Это цитата сообщения lj_ideasfordinner Оригинальное сообщение
Лангустины с маслом, чесноком и чили
[400x600]найдете здесь
Это цитата сообщения lj_pratina Оригинальное сообщение
Не очень пока высоко технологичный принтер для котлет
"Никогда не ешьте последнюю котлету со сковороды: одной котлетой не наешься, а пустую сковородку придется мыть.” ( из Интеренета)
Мясные гамбургеры, битки, зразы-дети одной большой котлетной страсти. В век высоких технологий делать котлеты просто ручками как-то не комильфо. Пока не выбросили в продажу принтеры по печатанию изделий из рубленого мяса, можно воспользоваться картофеледавилкой, которая еще и облегчит отмывку сковороды после их жарки.
Для "высокой" технологии формирования котлеты-гамбургера-зразы понадобится пекарская бумага. Лист бумаги по его широкому краю сложить втрое, а получившуюся полоску уже сложить втрое по ее узкому краю.
По контуру картофеледавилки обвести окружность на сложенной бумаге, а затем вырезать из нее круг.
Из приготовленного фарша ( я использовала фарш для вчерашнего польпеттоне-яблоконе) сформировать шарик.
Если предполагается зраза, как у меня, то сначала лепешку с начинкой (например из вареной ветчины и мягкого сыра), а затем уже закрыть начинку в шарик.
На дно машинки положить круг из бумаги, на него мясной шарик, на него сверху другой бумажный кружок, после чего в корзинку опустить пресс и легко сжать.
Гамбургер-котлета-зраза легко извлекаются из машинку. Они получаются ровненькие, одинаковые и уже пригодные к обжариванию без применения дополнительных жиров.
Обжаривать можно на раскаленном гриле, на сковороде с антипригарным покрытием или при желании в духовке. При начальном обжаривании с обеих сторон котлеты огонь должен быть сильным, а для окончательного прожаривания внутри ее огонь нужно уменьшить и покрыть сверху крышкой.
Бумага, конечно, поможет жарить котлеты и сохранит, как в тарелочке выделяющийся сок, но не весь, к сожалению. Поэтому сковороду отмывать все-таки придется, но немного.
Чтобы еще сэкономить на калориях, подавайте ваши гамбургеры-битки-зразы с салатом. Берите пример с одного нашего знакомого, который на все приветствия типа "зрасьте и досвиданья" отвечает одной лишь фразой: "Кушайте меньше!"
Ну и хорошего вам воскресенья!
Это цитата сообщения lj_italia_ru Оригинальное сообщение
Водительские права в Италии. Процедура получения.
[показать]Итак. Вы в Италии и вам нужны права. Если вы, например, живете в Милане или Комо (или другом более менее крупном городе) и можете пользоваться публичным транспортом, или велосипедом (очень удобный распространенный вид транспорта), а заниматься продовольственной закупкой может кто-то другой – права вам может и не нужны. Но вообще сложно в Италии без машины. (Я сейчас говорю о северной Италии).
У вас есть два варианта:
- Пойти учится в автошколу, и заплатить определенную сумму (а она, подозреваю, колеблется от 1000 до 2000 «убитых енотов»)
- Сдавать на права самостоятельно (как это сделала я).
Я благополучно ездила на скутере – это тоже очень удобно, особенно в Милане, учитывая проблему узких дорог, постоянных пробок и нереально-дорогих и вечно-нехватающих парковок – идеальный вариант и думаю, что не буду изменять ему в летнее время.
Зимой нужна машина.
Все можно условно разделить на четыре части:
- Сбор и подача документов.
- Сдача теоретического экзамена.
- 6 часов обязательного вождения.
- Сдача практического экзамена. (вождение с экзаменатором)
СБОР И ПОДАЧА ДОКУМЕНТОВ
(у вас уже должны быть в наличии Carta d’identita и Carta sanitaria и Codice fiscale – если их нет, то все они - это нулевой пункт.)
1. Начните с вашего местного документа – Carta d’identita. Важно, чтобы было правильно вписано Luogo di nascita (место рождения) – это частая причина возврата документов. То есть если вы родились в Киеве или в Москве – так и должно быть написано. Иногда (как это случилось у меня) – в графе «место рождения» была вписана страна, а не город. Потратила кучу времени на запрос и получение действующего свидетельства о рождении и на переделывание карты д`идентита.
2. Дальше вам нужно пойти к вашему врачу. (для этого с ним нужно уже определится при получении Санитарной карты в ASL – это типа нашей поликлиники.)
Если так случилось что вам нужно как можно скорее получить права, а карта вам придет только через месяц – ничего страшного. Вы можете обратиться к вашему врачу с временной санитарной картой.)
3. Документ называется «Certificato medico» и стоит он 50 убитых енотов. Он не проходит по страховке. Нужно достать из кармана и заплатить.
4. Дальше вы звоните в региональную санитарную поддержку (в моем случае города Комо) и резервируете еще одно (завершительное) медицинское обследование.
То есть спец.врач проверит ваше зрение и убедится что вы не наркоман и что вы вменяемый.
К озвученной вам дате (а это может быть от 1 до 3 недель) нужно уже сделать 5 стандартных фотографии для документов (3 их них уйдут на медицинский сертификат и еще 2 нужны для подачи документов), не потерять медицинскую справку от вашего врача и (!)
- уплатить на почте квитанцию : €. 30,00 su C.C. intestato all'USMAF che effettua la prestazione +
- И купить в Tabaccaio Marca da bollo: €. 16,00
Таким образом у вас будет:
- заключительный медецинский сертификат +
- карта д`идентита +
- кодиче фискалэ +
- международный паспорт +
- 2 фотографии
5. С данными документами вы можете выдвигаться в «motorizzazione civile» – место, где подаются документы, сдается теоретический и практический экзамен. Там вы при входе берете билетик в окошко под названием «Privato» - что означает, что вы сами по себе, то есть приватно. И лучше иметь с собой книгу или тетрис. И лучше прийти пораньше , таким образом вы убьете двух зайцев:
- возьмете форму для заполнения и квитанции для уплаты
- подадите документы
То есть когда вы видите что ваша очередь подходит, то возьмите сразу второй билетик и таким образом пока вы будете бегать на почту уплачивать и заполнять форму подачи документов – очередь подойдет.
Оплата квитанций :
- 16 + 16 + 24 убитых евро-енота
Когда вы уже наконец подали документы (это тупо я знаю), нужно прийти через неделю/10 дней (вам скажут) зарезервировать теоретический экзамен.
Где-то здесь вы уже можете начинать обучатся. У вас есть месяц.
СДАЧА ТЕОРЕТИЧЕСКОГО ЭКЗАМЕНА.
1. Есть несколько очень хороших ап-приложений, помогающих готовится к экзамену. Их не сложно найти. Экзамен проводится только на итальянском языке. Говорят, что раз в три месяца в Милане! проводится набор русскоязычной группы, но я эту инфу не проверяла и понятия не имею, правда, это или нет. Я сдавала на итальянском.
Экзамен проводится на компьютере с тач-скрином и обмануть его нельзя.
Допускаются 4 ошибки из 40 вопросов. Всего вопросов, кажется 16 000 и лучше для начала пройти теорию. Пробовать «вслепую» проходить экзамен – это трата времени.
Внимание! После экзамена вам сразу скажут, прошли вы или нет, но так или иначе на
Это цитата сообщения rss_secondstreet_ru Оригинальное сообщение
Коронка из стаканчика и помпошек (Diy)
[показать]Мастер-класс простой, результат эффектный — всё так, как мы любим! Идеально для детского праздника.
Читать дальше
Это цитата сообщения lj_niksya Оригинальное сообщение
Экстра шоколадный пирог
В одном этом рецепте я постаралась объединить два самых популярных шоколадных десерта на сайте: "Шоколадный кекс с жидкой начинкой "Лавакейк"" и "Шокомаскарпоне", привнеся еще дополнительный легкий кофейный оттенок.
Пирог сам по себе на столько нежный, шелковистый, ароматный и крайне, даже, действительно, экстра шоколадный — шоколад в тесте, шоколадный ганаш внутри и сверху.
Сейчас все больше получаю вопросов относительно % содержания какао. Всегда, когда мы хотим сделать шоколадный бисквит (например "Брауни") или "глубокий" по шоколадным качествам мусс, яркий ганаш — мы всегда берем горький шоколад. Я не рекомендую в данном рецепте уменьшать % содержания какао, так как вы, во-первых, потеряете основной аромат и вкус, во-вторых, пирог может получится приторным. Я постаралась сбалансировать вкус на столько, чтобы даже "не любители горького шоколада", прониклись этим волшебным вкусом. Все дело и в ванильно-сливочной прослойке маскарпоне, и наличии кефира в тесте, который не только действует, как разрыхлитель, но и смягчает вкус.
За основу я брала Valhrona 64%.
Это цитата сообщения lj_ideasfordinner Оригинальное сообщение
Брауни (сhocolate brownie)
[показать]РЕЦЕПТ
Это цитата сообщения lj_kiev_best_cake Оригинальное сообщение
3 способа темперировать шоколад без градусника
Пообещала вам и себе поделится приятным и полезным о шоколаде.
Шоколад остается самым удивительным на планете съедобным ингредиентом. За счет изменения его температур с ним происходят потрясающие метаморфозы. Эти метаморфозы, а именно превращение шоколада из растопленной массы в хрустящие декоры, блестящие конфеты, надежного Деда Мороза и свободно отлетающего от поликарбонатной формы пасхального зайца – великой силы инструмент, с которым не сложно и обязательно стоит научится работать.
[показать]Во многих случаях отсутствие градусника становится для нас препятствием на пути к работе с шоколадом. Шоколад требует от нас точности температур чтобы в результате получить блестящий, хрустящий и хорошо вынимающийся из формы продукт. В то же время во времена, когда еще не было градусников, шоколадные мастера уже делали шоколадные плитки. Как они делали это без градусника? Можем ли мы сделать так же как они? Оказывается это совсем не сложно.
Приступим прямо сейчас.
Классическая схема темперирования шоколада, которая указана производителем на коробках, надежно верна. Топим до 50 С, охлаждаем до 28 С , снова нагреваем до 31 С. В цехах, где производят много конфет или используют много шоколада, его засыпают в специальные машины, которые автоматически темперируют шоколад. Стоит им только задать температуру. У машины есть волшебный кран, из которого безпрерывно льется готовый быстро застынуть шоколад.
[показать]В то же время удивительный продукт шоколад дает нам возможность работать с ним сразу несколькими способами и без градусника. Все они практичные, удобные и доступные вам и в домашних условиях и в условиях мелкого производства.
1. Темперирование шоколада в чаше комбайна.
Этот способ часто используют на конкурсах, когда каждая дорога каждая секунда. Его удобство очевидно – задействуем и пачкаем минимум посуды.
Процесс
Перед началом работы обязательно накрасьте губы красной помадой. Шоколад любит быть в окружении красоты. Затем в чашу комбайна выкладываем треть шоколада в монетках или в любом твердом состоянии, мелко его дробим. Затем постепенно добавляем разогретый до 50 С шоколад – ровно две трети.
Монетки – шоколад уже затемперированый – это означает что он твердый, не оставляет следов на руках и если монетку разломать, вы услышите щелчок-хруст. Шоколадные монетки быстро тают и распространяют свою стабильную кристаллическую решетку на все количество растопленного до 50 С шоколада, молекулы которого нестабильны. Подробленные монетки также быстро забирают на себя температуру, снижают общую температуру ровно до 31-32 С. Именно при этой температуре шоколад в рабочем состоянии. Шоколад растаял, стал однородным – время делать тест. Опустите кончик ножа в шоколад.
[показать]В течении нескольких минут шоколад покажет вам, что быстро становится матовым. Это означает что с ним можно начинать работать.
Природа шоколада такова, что чем быстрее происходит процесс охлаждения температуры шоколада задействуя механическое движение, в данном случае – крутится нож, тем лучше получается финальный результат – блеск, хруст, отсутствие белых разводов на поверхности. Это означает, что если мы растопим шоколад до 50 С, затем оставим его самого по себе остывать на час до 31 С, ничего не получится. В то же время если в помещении с температурой не выше 22 С мы при помощи движения за 5 минут сможем из 50 С сделать 31 С – шоколад затемперируется.
2. Темперирование шоколада способом одна третья плюс две трети
Тот же вариант что и с комбайном, только все делаем на этот раз вручную.
Процесс
Монетки, одна треть от общего веса, добавляются в миску с растопленным шоколадом. Они передают как и в способе с комбайном, свою стабильную молекулярную решетку общей массе шоколада расстопленого. Процесс остывания происходит быстро, задействовано движение и потому шоколад кристаллизируется.
[показать]Это цитата сообщения rss_secondstreet_ru Оригинальное сообщение
Фотозона на детском празднике
[показать]Идея декора стены на детском празднике.
http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/KrfBA9vnUkE/fotozona-na-detskom-prazdnike.html
Это цитата сообщения lj_foodclub_ru Оригинальное сообщение
Без заголовка
Сегодня у нас инжирная тема в десертах. Еще один замечательный по своей простоте десерт для праздничного стола или дружеского ужина. Идея десерта принадлежит голландцу Джони Буру, мастеру ножа и поварешки, гуру и мишленовскому 5-ти звездочному повару.
[600x]Время приготовления десерта: 10 минут
количество порций: 4
Для создания десерта нам потребуется:
спелый инжир - 8 штуки
базилик мелко порубленный - 1 горсть
150 грамм козий сыр
мед цветочный - 4 чайных ложки
перец по вкусу
Приготовление:
[600x]Спелый инжир помыть, промокнуть бумажной салфеткой и разрезать поперечно на 5 частей, каждая часть размером не более 0,5 см-1 см, оставляя верхнюю часть инжира больше по размеру чем остальные ,так как она будет крышечкой на нашем десерте.
[600x]Взять козий сыр, желательно цилиндрической формы, напоминающей полено, нарезать его на небольшие ломтики, толщиной не более 1 см. Выкладываем слоями на большое блюдо или специально приготовленные тарелки для десерта.Первый слой инжир, сверху на него кладем ломтик козьего сыра, перчим по вкусу, посыпаем рубленным базиликом, итак каждый слой. На последний слой кладем верхушку инжира, и поливаем 1 ч. ложкой меда. У нас получился вот такой инжирно-сырный столбик, облитый медом.
[600x]Приятного аппетита и праздничного настроения!
Это цитата сообщения lj_mariana_aga Оригинальное сообщение
Сахар в пирожковом тесте и сахар в хлебном тесте - это разные вещи.
[400x267]Продолжение рассказа о том, чему меня научил рецепт пирожков 1912года. На третьи сутки.
Когда советские бюрократы договаривались о нормах на дрожжевое тесто, они столкнулись с тем, что повара замешивают тесто из холодной муки, а пекари - из теплой. И с тем, что рецептуры рассчитывают на муку стандартного качества, а повара работают с той мукой, какая есть. Пекари анализируют муку в лаборатории, прежде чем пускать её на хлеб, и поправляют её улучшителями. А повара вспарывают мешок с мукой и замешивают тесто как есть, на "голой муке".
По этой причине у людей, всю жизнь пекущих прекрасные пироги, может не получиться хлеб. Особено если им дали рецептик "по ГОСТу". Нормальный человек с улицы и не подозревает, что в хлебопекарных рецептурах под мукой в.с. подразумевается не то, что он купил в магазине с наклейкой МУКА В.С., ХЛЕБОПЕКАРНАЯ.
[600x400]В хлебопекарных рецептурах подразумевают муку в.с., к которой покупатель (юзер! пользователь - пекарь, повар, кондитер...) подмешал неферментированного солода (4-5г на 1кг муки минимум) и аскорбинки (там свой минимум есть). И 20г белого сахара песка на кг муки. Кроме того, пекари добавляют к муке эмульгаторы, например, лецитин, и маргарин (содержит эмульгатор и некоторое количество тугоплавких жиров для пышности изделий). Пекари практически всегда добавляют специальное питание для дрожжей в муку и сыворотку, сухую сыворотку. Ничто это не прописывается в рецептуре для хлеба! Просто пишут "мука" такой-то сортности. Все вышесказанное подразумевается.
Таким образом, повара, замешивая дрожжевое тесто, сталкиваются с проблемой, давно решенной пекарями. Проблемой практически гарантированно несладкой и бедной питанием для дрожжей холодной муки. Частично повара выход нашли в том, чтобы не пользоваться опарами, как таковыми. Вместо опар стали пользоваться теплыми мучными болтушками, в которых довольно быстро, за час-два, активировали дрожжи и потом ещё за пару часов было готово безопарное тесто на активированных дрожжах. В тесто обязательно добавляли сахар, а иначе дрожжам нечего было есть. В "опару" из белой муки вплоть до 1980х поваров учили добавлять по 40г сахара на каждые 1кг муки в рецепте, чтоб в ней могли активироваться дрожжи. Мука-то пустая шла, несладкая!
Поэтому в 1945г авторы первых нормативов для не пекарей включили минимум 60г сахара и 25г маргарина или животного жира на 1 кг муки первого и даже второго сорта, на каждые 22-27г дрожжей в рецепте. Эти количества сахара и маргарина нельзя воспринимать как сдобу в хлебопекарных рецептурах, потому что от них ничего в мякише изделий не останется. Дрожжи все съедят. Ведь в муке, которой пользуется повар, нет солода, нет питания для дрожжей, нет аскорбинки, повар не подливает сыворотку в тесто и не подмешивает кусочек спелого теста, не пользуется жидкими дрожжами (пшеничными заквасками) и так далее.
Именно поэтому столовские пирожки с 60-75г сахара и 25-30г жира на кг муки 1с нормативы называют простыми. Они не дают в конце корочки и сдобного булочного мякиша, как у заводской булочки из муки 1с. с 8.5-10.5% сдобы. Они дадут корочку и мякиш как у хлеба с 0-1% сахара в рецепте. Как у хлеба.
По этой же причине ситный из крупчатки содержит 40г сахара на 1 кг муки в рецептуре. Крупчатка особенно бедна разрушенным крахмалом и ферментами, расщепляющими крахмал на сахар, и богата белком. Довоенные рецептуры простого хлеба и булок содержали по 25г сахара на каждые 6г дрожжей, если мука была 1с. или 2с, и по 40г сахара на кг муки и 10г дрожжей, если простой хлеб выпекался из муки в.с.. То есть по 4г сахара на каждый грамм дрожжей. На нужды дрожжей.
После войны сахар исчез в этих рецептурах, но зато появился обязательный неферментированный солод, 5г на кг муки. Потом он открыто перестал прописываться. Все технологи и так знали, сколько положить. На крайний случай, для забывчивых, в приложениях в конце технологических сборников были описаны улучшители и обязательные их дозировки.
По сравнению с
Это цитата сообщения lj_foodclub_ru Оригинальное сообщение
Ананасы на гриле с мятным сахаром
[показать]Десерт, который готовится за пару минут!
8 колечек ананаса
4-5 ст.л. сахара
небольшой пучок мяты
любое мороженое
Ломтики ананаса выложить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний сироп.
Разогреть сковороду гриль. Обжарить ананас с двух сторон.
[показать] 
[показать]
[показать] 
[показать]В ступке растолочь листочки мяты и сахар.
Переложить ломтики ананаса на тарелки, посыпать мятным сахаром. Сверху положить по шарику мороженого.
[показать]
Это цитата сообщения lj_foodclub_ru Оригинальное сообщение
Шоколадный кекс на вине с орехами и изюмом
Состав (на форму 24 см):Сливочное масло - 250 г
Сахар - 170 г
Ваниль - на кончике ножа
Яйца - 4 шт.
Изюм - 70 г
Измельченные грецкие орехи - 70 г
Мука - 220 г
Соль - щепотка
Корица - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 3 ч.л.
Какао - 1 ст.л. с горкой
Красное вино - 125 мл
Шоколад - 50 г
Приготовление:1) Слегка подтаявшее масло взбить добела с сахаром.
2) Добавить яйца и взбить.
3) Постепенно добавлять муку и сухие ингредиенты, не переставая мешать тесто.
[300x448]4) Изюм замочить на 15 минут в кипятке. Затем воду слить, а изюм обвалять в муке.
5) Добавить изюм в тесто и хорошо перемешать.
6) Добавить орехи. Перемешать.
7) Растопить шоколад и добавить в тесто.
8) Вылить в тесто 125 мл вина.
9) Еще раз хорошо перемешать тесто, вылить его в смазанную маслом форму и отправить в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов.
[300x448]10) Печь пирог 45-55 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой.
11) Дать пирогу 1 час остыть в форме.
[600x301]12) Приятного аппетита!
[300x449] [300x449]Это цитата сообщения lj_three_passions Оригинальное сообщение
Шоколадный фондан по рецепту Хестона Блюменталя
[показать]Точнее этот пост можно было бы назвать "Шоколадный фондан по рецепту Хестона Блюменталя и два варианта соусов моего сочинения к нему" :))))
Готовила этот вариант фондана в пятницу, но из-за большого объема работы не успела выложить рецепт до воскресенья. Искала подходящие рецепты этого повара, поскольку хотела поучаствовать в прошедшем раунде в
[показать]gotovim_vmeste2. В процессе поиска обнаружила интересный вариант этого классического рецепта в блоге ресторана "Ragout". Там сказано, что он из книги "Хестон Блюменталь. Как дома". Забавно, что вечером того же дня встречалась с друзьями в "Рагу", и несколько человек заказали шоколадный фондан, который вроде бы должен быть приготовлен по этому рецепту. Так у двух человек из трех, он был немного перепечен. Серединка была кремообразной, но не вытекала при разломе. Хоть в аннотации к рецепту написано, что в результате должна получатся гарантированно жидкая сердцевина. Что достигается за счет помещения в тесто замороженной сердцевины из шоколадного ганаша. И это должно снизить возможность перепечь этот капризный десерт.Очень удобно то, что фондан готовится заранее, а потом замораживается в формочках. И ставится в духовку замороженным, что безусловно упрощает жизнь в случае внезапно нагрянувших гостей. Первый "блин" у меня получился комом. При доставании из формочки фондан развалился, что конечно отрицательно сказалось на внешнем виде, но к счастью не на вкусе. Второй держала на 4 минуты дольше и получила вполне неплохой результат. Так что, по времени выпечки каждый должен ориентироваться на свою духовку. И из половинной порции ингредиентов у меня получилось 5 формочек достаточно большого размера, но количество ингредиентов привожу, как в рецепте в блоге. Хоть там и сказано, что рассчитано на 6 порций.
Поскольку хотелось хоть немного сбить сладость шоколада, решила добавить к десерту кислый ягодный соус. Первый это черная смородина с ликером и зеленым перцем, а второй - клюква с водкой и розовым перцем. Оба варианта мне так понравились, что не смогла выбрать какой из них лучше. Поэтому предлагаю каждому выбрать согласно своим предпочтениям. Количество ингредиентов не пишу, а даю только состав и технологию, поскольку сладость и алкогольность можно регулировать на свое усмотрение. Алкоголь здесь лишь для усиления и подчеркивания вкуса ягод, но если готовить "детский" вариант, то в принципе, можно заменить его водой.
Для ганаша
- 310 г сливок 35%
- 50 г сливочного масла
- 110 г холодной воды
- 325 г шоколада 60% какао
Из ганаша с помощью кондитерского кольца вырезать цилиндры диаметром 3 см. Вложить их в центр керамических формочек (диаметром 5 см) и вернуть в морозильную камеру.
Для теста
- 240 г темного шоколада
- 225 г сливочного масла
- 100 г муки
- 1,5 ч ложки соли
- 7 яиц (350 г)
- 150 г сахара
Просеять в растопленный шоколад муку с солью, тщательно перемешать.
Взбить белки с сахаром в мягкую пену, в два приема ввести белки в шоколадно-мучную смесь, аккуратно перемешивая.
В формочки с сердцевинкой из замороженного ганаша выложить сперва тесто до половины высоты, постучать по столу, чтоб избавиться от пузырьков воздуха. Потом наполнить формочки до верха и убрать в морозилку на час.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-18 мин. У меня ушло значительно больше времени.
Для черносмородинового соуса
- черная смородина свежая или замороженная
- коричневый сахар
- крахмал
- зеленый перец
- черносмородиновый ликер
Для клюквенного соуса
- свежая или замороженная клюква
- коричневый
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
ЦВЕТЫ ИЗ МАРШМЕЛЛОУ (САХАРНОЙ МАСТИКИ)
Посмотрите на ту красоту, которая может украсить любой, даже самый простой, торт. Эти «живые» цветы настолько естественны, что хочется поставить их в вазу и вдыхать их аромат. Вам понравилось и хотелось бы узнать, как сделать такое совершенство? Тогда читайте мастер-класс и учитесь сему «волшебству».
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Украшения, печенье и чипсы из лаваша
Ах, этот универсальный лаваш! Где только его не применяли. Такой простой и такой креативный. Вырезать такую красоту под силу даже детям. Итак, вооружаемся ножницами и ... Виват лавашу!!!
Это цитата сообщения lj_eastflower Оригинальное сообщение
Малиновая карамель от Emmanuel Hamon
У меня тут возникла проблема. Перехожу на новый ноут, но на нем в ЖЖ почему-то запись только в html. Фотографии вставлять не хочет, переключаться в визуальный редактор тоже. В общем, мучалась 2 дня, не могла создать пост. Пришлось перейти на старый.
Подскажите, в чем дело? Как это можно исправить?
А сегодня малиновая карамель. Очень вкусная вещь, ею можно что-то полить, сделать прослойку в торте.
Готовится быстро.
[400x600]Ингредиенты:
360 г сахара
180 г глюкозы
60 г воды
60 г сливок
120 г пюре малины
36 г сливочного масла
Сахар, глюкозу и воду довести до карамельного цвета.
Сливки и пюре малины довести до кипения, влить в карамель. Перемешать. Добавить сливочное масло, размешать. Остудить.
Это цитата сообщения adelaidaivi Оригинальное сообщение
Трикотажное платье с боковой драпировкой (выкройка)
Трикотажное платье с боковой драпировкой (выкройка)
[показать]Выкройки сделаны на рост 168. Ткани уйдет примерно два метра. Регулировать надо длину по себе. Сошьете короткое — будет деловое платье. Выкройки (4-размеров) скачать можно под катом:
Файл dress L (94-78-102).pdf
Файл dress M (90-74-96).pdf
Файл dress S (86-68-92).pdf
Файл dress XS (82-66-88).pdf
Это цитата сообщения adelaidaivi Оригинальное сообщение
Шьем топы! очень легко.
Шьем топы! очень легко.
Вы все обращали внимание на то, как такой небольшой предмет гардероба, как топ, может дополнить придуманный вами образ, украсить ваш облик и создать неповторимый стиль! Топы бывают разные – начиная от простой майки, заканчивая модными фантазийными конструкциями. Даже маленькую обтягивающую маечку можно сшить из кружевного полотна и дополнить выигрышной фурнитурой, не говоря уже о всем изобилии тканей, фактур, приемов декорирования, различных лент, брошек, страз, видов декоративных бретелей и отделок – на все ваша фантазия! Для того, чтобы приступить к уроку по моделированию, нам осталось лишь распечатать вашу базовую выкройку, которая полностью соответствует вашим индивидуаль6ным размерным признакам и сидит по вашей фигуре идеально. Вы спросите, где же взять базовую выкройку? А я скажу, что все очень просто! Вам нужно лишь пройти по ссылке, где интерактивный сервис сформирует вам по вашим индивидуальным размерным признакам вашу базовую конструкцию: программа для создания выкройки-основы платья.
Первый шаг. Для начала, давайте распечатаем вашу базовую выкройку. Я советую вам распечатать базовую выкройку платья. Сейчас мы будем вносить в ней изменения, которые будут необходимы для моделирования любого из представленных в этой статье топов. Сначала мы перенесем нагрудную и лопаточную вытачки в пройму. Для этого нам надо отступить от прошлой проймы полочки вдоль плечевого среза вправо расстояние, равное величине нагрудной вытачке и дорисовать плечевой срез так, как показано на рисунке 1. С лопаточной вытачкой поступим аналогично. Про талиевые вытачки на спинке и на полочке мы с вами просто забудем, как будто бы их никогда не существовало до этого. А также наметим линию низа топика. Эту линию вы можете выбирать произвольно, в зависимости от вашего желания, она может быть и удлиненной (ниже линии бедер, а также может быть и укороченной. В нашем случае линия низа топика находится на 4 см ниже точки, где заканчиваются талиевые вытачки.
Второй шаг. Наша базовая выкройка топика почти готова – осталось оформить линию нижнего среза. Мы отступаем вниз от середины полочки 1 см и плавно закругляем ее к боку. Также поступим и со спинкой. На рисунке 2 красной линией показано, как сделать это плавное закругление
Третий шаг. А теперь мы рассмотрим несколько моделей топов, которые вы сможете очень легко сшить из получившейся у нас с вами в прошлых двух шагах выкройки топика. Давайте посмотрим на самый простой вариант топика:
Это обычная майка на широкой бретели. Просто в этих трех вариантах по-разному оформлена горловина. . На рисунке 3 синей пунктирной линией показана горловина топика,который изображен посередине. Для него линию проймы видоизменять не надо. А красной линией показана горловина для топиков, изображенных слева и справа. Плюс для них надо немного изменить линию проймы – она показана зеленой линией.
Четвертый шаг. На фотографиях снизу показаны несколько вариантов топов покроя «летучая мышь». Выглядят они очень стильно, и шьются при том невероятно легко и просто. Все они делаются на основе нашего рисунка №2.
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Кино - Перелом
Отличный, очень умный фильм.
Вроде сюжет такой, который часто встречается - измена, у жены молодой любовник, у пары большая разница в возрасте, но.... Тут все на столько грамотно закрутили, что смотрится так, что не оторвешься, сидишь вроде все понятно и просто, но это не так!
Фильм держит в напряжении, в раздумье над сюжетом, чем же это все закончится, какой будет конец.
