Это цитата сообщения Натали_Пушкина Оригинальное сообщение
Чизкейк
[показать] Это цитата сообщения lj_t_brenon Оригинальное сообщение
КАПКЕЙКИ С ФИСТАШКАМИ
У нас вчера ночью была гроза! Раскаты грома, молнии, дождь барабанил по крышам. А так как у нас практически вся стена стеклянная, было очень громко! Курочка, бедняжка, не могла уснуть, так боялась-так боялась. Вот мы в обнимочку и лежали, книгу читали, журналы смотрели. И вот, что насмотрели
[показать]КАПКЕЙКИ С ФИСТАШКАМИ
- 1 ст.л. фисташковой пасты (как сделать фисташковую пасту дома я писала здесь)
- 150гр муки
- 1/2 ч.л разрыхлителя
- 125мл молока
- 125гр сливочного масла
- 160гр сахара
- 3 яйца
- соль, несколько капель ванильного экстракта
- 180гр творожного сыра
- 60гр размягченного сливочного масла
- 150гр сахарной пудры
- 1 ст.л. фисташковой пасты
Духовку нагреть до t 180С. В молоко добавить ванильный экстракт, муку просеять со щепоткой соли и разрыхлителем. Масло взбить с сахаром . Перемешивая, вбить по одному яйца, влить тонкой струйкой молоко, небольшими порциями добавить муку и фисташковую пасту. Тесто перемешать. В отверстия формы для выпекания вставить бумажные формочки и наполнить их тестом на две трети. Выпекать капкейки 20мин. Дать полностью остыть.
Приготовить крем. Сливочное масло взбить, добавить творожной сыр, взбивая, добавить порциями сахарную пудру и фисташковую пасту. Украсить капкейки с помощью кондитерского мешка.
Рецепт Saveurs № 6/2012
Это цитата сообщения lj_atsoy Оригинальное сообщение
Тыквенный крем Шибуст
В прошлый раз я писала о том, как возилась с слоеным тестом и фисташковым кремом Шибуст, но забыла написать, что параллельно с этим я пробовала еще один крем - тыквенный :) У меня оказался на руках баттернат и, как привыкла уже делать, сразу запекла его в духовке. Часть мякоти заморозила, а из небольшого количества оставшейся приготовила крем Шибуст для профитролей :) Вообще-то я сначала планировала приготовить Сент-Оноре, так как еще остались заготовки заварных шариков... В общем, моя фантазия меня в очередной раз потащила, и я сделала для домашнего ужина вариацию на тему Сент-Оноре с двумя кремиками в профитролях: тыквенным и фисташковым (кстати, они оказались на удивление гармоничны в одном десерте). К сожалению, хороших фото приготовленного на скорую руку тортика у меня не было, поэтому вывешивать тут его не буду.
Сегодня, проснувшись утром, я поняла, что как-то незаслуженно обидела тыкву, и решила исправиться. Приготовила небольшую порцию крема, выпекла профитрольки и вот он - отдельный пост с рецептом, который и отправляю на ФМ к Сонечке "Овощи на десерт" :)
[показать]Готовить крем очень просто и быстро, особенно если вы знакомы с приготовлением кондитерского крема, так как Шибуст - это заварной крем с добавлением меренги, иногда желатина и иногда масла. Я для домашнего варианта, который съедается очень быстро, желатин и масло класть не стала - крем получился очень нежный, воздушный и легкий. Но если Вам важно, чтобы крем не потек спустя какое-то время, лучше добавить желатин.
С чем бы сравнить это утреннее наслаждение... А вот! В детстве любила профитроли с белковым кремом - сегодняшние вышли таким же воздушным, но еще и с ароматной тыквой да с пряными специями :))
Читать далее
Это цитата сообщения Натали_Пушкина Оригинальное сообщение
Лимбургский флай: влюбиться в этот пирог навсегда...
[показать] Это цитата сообщения Вера_Ольховская Оригинальное сообщение
Видео мастер класс по технике кроя брюк без лекал: ПП
Каждый начинающий кутюрье мечтает не зависеть от выкроек, сделанных другими, тем более, что бесплатных выкроек, как говориться, «днём с огнём…»…
В этом уроке по технике кроя показан раскрой передней половинки брюк – ПП.
Более подробно прочесть о технике кроя и шитья различных фасонов брюк Вы сможете в книге Веры Ольховской, которая так и называется «Большая книга кроя и шитья».
А о том, как сшить брюки мужские классические, читайте серию иллюстрированных статей.
Если эта тема показалась Вам слишком сложной, см. почти бесплатные выкройки брюк, которые можно скачать без регистрации и оформления подписки, а также другие выкройки одежды.
Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение
Шоколадный торт "Кофе со сливками". Необычайно вкусный торт с пошаговым фото рецептом
Автор рецепта: Нина Головко
Для бисквита:
мука пшеничная-80 г
яйца крупные-4 шт.
несладкий какао-порошок-20 г
лимонный сок-0.5 ч. л.
масло растительное-1 ст. л.
сахар-100 г
сахарная пудра-1 ст. л.
Крем:
молочный шоколад-200 г
сливки 35%-ной жирности-350 мл
кофе растворимый-1 ч. л.
Мусс из сливок:
сливки жирные для взбивания-300 г
Сгущенное молоко-150 г
желатин быстрорастворимый-1.5 ч. л.
вода-35 мл
Украшение:
черный шоколад-20 г
Пропитка:
растворимый кофе-5 г
вода-100 г
сахар-2 ч. л.
Форма диаметром 21 см.
Это цитата сообщения lj_master_klass Оригинальное сообщение
Самый простой способ красивой упаковки
Уверен, что читателям "Мастер-класса" не нужно объяснять, что по упаковке подарка сразу видно, подошли вы к нему с душой или же просто "отдариваетесь". Даже очень дорогую вещь можно опошлить "обертыванием", а скромную подать так, что она будет выглядеть изысканно и незабываемо. Сегодня мы попробуем не просто "завернуть" презент, а сделать маленький шедевр. И это совсем не сложно!
[показать]Читать далее
Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение
Пирог с форелью
Порадуйте ваших близких и удивите гостей, приготовив такой вкусный и красивый пирог с форелью.
[показать]
Это цитата сообщения lj_gotovim_vmeste2 Оригинальное сообщение
Раунд 104. Блюда с маком - 2. Cладкое
Читать далее
Это цитата сообщения lj_pratina Оригинальное сообщение
Багет-лазанья
"That’s macaroni!” -английская фраза, которая в 17-ом веке соответствовала русскому восклицанию "Бесподобно!"
Лазанья со всеми ее атрибутами, воплощенная в блюде из французского багета, вполне заслуживает такого восклицания. Проблема только в том, к какой кухне относить подобную фантазию?
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Беляши "Ленивые", но пышные и мягенькие, как у бабашек на рынке...
Очень простой и быстрый рецепт теста для беляшей. Для ленивых!
Беляши можно делать как из дрожжевого теста, так и из заварного дрожжевого теста. Дрожжевое тесто для беляшей – заварное, безопарное, отнимает совсем немного времени. Расстойки не требует, времени от начала замеса до поедания беляшей - не больше часа. Так что, готовьте и наслаждайтесь!
При этом беляши с мясом оперативно прожариваются, равномерно покрываются характерной промасленной корочкой, а начинка становится сочной.
Стремительно разлетающийся, манящий аромат, обычно, привлекает на кухню всех домочадцев и неудивительно, что беляши способны исчезать с тарелки раньше, чем объявлен сам обед.
[655x437]
Итак, беляши на заварном дрожжевом тесте!Это цитата сообщения ОКСАНА800 Оригинальное сообщение
Техника шитья лацканов на пальто. Очень подробный МК фото
Это цитата сообщения Йоркшир Оригинальное сообщение
обработка воротников-бортов с перекантом (хитрость от кутюр)
Источник http://club.osinka.ru/topic-69449?p=4646586#4646586
Серия сообщений "Воротники":
Часть 1 - Рубашечный воротник
Часть 2 - обработка воротников-бортов с перекантом (хитрость от кутюр)
Часть 3 - Шитье. Блузка. Технология обработки
Часть 4 - Шитьё. Съемный воротник
...
Часть 17 - Шитьё. Обработка разреза рукава и воротника на мужской рубашке. МК от Игнатовой Надежды
Часть 18 - Шитьё. Круглый воротничок и закруглённые манжеты. МК
Часть 19 - Шитьё. Застежка-поло. МК
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Быстрый рыбный пирог
Быстрый рыбный пирог
Иногда не знаешь, что же такого приготовить к семейному ужину?! Хочется сытное, но в то же время не очень жирное блюдо. Рыбный пирог настолько быстро готовится, что вы сами удивитесь! Он не заставит вас мучительно долго возиться у плиты! Все очень легко! Изучаем!
Тесто: 2 сырых яйца,1 стакан кефира, 0,5 чайн. лож. соли, около 2-х стаканов пшеничной муки, 3 столов. ложки масла растительного.
Начинка: 1 баночка скумбрии (консервы) + пучок зеленого лука.
Как приготовить?
Замесите тесто из указанных в рецептуре продуктов. Оно должно быть довольно жидким, сметанообразной консистенции.
Половину теста вылейте в подготовленную форму для запекания. Скумбрию разомните при помощи вилки, смешайте с меленько нарезанным зеленым луком и выложите вкусную ароматную рыбную начинку на тесто. Сверху залейте оставшейся половиной теста. Выпекайте рыбный пирог при 180 град. около 30 минут.
В конце запекания, когда корочка слегка загрубеет, смажьте сметаной или сливочным маслом.Вкусно и очень быстро!
Желаете развлечься, отвлечься и просто уйти на время из реальности? Игра Сабвей Серф, которую можно скачать на компьютер здесь http://www.subwaysurfers-pc.com/ бесплатно, разнообразит досуг и сделает его ярким, интересным, динамичным! Красочная игра проста в управлении, поэтому ее сможет освоить каждый. Маленькие радости для взрослых и детей!
Это цитата сообщения любовь_57 Оригинальное сообщение
Быстрое дрожжевое тесто для пиццы и лепешек
Быстрое дрожжевое тесто для пиццы и лепешек
|
Опубликован: 2014-01-12 23:55:00
Куксово: 3
Категория: Рецепты теста
Назначение: На скорую руку
Кухни:
Хочу поделиться рецептом дрожжевого теста, которое я недавно для себя открыла! От начала приготовления этого теста и до выпечки изделий из него понадобится всего 10 минут! Не нужно ждать подхода, сразу же можно печь из этого теста! Супер! Попробуйте! Расчет теста дан на одну большую пиццу или лепешку. |
Это цитата сообщения Йоркшир Оригинальное сообщение
Великолепный мастер-класс по притачиванию потайной молнии с Осинки
Источник http://www.osinka.ru/Sewing/Techniques/Master-class/10_05/
Это цитата сообщения Йоркшир Оригинальное сообщение
Шитье. Шитье резинками-жилками
Источник http://www.sewing-master.ru/sborka-rezinkoj.html