• Авторизация


Сильные заговоры и обереги. Читать с 1 января по 7 января 29-12-2014 16:50

Это цитата сообщения lika_nika Оригинальное сообщение

Сильные заговоры и обереги. Читать с 1 января по 7 января.

Сильные заговоры и обереги. Читать с 1 января по 7 января.

[показать]

1 января читают оберег на всю семью.

Буря на  волну поднимает,
Богородица Своего Сына Христа укрывает.
Идут мимо двенадцать девиц,
Двенадцать отроковиц.
Спрашивает их Господь:
– Двенадцать девиц, двенадцать отроковиц,
Куда вы мимо Меня идете,
Что вы в своих руках несете?
– Несем мы двенадцать месяцев:
Январь, февраль, март, апрель,
Май, июнь, июль, август,
Сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь.
Благослови, Боже, и меня (имя) на весь год тоже.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков. Аминь.

2 января знахари испокон веков в этот день читали молитвенный заговор от потопления в водах.

Для этого в двенадцать часов дня (в этот час идет служба) наливали в ковш святую воду, опускали в нее три ножа и, став перед святой водой на коленях, читали заговор:

На море-на океане вода к небу вздымалась,
Божья Матерь с небеси спускалась,
Под Ее ногой вода усмирялась.
Божья Матерь, спаси и помоги,
Всяку воду усмири.
Как Господь Бог, Твой Сын,
Шел по воде и не тонул,
Так бы и нашему роду
Вода не вредила, никого из нас не погубила.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков. Аминь.
Этой водой должны умыться все члены семьи.

Чтобы быть здоровыми в наступившем году, умывайтесь 3 января со словами:

Как вода лица моего коснется,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лечение фольгой - действенный метод 29-12-2014 16:49

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

Лечение фольгой - действенный метод

Делается так называемый серебряный мостик и прикладывается к любому больному месту, после чего боли исчезают. Лечение фольгой - это какое-то чудо! Расскажу, как делается этот самый мостик. Далее - со слов автора.

[700x437]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Не по назначению, но с пользой 27-12-2014 23:44

Это цитата сообщения lika_nika Оригинальное сообщение

НЕ ПО НАЗНАЧЕНИЮ, НО С ПОЛЬЗОЙ!!!

НЕ ПО НАЗНАЧЕНИЮ, НО С ПОЛЬЗОЙ!!!

НЕ ПО НАЗНАЧЕНИЮ, НО С ПОЛЬЗОЙ!!!

ШАМПУНИ
Прекрасно зарекомендовали себя в качестве пены для ванн.
Отлично стирают деликатные вещи, если нет специального порошка.

БАЛЬЗАМЫ ДЛЯ ВОЛОС
Великолепны в качестве гелей для бритья, особенно — женского.

КРЕМ ДЛЯ ЛИЦА ИЛИ ТЕЛА
Лучше не придумаешь для чистки обуви и любых кожаных изделий.
Защищает руки под перчатками в холодную осень и студеную зиму, смягчает пятки под теплыми носками.
Увлажняет кончики волос, пострадавшие от химической краски, жаркого солнца или сильного мороза — просто наносим на мочалистые кончики, равномерно распределяем.

ЛОСЬОН ДЛЯ СНЯТИЯ МАКИЯЖА
Справляется со следами тональника или помады на верхней одежде.
Легко очищает следы от краски для волос на лбу и за ушами.

ГЕЛЬ ПОСЛЕ БРИТЬЯ
Наносим на прыщик: лечит и подсушивает.

ТУАЛЕТНАЯ ВОДА
Ставим приоткрытой в шкаф, где хранятся несезонные вещи, обувь, полотенца, постельное белье.
Ароматизируем книжные шкафы.

ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ПОМАДА
Моделируем рисунок бровей.
Смягчаем сухую кутикулу во время домашнего маникюра.
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Советы монахини: 34 ключа для анализа происходящих ситуаций 26-12-2014 11:50

Это цитата сообщения юзи Оригинальное сообщение

Советы монахини: 34 ключа для анализа происходящих ситуаций

 

Ани Чоинг Дролма, поющая буддийская монахиня из высокогорного непальского монастыря выделила ключи, которые будут полезны вам при анализе ситуаций, которые происходят с вами в жизни. 

1. Внешнее аналогично внутреннему.

2. Подобное притягивает подобное.

3. Начинайте обращать внимание на то, что происходит вокруг и внутри вас.

4. Если вы что-то замечаете вокруг и это вызывает у вас определенные мысли и эмоции, следовательно, это присутствует в вас; вы должны извлечь из этой ситуации какой-то урок.

5. Если вам что-то не нравится в других, следовательно, это присутствует в вас.

6. Если мы чего-то избегаем, значит, за этим скрывается боль или страх.

7. Совершая что-то, присутствуйте при том, что вы делаете.

8. Попав в какую-либо ситуацию, присутствуйте при том, что происходит. Если у вас появится желание сбежать, обратите внимание на причины этого желания.

9. Совершив поступок, не обвиняйте себя, а проанализируйте все, что происходило до, во время и после, включая ваши мысли, чувства и предчувствия, и извлеките из ситуации урок.

10. Ситуации порождаются или притягиваются вашими мыслями и блоками.

11. Наши блоки — это то, что мы должны узнать и понять об этом мире.

12. Если вы попадаете в одну и ту же ситуацию или постоянно болеете, следовательно, вы проходите какой-то урок. Что вы должны понять из этой ситуации?

13. Вы — причина того, что с вами происходит.

14. Не пытайтесь изменить мир или окружающих вас людей, измените сначала себя. Когда вы измените себя, изменятся и окружающие вас люди, изменится мир.

15. Если вы говорите себе и окружающим, что вы уже изменились, следовательно, вы не изменились совсем, это маска.

16. Если вы говорите себе и окружающим, что у вас в какой-то области жизни все в порядке, следовательно, там полный беспорядок. Это говорит маска. Именно здесь надо пристальнее всего вглядываться в себя

17. Не рассматривайте даваемые вам советы и предлагаемую вам помощь как намек на ваши недостатки и неспособность самому/самой решить задачу.

18. Когда у вас нет чего-то, что вы хотите иметь, следовательно, вы либо не хотите, либо не намерены по-настоящему иметь это. Чтобы получить нечто определенное, опишите себе четко, чего вы хотите. Учитесь гранить кристалл мысли.

19. Никогда не думайте о том, что люди могут вам дать или что вы хотите от них получить. Поступая таким образом, вы теряете свою привлекательность.

20. Забудьте о стремлении быть сильным. Настоящая сила заключается в любви и внимании к себе и окружению.

21. Мужчина становится свободным и способным действовать,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как связать пройму без ступенек. Видеоурок 26-12-2014 11:30

Это цитата сообщения Елена_ВЕА Оригинальное сообщение

Как связать пройму без ступенек. Видеоурок.










Серия сообщений "Видеоуроки.":

Часть 1 - Носки от Jeny Staiman.
Часть 2 - Мастер - класс. Обвязывание горловины, пройм, планок
...
Часть 34 - Шапочка спицами для новорождённого.
Часть 35 - Как связать ровную линию плеча. Видеоурок.
Часть 36 - Как связать пройму без ступенек. Видеоурок.
Часть 37 - Cоединение ниточек в вязании. Видеоуроки.


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
32 идеи Новогоднего декора с ароматной корицей 26-12-2014 11:14

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

32 идеи Новогоднего декора с ароматной корицей

Корица - является не только красивым, но и очень ароматным  украшением. Она идеально подходит не только для осеннего декора, но и для зимнего. Вы можете легко украсить свой дом палочками корицы, с которыми в дом войдёт  праздничный дух и аромат. Самый простой способ украсить дом этими палочками, положить их на салфетки или в чаши с сосновыми шишками и фруктами. Сделать красивые рождественские украшения можно, используя с палочками корицы, клюкву и сушеные фрукты. Прикрепите корицу к венку или обвяжите вокруг свечи, чтобы они выглядели необычно. Ищите для себя интересные идеи среди представленных и придумывайте свои собственные для украшения к Новому году и Рождеству!

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как вытащить занозу 25-12-2014 22:25

Это цитата сообщения vivaviva Оригинальное сообщение

Как вытащить занозу

[300x179]Очень часто, когда работаю на даче, у меня на руках появляются занозы. 
Чтобы вынуть такую неприятную вещицу, приходится долго возиться и вынимать ее иголкой, травмируя кожу рук.
Недавно узнала о древнем способе вытаскивания заноз.  
Надо просто наполнить бутылку с широким горлышком сильно горячей водой до краев. 
Потом положить руку, чтобы этот участок кожи с занозой стал над водой и хорошо прижать. 
Через некоторое время данная заноза выйдет сама.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Новогодний адвент-календарь ребенку 24-12-2014 18:52

Это цитата сообщения lj_master_klass Оригинальное сообщение

Новогодний адвент-календарь ребенку

Сейчас много идей для адвент-календарей, которые выглядят более аккуратно и привлекательно, но мне хотелось сделать что-то с достаточно вместительными ячейками - можно вложить не только надписи, но и мелкие сюрпризы со сладостями..
Дочка в восторге)

1
[показать]
2
[показать]
3
[показать]
4


[показать]

http://master-klass.livejournal.com/660316.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Phonemic chart - классная программа для освоения транскрипции и произношения звуков 23-12-2014 11:29

Это цитата сообщения Spirit_of_Sky Оригинальное сообщение

Phonemic chart - классная программа для освоения транскрипции и произношения звуков

This is the new British Council phonemic chart. Help students hear the sounds of English by clicking on the symbols below. Click on the top right hand corner of each symbol to hear sample words including the sounds.
[470x351]
Рекомендую тем, кто хочет быстро освоить и запомнить транскрипции и произношение английских звуков:) Проходим по ссылке и нажимаем значок звука для прослушивания. В правом верхнем углу каждого звука - примеры слов с ним.
Программа тут:
http://www.teachingenglish.org.uk/article/phonemic...gn=bc-teachingenglish-facebook
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Выращиваем имбирь дома 23-12-2014 11:17

Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение

Выращиваем имбирь дома

 

Продолжим тему о культурах, которые можно выращивать не только на своем загородном участке, но и у себя дома, прямо в квартире. Предлагаем для ознакомления информацию, как можно вырастить в домашних условиях имбирь. Да, то самое пряное растение, которое интересно и красиво в выращивании, к тому же приносит невероятную пользу организму. 

Что из себя представляет?

Имбирь – многолетник из семейства имбирных. Имеет разветвленное крупное корневище, сильный стебель, который в определенных условиях вырастает до метра и более. В квартирных условиях, разумеется, меньше. От стебля исходят крупные листья, захватывающие длинные побеги. Цветения ждать у комнатного имбиря не следует. Хотя другие растения, принадлежащие к роду имбирных, цветут в квартире очень красиво. Мы же будем, по сути, в квартире выращивать имбирь не ради цветов на нем, а ради его целительного и полезного корневища. Ну и, конечно же, ради спортивного или огородного интереса. 


Как выращивается имбирь в комнатных условиях?

Вырастить имбирь не так сложно, как может представиться на первый взгляд. Правда, новичкам придется разобраться в таких тонкостях при выращивании имбиря, как грунт для него, уход и удобрения для его лучшего роста. 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Спицы. Набор петель на нить спандекса (полезный совет) 23-12-2014 11:16

Это цитата сообщения anfisa_888 Оригинальное сообщение

Спицы. Набор петель на нить спандекса (полезный совет)

Давно хотела поделиться с вами своим маленьким секретом.
Каждая вязальщица сталкивалась с такой проблемой: часто низ изделия при нОске растягивается, особенно, если изделие связано из хлопка, вискозы да и других видов пряжи... я пыталась по-разному решать эту проблему, но идеального результата добилась именно тогда, когда решила попробовать использовать нить спандекса.
[700x525]
Чтобы объяснить наглядно, нашлось подходящее видео...
Я стараюсь подбирать цвет спандекса близкий к цвету основной пряжи.
-связать концы нитей (основной и спандекса) любым узелком, как вам удобно
-набирать петли обычным способом
-на видео - желтая нить играет роль дополнительной нити, которую затем убирают
-вместо желтой нити возьмем нить спандекса (она НЕ будет играть роль дополнительной и ее НЕ надо будет убирать)
-из нити спандекса образуется только основание петли, сама петля - из основной нити, из которой вы будете вязать свое изделие
Далее я вязала резинку 1х1, нити спандекса на лицевой стороне не видно, но теперь низ не будет растягиваться и стянутым не будет, что тоже немаловажно.

Если "не размазывать" и сказать кратко, то просто замените желтую нить (см. видео) на нить спандекса...





Этот способ очень хорошо "работает" при вязании шапочек, если шапочка классической формы и вяжется снизу, начиная с резинки.
Продергивание нити спандекса через петельки не дает такого эффекта, но это мое личное мнение. Вы можете определить, что для вас лучше, только опытным путем))

Буду рада, если вам пригодится... Желаю успеха, дорогие рукодельницы!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лечение глицерином ночных судорог ног 23-12-2014 10:47

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Лечение глицерином ночных судорог ног


[604x453]
На американском сайте People’s Pharmacy появилось новое сообщение об эффективном лечении глицерином ночных судорог ног.

Глицерин – это прозрачная жидкость, используемая в качестве пластифицирующего компонента в мыле или других средствах личной гигиены.

Купите пузырек глицерина в аптеке и натирайте им мышцы ног так, как при использовании увлажняющего лосьона. В результате - судороги не будут вас больше беспокоить.

Глицерин самый простой и эффективный способ устранения ночных судорог ног для всех, страдающих этим недугом.


Источник:http: //vk.com/wall-43187100?offset=160&q=%23%D0%97%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D0%B5&w=wall-43187100_73570%2Fall

Volody24 gl
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Праздничная утка по-итальянски 23-12-2014 10:33

Это цитата сообщения lj_foodclub_ru Оригинальное сообщение

Праздничная утка по-итальянски...

На прошлый новый год я готовила утку по рецептуиз книги об итальянской кухне. Она нам настолько понравилась, что решили сделать своим традиционным бклюдом на каждый Новый год.:)
По итальянски это звучит так заманчиво и непонятно- Anatra al Forno con Prosciutto. А по норвежски- Stekt and med parmaskinke. T.e. просто жаренная утка с пармской ветчиной. Вуаля!


[900x626]

Хотя пармской ветчины я не нашла у нас в деревнях, потому представляю вам оригинальный рецепт из этой книги, а заодно и свой, немного измененный, но утка получилась на УРА!

[900x615]

Итак, по книге:
1 утка, 2кг.
2 куска хлебного мякиша
1 1/4 дл. молока
6 толстых кусков пармской ветчины
125гр, свиного фарша
125гр. говяжьего или другого
2 лук-шалот
2 ст. л. тертого пармезана
1 ст. л. мелко-нарезанной петрушки
1 яйцо
3/4 дл. олив.масла
60.гр слив. масла
для соуса(который я не делала):
4 ст. л. бренди
2 1/2 дл. куриного бульона
3 ст. л сливок

Что получилось у меня....
Я начинала делать как по рецепту: с утки удалила все лишние жиры и даже хвост, ибо там находится какая то хитрая железа,которая впоследствии дает неприятный запах. Я удалила весь хвост, т.к. не сумела на глаз определить нужную зону.
Потом, по рецепту утку надо было отварить 12 мин в подсоленной воде. Вот тут я немного изменила рецепту. Т.к. больше нигде не указывалось, что утку надо посолить и поперчить, то я это сделала сама на свой вкус за час до опускания ее в кипящую воду. Мне показалось, что 12 мин в воде с ложкой соли будет недостаточно, и утка получится пресной в итоге. Я угадала.
И еще один момент, т.к. у меня не было достаточно большой кастрюли, чтобы без проблем кинуть утку в кипящую воду, как по рецепту, то я запихивала ее сразу в холодную:)
После варки положить утку брюшком вниз, чтобы стекла вода. Минут на 10. А пока готовим начинку.

Смешиваем 2 вида фарша с нашинкованной ветчиной, петрушкой и луком, хлебным мякишем, яйцом и пармезаном. Солим и перчим по вкусу.. И опять изменения: пармской ветчины я не нашла, потому купила обычную, какая была, а еще я забыла купить булку, потому фарш был у меня без мякиша, замоченного предварительно в молоке.
Начиняем утку и покрываем остатками ветчины, как то так...еще можно зашить брюшко и связать ножки, но я этого не делала.

[900x587]

Всю эту прелесть кладем уже на подогретую и смазанную оливковым маслом форму с веточками свежего розмарина и засовываем в духовку разогретую до 220.

[показать]

Через 10 мин. снижаем температуру до 190 и ждем 1 час, В процессе поливаем утку выделяющимся соком. Через час ветчину убираем, температуру в духовке повышаем до 210 и запекаем еще минут 15.

[900x626]
Вот и все. Было очень вкусно, мягко, нежно. Можно еще сварганить соус, который я не сделала из-за отсутствия сливок и бренди. Для этого слить в емкость жир с утки, добавить бренди, довести до загустения, добавить куриный бульон и сливки. Посолить-поперчить.

Надеюсь, кому-то понравится, так же как и нам:)

http://foodclub-ru.livejournal.com/1160389.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рийет из двух лососей 23-12-2014 10:31

Это цитата сообщения lj_foodclub_ru Оригинальное сообщение

Рийет из двух лососей

Рийет (rillette) - это паштет родом из Франции, из города Ле-Ман. Наиболее распространeнный вариант готовится из свинины, которую тушат в течении 7-8 часов, рвут на мелкие кусочки, заливают жиром и хранят в глиняных горшочках. Существуют также рийет из мяса курицы, кролика, утки, гуся, лосося, тунца и форели. Я хочу предложить вам нежный и вкусный рийет из лосося. Тем более, что он может занять достойное место на праздничном столе.
[показать]

- лосось свежий - 150г.
- лосось копченый (можно заменить кетой, семгой, форелью) - 80г
- сметана (густая) - 50г
- сливочное масло (комнатной температуры) - 10г
- горчица - 1ч.л.
- лук зелёный - 1ч.л.
- паприка - по-вкусу



Свежий лосось либо отвариваем на пару, либо в микроволновке, либо просто в воде. Остужаем и разминаем вилкой. Копченый лосось нарезаем маленькими кусочками. Взбивать миксером не советую, хотя если хотите "гладкий" паштет, то можно. Смешиваем оба вида лососей, добавляем сметану, горчицу, масло и зеленый лук. Я не солила, только добавила немного паприки. Но это по вкусу. Хорошо перемешиваем. Оставиляем хотя бы на час в холодильнике. Из данного кол-ва ингридиентов получается 220г рийет.
Приятного аппетита

http://foodclub-ru.livejournal.com/1160941.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Свинский рулет к новогоднему столу 23-12-2014 10:30

Это цитата сообщения lj_foodclub_ru Оригинальное сообщение

Свинский рулет к новогоднему столу

Rulet rez

На носу Новый год и я просто обязан поделиться с вами простым интересным рецептом. Он хорош не только сам по себе, но ещё и тем, что каждый кулинар может изменить его в соответствии с обстоятельствами. Не удалось купить нужную ароматную травку или в гости неожиданно собралась любимая тёща, что терпеть не может кедровые орешки? Смело меняйте тёщу кедр на дуриан, а тимьян - на чёрные трюфели. Главное, чтобы начинка в итоге прозвучала стройным аккордом: ТЫДЫЩ!

Какие требования мы предъявляем к рецепту, когда выбираем главное блюдо новогоднего стола?

Во-первых, чтобы не отнимало много времени и внимания – в последние часы старого года и без того есть, на что их потратить.

Во-вторых, чтобы напортачить было сложно. Даже если забегался (гирляндаперегорелатушьсмазаласьлюсягдейодшампанскоеубралвхолодильник?) и вспомнил о времени "Ч" 20 минут спустя, то ничего катастрофичного не случилось бы.

В-третьих, чтобы исходный продукт был узнаваем и привычен для большинства гостей (баранинусвёкрнеестонаказахамипахнет).

Ну, и наконец, чтобы выглядело небанально.
Так какое же блюдо соответствует всем этим критериям более, чем рулет из свиной шеи?!

Процесс его готовки можно разбить на этапы и высвободить время на строгание тазиков оливье и штабеля селёдок под шубой для возвышенных развлечений и высокоинтеллектуальных занятий.

Шейка всегда содержит много жира. Пересушить её, забыв в духовке на несколько лишних минут или не угадав с температурой, значительно сложней, чем любое другое мясо.

Свинина, Алла бирс

http://foodclub-ru.livejournal.com/1161108.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чтобы не было мешков под глазами по утрам 19-12-2014 13:13

Это цитата сообщения lika_nika Оригинальное сообщение

Чтобы не было мешков под глазами по утрам

Чтобы не было мешков под глазами по утрам

Этот чисто косметический дефект при взгляде в зеркало утром способен испортить настроение на целый день. Сами «мешки» никакой опасности для организма не представляют, но они могут быть тревожным сигналом о серьезных проблемах в организме.

У женщин занятых в индустрии шоу бизнеса есть свой рецепт борьбы с мешками под глазами.

Для этого берется столовая ложка Энтеросгеля, смешивается с настоем ромашки и на ночь намазывается вокруг глаз.
За ночь Энтеросгель забирает лишнюю влагу из жировой клетчатки, а ромашка убирает воспаление.

Утром порадовавшись отсутствию припухлости под глазами, нужно смыть такую маску и нанести увлажняющий крем.
Такая процедура помимо эстетического эффекта ещё полезна тем, что Энтеросгель - один из сильнейших детоксикантов, вместе с влагой впитывает из кожи токсины, повышая упругость кожи.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт выписал врач. 20 капель настойки прополиса и полстакана горячего молока от панкреатита. 19-12-2014 13:02

Это цитата сообщения Rasima_S Оригинальное сообщение

Рецепт выписал врач. 20 капель настойки прополиса и полстакана горячего молока от панкреатита. (Из газеты "Вестник ЗОЖ").

Источник: Вестник ЗОЖ №4 2006 http://z0j.ru/article/a-6209.html
Большая к вам просьба передать через газету бесконечно великую благодарность врачу-психотерапевту из Челябинской области Елене Александровне Виноградовой за рецепт лечения панкреатита настойкой прополиса. Я мучилась этой болезнью 19 лет – сейчас мне 74… Лечиться стала немедленно после публикации статьи в ЗОЖ (ЗОЖ №9 за 2003 год). И вот уже 2,5 года живу без болей.
ДАЛЕЕ ►>>>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тесто дрожжевое на кипятке 19-12-2014 12:23

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение



[показать]

[показать]

Это, довольно быстрое дрожжевое тесто,предназначено для выпечки булочек и пирогов.Готовится очень просто.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ТЕСТА:

Кипяток - 1 стакан

Масло сливочное - 100 г

Масло растительное - 30 мл

Яйцо - 2 шт.

Дрожжи - 1 ст. ложка с горкой

Мука - 500 г

Сахар - 2-3 ст. ложки

4610040_0_b7740_4ef69d67_XS (100x76, 17Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Специи для пряничного теста Пряничный домик и пряники 18-12-2014 17:44

Это цитата сообщения lj_eastflower Оригинальное сообщение

Пряничный домик и пряники

Этот домик и пряники были заказны Татьяной [показать]tomasi и уже прибыли радовать.
А у меня на следующей недели запланированы 6 домиков и пряники на подарки. Муж уже третий год будет дарить пряники на Новый год, думаю, это хорошая традиция, да, и я руку тренирую (хоть и раз в год).
Рецепт теста брала у Маши Селяниной. Если будете делать домик, то имейте в виду, что тесто хорошо поднимается, поэтому толщина стенок увеличивается. В итоге - крыша у меня (по этому шаблону) оказалась уже, пришлось снова испечь, увеличив ширину.
Несу в сообщество [показать]abovo на ФМ "Пряничные домики".
Несу Марине [показать]magdacook на конкурс "Зимние блюда".
Несу Оле [показать]olikerns на ее ФМ "Сладкий, сладкий Новый год! - 2014"
Несу Людочке [показать]t_brenon [показать]t_brenon на ее ПЕЧЕНЬКОВЫЙ МАРАФОН.
Ингредиенты:
Я делаю заранее вот такую смесь и добавляю ее в разную выпечку (обычно столько, сколько указано в рецепте).

Смесь для пряников:
25 г корицы
10 г сухого имбиря
7 г гвоздики
7 г кардамона
5 г мускатного ореха
5 г душистого перца
5 г черного перца
2 г аниса
5 зерен бадьяна
Щепотка кориандра
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без костей (разделать курицу) видео от Жака Пепэна 17-12-2014 13:12

Это цитата сообщения lj_lyukum Оригинальное сообщение

Без костей

В ФБ утверждают, что для... На этом месте я сбилась! Потому что не знаю современного литературного термина для определения людей, которых я имею ввиду. Особенно в эти дни. Пусть это будут НАШИ люди по моей системе. Так вот, в ФБ утверждают, что для нашего человека искусно вынуть кости из птицы и приготовить ее хоть для холодной, хоть для горячей подачи — нет проблем. Все это умеют. Поэтому, мои картинки исключительно для напоминания, что есть такие вкусные праздничные блюда как баллонтин и галантин.

Лучшее видео о процессе вынимания костей:



Whole Chicken Deboned Chicken

Chicken Ballontine

Chicken Ballontine

Помните, что можно не замахиваться на целую курицу, а сделать тоже самое с окорочками. Кости их них вынимают так же, как на видео выше — обрезают сухожилия у основания сустава и соскабливают мясо, выворачивая его вместе с кожей наизнанку. Вариантов фарша миллион. Грибы с луком, лявянги, тушеные овощи, припущенная зелень, ароматизированный фарш... Можно добавлять тертый твердый сыр, молотые орехи или хлебные крошки. Если начинка нежирная, то ее можно сделать более нежной с добавлением сливок, мягкого сыра или бешамели/велют. Начинки могут быть очень простые — просто свежие рубленные травы с сыром или какой-нибудь готовый густой соус/сальса/софрито/аджика/ткемали/песто...

И заметка для меня:
для курицы 2,5 фунта
20 минут 450F
45 минут 350F
(до внутренней температуры 150F)

Грибной вариант в картинках
Рецепт с лявянги

http://lyukum.livejournal.com/305627.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии