
Не все пироги созданы равными и поверьте, они в этом не виноваты. Некоторые получаются не слишком красивыми из-за неопытности повара, в то время как другие можно назвать произведениями кулинарного искусства. К тому же, чтобы приготовить поистине шедевральный пирог, вам понадобится больше таланта и сноровки, чем при изготовлении торта, который можно просто залить кремом и украсить вишенкой. С пирогом такое не прокатит, чтобы его украсить, нужно использовать тесто и свою безудержную фантазию.
Пирог Ктулху
Пирог с нежными розами из яблок
Пока мы будем готовить вкусную еду для наших любимых и для себя, пусть наш денежный баланс постоянно увеличивается - интересное предложение, не правда ли? Я им воспользовалась, а подходит ли оно Вам - решать только Вам...
Нет, не "очередной МММ", и не продажа всевозможных мифическим бизнес-идей пустышек, наконец-то действительно очень достойный проект:
ЯБанкир — новая инвестиционная площадка
Всем добрый день!
Хочу поделиться с вами информацией о новой площадке по взаимному кредитованию, которая уже становится довольно популярной, хотя совсем недавно появилась в сети. Называется она ЯБанкир. Компания имеет реальные регистрационные документы РФ, зарегистрирована как МФО, имеет лицензию на деятельность по предоставлению услуг микрокредитования и предоставляет приятные условия для инвесторов, показывая прозрачную деятельность. При площадке ЯБанкир работает интересная мотивирующая партнерская программа, позволяющая зарабатывать до 20% от вкладов партнеров.
Это цитата сообщения Мила_Солнышко Оригинальное сообщение
КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ХИМИИ В ОВОЩАХ И ФРУКТАХ?
|
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение
10 полезных советов от «Безумного повара»
Круглые, жареные, твои: обычные блины с необычными акцентами
Мучное, щедро сдобренное маслом, обильное — классика масленичного застолья. Владимир Гридин (журналист и редактор, эксперт в области гастрономии и мужского стиля, автор книги «Рестораны Москвы», готовящейся к выходу в издательстве «Эксмо») выбрал места, где традиционные блины готовят не с самым очевидным акцентом
Когда-то языческий праздник проводов зимы и встречи весны, а сейчас предшествующая Великому посту неделя, для рестораторов широкая Масленица стала «обжорной» неделей, когда даже самые тонкие и звонкие барышни позволяют себе лишнего. С самими блинами экспериментируют мало, а вот начинки к ним изобретают порой самые «завиральные».