5 вкусных рецептов драников
Драники с ветчиной, сыром и зеленью
Ингредиенты:
300 г картофеля
1 луковица
100 г ветчины
100 г твердого сыра
1 яйцо
2 ст. л. муки
1/3 ч. л. соли
1/4 ч. л. черного перца
укроп
растительное масло для жарки
Лук, ветчину, сырой картофель и сыр натираем на крупной терке. Добавляем яйцо и измельченный укроп. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.Добавляем муку и вымешиваем до однородной массы. Выкладываем массу на сковороду с помощью ложки и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
[показать]
Пирожки "Проглотайки" из слоеного теста
Ингредиенты для теста: 2 желтка, 1 стакан сметаны, 200 г маргарина или сливочного масла, 0,5 кг муки
Масло растопить на плите, остудить, в кастрюльке смешать два желтка и стакан сметаны, добавить растопленное масло, размешать, добавить муку и вымесить эластичное, пластичное, мягкое тесто. Оно должно полежать в холодильнике хотя бы полчаса. Через полчаса достаём тесто, раскатываем и складываем пополам, раскатываем и складываем пополам. Не ленитесь - проделайте эту процедуру несколько раз. Чем больше будете раскатывать и складывать - тем более слоёным получится тесто. Пока тесто остывает, делаем начинку. Можно использовать любую начинку. Например, мясная начинка. Обжариваем фарш с перцем, приправами, чесноком, в конце зелень. Сочная, вкусная начинка получается!
Время приготовления: 40 мин
ингредиенты на 4 порции
Курица 700 гр
Капуста 400 гр
Укроп по вкусу
Соль по вкусу
Рецепт:
Курица с капустой, приготовленная по такому рецепту получается удивительно сочной и нежной, поэтому для приготовления можно использовать даже куриное филе.
Куриное мясо нарезаем кусочками довольно крупного размера.
Капусту промываем и шинкуем.
Укроп для приготовления лучше всего взять сушеный, он придаст нашему блюду пряный вкус.
Укроп добавляем к порезанной курице.
Курицу также необходимо посолить по вашему вкусу.
Затем берем подходящую для запекания форму, помещаем туда наше куриное мясо и капусту.
Заливаем смесь стаканом воды и запекаем наше блюдо в духовке, разогретой до 180 градусов около получаса.
Готовую курицу можно подавать на стол и как отдельное блюдо и к гарнирам из риса, картофеля или каш.
Как видите, рецепт можно отнести к низкокалорийным за счет того, что мы не используем для приготовления масло.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч
ингредиенты на 5 порций
Куриное филе 650 гр
Болгарский перец 150 гр
Оливковое масло 20 мл
Карри 5 гр
Ананасы 200 гр
Соевый соус 50 мл
Рецепт:
Шаг 1: Подготовьте продукты, помойте овощи. Нарежьте средним кубиком куриное филе.
Шаг 2: Замаринуйте в соевом соусе на 30 минут.
Шаг 3: Пока мясо маринуется, нарежьте кубиком болгарский перец.
Шаг 4: Обжарьте маринованное мясо на гриле до золотистого цвета на оливковом масле.
Шаг 5: Добавьте перец, ананас консервированный вместе с сиропом и карри, и перемешайте. Потушите 15 минут и подавайте на стол!
Шаг 6: Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч
ингредиенты на 6 порций
Макароны 500 гр
Вода 2 л
Соль по вкусу
Фарш мясной 500 гр
Бекон 200 гр
Соевый соус 1 стол.л.
Хмели-сунели 1 чайн.л.
Паприка 1 чайн.л.
Перец чили 0.5 чайн.л.
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Сливки 100 мл
Сливочное масло 100 гр
Рецепт:
Макароны отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Воду слить, а макароны высыпать на полотенце для просушки, накрыв вторым полотенцем.
Бекон порезать на мелкие кубики и выложить на раскаленную сковородку.
Вытопить жир.
Образовавшиеся шкварки переложить в чашку.
Жир использовать в другом блюде или вылить.
На чистой сковороде растопить кусочек сливочного масла, обжарить фарш до готовности, стараясь не пересушить.
Готовый фарш посолить, поперчить, добавить специи.
В кастрюлю вылить сливки, положить оставшееся сливочное масло.
Поставить кастрюлю на огонь и, как только закипит, выложить фарш с приправами, размешать и добавить подсушенные макароны.
Все перемешать.
Добавить соевый соус. Перемешать.
Потомить макароны 10-12 минут и можно подавать.
Время приготовления: 45 мин
ингредиенты на 2 порции
Телятина 300 гр
Болгарский перец 1 шт.
Помидоры 3 шт.
Соль по вкусу
Специи сухие по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Рецепт:
Мясо промыть, обсушить, нарезать полосками (поперек волокон, чтобы оно не было жестким).
Быстро обжарить телятину на большом огне на растительном масле.
Болгарский перец промыть, удалить сердцевину. Нарезать полосками.
Помидоры помыть, нарезать дольками, вырезав плодоножки.
Положить овощи к мясу на сковородку, посолить, добавить пряности, уменьшить огонь до минимума, тушить под крышкой 15 мин.
Время приготовления: 1 ч
ингредиенты на 4 порции
Болгарский перец 6 шт.
Куриное филе 500 гр
Белые грибы 200 гр
Морковь 1 шт.
Твёрдый сыр 150 гр
Майонез 1 стол.л.
Рецепт:
1. Перцы разрезаем пополам так, чтобы на каждой половинке осталась часть хвостика, и очищаем от семян и перепонок.
2. Грибы и окорочок нарезаем мелким кубиком. Помидоры опускаем в кипящую воду на минуту, затем чуть остужаем, снимаем с них кожицу и мелко режем. Натираем сыр, измельчаем зелень.
3. Перец бланшируем в кипящей воде 3 минуты. Достаем и даем чуть остыть. Морковь пассеруем, добавляем грибы, обжариваем до полуготовности. Затем кладем окорочок, помидоры, зелень, специи, соль и перец.
4. Перемешиваем и даем им вместе потушиться 5 минут. Кладем половину тертого сыра и через минуту огонь выключаем. Начинка готова.
5. На смазанный противень выкладываем половинки перца, заполняем начинкой и отправляем в разогретую до 180-200° С духовку на 30 минут.
6. Достаем противень и посыпаем перцы натертым сыром, смешанным с зеленью укропа. Ставим обратно в духовку на 10 минут. Как только на сыре появится румяная корочка, блюдо готово.
Время приготовления: 50 мин
ингредиенты на 4 порции
Куриное филе 600 гр
Кефир 1 стак.
Горчица 1 чайн.л.
Пармезан 50 гр
Миндаль 50 гр
Белый хлеб 3 ломт.
Смесь трав по вкусу
Соль по вкусу
Перец острый молотый по вкусу
Рецепт:
Шаг 1:Ингредиенты
Шаг 2:Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, форму выбирайте любую - квадратики, полосочки, главное что бы кусочки были максимально одинаковыми.
Шаг 3:Складываем филе в миску, заливаем кефиром, добавляем горчицу, соль и перец. Соль и перец можно добавлять чисто символически, так как мы будем их добавлять в панировку.
Шаг 4:Для панировки берем или уже готовую крошку или готовим сами. Я просто подсушила ломтики батона на сухой сковороде и измельчила. В чашу комбайна отправляем миндаль (я его очистила от шкурки, но это не обязательно) и подсушенный хлеб. Все измельчаем в крошку.
Шаг 5:Добавляем тертый сыр, сушенные травы, соль, перец. Перемешиваем. Наша панировка готова.
Шаг 6:Куриное филе обваливаем в панировке со всем сторон и складываем на решетку.
Шаг 7:Выпекаем наггетсы из курицы в разогретой до 190 С духовке около 20 минут или до хрустящей корочки, только следите, что бы не пересушить филе.
Шаг 8:Даем куриным наггетсам слегка остыть и подаем к столу. Вкусно, как в холодном, так и в горячем виде. Подаем с соусом. Приятного аппетита!
[показать]
Время приготовления: 1 ч 45 мин
ингредиенты на 5 порций
Мясо любое 700 гр
Грецкие орехи 1 стак.
Кинза, кориандр 2 гр
Аджика по вкусу
Рецепт:
Мясо порезать кусочками. Залить водой чтобы только покрыло мясо, добавить аджики и поставить на огонь. Как только закипит, огонь уменьшить и тушить 90 мин. Затем добавляем орехи, кинзу и кусочек хлеба, перемолотые на мясорубке, и доводим до готовности еще минут 5-10. Попробовать на вкус, если надо добавить соли или перчика.
Подать с овощами и лавашом (можно хлеб). Лаваш отламывать кусочками макать в подливу. Блюдо самодостаточно, его можно есть без гарнира
Время приготовления: 35 мин
Ингридиенты:
ингредиенты на 6 порций
Слоёное тесто 300 гр
Ветчина 150 гр
Плавленый сыр 70 гр
Яичные желтки 1 шт.
Салат-латук 5 шт.
Кунжут 50 гр
Рецепт:
Нарезать ветчину брусочками по 10-12 см в длину.
Каждый брусочек обернуть сырной пластинкой.
Раскатать тесто в пласт в 5-6 мм толщиной, нарезать на полоски.
Каждый брусочек обернуть полоской, чтобы очередной виток закрывал половину предыдущего витка.
Положите слойки на влажный противень
Обмажьте их желтком и посыпьте кунжутом.
Пеките 15-20 минут при 260 градусах до румяной корочки.
Подавайте на зеленых салатных листьях.
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции
Мука 2 стак.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сметана 0.5 стак.
Картошка 3 шт.
Вода 0.5 стак.
Копчёный сыр 0.2 кг
Топленое масло 150 гр
Рецепт:
Хычины – это тонкое эластичное тесто с начинкой. Поэтому займемся приготовлением основного компонента – теста. Оно будет крутым и будет состоять из просеянной муки, воды и щепоти соли. Замесим тесто, присыплем мукой и оставим на полчаса.
Вторая составляющая – начинка. Острый сыр натираем на мелкой терке, смешиваем со сметаной и молотым перчиком. Картофель отварим и сделаем из него пюре. Смешаем картофельное пюре и сырную смесь.
Возьмем отстоявшееся тесто и отщипнем кусочки теста, скатаем из него шарики. Каждый разомнем, или раскатаем, положим в центре начинку и сделаем «кулечки».
Я хычины не отваривала, а обжаривала на разогретой сковороде с растительным маслом до тех пор, пока они не зарумянятся.
Дайте стечь лишнему жиру на салфетке или бумажном полотенце и подавайте со сметаной, пока не остыли.
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Ингредиенты: на 6 порций
Куриные грудки 560 гр
Молоко 800 мл
Специи сухие по вкусу
Рецепт:
Шаг 1: Нам понадобится: филе куриной грудки, молоко 3,2 %, специи.
Шаг 2: Куриную грудку промыть,слегка обсушить, нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 3: Добавить специи. Я беру "Для курицы". Тут - по желанию.
Шаг 4: Переложить в толстостенную кастрюлю. И пусть постоит минут 15. Не солить, чтобы не выходил лишний сок. Толстостенная кастрюля нужна для того, чтобы подольше сохранить тепло. Хотя, это не принципиально.
Шаг 5: Закипятить молоко. И прямо кипящим молоком залить грудку, чтобы покрыло на уровне 4-5 см. Быстренько перемешать, чтобы кусочки не слиплись между собой. Тут важно всё делать быстренько, чтобы сохранить высокую температуру молока.
Шаг 6: Кастрюлю хорошенько укутать полотенцем. Я для верности еще и пледом накрываю. Оставить на 1 час. А можно залить грудку кипящим молоком в термос, ведь тут важно, чтобы молоко через этот час, оставалось горячим!
Время приготовления: 1 ч
Ингредиенты:
на 4 порции
Молотый кориандр 2 стол.л.
Специи сухие 2 стол.л.
Имбирь 1.5 чайн.л.
Чеснок 2 зубч.
Филе свинины 450 гр
Йогурт 150 гр
Рецепт:
Как всем известно, в Индии корова считается священным животным, поэтому говядину индийцы не употребляют в пищу. Вообще блюда в индийской кухне преимущественно вегетарианские, но есть такие районы, где люди активно употребляют в пищу и свиное мясо (например, жители Гоа). Свинина - любимая еда моей семьи. Вот почему, прочитав этот довольно богатый на специи кулинарный рецепт, решила-таки приготовить свинину тандури. Приступим к приготовлению! Начинаем с того, что смешиваем йогурт, чесноком, имбирь и специи. Теперь обваливаем филе свинины в полученной смеси. Кладём приправленный кусок в неметаллическую ёмкость, накрываем и оставляем мясо мариноваться на час-полтора.
Далее разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем дно противня термостойкой фольгой, кладём свинину, ставим в духовку и готовим в течение 30 - 35 минут.
После полного приготовления мяса, достаём его, даём остыть. Нарезаем на равные кусочки. Подаём к столу с рисом или же салатом.
[показать]
Время приготовления: 12 ч 20 мин
Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции
Соевый соус 0.5 стак.
Орегано 1
Чеснок 1 чайн.л.
Говядина 700 гр
Кетчуп 2 чайн.л.
Оливковое масло 2 чайн.л.
Перец черный молотый 1 чайн.л.
Лимонный сок 30 мл
Рецепт:
Подготовиться к приготовлению стейка на мангале лучше с вечера, а именно, замариновать наши стейки. Смешиваем соевый соус с кетчупом, оливковым маслом, соком лимона, приправляем специями, можно посолить по вкусу, если мало соли. Опускаем в смесь стейки и ставим под небольшой гнет, чтобы они полностью были покрыты маринадом. По желанию можно добавить в маринад нарезанный кольцами лук. Оставляем мариноваться до утра. Жарить стейки необходимо на довольно сильном (если огонь слабый-сок успеет стечь, и стейк может не получиться) огне до готовности. На это у Вас уйдет примерно 15-20 минут, не больше.
Как приготовить кофе вкуснее, чем в ресторане
Для того, чтобы приготовить действительно превосходный кофе, необходимо знать некоторые хитрости
[показать]
Смешайте половину чайной ложки тростникового сахара с кофе, немного подогрейте на медленном огне и только после этого влейте воду. Сахар карамелизуется и придаст напитку неповторимый вкус и аромат.
Для того чтобы разлить кофе без осадка, добавьте чайную ложку холодной воды в турку с кофе и подождите полминуты. Кофейная гуща осядет на дно и напиток можно будет разливать не процеживая.
Вкуснейшие бутерброды за 2 минуты
Паштет, паста, намазка – называйте как угодно, это удивительно вкусно. С овощами, орехами, бобовыми, сладкие. Готовятся быстро, не нужно сложного оборудования, справится самый простой блендер.
Молодая мама и программист Моран собрала коллекцию вкуснейших веганских намазок в своём блоге.
[показать]
Овощные намазки
Цукини.
Взбейте в блендере 2 цукини с ¼ ст. тахины, 1 ст.л. оливкового масла, соком 1 лимона, солью и чесноком.
"Картофельная пицца"
Ингредиенты:
-4 больших картофелины
-2 помидора
-100-150 г колбасы или сосисок или куриного мяса
-майонез
-2 ст.л. муки
-соль перец по вкусу, зелень
-сыр 50-100 гр.
Приготовление:
1. Картофель натереть на крупной терке, добавить яйцо, щепотку соли, перец, муку, все тщательно перемешать.
2. Полученную смесь выложить в форме большого блина на сковороду с растительным маслом и жарить с одной стороны 10 минут.
3. Блин перевернуть на другую сторону, смазать майонезом выложить помидор, колбасу, зелень, сверху посыпать сыром, накрыть крышкой и жарить еще 10 минут.
Приятного аппетита!
Как есть сыр и не толстеть
Как бы мы ни любили сыр, к сожалению, он не очень полезен для фигуры, так как содержит много жиров. Встает вопрос: неужели нужно постоянно отказывать себе в удовольствии?
Ниже 10 практических советов, как и в каком количестве можно позволить себе сыр, чтобы было не во вред фигуре.
Оригинальные сырные блинчики с зеленью, которые просто тают во рту
Ингредиенты:
2 яйца,
1.5 стакана теплого молока,
1 стакан муки, 150 гр твердого сыра на мелкой терке,
1 ч. ложка соли (я соль не добавляла, сыр соленый),
1 ч.ложка сахара,
1 ч. ложка разрыхлителя,
1 ст. ложка растительного масла,
небольшой пучок рубленной зелени.
Стакан = 250 мл
Приготовление:
Яйца взбить миксером с солью и сахаром в крепкую пену, влить молоко,добавить муку и разрыхлитель, еще раз взбить. Сыр натереть на среднюю терку.Желательно твердый,но у меня сыр был обычный,типа “российского”.Зелень укропа мелко порезать. Всыпать сыр и измельченную зелень, влить масло и еще раз хорошо перемешать миксером ( всё можно взбить венчиком).
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Домашнее шоколадное вино чтобы согреться в холода
Британские ученые утверждают: шоколад и красное вино не просто полезны, но и должны быть обязательно включены в нашу диету.