Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
[1038x852]Простите, вы что на Новый Год готовить собираетесь?
А то мы тут для новогоднего сюжета моей рубрики на НТВ сняли сразу два рецепта.
Про один - марокканский - я еще ничего не писал. Напишу на днях, потому что это прямо супер-супер, оно стало моим хитом, готовлю его чуть ли не раз в неделю.
А про другой - сказку о рождественских гусях - писал еще пару лет назад.
Правда, теперь не очень понятно, какой сюжет пойдет в Новый Год, а какой в Старый Новый Год. Но... какая разница? Я и про марокканский напишу заранее!
А пока почитайте еще раз, как уже, наконец, приготовить нормального гуся к праздничному столу. Потому что то, что готовят везде и всюду - так себе.
Только сегодня вспоминали с женой смешные случаи из жизни, связанные с Новым Годом.
Однажды 31-го декабря полы нашей кухни оказались залиты толстым слоем жира. Все потому, что я пошел перед праздником на базар, купил хорошо откормленную индейку и мы поставили ее в духовку запекать без противня, на решетку, "для равномерной прожарки". Из индейки начал вытапливаться жир, жир в духовку, там отверстия, через отверстия на пол, в общем - та еще картина.
[560x840]А в другой год 31-го декабря в моих тогда еще Жигулях вдруг что-то случилось с электричеством. Жигули в начале девяностых были отличным средством для знакомства со многими интересными людьми. Мастера не могли разобраться и отправили меня в район, где строились новые частные дома. Мне сказали: "Там живет Кутбетдин, он хороший мастер, он разберется". Пока Кутбетдин возился в проводах, я заприметил пару гуляющих вокруг дома гусей.
- Это чьи гуси? - Воображение уже рисовало замечательный новогодний стол с красиво запеченной птицей во главе.
- Мои! - ответил Кутбетдин.
- Продашь?
- Их сначала еще поймать надо!
- Ну и поймаю! - ответил я, погорячившись и не оценив задачи.
К ловле гусей присоединился младший брат мастера - высокий, худощавый парень в очках с толстыми стеклами. Гонка развернулась по перепаханным хлопковым полям в радиусе метров двести от дома Кутбетдина. Я до сих пор не понимаю, почему гуси просто не убежали от нас в соседний район, а бегали все время вокруг дома, где их все равно, как выяснилось впоследствии, никто и никогда не кормил. Когда кто-то из нас почти настигал одного из гусей, те расправляли крыля и, перебирая лапами, низехонько летели над грядками и арыками, как бы на воздушной подушке. Мы - два молодых осла, разгоряченные охотой, тоже почти летали на своих длинных ногах-ходулях, то и дело проваливаясь в раскисшую глину едва ли не по колено, но все было безуспешно, пока к нам не присоединился Кутбетдин.
В общем, вы имейте в виду, что на открытом пространстве два человека одного гуся поймать не могут, нужно, чтобы охотников было хотя бы трое. Двое гонят гуся, растопырив руки и образовав полукруг, а один стоит спокойно, не демонстрируя гусю никакой угрозы. Гусь думает: "Господи, хоть один нормальный! Пробегу-ка я мимо него!". А тут нормальный - хвать за крыло!
На празднование Нового Года позвали врача Анвара Закиевича с супругой Неллей. Я еще летом купил в Шереметьево коньяк Метакса и новогодний стол обещал быть ого-го каким. Только моя жена, сестренка и мать не выказывали никакого удовольствия от процесса ощипывания узников Кутбетдина.
- Что-то они легкие какие-то! - говорили женщины.
- Это водоплавающие птицы! - умничал я. - Ощипали одного? Давай, пошли домой, его же еще запекать очень долго надо! Вы сами справитесь со вторым?
Блин! Если бы вы знали, какой позор ждал меня!
Гусь оказался скелетом, обтянутым кожей. Между кожей и костями было два миллиметра резиноподобных мышц. Все это в духовке высохло и мумифицировалось еще прежде, чем зарумянилось. Попытки обглодать хоть что-то превращались в пытку. Хорошо, что на столе было чем закусить. Но хорошо, что я познакомился и подружился с Кутбетдином - парнем, который первым в Ферганской долине спутниковое телевидение и одним из увлечений которого была довольно серьезная астрономия. Когда у меня появился интернет, он приходил ко мне и долго просиживал за компьютером, собирая сведения о звездах и спутниках.
Так мало нам было того гуся, но за столом случилось и другое событие, которое лишь через несколько лет постепенно превратилось в смешное. Мы с Анваром Закиевичем ожидали двеннадцати часов, чтобы открыть коньяк Метаха, который я купил в Шереметьево, на сдачи, оставшиеся после моей первой поездки за границу. Открыли и разлили под бой курантов шампанское для женщин, потом открыли коньяк и я аккуратно, осторожненько, чтобы не пролить ни капли драгоценной жидкости, наклонил высокую бутылку над
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Я всегда говорю, что ублюдки-нацики встречаются среди любой национальности. Разумеется, есть такие и среди азербайджанцев. Сегодня наткнулся на обсуждение, где какой-то недоносок азербайджанского происхождения пытается оскорбить меня, называя евреем.
Только правильно поймите - не меня оскорбляет слово "еврей", а он, по скудоумию своему, думает, что человека можно оскорбить или унизить, если его назвать евреем! Я-то знаю - раз кто-то называет меня евреем, то, значит, этот человек признает, что я умнее, талантливее и успешнее него.
И вот, что я хочу сказать по этому поводу: подскажите мне адрес лаборатории, где можно было бы достоверно установить национальное происхождение человека. Я пойду, оплачу услуги и сдам анализы.
Если во мне обнаружится хоть одна капля еврейской крови, то я буду гордиться тем, что имею общие корни с Альбертом Эйнштейном, пророком Соломоном и патриархом Авраамом. Да среди моих друзей и знакомых столько евреев, которыми стоило бы гордиться, что дай Бог каждому!
Но пока, на основании имеющихся у меня сведений, я горжусь Низами, Муслимом Магомаевым, Бетховеном и даже Пушкиным.
При этом я считаю, что гордиться принадлежностью к той или иной нации немного смешно. Ведь никто ничего не сделал для того, чтобы родиться англичанином, шведом или хотя бы в США, правда? Зато уже от самого человека зависит, будут ли его соплеменники гордиться общей с ним кровью. И вот, я горжусь, что некоторые азербайджанцы гордятся мною, что люди других национальностей рады нашей дружбе или знакомству, что они пришли ко мне в горький час потери, звонили и писали слова поддержки и сочувствия - это для меня очень важно, это мой главный ориентир.
А что важно для вас в вопросах генетики, национального происхождения, вероисповедания итд?
Это цитата сообщения SYarina Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Другой рецепт на Новый Год - из утки, айвы и чернослива.
[1043x1163]Дети, дети! Смотрите, какая утка! Какая айва! Что за чернослив!
Что приготовить, как употребить эти продукты для украшения ненастных дней осени?
[1281x1028]Плов, конечно! Только плов. Замечательный, очень вкусный и полезный плов.
Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение
|
[362x700]- МОРАЛЬ
1. Люди склонны совершать аморальные поступки или не выполнять чью-то просьбу о помощи, если для этого не надо прикладывать усилий или не придется отказывать человеку впрямую.
2. Однако, больше людей ведут себя «как положено», если они должны принять моральное решение на виду у кого-то. В прямой просьбе о помощи, о пожертвовании или о сборе подписей отказывают реже. (“Why do people behave badly?”)
3. В половине случаев люди обманывают, чтобы получить какой-то ресурс – от чего-то материального до внимания, уважения или более высокого статуса.
4. Ложь требует больших ментальных усилий. Человеку одновременно приходится удерживать в голове ложь – чтобы ее говорить, и правду – чтобы ее скрывать. В результате он произносит более простые предложения и хуже справляется с задачами на сообразительность. (“The evolution and psychology of self-deception”)
5. Когда за людьми наблюдают, они ведут себя лучше. Причем иллюзия наблюдения работает тоже. Достаточно было повесить фотографии глаз в столовой самообслуживания, чтобы большее число людей стало убирать за собой посуду. (“How the illusion of being observed can make you a better person”)
6. При этом поведение влияет на мораль (да-да). Люди, солгавшие, обманувшие кого-то или совершившие другой аморальный поступок, после этого по-другому оценивают, что есть хорошо и что плохо. (“The science of why we cheat”)
7. Желание казаться моральными часто приводит не к моральному поведению, а к более изощренным способам оправдания аморальных поступков. (“I read Playboy for the articles: Justifying and rationalizing questionable preferences”)
8. Моральные, благородные поступки (даже такие, как сознательная покупка товаров, сделанных без ущерба для природы) нередко действуют как индульгенция. После этого в конфликтных ситуациях люди поступают менее морально – как будто уже выполнили на этот день свою долю добрых дел. (“Behind the (leafy) curtain”)
[525x700]Идеальная жена 1955 года
1) Ужин должен быть готов. Об этом стоит позаботиться заранее, порой даже за ночь до ужина, чтобы вкусные и разнообразные блюда были готовы к приходу мужа.
2) Приготовься. Отдохни 15 минут, чтобы к его приходу выглядеть свежей. Поправь макияж и прическу. Помни, что еще секунду назад его окружали озабоченные работой люди.
3) Будь веселой и заинтересованной им. После тяжелого дня, ему необходимо воодушевление. Воодушевлять мужа – одна из твоих прямых обязанностей.
4) Убери беспорядок. Перед возвращением мужа с работы еще один раз наведи порядок в основной части дома.
5) Собери школьные учебники, сложи детские игрушки, убери бумажки и т.д., затем застели столы свежими скатертями.
6) В холодные месяца года ты должна заблаговременно разжигать камин, чтобы уберечь своего мужа от простуды. Твой муж ощутит, что достиг уютной гавани отдыха и порядка, вследствие чего воодушевит тебя. В конечном счете, снабжение мужа комфортом доставит тебе безграничное персональное удовольствие и удовлетворение.
... Я думал над этим состоянием счастья, и мне кажется, люди теряются, когда думают о счастье как о конечной цели. Мы всегда думаем, что однажды будем счастливы: купим эту машину или получим эту работу... или в нашей жизни появится такой человек, который все изменит. Но счастье — это настроение, это состояние, а не конечная цель. Это как быть уставшим или голодным... оно не вечно, оно приходит и уходит, и это нормально. И на мой взгляд, если бы люди понимали это, они бы чаще испытывали счастье. (С)http://vk.com/thelurk
[700x525]
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
И сила в том, чтоб быть на высоте,
Не падать в грязь лицом и не жалеть.
И если рядом люди, но не те,
За жизнь свою их поменять успеть.
Чтоб вдруг, спустя недели и года,
Оглядываясь вскорь по сторонам,
Мы поняли, что вовремя тогда
Избавились от всех ненужных нам.
От тех, кто не помог, а предавал,
Кто попросту не стал незаменим,
Связующие нити оборвал
И сделал всё, чтоб мы расстались с ним.
Спасибо тем, кто сам ушёл от нас,
Ударил больно, сделав нас сильней.
Ведь с каждым разом следующий раз
Не делает ни хуже, ни больней.
Это цитата сообщения Доктор_Хаус_Ру Оригинальное сообщение
[604x341]У меня есть хороший друг, глубокий, сопереживающий жизни человек, больше всего довольный тогда, когда удалось порадовать других. Кроме того сильный, волевой, достигший немалых высот в карьере. К большому сожалению, я частенько обнаруживаю его в грусти, неудовлетворенности. Я задумался – почему?Итак. Размеренная и неторопливая жизнь, которую вели наши предки до индустриальной революции, канула в прошлое. От уверенности в том, что в результате своего труда на благо государства человек гарантированно получит обеспечение минимальных материальных потребностей, присущей гражданам СССР, так же не осталось следа.
Государство больше не гарантирует жилье, качественное образование, медицину, место в детских садах и т.д. в обмен на труд. Только в обмен на деньги, на которые мы меняем свой труд. А зачастую, получаемых денег не достаточно для реализации этих самых минимальных материальных потребностей.
Для того чтобы получить своё жилье, людям приходится брать ипотеку, что равносильно добровольной передаче себя в долговое рабство. Даже крепостной крестьянин мог позволить себе выстроить избу для себя и своей семьи, и не оставался после этого до смерти должным барину.
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
- 700 гр свинины
- 100 гр булки
- 0,5 стакана молока
- 1 луковица
- 1 яйцо в фарш
- 8 яиц в начинку
- 150 гр сыра
- соль, перец, хмели-сунели, зелень
Приготовление:
1. Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке булочку. Булку, как все знают, для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить. Готовим фарш, прокручиваем мясо, булку, лук через мясорубку, посыпаем солью, перцем, хмели-сунели, добавляем молоко от замоченной булки и все тщательно перемешиваем. Добавляем яйцо, снова все перемешиваем.
2. Набираем полную ладонь фарша, лепим котлетку в виде лодочки и кладем на противень, смазанный маслом. В «лодочке» с помощью ложки делаем большое углубление и отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
3. Слегка запеченные шницели засыпаем сыром, натертым на терке. Сыр кладем только в углубления. В каждую «ямку» разбиваем яйцо. Сделать это нужно аккуратно, чтобы белок не перелился через край. Вокруг желтка снова посыпаем сыром. Запекаем еще 20 минут. В идеале желток должен остаться не совсем запеченным, но тут многое зависит от духовки.
[604x417]Снегопад
Сеял тихий снег.
Как давно он не был?..
Кажется, висит
Меж землёй и небом.
И фатой белел
Снежный сон окрест,
Женихом темнел
Поседелый лес. http://ok.ru/profile/498087081863
[604x530]Утверждают...что жизнь ... чёрно - белая...
Две полоски...она - полосатая...
Я...наверно...не то что-то делаю...
У меня ...всех цветов...и с заплатами...
И мой мир...то в горошек...то в клеточку...
С ароматом...то дёгтя...то ладана...
Столько разного в нём...понамешано...
Но другого...иного...не надобно...
Мне иного...другого...не хочется...
Я попала в зависимость...к радуге...
Даже ...маленькое одиночество...
В бирюзовом - уютно ...и радует...
Утверждают...что жизнь...чёрно-белая...
Две полоски...она - полосатая...
Я...конечно...не то что-то ...делаю...
У меня...то седьмая...то пятая... Утверждают...
© Copyright: Вита Савицкая, 2011
Я на судьбу не сетую, не злюсь,
Её дорог завидев перекрестье.
На сердце одиноко тлеет грусть -
В конце пути, где выбоин не счесть мне.
Я не горю желанием понять,
Кто друг, кто враг, а с кем давно мы квиты...
Но почему порой средь бела дня,
На солнце вижу тень былой обиды,
А по утрам багряный цвет зари,
Натягивает контур старой раны?
Кто б эту боль сумел заговорить -
Стереть ошибки, выправить изъяны,
В плену из поражений и невзгод
На волю приоткрыть незримый ход? -
Нам в помощь лишь раскаянье - во лжи,
Предательстве, бездушии и фальши,
Торгах святым за медные гроши
(в неведенье, что будет с нами дальше);
В иллюзиях любви, которой нет -
Но страшно встретить старость в одиночку,
Признав, что жизни падают в цене,
Но выросли проценты их рассрочки.
Я на судьбу не сетую, не злюсь...
В раздумьях на дорожном перекрестье
Иду за ветром (он меняет курс,
сегодня принося благие вести).
Растоплена на солнце тень обид,
И старый шрам на сердце не болит.
Марина Тарковская http://bagirasos.0pk.ru/viewtopic.php?id=1217&p=12#p281799
[665x700]
Это цитата сообщения Леля-80 Оригинальное сообщение
Счастье - это когда свет врывается в окна и сны
И щекочет легонько совсем одичавшую нежность,
Счастье – это когда остаётся чуть-чуть до весны
И не верится больше ни в холод, ни в вечную снежность.
Счастье - это когда возле сердца, свернувшись клубком,
Нежность что-то мурлычет, как кошка загадочной масти,
Зализав все обиды с грустинками, дремлет тайком,
А потом вдруг взрывается солнцем на тонких запястьях.
Счастье - это когда солнце смело смеётся в лицо,
На щеках оставляя веснушки и "зайцы" на стенах,
Хулиганит бесстыже, несётся стремглав на крыльцо
И срывает с петель снова двери – пускай перемены
На порог побыстрее ступают! Пусть вспыхнут огни:
В тёплом доме, в судьбе, а зимою – на праздничной ёлке!
Счастье - это когда календарь, перепутавший дни,
Отменяет разлуки и встречи торопит, а с полки
Пыль сметает с осколками грусти седой звездочёт,
Хитро пряча улыбку и что-то заветное зная,
Он на ушко шепнёт, что, мол, все неудачи не в счёт ,
На страницах какой-то из сказок закладку роняя.
Счастье - это когда волшебству поддаётся душа,
А предчувствия – жажде совсем неслучайного чуда,
Счастье - это когда забываешь, что нужно дышать...
Говорят, что случится оно, если бьётся посуда
[650x400]Наши предки достоверно знали о том, что сорванный цветок старается выжить, а оставаясь без корней и питания начинает активно вампирить жизненную энергию из окружающей среды. Под раздачу попадают все: и люди, и животные, и другие растения. Именно поэтому знахари никогда не сушат сорванные цветки, травы и коренья в жилых помещениях.
Знаменитая болгарская прорицательница Ванга отказывалась принять в своём доме человека, который по неразумению своему приносил ей букет цветов. «Зачем несёшь мне в дом смерть?», — спрашивала она. Если кто-то всё же хотел подарить ей цветы, мог принести ей их в горшке – с корнями.
Сорванный цветок – символ смерти, считала она. Ведь его лишили способности жить. На Кубе, например, сорванные цветы можно увидеть только на кладбище. Хотя страна утопает в цветах. Но полицейские могут оштрафовать за сорванные цветы. И такое отношение к цветам не только на Кубе.
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Рок-музыканты частенько называют своих поющих коллег не просто певцами-вокалистами, а определяют словом «фронтмен». По-английски это попросту означает — «человек, стоящий впереди всех» и очень точно отражает задачу носителя этого гордого звания. Именно поющий участник рок-коллектива привлекает больше всего внимания и чаще других общается с публикой на концертах. Поэтому большая доля успеха всей группы зависит не только от его вокальных способностей, но и от артистичности и харизмы. Какими виртуозами и яркими шоуменами бы не были инструменталисты, им всегда приходится считаться с тем, что на первый план зачастую выходит именно вокалист коллектива.
Далее представлены настоящие герои рок-сцены. Они полностью достойны своего места на переднем плане в легендарных группах.
10. Дэвид Ковердэйл (Deep Purple, Whitesnake и др.)
Этот исполнитель был удостоен настоящей чести встать у микрофонной стойки в составе культовой группы Deep Purple. Во время прохождения кастинга в команду, он помимо своего голоса не впечатлил ничем — парень был полноват и совсем непривлекателен внешне. Но, поработав над собой, Дэвид стал настоящим секс-символом и кумиром девушек. Читать далее