Это цитата сообщения lj_rusudan2 Оригинальное сообщение
Мороженое вишневое и кокосовое!
И снова мороженое вишневое и кокосовое.
[показать]
[показать]Вишневое мороженое невероятно вкусное.
[показать]Надо:
2 ст.л. кокосовой стружки готовой.
[показать]Как готовить:
1. Желтки растереть с сахаром добела, на средней скорости миксера
2. В сотейнике вскипятить молоко .
3. Влить горячее молоко в желтки. В чашку миксера, уменьшив скорость.
Перелить молочно желтковую смесь снова в сотейник и вернуть на огонь. Прогревать, постоянно помешивая, до 80-85 С.
Важно! Смесь, нужно постоянно помешивать и она не должна закипеть, иначе получим молоко с яичными хлопьями. Хорошо охладить. Сначала до комнатной температуры, затем в холодильнике не менее часа.
4. Сливки и желтково -молочная смесь должны быть одинаково холодными.
Разделить желтковую массу на две равные части, для двух видов мороженого. Одну убрать в холодильник до нужного часа)
[показать]5. Для вишневого мороженого :
замороженой вишни без косточек, прогреть на огне минут 5-7. Пробить блендером. Охладить.
6. Сливки , упаковка 500 мл, тоже делим на две части .250 мл. взбиваем до пышности и добавляем холодную желтково-молочную смесь. Взбиваем буквально минуту или две.
Получается пышная, но не густая масса, на венчике миксера не держится, сползает.
7. Добавить пюре вишни. Вишни не протирала через сито,что бы оставались вишневые вкрапления.
8. Переложить мороженое в мороженицу и поставить таймер на 60 минут.
[показать]9. Для кокосового мороженого:
у меня был свежий кокос, его белую часть натерла на мелкой терке (терке для лимонной цедры)
10.Взбила 250 мл сливок до пышности и добавляем вторую часть желтковой массы, которую мы отложили.
11. Добавить кокосовую стружку. и пару ложек магазинной стружки.
Переложить мороженое в мороженицу и и взбивать 50-60 минут.
Готовое переложить в контейнер и убрать в морозилку.
[показать]Можно конечно сварить для кокосового мороженого *крем* из кокосового молока или сливок, но я не рискнула, смутил слишкой яркий вкус.( к кокосу мы сдержано относимся)
И зря, следующий раз посторю на кокосовых сливках.
[показать]
[показать]Приятного!!
Это цитата сообщения lj_ideasfordinner Оригинальное сообщение
Бургундский хлеб с лентой
[показать]рецепт
Это цитата сообщения lj_lifetastesgreat Оригинальное сообщение
Фото
Сегодня у Людочки
[показать]t_brenon заканчивается ее Инжирный ФМ, я очень хотела поучаствовать, но у меня почему-то не сложилось в этот раз ничего нового приготовить... Инжир покупала только для одной фотсессии, результаты которой и хочу посвятить мой дорогой Людочке! [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]У меня есть любиме рецепты с инжиром, вдруг, кому-то захочется попробовать))
[показать] [показать] [показать] [показать]1. Запеченный инжир с кардамоновым кремом и карамелью из портвейна.
2. Салат с инжиром, горгонзолой и заправкой на основе портвенйа.
3. Коричный тарт с инжиром от Пьера Эрме.
4. Шоколадный тарт с инжиром и портвейном от Пьера Эрме
Это цитата сообщения lj_t_brenon Оригинальное сообщение
ПРО ПИРОЖКИ И ПЛОХОЕ НАСТРОЕНИЕ
Конечно, ныть уже надоело, но по-другому как-то не выходит...Так хочется, чтобы обнимали, гладили, и целовали... А еще заботились, делали чай, бегали в аптеку, одевали носочки и кутали в одеяло.... Хочу, чтобы завтра было скорее, завтра суббота, а значит блинчики, домашняя лапша, какао с новой чашки и домашнее кино....
[показать]ПИРОЖКИ С БРИ И ГРЕЙПФУТОВЫМ ДЖЕМОМ
Для теста:
250г муки
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
225г сливочного масла
60г ледяной воды
1 яйцо + 1 ст.л. молока для смазки
сахар для посыпки
Для начинки:
сыр бри с кешью
грейпфрутовый джем
Муку смешать с солью и сахаром, добавить сливочное масло, порезанное кубиками и сделать крошку. Постепенно добавлять холодную воду пока не замесится тесто. Количество воды зависит от температуры и влажности в вашей квартире и може вариироваться.
Завернуть тесто в целофан и убрать в холодильник на час.
В это время бри порезать кубиками, смешать с грейпфрутовым джемом.
Тесто раскатать в тонкий пласт и формочкой для печенья вырезать кружочки диаметром 8см. Выложить в центр по 1 ч.л. начинки, смазать края смесью яйца с молоком и накрыть другим кружочком. Края прижать пальцами, а затем пройтись по ним вилкой. В центре сделать разрез крест-накрест, чтобы при выпечке из пирожков выходил лишний пар. Смазать поверхность яйцом и посыпать сахаром. Убрать еще раз в холодильник на 10-15 минут.
Выпекать в предварительно разогретой до 205 градусов духовке около 20 минут - до золотистой корочки.
Эти пирожки я давно нашла у Светы
[показать]ingwervanille, очень их любою, особенно с начинкой козьий сыр +черносмородиновый джем, а еще камамбер с лимонным курдом, вкусно-вкусно!Девочки, на ФМ можете нести рецепты до вторника! Во вторник вечером будет сводный пост и два победителя))
А с 1 октября на у нас на три недели будет тыква. Люблю вас))
Это цитата сообщения lj_eastflower Оригинальное сообщение
Сабле Бретон с лавандой
Часто встает вопрос: что делать с желтками? У меня после Эстерхази остались желтки. Нашла рецепт у Пьере Эрме - Сабле Бретон с лавандой. Очень вкусное рассыпчатое, но при этом мягковатое, печенье. Пишут, что обычно используют соленое сливочное масло. Очень вкусное печенье, особенно с лавандой.
[показать]Ингредиенты:256 г муки
1 ст.л. разрыхлителя
227 г сливочного масла
168 г сахара
1 ч.л. соли
5 круптых желтков
щепотка цветков лаванды (сухих)
Приготовление:
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и солью. Добавить постепенно желтки, взбить. Всыпать муку с разрыхлителем, перетереть сухие цветки между пальцев. Замесить тесто. Разделить на 2 части и скатать колбаской. Охладить 4 часа.
Нарезать на кружочки толщиной 1-1.5 см. Уложить кружочки в форму для маффинов (средних размеров), выпекать при 165С 12-15 минут до золотистого цвета.
Остудить, вынуть из формы.
Приятного чаепития!
Это цитата сообщения lj_foodclub_ru Оригинальное сообщение
Пряная карамель.
[показать]Давно хотела сделать конфеты с мбирем- и вот этот час настал))
Осенняя хандра вдохновила))
Потребуется:
200 гр. темного шоколада
50 мл. 33% сливок
100 гр. сливочного масла
20 гр.имбиря
100 гр. коричневого сахара
2 ст.ложки глюкозы
150 гр. темного шоколада для глазирования
1. Готовлю имбирь.
[показать]2. Натираю его вот на такой смешной терке.
[показать]3.
[показать]4.Разогреваю сливки в микроволновке 1,5 мин. при мощности 1000 Ватт.
Завариваю в сливках имбирь, оставляю .
[показать]5. Тем временем, приступаю к карамели.
Беру 2/3 части коричневого сахара.У меня кубики,но лучше песок.
[показать]6.Глюкозу.
[показать]7.Смешиваю в кастрюле с толстым дном.
[показать]8. Начинаю варить, помешивая.
Красота..
[показать]9.Добавляю оставшийся сахар и варю до тех пор,пока сахар не растворится.
[показать]10. А тем временем...Мой имбирь вполне себе заварился в сливках.
Процеживаю сливки,добавляю масло.
[показать]11.Туда же отправляется карамель и шоколад.
[показать]12. Все тщательно перемешиваю и ставлю в холодильник застыть.
[показать]13. Пока ганаш стынет, готовлю формы для конфет.
Растапливаю шоколад в микроволновке 1,5 мин. при мощности 1000 Ватт.
Глазирую формы шоколадом.Ну и трационно в холодильник.
[показать]14. Остывшие формочки заполняю остывшим ганашем.
[показать]15. Опять( в какой уже раз!) растапливаю шоколад и закрываю донышки.
Ну вот.. Теперь можно спокойно вздохнуть и поставить конфеты застывать.
[показать]16.Вот что получилось!
[показать]
Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение
Сезонная подборка - ЯБЛОКИ
[522x800] А вдруг будет полезно:
1-Пирог с яблоком и карамелью - http://my-happyfood.livejournal.com/7412
2-Эльзасский яблочный тарт с тимьяном - Tarte aux pommes à l’alsacienne (ou tarte normande) - http://my-happyfood.livejournal.com/7406
3-Яблочный пирог с пудингом на ореховом тесте - http://my-happyfood.livejournal.com/7404
4-Яблочный соус - http://my-happyfood.livejournal.com/7281
5-Цукинево-яблочный суп-пюре с обжаренной перловкой - http://my-happyfood.livejournal.com/7245
6-Чизкейк с карамельными яблоками -http://my-happyfood.livejournal.com/70
7-Тонкие блинчики с карамелизированным яблоком и корицей - http://my-happyfood.livejournal.com/6766
8-Яблочное заварное суфле- http://my-happyfood.livejournal.com/6732
9-МАСЛЯНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ - http://my-happyfood.livejournal.com/6718
10-Зимний салат с хурмой и яблоком -http://my-happyfood.livejournal.com/66
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
"Школьные" оладьи по ГОСТу
Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!
Спешу, бегу, лечу угостить вас однозначно лучшими оладьями в мире . Именно такие подавали раньше в школах . Как же я была счастлива, когда нашла на просторах интернета настоящий (именно ГОСТовский) рецепт оладьев!
[500x390]
Просто невероятные, настоящий вкус детства...
Это цитата сообщения lj_ideasfordinner Оригинальное сообщение
Волшебный шоколадный «Захер».
[показать]подробнеее
Это цитата сообщения adelaidaivi Оригинальное сообщение
Шитьё купальника.
Какая резинка нужна для отделки купальника.
Чтобы края купальника плотно прилегали к фигуре, их отделывают резинкой по горловине, проймам, линии талии и по линии шага. При этом купальник легко надевается и снимается.
Можно использовать резинку различных видов. Главное, чтобы она хорошо растягивалась и была устойчивой к хлору и соли. Для большинства моделей требуется резинка шириной 1 см для взрослых и 6 мм для детей.
Отрицательные надбавки для резинки для купальников взрослых и детей.
|
Деталь |
Длина резинки |
|
Вырез для ноги |
Длина выреза для ноги в изделиях для взрослых минус 5 см, для детей минус 2,5 см |
|
Верх трусов Отдельного купальника |
От обхвата талии минус 5-7,5 см. Проверьте, чтобы резинка купальника не врезалась в тело. |
|
Пройма |
Соответствует длине проймы. |
|
Горловина |
Равна длине горловины. Для V-образного выреза и очень низкого выреза резинка должна быть на 2,5-7,5 см Короче, чем длина горловины. |
Зная размеры резинки для отделки краев купальника, остается только пришить их.
[139x300]
Как обработать срезы купальника эластичной контрастной бейкой или широкой эластичной планкой.
Часто купальники отделываются декоративной эластичной бейкой или планкой. Их можно сделать из того же материала, что и купальник или из другого контрастного цвета.
Ширина бейки или планки зависит от ширины резинки. Вырезать бейку и планку надо по направлении большего растяжения.
Отрежьте резинку той длины, которая должна быть в готовом изделии и полоску из полотна для бейки (планки), равную длине выреза соответствующей детали купальника пдюс 1,3 см. Полоска должна быть в 4 раза шире резинки. 
[300x193]
Сшейте концы резинки. Соедините концы полоски для бейки (планки) с припуском на шов 6 мм.
[300x197]
Сложите бейку и купальник лицевыми сторонами. Расстоянии 6 мм обтачайте срезы длинным узким «зигзагом».
[300x202]
Разделите бейку на 4 равные части и отметьте булавками. Начните с места соединения бейки или планки. Также разделите линию обрабатываемого выреза купальника и отметьте булавками. Приколите бейку с изнаночной стороны купальника к линии выреза, совмести края и булавки. Притачайте длинным и узким «зигзагом».
Это цитата сообщения ElenaPoli Оригинальное сообщение
СПИСОК 99 ХОРОШИХ ЛЕКАРСТВ.
Простуда
1. Ибупрон – сильное обезболивающие средство, быстро действует, в виде шипучих таблеток щадит желудок, а в свечах удобен для малышей.
2. Колдрекс – отличный сосудосуживающий препарат. Быстро действует, потому что его растворяют в горячей воде.
3. Назол – избавляет от насморка и не дает пересыхать слизистой оболочке носа, действует 12 часов.
4. Нурофен – скорая помощь, действует быстро. Для малышей есть свечи, но сильно ухудшает качество крови.
5. Парацетамол (панадол, эффералган) – великолепное жаропонижающее, незаменим для астматиков.
6. Полиоксидоний – стимулирует иммунную систему, назначают детям, пригоден для экстренной помощи и для профилактики во время эпидемии ОРВИ.
7. Рибомунил – восстанавливает иммунитет, рекомендован детям как самое эффективное средство.
8. Санорин – самое быстрое средство от насморка с противоаллергическими компонентами.
9. Флукол–Б – дешевый и эффективный препарат, но содержит 8% алкоголя и противопоказан водителям.
Печень
1. Антраль – отечественный оригинальный препарат, ему нет аналогов в мире, защищает клетки печени от любой микробной агрессии.
2. Галстена – капли, незаменимое лекарство для маленьких .
3. Лиолив – улучшает состояние печени при желтухах (пониженный билирубин).
4. Липоферон – препарат принимают
Это цитата сообщения rss_secondstreet_ru Оригинальное сообщение
Кухонные лайфхаки для готовки
[435x543]Любую деревянную ложку можно хранить в посуде, в банке или кастрюле с соусом). А второй — для сыпучих продуктов:
Читать дальше
http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/Y2gLx9xyuLE/kuhonnye-lajfhaki-dlja-gotovki.html
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Учимся шить
Почерпнула очень много нового для себя, хотя давно шью и крою сама, право: "век живи - век учись"
Фигуры. Мерки. Баланс. Часть 1
Фигуры. Мерки. Баланс. Часть 2
Фигуры. Мерки. Баланс. Часть 3
Фигуры. Мерки. Баланс. Часть 4
Точные выкройки на любую фигуру.
Платье 1
▶ Как кроить платье футляр
[показать] Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение
Лечение глицерином ночных судорог ног
На американском сайте People’s Pharmacy появилось новое сообщение об эффективном лечении глицерином ночных судорог ног.
Глицерин – это прозрачная жидкость, используемая в качестве пластифицирующего компонента в мыле или других средствах личной гигиены.
Купите пузырек глицерина в аптеке и натирайте им мышцы ног так, как при использовании увлажняющего лосьона. В результате - судороги не будут вас больше беспокоить.
Глицерин самый простой и эффективный способ устранения ночных судорог ног для всех, страдающих этим недугом.
Это цитата сообщения rss_secondstreet_ru Оригинальное сообщение
Декор детских туфелек (5Diy)
[показать]Кому-то это пригодится для того чтобы прикрыть испорченные места, но основная цель этих переделок — сделать детскую обувь наряднее:
Читать дальше
http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/muX58ho76B4/dekor-detskih-tufelek-5diy.html
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Набор петель волнистым краем с фестонами
[550x507]
[650x488]
[650x308]
[650x412]vjazhi.ru
Серия сообщений "Набор-закрытие спицами":
Часть 1 - Принадлежности для вязания. Пробный образец
Часть 2 - Простой набор петель. Открытые петли
...
Часть 17 - Эластичный набор петель для резинок 1 х 1 и 2 х 2
Часть 18 - Набор петель косичкой
Часть 19 - Набор петель волнистым краем с фестонами
Часть 20 - Крестообразный набор петель. МК
Часть 21 - Избегаем протяжек при вязании спицами
...
Часть 33 - Закрытие петель в конце лицевого ряда 'задом наперед'
Часть 34 - Сшивание блоков при вязании спицами
Часть 35 - Закрытие петель с оформлением края шнуром
Это цитата сообщения lj_foodclub_ru Оригинальное сообщение
Конфеты с маскарпоне.
[показать]Ах,маскаропоне..
Ухватив,не то чтобы последнюю,
но вполне себе подорожавшую банку маскарпоне ,решила я сделать конфеты с любимым сыром..
Потребуется:
200 гр. белого шоколада
80 гр. маскарпоне
50 гр. сливочного масла
2 столовой ложки ликера "Бэйлис"( факультативно)
150 гр. темного шоколада для глазирования
1.Белый шоколад топлю в микроволновке 1,5 минуты при мощности 1000 Ватт.
[показать]2.Достаю исчезающий маскарпоне.
[показать]3.Добавляю в шоколад "Бэйлис"
[показать]4.Перемешиваю с сыром.
[показать]5.Подошла очередь сливочного масла.
[показать]6. Все перемешиваю, ставлю в холодильник.
[показать]7.На эти конфеты у меня такие формы.
[показать]8.Глазирую формы растопленным горьким шоколадом.
И быстро в холодильник- застыть.
[показать]9.Через час достаю формы,заполняю охлажденной начинкой.
[показать]10.Закрываю донышки шоколадом.
Удовлетворенно вздыхаю и отправляю в любимый холодильник стынуть .
[показать]11.Еще через час,выбиваю конфеты из форм,обрезаю остатки шоколада,
без которого никак не могу обойтись.
[показать]12.Вот что получилось!
[показать]