Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
КАПЛЯ ЙОДА - И ВЫ НЕ УЗНАЕТЕ СВОЮ ГЕРАНЬ!
Вырастить герань можно и из семян, но я предпочитаю черенкование, которое проводится с середины февраля до начала марта.
В это время уже требуется производить обрезку герани.
Ведь герань светолюбива, а зимой света мало, и растение вытягивается, становится не очень красивым.
[680x] Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
20 коротких фактов-лайфхаков о YouTube
Вы знаете, что есть полным-полно тонких настроек, которые могут сделать ваше взаимодействие с сервисом YouTube полезным и увлекательным?
20 коротких фактов-лайфхаков, которые вы не знали о YouTube
1. Сделайте гифку из видео
Просто добавьте «GIF» перед ссылкой на видео в YouTube.
Вы переместитесь на GIF YouTube, где сможете установить длину гифки и добавить заголовок.
Это цитата сообщения lj_i_lara Оригинальное сообщение
Хлеб, снова хлеб
Под шум дождя
Дождь стеной. Косые мощные струи так и хлещут. Балконная дверь открыта настежь, оттуда дождь беспрепятственно достигает комнаты, ложится лужей на пол. "А воды вокруг... столько воды, просто некуда разливать..." В такую погоду классическое развлечение - плед, чашка чая, книга... А еще можно печь печенье к чаю. И сконы. И хлеб. Вот и я дорвалась недавно до хлебушка - все лето не пекла, потому что в адском пекле даже хлеб затевать не хотелось.
[показать]Про хлеб написала здесь, если интересно.
Хлеб очень средиземноморский по духу и ингредиентам. У кого нет ривьона (это кисломолочный напиток гладкой консистенции, без сгустков), может использовать питьевой несладкий йогурт (хорош козий).
[показать]Комменты пока закрываю - в последнее время все меньше желающих обсуждать рецепты :) Но если есть вопросы etc, можете написать в комментах к любому из последних постов.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Плантекс
Плантекс помогает справиться с коликами у новорожденных
Натуральный растительный препарат Плантекс, является лекарством нового поколения, предназначенным для оказания помощи в пищеварении грудничкам в первые месяцы их жизни. Лекарство помогает снять спазмы в кишечнике и желудке, активно участвует в пищеварении, снижает брожение и газообразование.
Рекомендуется к применению как профилактическое и лекарственное средство от кишечных коликов младенцам от двух недель до четырех месяцев.
Это цитата сообщения lj_nilulin Оригинальное сообщение
Холодно! Чем согреться? Масалой!
Если вы еще не пробовали этот напиток, то уверяю вас - вы в него влюбитесь!
http://aayurveda.ca/spice/masala/
Это цитата сообщения lj_bigmir81 Оригинальное сообщение
Японский бисквит и творожный крем
Недавно увидела у Лилии
[показать]liligorina рецепт японского бисквита... а я такой еще не пекла! Пришлось срочно исправлять ошибку. :)Получился замечательный бисквит, очень нежный и вкусный. А творожный крем к бисквиту уже сам напросился. :)))
Для бисквита:
противень размером 25х40 см.
молоко - 65 г.
масло - 35 г.
мука - 42 г.
желтки - 70 г.
белки - 95 г.
сахар - 40 г.
краситель
Для крема:
кукурузный крахмал - 20 г.
молоко - 200 мл.
сахар - 3-4 ст.л.
ваниль, ванильный сахар - по вкусу (у меня 1 ст.л. настойки цветков бузины)
творог - 300-400 г.
сметана (если творог очень сухой) - 2-3 ст.л.
Бисквит:
Молоко с маслом нагреть до кипения. Высыпать муку, перемешать. Заварить тесто.
Переложить в чашу комбайна (насадка для перемешивания), добавить краситель.
Мешать на средней скорости (чтобы тесто немного охладилось).
Добавить постепенно яичные желтки.
В белки добавить краситель, взбить до пены, продолжать взбивать, постепенно подсыпая сахар.
Аккуратно смешать белки с тестом. Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать 15 минут при температуре 170 градусов.
Сразу же горячим вместе с пергаментом свернуть в рулет.
Крем:
Смешать крахмал и сахар, влить молоко и тщательно перемешать. На небольшом огне довести до кипения и варить минуту, чтобы смесь хорошо загустела.
Готовый крем накрыть пленкой, остудить.
Протереть творог через сито и при взбивании добавлять по ложке холодный крем.
Если крем получается очень густым добавить по ложке сметану.
Аккуратно развернуть рулет, снять пергамент, перемазать кремом и свернуть. Пожеланию можно рулет покрыть глазурью или посыпать пудрой, какао-порошком. Поставить в холодильник на пару часов.
Это цитата сообщения rss_secondstreet_ru Оригинальное сообщение
Выкройка поясной сумки
[показать]Читать дальше
http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/BMWpO8YUOZE/vykrojka-pojasnoj-sumki.html
Это цитата сообщения rss_secondstreet_ru Оригинальное сообщение
Кардиган с оригинальной вышивкой
[показать]Такую вышивку точно многие смогут сделать. Детальные фото:
Читать дальше
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Интересные переделки
[462x700]
Несколько идей с сайта merricksart.com. Позволяют попутно изменить размер — сделать его больше или меньше.
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
5 домашних упражнений, которые могут нанести нам вред
Вы все-таки решились делать зарядку? Наконец-то! Вот только как?
[640x433]
Всем нам, худо-бедно, известно несколько самых распространенных и достаточно простых «домашних» упражнений, которые кажутся очевидно полезными. Но полезны ли они на самом деле? И не стоит ли посоветоваться со специалистом, приступая даже к такому обыкновенному делу, как утренняя гимнастика?
Читать далее
Это цитата сообщения lj_trio_mia Оригинальное сообщение
Пицца Нео-Неополитанская от Питера Рейнхарта/Neo-Neopolitan Pizza Dough(Peter Reinhar
Вчера был международный день хлеба.
Специально так подгадала, чтобы вечером у детей была пицца. Они страшные ее любители, правда один постоянно требует грибную, другой сырную. Такую пиццу люблю любую, но с настоящим пармезаном - сырная вне конкуренции!
На мой взгляд, это самая лучшая пицца. О начинке можно поспорить, но вот тесто для нее безупречное.
И самое главное, что его можно сделать заранее. Оно может храниться в холодильнике до 4 дней.
А это значит, для тех, кто понимает, гарантированный ужин за считанные минуты готов.
Фото делала при электрическом свете и по-быстрому, под присмотром 4 пар глаз ( внизу болтались болельщики, вечно голодные Рич и Мона). Дети с интересом наблюдали, как, на их глазах, менялась пицца в духовке. Они были в диком восторге!
[показать]Эту пиццу мы пекли на мастер-классе с Машей Кудряшевой
[показать]lunetta_mama или ее еще можно представить, как одну из ведущих "Честного хлеба". Рецепт известный, походила по интернету, и такого исполнения, как у Маши, не увидела. И для себя поняла, что очень важно на таких классах: объясняются и показываются все мелочи, которые не описаны в рецепте. Надо:
На 2 пиццы диаметром 25-30 см.
340 гр мука (общ назначения)
7 гр соль
1,5 гр. инст. дрожж или 4,5гр прессованных
1 ст.л. сахар
241 гр вода
1 ст.л. оливкового масла (нерафинированно
________________
Замес: В миску насыпать муку. Отдельно отвесить соль и всыпать в муку.
Внимание!
Если дрожжи инстантные (саф красная этикетка), то их отмерить и всыпать в муку (для ориентира в 1 ч.л. 4 гр инстантных дрожжей).Если дрожжи прессованные, то их развести в воде.
Сахар растворить в воде или, если используете прессованные дрожжи, то в дрожжевом коктейле. Влить в миску с мукой, добавить оливковое масло. Произвести слабый замес, до полного увлажнения муки. Выложить из миски тесто на смазанную маслом поверхность и сделать серию сложений.
Сложения "Stretch and fold": Сделать 3 сложения с интервалом 15-20 минут, затем убрать тесто в холодильник.
[показать]
Брожение: в холоде.
Хранить: Тесто может храниться в холоде до 4х дней (можно начинать использовать со следующего дня).
В день выпечки: Выбрать удобный день для выпечки (на второй день вкус более емкий формируется), достаем миску с тестом, припудриваем мукой стол, делим тесто на 2 равные части и подкатываем в шары, накрываем даем отдых 1,5 часа (за это время можно заняться начинкой).
[показать]
Спустя 1,5 часа заготовку присыпать мукой, слегка придавить в центре, уложить краем заготовки на костяшки пальцев и постепенно растягивать по кругу (навесу), перемещая заготовку, она будет под своим весом оттягиваться. Работаем деликатно, чтобы поменьше пузырей повредить на сколько это представляется возможным. Укладываем на пергамент, смазываем соусом, начинка, сыр и в печь :)
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Выпекать: при 250-280 С на камне, будет готова через 7-10 минут.
Выпекала не на камне, а на очень горячем противне, получилось идеально!
Все фото, кроме первого с МК. Была в
Это цитата сообщения rss_secondstreet_ru Оригинальное сообщение
Три простых рецепта на Хеллоуин
[показать]Предлагаю для приготовления три простых рецепта. Симпатичный и вкусный результат понравится и детям и взрослым.
Читать дальше
http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/iNMNy7vGUEE/tri-prostyh-recepta-khellouin.html
Это цитата сообщения lj_menunedeli Оригинальное сообщение
Ароматные груши в грейпфрутовом глинтвейне!
Оригинал взят у
[показать]tastyaiva в Ароматные груши в грейпфрутовом глинтвейне!Одно из многочисленных достоинств замечательного фрукта - он абсолютно универсален с точки зрения кулинарии.
Хотите гарнир к птице, красному мясу или нежирной рыбе? Пожалуйста!
А, может быть, в качестве десерта? Да еще проще!
Очень часто томленую грушу переслащивают, что мне лично не нравится.
Конечно, это дело вкуса, но я предпочитаю ощущать весь вкусовой букет, а не только сахарный сахар.
И никаких чудес фотошопа!
Она действительно цвета итальянской виноградной страсти :)
[433x650]3 средних груши по-тверже - главное, чтобы кастрюлька или сотейник подходили
450 мл красного сухого вина
20-30 г сахара - это исключительно на ваш вкус
1 средний розовый грейпфрут
1 небольшая палочка корицы
1 стручок бурбонной ванили
1/2 ч.л. сушеного имбиря
4-5 штучек гвоздики
3 ломтика лимона
щепотка мускатного ореха
Чего делаем:
Моем груши, снимаем с них шкурку овощечисткой, срезаем "донышко" - это для устойчивости.
При желании можно вынуть грушевую сердцевину специальной ложечкой, но я обычно ее оставляю.
Теперь пришло время фантазии!
Можете начинить груши - грецкими орехами или фундуком или даже шоколадом.
Мне больше всего нравится классический вариант без начинки, но вас ведь никто не останавливает ;)
[433x650] [433x650]2. Грейпфрутовый глинтвейн!
В классическом варианте напитка обычно добавляют апельсины и апельсиновый сок, а еще разбавляют водой.
Грейпфрут тоже цитрусовый, но имеет легкую горчинку и иной вкусовой оттенок, который очень подходит данному блюду.
Так как нам по сути нужен винный сироп, то разбавлять глинтвейн в этом рецепте особо не стоит.
Выдавливаем сок грейпфрута в сотейник, добавляем сахар и ваниль, ставим на средний огонь.
Когда сахар уверенно растает, вливаем вино и добавляем специи и лимон. Хорошенько помешиваем и доводим до кипения.
[433x650]3. Купаем и томим груши!
Даем вареву покипеть пару минут и убавляем огонь до среднего или даже ниже -
глинтвейн должен нежно побулькивать, когда мы опустим груши.
Опускаем груши в сотейник и ставим их вертикально - они должны быть покрыты на 3/4 глинтвейном.
Если в итоге ваши груши будут не достаточно покрыты при томлении,
то лучше взять сотейник размером по-меньше или добавить немного самого вина.
[650x434]Далее накрываем сотейник крышкой - следим при этом, чтобы груши не упали на бок -
и ждем 20-40 минут в зависимости от сорта и размеров груши.
[650x434]Периодически открываем крышку, наслаждаемся ароматом и видом,
а также поливаем фрукты глинтвейном при помощи столовой ложки.
Имейте ввиду, что наши груши готовы, когда примут характерный насыщенный бордовый цвет.
Еще один совет, эстетический - аккуратно переворачиваем или достаем фрукты ложкой.
Они становятся очень нежными и чувствительными, при неумелом обращении
Это цитата сообщения rss_secondstreet_ru Оригинальное сообщение
Как сшить свитшот (diy)
[показать]Этот свитшот сможет сшить даже новичок! И он может стать вашей первой вещью, сшитой своими же руками!
Читать дальше
http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/hUZGXe7hCXk/kak-sshit-svitshot.html
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Рецепт торта «Шифоновая Прага»
Рецепт торта «Шифоновая Прага». Для самых искусных сладкоежек!
Многие думают, что торт «Прага» назван в честь одноименной столицы Чехии. На самом деле этот шоколадный десерт придумал начальник кондитерского цеха московского ресторана «Прага» Владимир Михайлович Гуральников. Долгое время рецепт лакомства находился в секрете. Но самым предприимчивым хозяйкам удалось раскрыть тайные ингредиенты торта. Более того, сейчас существует несколько вариаций любимого десерта. TakProsto предложит тебе сегодня рецепт «Шифоновой Праги». Почему шифоновой? Дело в том, что для приготовления бисквитных коржей используют не сливочное масло, а растительное, поэтому они получаются очень нежными, как и весь торт.
Ингредиенты:
Это цитата сообщения lj_menunedeli Оригинальное сообщение
Тостовый хлеб
С днем хлеба, всех причастных!
Тостовый хлеб по рецепту Михаила
[показать]crucide Делала все по рецепту.
Слова автора.
Опара:
200 г. муки
130 г. воды
0.25 г дрожжей
4 г соли
Распустите дрожжи в воде, когда они разойдутся размешайте их, добавьте муку и соль и замесите опару. Накройте пленкой и оставьте на 12-14 часов. Зрелая опара будет полностью пропитана пузырьками и начнет проседать в центре.
Поставила вечером, на фото спустя 12 часов.
Тесто:
вся опара
200 г. муки
125 г. воды
4 г. дрожжей
4 г. соли
22 г. масла
10 г. сахара
6 г. сухого молока
1. Залейте опару водой, добавьте сухие ингредиенты и замесите очень мягкое тесто. Обычно я предлагаю месить тесто на 2-й скорости в течение 5-6 минут. Здесь этим правилом следует пренебречь и дать 15 минут на 4-й. Даже при таком замесе тесто не должно отходить от стенок чаши миксера.
2. Затяните миску с тестом пленкой и оставьте на два часа при комнатной температуре. Во время брожения можно 2-3 раза свернуть тесто - пластиковым скребком, не вынимая из миски.
На фото тесто после второго сворачивания.
Готовое тесто выложила на стол и разделила на две заготовки.
Одна 200 г и 600 грамм.
4. Затяните форму пленкой и оставьте расстаиваться на один час. Я предпочитаю не закрывать крышку сразу - во-первых, пленка плотнее закрывает форму; во-вторых, через нее легче следить за степенью расстойки. Когда тесто начнет подходить к краям формы, замените пленку на смазанную крышку
Вот такой получился тостовый хлеб
И такой из 200 г кусочка теста)
5. Выпекайте 40 минут при температуре 205 °С (400F).
Выпекала чуть дольше, с учетом своей духовки, да и румяный для нашей семьи предпочтительнее.
всех хорошего хлеба.
Михаил спасибо за превосходный рецепт.
Это цитата сообщения lj_italia_ru Оригинальное сообщение
Рим - столица гурманов, 3 ресторана в ТОП-10 TripAdvisor Travellers' Choice Fine Dining Restaur
Опубликовано на портале Италия по-русски
В Венеции расположен самый высоко оцененный посетителями люксовый ресторан.
Вчера вечером TripAdvisor опубликовал в сети список лучших изысканных ресторанов Италии, Travellers' Choice Fine Dining Restaurants 2015. Рим в этом году становится настоящей столицей гурманов - три ресторана, расположенные в Вечном городе - "Pipero al Rex" на втором месте, La Terrazza sull'Eden на 5-м месте и "La Pergola" на 7-м - заняли высокие позиции в десятке лучших люксовых итальянских заведений. Ресторан номер 1 в списке - венецианский "il Riviera", расположенный напротив Джудекка.
Дополняют национальный ТОП-10 ресторанов "Duomo" в Рагузе (3-е место), "Piazza Duomo" в Альбе (4-е место), Ristorante Esplanade a Desenzano в Гарда, Брешиа (6 место), Enoteca Pinchiorri во Флоренции (8 место), "Don Alfonso 1890" в Масса Лубренсе, Неаполь (9 место) и Da Vittorio в Брусапорте, Бергамо (10 место).
Регионы с наибольшим количеством дорогих ресторанов ( счет - в среднем, 70 евро на человека) - Ломбардия, Лацио, Тоскана и Кампания. Большинство итальянцев же, согласно TripAdvisor, в настоящее время предпочитают бронировать ресторан онлайн и выбирают те заведения, где ужин обойдется, в среднем, 30-40 евро на человека.
Это цитата сообщения lj_menunedeli Оригинальное сообщение
Соленая карамель и брауни с ней
Кто любит сочетание сладкого и соленого? Признавайтесь ))
Соленая карамель - неимоверно вкусная штука! Попробовав приготовить её впервые, захотелось её варить еще и еще, для себя и приготовления с ней еще чего-нибудь сладкого, ну, или на подарок)) Очень мило смотрится баночка карамели, завязанная грубоватой веревочкой :) Приготовить карамель я считала большим достижением! )) На самом деле, всё абсолютно не сложно. Главное, отмерить ингредиенты до начала готовки и иметь их под рукой. По мере добавления масла и сливок, карамель будет пузыриться и шипеть. Нужно быть аккуратным и всё получится :)
- 200 г сахара
- 90 г сливочного масла размягченного и нарезанного на 6 одинаковых кубиков
- 120 мл сливок (у меня 20%)
- ½ - 1 ч.л. соли
Все ингредиенты отмерить и иметь под рукой в процессе готовки.
1. В кастрюлю с толстым дном всыпать сахар. Поставить на средний огонь. Когда сахар начнет плавиться, начать перемешивать его лопаткой или деревянной ложкой.
2. Сахар сформирует комки, которые исчезнут по мере нагревания и помешивания массы. Должен получиться янтарно-коричневый сироп. Главное, его не сжечь и, по необходимости, убавлять огонь.
3. В получившийся однородный сироп добавить кусочки сливочного масла, сразу все. Масса начнет слегка пузыриться. Помешивать до однородности в течение 2-3 минут.
4. Медленно тонкой струйкой влить сливки, постоянно помешивая. Масса начнет брызгаться и шипеть, ничего страшного, главное, быть осторожным. Проварить, помешивая, 1 минуту.
5. Снять карамель с огня и добавить соль (от половины ч.л. до 1 ч.л. по вкусу). Перемешать, чтобы кристаллы соли полностью растворились. Карамель перелить в банку или в герметичную ёмкость.
Карамель лучше хранить в холодильнике и храниться она до двух недель. Однако в холоде карамель становится плотной и, чтобы добиться вновь её текучего состояния, нужно нагреть карамель в микроволновке.
Очень шоколадный, сладкий и солоноватый... Брауни с прослойкой соленой карамели получается влажным внутри и рассыпчатым снаружи. Не бойтесь большого количества сахара в рецепте. Прочла у Чадейки, что брауни обязательно должен содержать много сахара. Сахар влияет на получение влажной текстуры, но брауни, при этом, выходит не приторным.
Ингредиенты:
(на форму 30*20 см, всё комнатной температуры)
- 200 г соленой карамели
- 310 г муки (1+1/4 чашки)
- 300 г темного шоколада
- 250 г сливочного масла (1 чашка)
- 370 г белого сахара (1+1/2 чашки)
- 60 г коричневого сахара (1/4 чашки)
- 5 яиц
- 2 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
- 1 ч.л. соли
1. В миске смешать муку, какао и соль.
2. В другую миску поместить шоколад и сливочное масло, нарезанное кубиками. Шоколад и масло растопить медленно в микроволновке или на водяной бане, перемешать до однородной массы. Добавить белый и коричневый сахар, перемешать. Добавить ванильный сахар, если не используете эссенцию. Масса должна остыть почти до комнатной температуры.
3. Добавить 3 яйца и слегка перемешать. Добавить еще 2 яйца и перемешать до однородности. Добавить ванильный экстракт (если не используете ванильный сахар). Не переусердствовать с перемешиванием массы, иначе текстура брауни получится плотной.
4. Всыпать ранее смешанные сухие ингредиенты в шоколадную массу. С помощью лопатки вмешать сухие ингредиенты, до тех пор, пока следы муки и какао исчезнут.
5. Форму смазать маслом или покрыть пекарской бумагой.
6. Влить половину теста на дно формы. На тесто распределить соленую карамель, избегая краёв формы, иначе по краям она
Это цитата сообщения lj_master_klass Оригинальное сообщение
Капитоне или каретная стяжка. Как сделать изголовье своими руками.
Когда мы начали строить дом, то я сразу представляла, что у меня будет такое изголовье, именно в таком цвете. Соответственно стены я строила с учетом размеров будущего изголовья.
Ну про нашу стройку напишу, дай Бог, попозже, главное с силами собраться моральными.
А пока, про то, как своими руками сделать такое изголовье. [показать]
Для изголовья нам потребуются материалы и инструменты:
- лист фанеры;
- лист поролона толщиной 5 см;
- клей мебельный для поролона;
- основная ткань;
- нитки полиэстеровые, высоко прочные;
- декоративные пуговицы;
- две длинные иглы;
- мебельный степлер,
- дрель;
- "цифенбор", но эту насадку можно заменить
Сразу хочу предупредить, что все фотографии я делала в процессе работы на телефон, авось пригодятся, резкость иногда страдает, а там где снимала панорамно, "плывут" прямые линии. Снимала на улице и в доме, при дневном свете и искусственном освещении, поэтому цвет ткани на фотографиях выглядит немного по-разному. Но на фотографии ниже цветопередача именно такая как у меня в комнате.
[показать]
Итак, начинаем с того, что рассчитываем какого размера будет изголовье. Размеры моего изголовья 160х 110.
Далее на свой вкус рисуем ромб- основной элемент, от размера и формы которого будет зависеть вид изголовья. Возможно, это будут достаточно крупные элементы и их будет всего 3 ряда, а возможно это вообще будет квадрат...
Лист поролона режем в соответствии с нашими размерами и начинаем размечать его элементами-ромбами, начиная с центральной точки пересечения осей и диагоналей.
Это цитата сообщения lj_niksya Оригинальное сообщение
Брауни «Devil’s food cake»
Насыщенно шоколадный, практически на грани искушения — брауни в стиле "Devil’s food cake" с жидким центром. Такой десерт обязательно надо есть теплым, как "шоколадный кекс с жидкой начинкой". Чем дольше он стоит, тем более плотнее и суше становится. И тем более — не убирайте его в холодильник!
Вы можете делать такой десерт порционным, выпекая в кольцах для пирожных или формочках для маффинов (чем меньше десерт, тем меньше времени он должен находиться в духовке) или делать одним большим "пирогом", вставляя в тесто в шахматном порядке замороженные шарики ганаша, а потом нарезая на желаемые по размеру кусочки.
Рецепт - Brownie extra chocolate.