Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Мастер-класс: "Ажурная роспись пряника"
Сегодня я хочу рассказать и научить вас создавать ажурную роспись на прянике. Скоро Пасха, поэтому сегодня будем расписывать пасхальное яйцо. Такая роспись всегда смотрится нарядно и научится ей не сложно, главное следовать советам и набраться терпения.
Это цитата сообщения СЕМЬЯ_И_ДЕТИ Оригинальное сообщение
РЕБЕНОК РИСУЕТ СЕМЬЮ-АНАЛИЗ РИСУНКА
[604x438]Пока он будет рисовать, не вмешивайся в сам процесс, но следи за очередностью появления домочадцев на бумаге. Когда рисунок будет готов, поинтересуйся у малыша, как зовут всех персонажей его картины и приступай к анализу.- По очередности: последовательность появления членов семьи указывает на отношение к ним юного художника. Обычно первым дети рисуют самого любимого или самого значительного члена семьи. Если он забыл нарисовать кого-то – это значит, что с этим человеком у ребенка натянутые отношения. Себя ребенок часто изображает в самом центре – значит он уверен в том, что родители любят его. И наоборот, он чувствует себя брошенным и одиноким, если не нарисовал себя вовсе.
- По составу: Если на рисунке в виде группой фотографии отсутствует один из членов семьи, спроси у ребенка, почему он его забыл. Такой неполный портрет – серьезный повод задуматься.
- По размеру: чем большим авторитетом у ребенка пользуется изображаемый человек, тем выше и больше будет его фигура. Отвергнутые дети рисуют себя маленькими, а избалованные могут не вместить свое гигантское изображение.
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение
Про машинные двойные иглы
Про машинные двойные иглы
Всегда хотела знать об этом. Иглы накупила двойные и тройные, а что ими шить и как плохо представляю.
Если и вы еще не использовали двойные иглы в шитье на своей швейной машинке, будем учиться. И сейчас же узнаем, сколько декоративных и других возможностей дает ее применение в создании одежды.
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
=Поговорим за жизнь в Одессе...=
[700x525]
Извините, Вы на следующей остановке выходите? Если нет, давайте меняться.
- И шо? Я выйду, а вы поедете дальше?
- Циля, вы не видели, кто это убил мою белую курицу?
- И не видела, и не слышала, и пусть не гребётся на моем огороде!
На одесском "Привозе":
- Скажите, килограмм ваших бананов влезет в мой кулек?
- Мой килограмм влезет!
- Сарра Абрамовна! Что это Вы такая задумчивая и грустная?
- Ой, Роза Львовна! Эти материнские заботы с незамужними дочерьми!...
- Сарра Абрамовна, рыбка моя золотая! Не берите дурного в голову и тяжёлого в руки! У которых незамужние дочери с материнскими заботами - вот у них таки да заботы!
- Ой, ваш Абрамчик на лицо - вылитый папа!
- Это не страшно, был бы здоров!
- Рабинович! Я слышал, вы стали импотентом?
- Ой, а что поделаешь...
- Ну, и как вам?
- Сказать честно? Как гора с плеч!
Это цитата сообщения ОКСАНА800 Оригинальное сообщение
СЕКРЕТЫ БЫСТРОГО ШИТЬЯ
[604x401]
Приступая к новому проекту, каждая швея, будь то профи или любительница, не раз задавалась вопросом: «Как шить быстрее?». Конечно, многое зависит от уровня мастерства, знаний и опыта.
Из нашей статьи вы узнаете, как можно ускорить процесс шитья без ущерба для качества будущего изделия.
■ Вместо разметки припусков выкроите детали изделия с одинаковыми припусками. Для этого нужен хороший глазомер, либо воспользуйтесь линейкой. Затем сметывайте все детали, отступая от края на ширину припуска.
■ Размечайте вытачки в трех местах: верх вытачки (точка, в которой она сходится) и сделайте две надсечки по концам вытачки (где она раскрывается).
■ При раскрое деталей, вместо контрольных меток, делайте надсечки ножницами.
Это цитата сообщения lj_nicety Оригинальное сообщение
Детали: Пасха
[показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения lj_foodclub_ru Оригинальное сообщение
любимое дрожжевое тесто, хот-доги и пирожки
Я обожаю дрожжевое тесто. Как оно поднимается, как со временем превращается в мягкое и послушное. А запах? Что может быть лучше запаха пекарни? Любой хлеб - ржаная буханочка или сладкие коричные булочки - моя любовь навсегда. Но есть один рецепт, со временем он стал моим универсальным, потому что со временем я перепробовала много, но так и не нашла ничего лучше.
[показать]Универсальное дрожжевое тесто:
На 500 грамм муки
1 ч.л дрожжей
1 ч.л. соли
1 ст.л сахара
2 яйца (+1 для смазывания)
110 мл теплой воды
100 мл молока
60 гр сливочного масла
1. В миске смешиваем сухие ингредиенты.
2. В стакане растапливаем масло, добавляем молоко и воду, чтобы вышел ровно стакан.
3. Добавляем в сухую смесь и добавляем яйца. Вымешиваем тесто до гладкости. Из-за яиц оно будет красивого желтоватого цвета.
Теперь тесту надо подняться. У меня это занимает 45 минут, я его обминаю и оставляю подниматься второй раз. Тесто будет необыкновенно нежным, мягким и очень послушным.
С ним можно сделать следующее:
Раскатать в длинные полоски, обмотать вокруг сосисок, смазать взболтанным яйцом и запечь 30 минут при 190, получатся ароматные сосиски в тесте, или хот-доги:
[показать]Еще это тесто можно раскатать в пласт, смазать растопленным сливочным маслом, обильно посыпать сахаром и корицей, свернуть в рулет и порезать рулет на булочки. сверху смазать яйцом и посыпать сахаром ( образуется прекрасная хрустящая корочка. Выпекать 30 минут при 190.
[показать]А еще можно испечь пирожки. Я вам даю прекрасную начинку для капустных пирожков.
Маленький кочан капусты (примерно 500-600 грамм) шинкуем, заливаем кипятком, добавляем чайную ложку соли, оставляем на 10 минут. После - воду сливаем. Смазываем сковороду маслом, капусту слегка обжариваем, добавляем 100 мл молока и тушим до готовности. Добавляем соль и перец по вкусу. Оставляем немного остыть и теперь можно начинить наши пирожки. Теперь так же как и с сосисками в тесте: смазать взболтанным яйцом и запечь 30 минут при 190. Часть пирожков при желании можно пожарить.
[показать]
Это цитата сообщения kayros Оригинальное сообщение
Красивые пасхальные композиции для украшения интерьера к празднику
Красивые пасхальные композиции для украшения интерьера вашего дома к празднику Пасхи облегчат ваши приготовления. Пасха – это праздник, во время которого многие люди ходят друг к другу в гости: дети навещают родителей, внуки – бабушек и дедушек, племянники – дядей и тёть. В это время все стараются успеть поздравить близких с воскресением Христа и праздничная атмосфера царит во всем.
Это цитата сообщения lj_three_passions Оригинальное сообщение
Первый День Рождения моего блога
[показать]Ровно год назад я сделала первую запись в своем блоге. И всего за год так много изменилось для меня в связи с этом. Сперва я планировала в основном читать интересные мне блоги на регулярной основе, а потом незаметно начала что-то писать сама. Для меня подобный опыт был в новинку, так как раньше никогда не вела дневник ни в каком виде. В процессе серьезно увлеклась кондитерским искусством, фудфотографией и написанием постов. Никогда раньше мне в голову не приходило фотографировать еду, записывать свои рецепты, рассказывать про поездки кому-то кроме близких людей. Сперва я начала это делать для себя, чтобы как-то упорядочить впечатления о путешествиях, учиться на своих ошибках в плане выпечки, сохранять фотографии своих работ. Спустя пару месяцев начала участвовать в различных конкурсах и флешмобах. Меня стали неожиданно для меня самой комментировать и френдить. Я тоже постоянно открывала и продолжаю открывать для себя новые интересные журналы с замечательными рецептами, красивыми фотографиями, интересными рассказами о различных путешествиях. Со многими моими постоянными комментаторами я знакома пока только виртуально, но я очень рада знакомству и дружбе с такими милыми и талантливыми в разных областях людьми. Я хочу, пользуясь случаем поблагодарить всех своих виртуальных друзей за поддержку, вдохновение, за новые знания и очень приятное и ценное для меня общение. Спасибо вам всем большое! Вы вдохновляете меня, стимулируете и помогаете расти!
Про мои кондитерские успехи я писала не так давно в подведения итогов года, проходившем у Ани. Повторяться не буду, прочитать можно здесь :) Скажу только, что с каждым разом я чувствую себя на кухне уверенней, вроде подружилась с шоколадом, и хочу постепенно начать готовить торты, пирожные и конфеты на заказ. А еще к моей большой радости и удивлению за последнее время победила в двух кондитерских конкурсах в жж. Первое место в конкурсе "Шоколадная фантазия" и половина первого места в конкурсе "Рецепт месяца. Финаньсье" в my_lovely_cake :))))
Немного жалко, что мои посты с фотографиями из поездок, судя по отсутствию комментариев, мало кого интересуют. Но я все равно буду их выкладывать, так как это помогает мне заново пережить все восхитительные моменты путешествия. Фотографировать предпочитаю не самые культовые и раскрученные достопримечательности, так как и без меня это значительно лучше делают профессионалы. У меня там скорее получается личное впечатление и не совсем туристические закоулки. Правда пока мне сложно выкладывать такие посты сразу после поездки, так как я долго сортирую и обрабатываю фотографии. У меня еще ждут своего часа окончание октябрьской поездки в Барселону, августовские Латвия и Будапешт, и осенний Прованс.
И для папки "Работа" так же многие фотографии и вещи ждут своего часа :) Обещаю в ближайшее время выложить еще очередную порцию вышивок, чтоб похвастаться.Торт, а точнее тарт, будет обязательно, поскольку все же ДР :) Плюс немного моих собственных фотографий, а то тут я себя любимую показывала всего пару раз ;) Но они пойдут отдельно, для интересующихся.
Тарт "Имбирный Мохито", навеянный одноименным коктейлем. Свежий весенне-летний тарт, не смотря на внезапно начавшуюся опять за окном зиму :) Хрустящая шоколадная песочная тартинка, пряный имбирный ганаш из темного шоколада, мятно-лаймовый курд и швейцарская меренга с ромом. Украшен лаймовой цедрой, имбирными цукатами и хрустящими шоколадными шариками.
[показать]Для теста
- 225 г муки
- 30 г миндальной муки
- 25 г какао-порошка
- 90 г сахарной пудры
- 60 г яйца
- 150 г сливочного масла
Раскатать тесто толщиной 1,5-2 мм между двумя листами бумаги для выпечки. Вырезать круг, уложить в тартовое кольцо, разровнять, обрезать излишки. Наколоть вилкой дно в нескольких местах и убрать в холодильник на час.
Выпекать без груза в разогретой до 150 градусов духовке примерно 15-20 мин. Дать остыть.
Для ганаша
- 40 г
Это цитата сообщения lj_umnicca Оригинальное сообщение
Чизкейки и ягоды
Последнее время просят торты, украшенные ягодами и чизкейки. Вот прям через один)) Я сама спокойно к чизам отношусь, но в поисках нового готовила для семьи "холодный" чизкейк, без выпечки (не считая заранее выпеченного бисквита). Делала со смородиновым мармеладом и надо скзать, что он имел просто ошеломительный успех! Даже мой муж - истинный поклонник и фанат Тео - самого шоколадного из шоколадных тортов - сказала, что готов разделить первое место между ним и этим чизом. Повторяла его почти сразу, пробовала делать на основе из сабле и с малиной, но на бисквите и со смородиной вне конкуренции. Ничего сложного в приготовлении нет, тем более пользовалась уже проверенными базами, так что смело делюсь))
[700x466]Для бисквита:
25 г желтков
20 г белков
Взбить
31 г миндальной муки
31 г сахарной пудры
Измельчить вместе в процессоре
15 г муки просеять.
Соединить взбитые яйца, муку и миндальную смесь.
55 г белков
17 г сахара
Взбить до мягких пиков, ввести в жидкое тесто. Выложить на противень, печь при 180С.
Из остывшего бисквита вырезать круг нужного диаметра, уложить в кольцо, проложённое ацетатной плёнкой, охладить.
Для мармелада:
500 г сока чёрной смородины
55 г сахара + 10 г пектина
400 г сахара
100 г глюкозы
10 г лимонного сока
10 г чёрносмородинового ликёра
Довести до кипения сок.. Добавить смесь из пектина и сахара, размешать и кипятить 2-3 минуты. В 3-4 приема вмешайть сахар, затем добавить глюкозу.
Уваривать на медленном огне при температуре 105-107 град. С. Время варки определяется густотой пюре: чем оно гуще, тем меньше времени потребуется.
В самом конце добавить лимонный сок. Именно кислота заставит пектин работать.
Снять с огня и добавить немного воды или подходящего алкоголя.
Вылить мармелад на бисквит и дать полностью застыть. Лучше заморозить - так легче извлечь из кольца.
Мармелада понадобится меньше, но часть я использовала на декор, да и просто съесть его очень вкусно))
Для сырного мусса
(за основу брала мусс из чизкейка "Сатин" Эрме)
9 г желатина
20 г воды
100 г сахарного песка
60 г яичных желтков
400 г cream cheese
300 г слегка взбитых сливок
Желатин замочить в холодной воде
Из сахара и воды сварить сироп до 120С. Одновременно взбить желтки и тонкой струйкой вливать горячий сироп. Не переставая взбивать, пока масса остынет до 38-40С
Сыр разогреть на водяной бане или в микро, периодически помешивая. Он должен быть достаточно горячим, чтобы в нём растворился желатин. Растворить в сыре размоченный и отжатый желатин. Ввсести желтковую массу.
Сливки взбить до мягких пик, смешать с сырной массой.
Сборка
На плёнку положить трафарет и спатулой сделать рисунок мармеладом. Убрать трафарет сразу. Мармелад использовать уже застывший, так меньше возможности растечься)) (Опция с рисунком не обязательная)
Сверху установить кольцо и проложить плёнкой. Вылить мусс, дать "схватиться в морозильной камере, "утопить" бисквит с мармеладом. Убрать в морозилку до полной заморозки. Замороженный торт освободить от кольца, снять плёнку, покрыть нейтральной глазурью. Всё!
Ну и традиционный разрез))
[466x700]И ещё такой вариант (который с малиной)
[700x466]И ещё немого рисунка под глазурью - очень мне нравится)))
[333x500]
[333x500]А вот это тоже чизкейк))
Это цитата сообщения rss_secondstreet_ru Оригинальное сообщение
Лайфхак для подгибки
[показать]Быстрый способ ровно подогнуть низ изделия.
http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/uq54AizmSGQ/lajfhak-dlja-podgibki.html
Это цитата сообщения ОКСАНА800 Оригинальное сообщение
ШЬЕМ БРЮКИ К ВЕСНЕ. МК
Порядок обработки женских классических брюк
1. Проводим ВТО передних и задних половинок брюк, поскольку информации по этому пункту в интернете очень много, я повторяться не буду, потому как нового ничего не сообщу - схема одна на все времена, как говорится.
[320x640] [268x640]
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Шоколадный торт "Чудо Рождества"
[показать]
Я хочу сочинить для тебя Зимнюю сказку...
Пусть она будет доброй и сладкой, как рождественские праздники. Пусть окутывает тебя согревающим пряным ароматом и дарит самые вкусные шоколадные сны. И пусть таит в себе загадку - неожиданную и яркую, как путеводная звезда в волшебную рождественскую ночь. Загадай желание, и она обязательно его исполнит. Ведь чудеса случаются...
Это цитата сообщения KPbJCA Оригинальное сообщение
Красивое закрытие открытых петлей резинки 1*1 и 2*2 (спицами)
Автор - Попова Елена Игоревна. Они поделилась этим МК в блоге своего Игрушечного магазинчика "Волшебная бабушка".
Это цитата сообщения ОКСАНА800 Оригинальное сообщение
Обработка внешних и внутренних углов деталей одежды
Статья представляет собой фрагменты нескольких уроков первого курса обучения. В статье рассмотрены способы обработки внешнего угла детали «салфеточным» швом и внутреннего угла детали «косынкой» или косой полоской. Скачать статью в формате PDF скачать файл
Это цитата сообщения lj_ideasfordinner Оригинальное сообщение
Абсолютно шоколадный торт от Пьера Эрме
Рецепт
Это цитата сообщения ОКСАНА800 Оригинальное сообщение
СКЛАДКА ДИОРА НА ЮБКАХ И ПЛАТЬЯХ ВМЕСТО ШЛИЦЫ. МК
[319x340]
Складка Диора выполняется на платьях и юбках вместо шлицы . Технология пошива далее>>>
Это цитата сообщения lj_eastflower Оригинальное сообщение
Монообед в азиатском стиле
Бегу к Зоряночке на "Монообед. Паста.3 сезон".
1. Фунчоза с овощами
Нет ничего проще, чем делать этот салат: замочить лапшу, порезать овощи и заправить. Исчезаем очень быстро.
[800x532]Читать далее
Это цитата сообщения lj_foodclub_ru Оригинальное сообщение
Сливочный суп с форелью (а ля лохикейтто)
Для себя нашла вариант такого супа. Очень насыщенный сливочный вкус. И очень сытный. Лично я в обед кроме тарелки супа съесть уже не могу ничего. Кто не пробовал, рекомендую сварить.
В этот раз варю из форели.
[показать]Читать далее