Это цитата сообщения lj_noxrp Оригинальное сообщение

"Пряничное" печенье/"Pepernuts" cookies

[800x532]

У меня для вас просто чудесное печенье! Я его назвала "пряничным", т.к. перевести на русский язык оригинальное название мне не представляется возможным=) С другой стороны, оно по вкусу действительно очень напоминает имбирный пряник. Только текстура теста у него совсем другая: оно рассыпчатое, чуть хрустящее, но в центре мягкое. А вкус... Впрочем, представьте сами, ведь в нем смесь трех специй: имбирь, корица и кардамон. Идеально!
Самое время готовить его сейчас: когда за окном ветер и дождь, хочется сидеть дома в мягких носках и согреваться теплым чаем и ароматным печеньем. Будьте уверены, оно вас не подведет;)
Я его отыскала в книге про шведскую выпечку, которую уже почти списала со счетов. А тут как будто заново ее для себя "открыла"=) Так что теперь ввожу новый тэг "шведская выпечка". Рекомендую готовить!

Читать далее

http://noxrp.livejournal.com/26510.html

Это цитата сообщения lj_noxrp Оригинальное сообщение

Шоколадные макаронс/Chocolate macarons

[800x532]

Я снова с макаронс, на этот раз шоколадными. И это снова рецепт с мастер-класса, про который я рассказывала какое-то время назад. Впрочем, там давали рецептуру исключительно классическую, базовую, чтобы на ее основе можно было легко сделать множество разных макаронс, просто меняя пищевые красители. Но я хотела сделать шоколадные, а коричневого красителя у меня не было. Я могла попробовать добиться цвета путем смешивания красного и синего, но особого желания экспериментировать не было и мне отчего-то казалось, что и сами половинки должны быть шоколадного вкуса. Так что я включила воображение и чисто интуитивно подобрала пропорции для теста. Все закончилось хорошо, чему я очень и очень рада=)
Как я уже говорила, при приготовлении макаронс используется сахарная пудра с незначительным содержанием кукурузного крахмала (3%), поэтому нет нужды отстаивать их перед выпечкой. Если же у вас "чистая" пудра, вам это необходимо будет сделать. В остальном, все как всегда: итальянская меренга, бережное и не слишком длительное смешивание, аккуратная отсадка кружков на коврик... Важные моменты я по-прежнему дублирую в тексте, потому что верю, что они все еще нужны и полезны.
Что могу сказать о вкусе? Наверное, это мои любимые=) Хотя, я вообще сладкоежка, но насыщенный вкус темного шоколада, такой глубокий и богатый, с чуть терпким ароматом просто не сможет оставить кого-либо равнодушным. Очень советую!

Читать далее

http://noxrp.livejournal.com/26661.html

Это цитата сообщения lj_noxrp Оригинальное сообщение

Ванильная панна котта/Vanilla panna cotta

[800x532]

У меня есть новости! Настолько потрясающие для меня и необыкновенные, что до сих пор слабо в это верится! Но я расскажу обо всем через несколько дней, когда, собственно, уже смогу описать свои впечатления и чувства. А пока это секрет=) В связи с этими новостями я, возможно, буду чуть реже выкладывать посты с рецептами. Но это все только со следующей недели начнется, поэтому пока что я тут и, на удивление, регулярно=) Например, сегодня у меня в меню ванильная панна котта=)
Что я могу про нее сказать? Это итальянский десерт, весьма популярный и очень вкусный. Об истинном происхождении его, конечно же, спорят, но большинство придерживается мнения, что придумали десерт в регионе Пьемонт. Если дословно переводить, то panna cotta (итал.) это "вареные сливки". А вообще, это как пудинг, только лучше=) Очень сливочный вкус, слегка сладковатый и с приятным ароматом ванили. Крайне нежный десерт, просто тающий во рту! Я впервые попробовала панна котту два года назад в Риме. Ее принесли с клубничным соусом и она была так прекрасна! Заказывая, я даже не знала толком, что это будет, просто выбрала знакомое название, т.к. хотелось чего-то сладкого под каппучино. Сочетание горячего кофе и охлажденной сливочной панна котты было великолепным. Очень советую попробовать!
О приготовлении: делается крайне быстро, но сам процесс охлаждения занимает несколько часов. Готовую панна котту можно хранить до недели в холодильнике. Но лучше, конечно, надолго не оставлять=)

Читать далее

http://noxrp.livejournal.com/27561.html

Это цитата сообщения lj_noxrp Оригинальное сообщение

Тыквенные маффины/Pumpkin muffins

[800x532]

Пришла осень, пора тыквы, яблок и груш, поэтому в ленте сейчас очень часто встречаются рецепты с этими ингредиентами. Да и чему удивляться: выпечка с ними всегда получается крайне ароматной, красивой и очень вкусной! Только представьте: теплый мягкий пирог с яблочной начинкой, чуть приправленный корицей или нежные печеные груши с медом и орешками или... Ароматные тыквенные маффины с хрустящими семечками. Они чудесные! Тесто получается мягким, красивого оранжевого оттенка, благодаря тыкве. Приятный пряный аромат придают корица, имбирь и мускатный орех. Готовятся очень быстро и просто!
С приходом октября в штатах все начинают сходить с ума по тыкве: в магазинах продают большое количество ее сортов разных размеров, люди готовятся к Halloween'у и устанавливают их на балконах/перед дверьми, рестораны и кафе вводят в меню блюда, содержащие тыкву: супы, жаркое, пироги, булочки и даже кофе. В общем, настоящий тыквенный бум! И как в таких условиях не поддаться общему безумию и не приготовить что-нибудь тыквосодержащее самой? Я сделала суп-пюре, пшенную кашу и эти маффины. Всем осталась крайне довольна=)
Рецепт этот я увидела в книге от Пьера Эрмэ "Pastries" . Меня так заворожила фотография маффинов насыщенного желтого цвета, что я почти мечтала их сделать! Проблема только в том, что с моей практикой, я практически перестала печь что-либо дома. Мне настолько хватает разнообразной выпечки и сладостей там, что, приходя домой, уже ничего подобного не хочется. Честно скажу, после трех недель практики, я уже абсолютно спокойно могу смотреть на круассаны, булочки с шоколадом и макаронс=) Но сейчас о маффинах, поэтому, подводя итог, скажу: готовить их надо однозначно! Это настолько чудесный и простой вариант для домашней выпечки, что его просто нельзя пропускать! Для нелюбителей тыквы отмечу, что ее вкуса совершенно не ощущается, она дает только красивый оттенок тесту. А еще, уже готовые маффины можно спокойно заморозить и хранить в морозильной камере до месяца, предварительно тщательно обернув пищевой пленкой. Для размораживания просто поставить в микроволновую печь на 1-2 минуты и они снова будут как будто только из духовки=) Рекомендую!

Читать далее

http://noxrp.livejournal.com/28411.html

Это цитата сообщения lj_noxrp Оригинальное сообщение

Тыквенно-шоколадный тарт и печенье "Пальцы ведьмы"/Pumpkin chocolate tart & Witches fingers cookies

[800x532]

This is Halloween, this is Halloween, Halloween, Halloween! А вы уже купили себе костюм, сделали страшный грим и прическу? Словом, подготовились ли вы к ночи, когда вся нечистая сила выползает из укрытия и ходит по земле? Я - да! Загримируюсь так, чтобы приняли за "свою"=) Halloween один из моих любимых праздников и отмечать его надо, как я считаю, с размахом=) А по такому случаю, вот вам и угощение: традиционное печенье "Пальцы ведьмы" и тыквенно-шоколадный тарт. Печенье очень просто готовится и приятное на вкус, несмотря на внешний вид=) У него слегка рассыпчатая структура и оно прекрасно хранится в контейнере несколько дней, не черствея. А вот тарт для настоящих любителей тыквы! Хотя она очень явно чувствуется, ее гармонично дополняет темный шоколад. Это был первый раз, когда я делала что-то подобное и... Я даже не ожидала, что тыква может быть такой вкусной в сладкой выпечке! Определенно буду готовить что-нибудь еще с ней, возможно, чизкейк;) Ну, а пока... Trick or treat?

Читать далее

http://noxrp.livejournal.com/28427.html

Это цитата сообщения lj_noxrp Оригинальное сообщение

Маковый рулет/Poppy seeds roulade

[800x532]

Рецепт из разряда "срочно в номер"! Сделала вчера, попробовала и поняла, что таким прекрасным надо делиться. Что и делаю=) В преддверии праздников этот рулет будет очень кстати: готовить его просто и не слишком затратно по времени, зато результат... Тесто получается мягким, приятным в работе и долго не черствеет, начинки много, она в меру сладкая и с тонким миндальным ароматом. Признаться, это мой первый опыт общения с маком и прошел он отлично=) Настоятельно рекомендую! И еще, почему-то мне кажется, что этот рецепт вполне можно отнести к "рождественской выпечке", даже несмотря на отсутствие в нем пряных специй и сухофруктов;) Просто он такой... Уютный, что ли; домашний, теплый. Просто попробуйте и вы поймете, о чем я;)

Кстати, возможно, это мой последний пост в этом году, поэтому сразу поздравляю всех с Новым годом и Рождеством! Пусть наступающий 2014-ый будет еще более продуктивным, успешным и принесет много приятных моментов! Happy New Year, guys!=)

[500x333]

Читать далее

http://noxrp.livejournal.com/29462.html

Это цитата сообщения lj_maria_kitchen Оригинальное сообщение

Лазанья с соусом песто

[показать]

Кто помнит, что завтра самый странный праздник года? Старый Новый Год грядет:)
Какие рецепты показывать в праздничные дни? Конечно, выпечку! Традиционную, какую только раз в год делают: рассыпчатое печенье, кексы, пряники с узором.
Но не только, ведь это еще и время долгих темных вечеров, чего-то уютного, домашнего. Лазанья прям-таки напрашивается! Сегодняшний рецепт вообще-то особенный. В нем есть песто и, оказывается, удачно. Признаться, не додумалась бы, но выручила прекрасная книга Джино Д’Акампо Gino’s Pasta.

Читать далее

http://maria-kitchen.livejournal.com/127439.html

Это цитата сообщения lj_maria_kitchen Оригинальное сообщение

Домашняя паста с сицилийским песто

[показать]

Домашняя паста - это невероятная штука. Допустим, волей случая у вас есть отличная курица и вы настроены приготовить наваристый бульон с душистыми кореньями. Прекрасно, не забудьте про тесто. Ну, вы уже знаете для чего.
Времени уйдет немного, а как будет хорошо налить в тарелку горячий прозрачный бульон с кружочками моркови и, порезанной квадратиками, домашней лапшой.
Или обнаружилась баночка вяленых на солнце помидоров, выдержанных в оливковом масле, а к ней и базилик нашелся, и совсем немного орехов. И как тут пасту не сделать?:)
Читать далее

http://maria-kitchen.livejournal.com/128026.html

Это цитата сообщения lj_lifetastesgreat Оригинальное сообщение

Тарт с горгонзолой и обзор кулинарной книги

Про тарт не буду особо долго расписывать, очень вкусный, нежный, делается просто, станет отличной закуской и частью обеда. Добавьте к нему порцию зеленого салата, и обед готов. В оригинале он делается из рокфора, но у меня его не было.

Рецепт из моей, наверное, самой любимой кулинарной книги, о которой речь пойдет ниже.

[445x650]
Читать далее

http://lifetastesgreat.livejournal.com/90777.html

Это цитата сообщения lj_lifetastesgreat Оригинальное сообщение

Морковный торт с айвой

Увидела этот торт у Тани [показать]tanyakasko и сразу поняла, то это МОЙ торт))) делала его еще в октябре или ноябре, когда айва была на каждом шагу) Кстати сказать, это мой дебют) никогда не делала тортов такого типа, когда слои внутри, а сверху мусс выливается. Пусть он и не получился супер ровным и идеальным, но я все равно осталась собой довольна)
Торт получается очень легким и совсем чуть-чуть сладким! Меня совершенно поразило желе из айвы с белым вином и ванилью, я потом даже сделала себе огромную кастрюлю такого желе и ела его просто как десерт)
Таня, спасибо большое за прекрасный, между прочим АВТОРСКИЙ! рецепт!

Отправляю его Леночке eastflower на ФМ"Сладкая валентинка"

[466x650]
Читать далее

http://lifetastesgreat.livejournal.com/92090.html

Это цитата сообщения lj_lifetastesgreat Оригинальное сообщение

Тарт с клюквой и запеченным ганашем из белого шоколада

Специально для моей любимой умницы и красавицы Людочки t_brenon, которая сейчас проводит ФМ "Самая зимняя ягода".

Этот тарт можно делать с малиной, голубикой, брусникой, а сегодня у меня вариант с клюквой. Мне очень понравилось, т.к. кислинка клюквы отлично балансирует сладость белого шоколада! Я использовала свежую клюкву, поэтому она чудесно сохранила свой сок внутри даже во время выпечки, было очень вкусно)))

Ну и отправляю его Леночке eastflower на ее ФМ "Сладкая валентинка".

[433x650]

Читать далее

http://lifetastesgreat.livejournal.com/90914.html

Это цитата сообщения lj_shebets Оригинальное сообщение

Морские черенки (razor clams)

Читать далее

http://shebets.livejournal.com/68547.html

Это цитата сообщения lj_pratina Оригинальное сообщение

Куриный суп Тарлати: Тоскана-Авиньон, andata e ritorno

Куриный суп Тарлати (Zuppa di pollo del Tarlati) может служить элегантным блюдом для воскресного обеда, на который приглашены важные гости. В качестве приправы к супу гостям нужно будет предложить его историю с длинной седой бородой, тянущейся аж из 14-ого века. Даже без озвучивания исторических подробностей, суп пойдет у гостей на "ура", коль однажды его рецепт был посвящен Римскому папе, а затем во Франции стал называться 'soupe `a la reine' (супом королевы).

[показать]

Читать далее

http://pratina.livejournal.com/223418.html

Это цитата сообщения lj_pratina Оригинальное сообщение

Мини плюшечки для "нас двоих"

"Кто-то… где-то… создан для тебя!" (с) из фильма Сумашедшее сердце

Десерт только для "нас двоих", для романтического ужина или, кто знает, для завтрака... Шоколадный мини кекс с грушей, проще не бывает!

[показать]

Читать далее

http://pratina.livejournal.com/224147.html

Это цитата сообщения lj_pratina Оригинальное сообщение

Итальянские "пьяненькие" крендельки под рюмочку чая

"Дама Червей напекла кренделей..." (из английских детских песенок)

Крендельки на вине (Cambelline al vino) также любимы завсегдатаями римских тратторий, как кантучинни (biscotti di Prato) обожаемы тосканцами. Вряд ли можно рассматривать серьезным проявлением моветона традиционное желание клиентов в конце приятного ужина окунуть в стаканчик со сладким вином популярные печеньки. Кто-то шутливо называет крендельки "пьянчужками" (ubriacchelli), то ли за их гастрономическое предназначение, то ли за ингредиентный состав.

[показать]

Читать далее

http://pratina.livejournal.com/225789.html

Это цитата сообщения lj_pratina Оригинальное сообщение

Блины-розочки

"Если у вас восьмой блин комом, к черту блины, лепите комочки." (из Интернета)

Блины в виде розочек впервые испекла, наверное, какая-то модистка, чьи умелые ручки крутили розочки из шелковых ленточек...

[показать]

Читать далее

http://pratina.livejournal.com/225914.html

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Стрижка в домашних условиях, своими руками

Вот вам инструкция того, как можно подстричь себя дома.
Ну как, девушки, рискнете?

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения икви Оригинальное сообщение

Revista barbie 2

http://multi-up.com/142010
код-5
» miroslava569 на Яндекс.Фотках

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Читать далее...

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Вяжем для Барби

 

Смотреть коллекцию с описанием полностью >>>>>

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Сырный торт с белым шоколадом и карамелизированными яблоками

Безумно нежный, сливочный торт. Я использовала "Каймак" — кисломолочный продукт, нечто среднее между сметаной, сладким творогом и сливочным маслом. Для этого торта идеально подойдет "Филадельфия".

Читать далее

[700x70]