Это цитата сообщения abelit Оригинальное сообщение

Как приготовить сыр моцарелла в домашних условиях Видеорецепт

Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение

Закваска по Раймонду Калвелю за 2 суток

[показать]

Быстрее не придумаешь. Всего за 2 суток можно вывести прекрасную закваску с уникальным вкусовым букетом. Хлеб на ней - просто чудо!

Читать далее...

Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение

обметочный шов

обметочный шов

подходящий вариант для пошива кукольной одежды

автор мастер класса   Юлия

далее слова автора

[700x394] 

И вид с изнанки:
[700x394] 
Когда-то очень давно я шила много и часто. Мастера постарше помнят времена, когда трудно было купить ткань, но еще труднее — купить хорошую одежду. Как известно, качественную вещь легко отличить по изнанке. Своего оверлока у меня не было, и приходилось обметывать швы вручную. Сколько мы знаем видов обметочных стежков? Петельный, косой и очень редко "козлик". Все они не устраивали меня по внешнему виду, выдавая самопал. Может быть, я не открою Америку, но такого стежка я не встречала нигде. По внешнему виду он похож на строчку оверлока. Думаю, он пригодится для пошива кукольной одежды и одежды для горячо любимых мной теддиков. Итак...   

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Что делать, если вещь полиняла при стирке?

К стирке цветных вещей нужно относиться с особой осторожностью, так как даже очень качественные изделия имеют обыкновение линять под воздействием горячей воды и моющих средств. Именно по этой причине светлую и темную одежду никогда не стоит смешивать в стиральной машинке, а при удалении пятен с цветной одежды стоит использовать специализированные средства, которые позволяют избежать сильной линьки. Однако если это все же произошло, то не стоит впадать в панику. Вернуть первоначальный вид любимой блузке или же модным джинсам все же возможно при помощи проверенных годами народных средств.
[600x390]

Испробуйте проверенные способы:

Это цитата сообщения abelit Оригинальное сообщение

Как приготовить сыр моцарелла в домашних условиях Видеорецепт

Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Йога Лечение поясницы: межпозвоночные грыжи, протрузии, остеохондроз

Боли в спине являются оной и самых частых жалоб во время обращения пациентов к докторам. [640x443]
И хотя каждый из них знает, что своевременное занятие спортом может предотвратить многие заболевания в спине, но чаще всего для занятий спортом просто не хватает ни времени, ни желания после трудовых будней. В этом случае поможет йога для спины.
Читать далее

 

Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение

Интерьерные цветы на случай праздника в доме

 

Интерьерные цветы на случай праздника в доме

Ну вы-то знаете, как часто у нас случаются неожиданности. Типа праздников - день рождения ребёнка, юбилей, да любые многолюдные посиделкиЮ планируемые заранее, могут дать сбой. И приходится хозяйке дома ломать голову, чтобы быстро создать праздничную атмосферу. И чтобы в дешёвом варианте. Вот вам подходящя идея. 

Цветы из газетных рожков или цветной бумаги смОтрятся оригинально, ново и неожиданно, не правда ли?

[528x700]

[700x700]

гигантские георгины для украшения дома своими руками>>>

Это цитата сообщения lj_zveruska Оригинальное сообщение

Курица с лимонной вербеной (Pollo al cedron)

Одно из блюд, которое в последнее время произвело на нас глубочайшее впечатление (что в общем уже редкость), это курица, запеченная в молоке, приправленная цедрой лимона и апельсина, и благоухающая ароматами лимонной вербены и запеченного чеснока. Это как раз тот рецепт, в котором все ингредиенты сложились в сверкающую красками мозаику, дополняя и усиливая влияние и лучшие качества друг друга. А источник этого оглушительно-прекрасного рецепта – книга «Recetario sabores de Chile para el mundo» - сборник рецептов «Вкус Чили» для всего мира.






Чили – невероятная страна, узкой полоской протянувшаяся на 4300 км, уникальная по своим климатическим зонам – пустыне Атакама, плодородным долинам, озерному краю, Андам, морскому побережью Тихого океана, Патагонии и арктическим льдам. Такое разнообразие климата обуславливает и разнообразие кулинарных традиций. Нам удалось познакомиться с ними на гала-ужине в гостинице Метрополь, где именитый чилийский шеф-повар Алекс Манрикес представил гостям изысканные блюда чилийской кухни. За представленную возможность благодарим Торговое представительство при Посольстве Чили в РФ и Полномочного посла Чили в России господина Фернандо Эдуардо Эгигурена Гусмана.
На память об этой встрече нам осталась книга "Вкус Чили", рецептом из которой мы с удовольствием делимся.



Курица с лимонной вербеной (Pollo al cedron)
На 6 порций

6 куриных окорочков
1 ч.л. морской соли
1 ч.л. горошин черного перца
2 ст.л. оливкового масла
2 горсти листьев лимонной вербены (можно заменить лемонграссом)
3 лимона – цедра
3 апельсина – цедра
10 зубчиков чеснока
750 мл молока
2 ст.л. коричневого сахара



Разогреть духовку до 180 градусов. Вырезать кости из куриных окорочков, приправить куриное мясо солью и перцем и свернуть в рулет. Обвязать кухонной нитью для закрепления формы. Вылить на сковороду 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима и карамелизовать мясо, затем переложить на противень для запекания в духовке.
Добавить цедру лимонов и апельсинов, листочки вербены, горошины перца и зубчики чеснока.
Посыпать сверху коричневый сахар и залить молоком. Накрыть противень алюминиевой фольгой и жарить 30 минут или до готовности. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-10 минут, чтобы слегка уварить образовавшийся бульон.



Мы внесли некоторые изменения в рецепт:
- взяли цедру 1 лимона и 1 апельсина, чтобы цитрусовый аромат не доминировал в блюде
- в рулетики из курицы, кроме соли и перца, положили немного нарезанных листьев вербены и чуть цедры
- молока использовали около 500 мл
- под рулетики мы положили самые большие листья вербены
- чеснок мы добавили не отдельными зубчиками, а целыми головками, срезав с них верхнюю часть и слегка подрумянив на сковороде, в которой обжаривалась курица.

На что стоит обратить внимание:
- в противень заливать молоко в первую очередь, а посыпать сахаром – во вторую
- молоко пенится и старается убежать, поэтому фольгу нужно плотно прижать к краю противня, либо взять противень с высокими бортами
- если есть возможность использовать именно вербену, стоит это сделать – аромат божественный
- если используете вместо вербены лемонграсс, его в рулетики не нужно добавлять
- не забудьте срезать нитки с рулетиков перед подачей

А вообще это блюдо нам понравилось настолько, что мы думаем, как бы сделать запасы вербены, чтобы вернуться к нему неоднократно. Никто не выращивает ее на даче, а?

Читать далее...

Это цитата сообщения Азма Оригинальное сообщение

Куклы Барби в вязаных крючком нарядах



В вязаных крючком нарядах.
Просто ужасная красота!
Взяла у natalja1312

[519x699]
Далее...

Это цитата сообщения rss_secondstreet_ru Оригинальное сообщение

Балконный навесной столик

[показать]

Удобный и не очень дорогой, кого не пугает доставка DNL — можно купить тут.

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/2UKrz8sGuCM/balkonnyj-navesnoj-stolik.html

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Как шить плотную джинсовую ткань, отстрочки джинсы

[300x300]
Очень дельные советы по шитью джинсовой ткани от блога "Вильветкины рукоделки". Слова автора.

Часто шью из джинсовой ткани и всегда хочется, чтобы швы выглядели как можно более "фабричными". Увы, сымитировать фабричный двойной шов на бытовой швейной машине не возможно, но сделать приличную двойную отстрочку вполне можно.
Многие, кто пытался шить специальными джинсовыми нитками, сталкивался с трудностями - машинка пропускает стежки, петляет на какой-либо из сторон ткани и прочее. У меня тоже так было. Но потом, проштудировав несколько швейных форумов, я нашла ряд хитростей, которые наконец примирили мою машинку с толстыми джинсовыми нитками.





Как шить плотную джинсовую ткань, отстрочки джинсы

Это цитата сообщения lj_foodclub_ru Оригинальное сообщение

Карпаччо из осьминога


Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Разбираемся, когда сеять петунии на рассаду

Петуния имеет множество оттенков: от снежно-белого до угольно-черного, от розового до желтовато-зеленого, от синего до фиолетового. Она также различна по форме цветков, бывает махровой и с цветами, имеющими махровый край. По размеру цветки могут быть как миниатюрными, так и очень крупными, по расцветке — одноцветными, двуцветными и фантазийными.

[700x266]

Сорта петуний
Когда сеять семена петунии на рассаду
Посадка семян на рассаду в торфяные таблетки

Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение

УДИВИТЕЛЬНОЕ СРЕДСТВО УКРЕПЛЕНИЯ

[600x550]

Удивительное средство укрепления стенок сосудов, улучшения памяти и повышения иммунных сил организма. 

Далее

Это цитата сообщения lj_vene_ro4ka Оригинальное сообщение

Персиковый пирог с розмарином.

Невероятно вкусный, сочный, рассыпчатый пирог с ненавязчивым ароматом розмарина, кусочками персиков и карамельно-сливочно-персиковой верхней "шапочкой". Пекла в том году, влюбилась в него сразу, но почему-то, показать рецепт руки не дошли. Сейчас пошёл сезон персиков, купила вчера их и сразу решила испечь этот пирог, тем более, в холодильнике был свежий розмарин.
В этом рецепте обязательно использовать только свежий розмарин! Сухой не даст такого аромата и нежного вкуса, будет не то 100%!
Я думаю, что вместо персиков здесь можно ещё использовать, груши, сливы, абрикосы, нектарины. Но персики и розмарин - чертовски вкусное сочетание!)))
И ещё, для верхней карамельной корочки - обязательно использовать коричневый сахар, т.к. с обычным белым сахаром не будет этого карамельного вкуса.
Он прекрасен и в холодном виде, и в тёплом - с шариком ванильного мороженого))

[показать]

Что нужно:

Для теста;
Масло сливочное (мягкое, комнатной температуры) - 120 гр.,
Ванильный сахар - 20 гр.,
Розмарин свежий (мелко нарезанный) - 1 ст.л.,
Сметана - 100 гр.,
Сахар - 120 гр.,
Яйца - 3 шт.,
Мука - 170 гр.,
Сода пищевая - 0,5 ч.л.,
Разрыхлитель - 2 ч.л.,
Соль - 1/4 ч.л.,
Персики (нарезанные кубиком) - 3 шт.

Для карамельно-персикового верха;
Масло сливочное - 30 гр.,
Сахар коричневый Демерара - 80 гр.,
Персики (не большие) - 4 шт.

Как готовить:
1. К мягкому сливочному маслу, комнатной температуры, добавить ванильный сахар и мелко нарезанный розмарин. Взбить всё миксером (на не большой скорости) до пышной белой массы, взбиваем минуты три.
2. К взбитому розмариновому маслу добавить сметану, перемешать миксером до однородного состояния.
3. В отдельной чашке взбить яйца с сахаром до увеличения в два раза, взбиваем на сильной скорости 7 минут.
4. Взбитые яйца аккуратно переложить к маслянно-сметанной массе, перемешать всё лопаточкой (перемешиваем снизу вверх).
5. К муке добавить соду, разрыхлитель, соль, перемешать.
Муку всыпать в чашку с жидкими ингредиентами, перемешать до однородной массы, добавить персики, нарезанные кубиками, перемешать.
Всё основное тесто готово.
6. 4 персика нарезать тонкими дольками.
В форму для запекания d=25 см. влить 30 гр. растопленного сливочного масла, сверху равномерно присыпать коричневым сахаром. Поставить форму в нагретую духовку до 180 гр. на 5 минут, чтобы сахар увлажнился и начал пузыриться.
Достать форму, поверх сахара разложить дольки персиков "чешуйкой".
Поверх персиков выложить тесто, аккуратно разровняв верх теста.
Форму с тестом поставить запекаться в нагретую духовку на 45 минут.
Вынуть пирог из духовки, дать ему остыть 5-10 минут (не больше! т.к. карамель может затвердеть и фрукты прилипнут к форме), затем, слегка ножом пройтись по периметру пирога, вдоль формы, положить сверху блюдо и аккуратно перевернуть форму на блюдо. Пирог легко отделиться от формы и "приземлиться" на блюдо. Если же, всё-таки, карамель затвердела и пирог не отделяется, поставьте форму с пирогом обратно в духовку на 5 минут, и карамель опять растает.

[показать]

http://vene-ro4ka.livejournal.com/137722.html

Это цитата сообщения lj_pratina Оригинальное сообщение

Прозрачные стены буйволиного SPA где холят сущность моцареллы

Достаточно проехать итальянский город Салерно в южном направлении и в первом же магазине купить свежую буйволиную моцареллу, как тутже напрашивается законный вопрос:" Раз это моцарелла, то что же я ел до сих пор?!"
Не смотря на то, что уже больше десяти лет я езжу на море в Чиленто, где производится треть итальянской буйволиной моцареллы, каждый год этот вопрос всплывает снова и снова. Только теперь я не покупаю буйволиную моцареллу в первом же магазине, а заезжаю за ней в место, где живут счастливые буйволы, из молока которых производится самая сладкая моцарелла.




Вольфганг Гёте, путешествуя по Италии, проезжал по тем же самым местам, по которым и я еду в Чиленто. Его целью был Пестум, вблизи которого он увидел в каком-то водоеме буйволов, похожих, по его мнению, на гиппопотамов.





Хорошо сохранившиеся греческие храмы Пестума до сих пор привлекают туристов со всего света, а буквально через дорогу от храмов можно увидеть и буйволов, если не проехать мимо небольшой вывески, указывающей на хозяйство Vannulò.




Заезжая в ворота зоотехнического хозяйства, атмосфера которого в нашем представлении больше связана с картинками скотного двора, с удивлением попадаешь на территорию красиво обустроенной виллы.




Дорожка через цветники приводит к крытому животноводческому комплексу, который отличается от обычного для КРС тем, что тут стоит полнейшая тишина, если не считать небольшого музыкального фона, и абсолютно не пахнет навозом. Запах свежей травы есть, а навозного нет!




Здесь живут 500 буйволиц, для которых созданы условия максимального комфорта для их здоровья и, соответственно, для производства молока, из которого делают моцареллу.

Жизненные условия для буйволов на ферме создавались, отталкиваясь от большой любви этих животных к воде. Натура буйвола такова, что он может спокойно переносит многие лишения, но долгое отсутствие воды и слишком сухой воздух доводят буйволов до настоящего безумия. В истории описаны случаи ярости спокойных прежде домашних буйволов, сметающих все на своем пути, когда в поле их зрения попадал водоем.

Место каждого животного в хорошо проветриваемой ферме обозначено матрасом, который пропитывается водой. Стойла оборудованы стойками с капельными душами.




Каждое животное по желанию может принять отдельный душ и получить массаж под музыку Моцарта, что тихо звучит под крышами.

Скапливающийся навоз смывается сильными потоками воды, что опять же нравится буйволицам.




Буйволы очень неприхотливы в еде. Читать далее...

Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение

Оригинальный способ узкой подгибки на лёгкой ткани

Далее

Это цитата сообщения lj_ranja Оригинальное сообщение

Чизкейк из холодильника с клубничной верхушкой

Ребёнка приехала на прошлой неделе. Приготовила парадный ужин, по заказу сделала её любимый чизкейк, в холодильник положила бутылку просекко. Самолёт опоздал, ехала забирать её из аэропорта посередине ночи, приехали домой – разобрали чемодан, пошептались и легли спать. Так что чизйкейк и просекко были на следующий день. Чизкейк этот не простой, а из холодильника. Делается просто, но надо набраться терпения – надо дождаться пока «схватится» в холодильнике. Такой чизкекй - очень летний десерт, делаю такой чизкейк только летом. Потому что это так хорошо – сидеть в саду с кусочком сладкой белизны и запотевшим бокалом просекко. Делала из остатков молочных продуктов, нашедшихся в моём холодильнике. Очень хвалили. Просили делать ещё.

[показать]


Взяла:

200 г печенья (digestive)
40 г сливочного масла

5 пластинок желатина
300 мл сливок
90 г сахара
200 г сыра филадельфия
100 мл крем фреша
150 мл кезама (кварк)
Пол чай лож ванильной эссенции

50 мл горячей воды

350-400 г свежей клубники
90 г сахара
1 чай лож ванильной эссенции
1 пластинка желатина


Ход действий:

Положила печенья в блендер и прокрутила до состояния крошки.
Растопила 40 г масла и добавила в крошку из печенья.
Размешала и выложила в форму, примяла руками.
В духовку 175 град минут на 15
Вынула, охладила.

Замочила 5 пластинок желатина в холодной воде минут на 5.
В комбайне взбила сливки и сахар.
Добавила крем фреш, филадельфию, кезам, ванильную эссенцию, размешала.
Отжала желатин, положила в миску и залила 50 мл горячей воды.
Размешала, чтобы желатин распустился.
Добавила ложку сырной массы в желатиновую смесь, размешала.
Добавила еще, размешала.
Так пока желатиновая смесь не увеличилась в два раза.
Вылила желатиновую смесь в миску с сырной смесью и всё размешала.
Вылила в форму на «дно» и поставила в холодильник часа на четыре.

Очистила клубнику и нарезала.
Положила в кастрюлюку, добавила сахар и ванильную эссенцию, поставила на огонь.
Размешивала пока сахар не растворился и клубника не «распустилась» слегка.
Добавила пластинку желатина, помешивала пока не растворилась.
Сняла с огня, немного остудила.

Вынула застывший чизкейк из холодильника и вылила клубничную смесь наверх.
Немного остудила и обратно в холодильник часа на три.


Ооооох...!

http://ranja.livejournal.com/806086.html

Это цитата сообщения rss_secondstreet_ru Оригинальное сообщение

Свитер из кардигана (Diy)

[показать]

Очень стильный результат получился, правда? Не свитерок, а зягляденье.
Причем ранее у нас было много переделок как сделать из старого свитера — кардиган. А теперь вот — первая переделка наоборот, шьем свитер!

Рукава укоротили и из остатков сделали карманы. Остатков от кардигана почти не осталось:

Читать дальше

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/x6VuKwQ41Gc/sviter-iz-kardigana-diy.html

Это цитата сообщения rss_secondstreet_ru Оригинальное сообщение

Укладка на стрижку каре

[показать]

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/7nZR14Y23M8/ukladka-na-strizhku-kare.html