[700x483]
Тёплыми бывают не только чай, перчатки, одеяло. Тёплым бывает всё — разговоры, взгляды, письма, люди. Это то особое ощущение, которое даёт нам силы: Жить. Верить. Мечтать. Любить.(с)

[636x400]
Обожаю людей, с которыми чувствуешь себя в своей тарелке с которыми можно говорить всякие глупости и они, конечно же, тебя поймут и добавят своего.

© Бредли Купер

[700x586]
Однажды наступает момент, когда нужно решительно вычеркивать из своей жизни людей, которые приносят в нее всё больше расстройства и печали. Как бы ни было тяжело, но необходимо сделать это, чтобы освободить место для счастья.(с)

[513x696]
Если вас не любят — не выпрашивайте любовь. Если вам не верят — не оправдывайтесь. Если вас не ценят — не доказывайте. Лучше сделайте себе чай с печенькой!(с)

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

[показать]

[показать]



[показать]

Ничего страшного, что на фотографии изображен таджин! Поверьте, это блюдо можно приготовить и на обычной глубокой сковородке, и в неглубокой кастрюле и даже в духовке, если вы немного подумаете и решите для себя, как это лучше сделать.

[показать]

Просто в таджине это сделать удобнее, это раз.
И подавать на стол прямо в долго сохраняющем тепло таджине намного сипатичнее - это два.ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

[1000x668]

Не стреляйте в дураков! Кормите их рыбой, в рыбе фосфор. А если к фосфору добавлять понемногу брома, то дураки переведутся!
Но скажите мне, как может умный человек, оказавшись в такой погожий день на берегу океана, да еще в компании с дамой прекрасной наружности отказаться от ее предложенияотведать шашлыка из рыбы?
Не верите, что за мной до сих пор охотятся дамы? Что меня уговаривают поехать вместе с ними в пятизвездочный отель и соблазняют небывалыми предложениями? Да вы у нее сами спросите, а заодно и познакомьтесь с нашей соотечественницей, проживающей в Марокко, Екатериной.
Именно эта женщина сумела убедить меня хотя бы на один день покинуть кухню гостеприимных Рахалей, чтобы познакомиться с шеф-поваром одного из престижнейших марокканских отелей Ясином Якути.

[показать]

Сегодня будет рыбный день! Сегодня битва с дураками!Вот скажите мне, откуда у хлопца испанская грусть в имени этого человека взялась Якутия? Неужели простое совпадение?Сегодня будет рыбный день! Сегодня битва с дураками!ДАЛЕЕ...

[показать]
Что о вас расскажет ракушка?

[показать]
А что расскажет ваш дизайн?

Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Ударим по печени?

[800x533]

Я перелистываю свои старые тексты, кое с чем не согласен, многое теперь готовлю иначе.
Но ведь была в тех записях какая-то приманка, заставившая обратить на мою писанину внимание очень многих людей.
Под катом один из моих первых кулинарных текстов.


А теперь расскажите мне, дамы-господа, для чего Бог позволил людям сотворить мясорубку? А?
Я этого никак понять не могу - для чего Бог позволил людям сотворить мясорубку. Наверное, изобрёл её какой ни будь немец… да нет, немец не мог, несмотря на любовь к колбасе. Немец-перец-колпаса! Англичанин, наверное, изобрёл, блин. Человек ленивый и привыкший уже есть абы что и есть невкусно.
Ну, вообще, по фигу - кто. Я его имени знать не желаю. Потому что вреднее этого инструмента на кухне – только кухонный комбайн. Готов ответить за каждое слово – бороду сбрею, если неправду говорю!
Ну, мало ли какие вредные изобретения кто делает? Мы же знаем, случается и так, что эти изобретения, как стиральный порошок Тайд и кубики Магги, сами приходят к нам в дом.
Или достаются по наследству. Или выигрываются в лотерею.
И начинают люди радоваться приобретению и начинают совать в благоприобретённое что ни попадя. Видывали вы людей, радостно крошащих телячью вырезку на мелкие кусочки, а потом давящих её в этой мясорубке-соковыжималке? Скажите мне? И сильно потом огорчающихся из-за того, что фарш у них получился, в мантах, скажем, довольно сухим? В живую-то я таких людей не видел – Господь уберёг меня от совершения смертного греха – убийства живого человека металлическим предметом неопределённой формы (мясорубкой). Но в интернете – встречал.
Вы знаете, я не против идеи фарша, как такового. И не против измельчения некоторых продуктов вплоть до пастообразного состояния. Честно. Но надо же подумать: "Что и для чего?"
Вот, если довольно жёсткое и малопригодное для жарки куском мясо превратить в фарш – я за! Да. Возьмите хороший, острый нож, возьмите удобную доску, садитесь за стол и режьте. И лук так же - режьте. Когда вы порежете это мясо ножом, то все его соки останутся в мясе, оно сохранит в фарше свой первоначальный, может быть, даже очень хороший вкус. И нарубленное мясо можно будет жарить не так долго, можно будет сохранить вкус недолго жареного мяса, но будет оно вполне удобопережёвываемым. Если это главная цель кулинара, конечно.
А пропустите вы это мясо второй категории через мясорубку и что? Что от него останется? Тряпочного вида раздавленные волокна – отдельно, сок от мяса – отдельно; и из всего этого месива вы хотите сделать вкусную еду? И, что бы удержать вытекающий сок, вы станете добавлять в эту самую котлету всё, что попадёт под руку – начиная от хлеба? И панировать станете, да? Да побойтесь гнева!
Но это что - я даже и без интернета, вживую, встречал таких, которые засовывают в мясорубку… печёнку! Бля.
Вот эту нежную субстанцию, которую стоит только пять минут подержать над углями и любой младенец, радостно дрыгая ножками, легко раскусит её своими розовыми беззубыми дёснами, они пихают… в мясорубку.
И потом глядят на полученный результат, который ничего уже мне лично не напоминает, кроме как строчку из медицинского учебника "…стул больного в виде мясных помоев…", глядят и начинают соображать, как же теперь с этим самым поступить? И решают добавить туда то ли яиц, то ли муки, то ли манки, понимают, что дело безнадёжно испорчено и вкусно это не будет уже никогда, начинают прятать результаты своего "творчества" давленым в мясорубке луком и… Да тьфу, одним словом!
Что же вас, никто не научил печень готовить, а? Куда, куда глядели ваши мамы-тётушки, ненаглядные вы мои?! Ну хочется вам побаловаться мясорубкой, имея в руках хорошую печень, ну и сделайте себе паштет, в конце-концов! На что вам кормить детей этими коровьими лепёшками? На что изводить ценный и питательный продукт – майонез – перемазывая им эти самые лепёшки, чтоб получился печёночный тортик?
Оставьте печень отдельно, мясорубку отдельно, положите майонез в холодильник, пока он не расслоился, и слушайте сюда. Я вам расскажу, как можно приготовить печень. Как я люблю её готовить.ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

[1000x751]

В связи с этим я поздравляю своих друзей-евреев, а так же знакомых и не знакомых мне лиц еврейского вероисповедания! Тем евреям, которые до сих пор не празднуют Песах, советую это сделать хоть символически. За мою жизнь мне трижды повезло провести этот праздник с евреями всякий раз после этого мне везло целый год.
Но в пост приглашаются все любители вкусно поесть, а заодно, для вручения заслуженных банов, антисемиты и интернет-блюстители кошерности.


Настало время еще одного рассказа об удивительном блюде, под названием Бахш.
Блюдо это интересно тем, что раздвигает границы понятия "плов". Если кто-то успел хорошо познакомиться с узбекским пловом и полюбить его, но до сих пор считает, что настоящий плов это только "рис, мясо, морковь и лук", а "если нет зиры, то и плов не настоящий", то вот таким кулинарам обязательно следует приготовить бахш и угостить им своих друзей.
Бахш в казане относится к тем блюдам, которые получаются с первого раза, потому что в его приготовлении нет ничего трудного и потому не надо стесняться - разделите удовольствие приготовления этого плова с друзьями и все у вас получится!ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Tatyana_AlekSa Оригинальное сообщение

Дети – фото очарования и любви

[700x524]

Фото детей мало кого могут оставить равнодушным – наивные и чистые глаза, в которых восхищение миром и любовь, и надежда.

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию ещё одну галерею детских фотографий.

Прекрасный миг, когда всё ещё впереди, когда можно и нужно верить в сказку, когда всё ещё может быть. И будет.

Дети на фотоДАЛЕЕ...

[650x340]
[650x340]
[650x340]http://www.liveinternet.ru/users/nikitaqa29/post389449798ДАЛЕЕ...

А что вам посулит пасхальная игра?

1.
[604x398]

2.
[604x535]

3.
[604x335]

4.
[604x399]

[480x480]
Весной в каждом из нас просыпается маленький человечек - очень нежный и ранимый, жаждущий солнечных лучей, улыбок и объятий.
Олег Рой

[499x700]
Входя дважды в одно и то же озеро, не забывайте о том,что заставило вас выйти оттуда в первый раз!(с)

[453x353]
Перекати́-по́ле — травянистые растения, произрастающие в степных или пустынных районах, оставляющие после отмирания особые образования, круглые, овальные и сухие, которые состоят из высохших частей и катаются по ветру в виде иногда довольно больших шаров, рассеивая семена.ДАЛЕЕ...

[573x453]
А человеку нужен крепкий чай…
А не меха, какие подороже.
И просто слышать: — Как же я скучал!
И улыбаться: — Я скучала тоже…
А человеку нужен дом и сад,
И два окна, и старенькие двери.
И просто слышать: — Как тебе я рад!
И отвечать: — Ах, как тебе я верю!
Нужна заря… И в окна тихий стук.
И верный пес, который скрасит вечер.
И просто слышать: — Что с тобою, Друг?
И отвечать: — Хочу расправить плечи.
Чтоб наши чувства — не свели к нулю,
И, кто далек — стал ближе и роднее.
И просто слышать: — Я тебя люблю.
И отвечать: — А я тебя — сильнее!

Никогда не игнорируй человека, который заботится больше всего о тебе. Потому что в один прекрасный день, ты можешь проснуться и понять, что потерял Луну, считая звезды.

© Антуан де Сент-Экзюпери
[496x496]

Золотое правило жизни: не переживай из-за того, что ты не в силах изменить, прими ситуацию такой, какая она есть. Ведь мы не пытаемся изменить погоду, а просто одеваемся по погоде.(с)

[604x444]