Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

 

 

 

Читать далее...

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

[показать]

Я в раздумьях, друзья. После поездки в Америку у меня осталось еще очень много интересных фотографий, связанных с едой и жизнью в этой стране.
Но среди комментаторов в ЖЖ все больше злых и глупых, не говоря уже о псевдопатриотах и примитивных ксенофобах. О любителях оспаривать и обесценивать (обсирать) все сделанное другими людьми я уже и не вспоминаю.
И вот, целый ряд интереснейших тем я никак не решусь выложить.

Ладно, я знаю, как поступить. Под этими постами я попросту не стану раскрывать идиотские комментарии, чтобы нормальным людям не было мерзко потому что их комментарии оказываются посреди того, что теперь называют "выражением своего мнения в социальных сетях" и чтобы не было обидно тем людям, о жизни которых я собираюсь рассказать здравомыслящим читателям.ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

[1437x1080]

Есть идеи, которые настолько просты, что они не могли не прийти в голову, где бы не жили люди. Например, носить шапку. Или приготовить мясо, завернув его в тесто. Неслучайно же идея пельменей накрыла собой целый континент - от Якутии и до Ливана.
Но как по традиционной шапке можно угадать, откуда родом человек, так и по пельменям можно многое сказать о кулинарных традициях региона.
Например, узбекские пельмени - чучвара, раскрывают характер узбекской кухни не хуже, чем великий узбекский плов. И, что важно - пельмени рассказывают о другой стороне узбекской кухни, не парадной, а повседневной, менее расточительной, но не менее яркой и вкусной.

[1544x1080]

Узбекские традиции вообще не одобряют расточительство. Вопрос "как сделать вкуснее" здесь чаще решается кропотливым трудом, нежели использованием дорогих продуктов. Но в то же время технология мелкой ручной работы рациональна до восхищения и продумана до предела!
Но давайте обо все по порядку.ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

[показать]

Некоторые кулинары считают, что вкус плова во многом зависит от специй. Надеюсь, мои читатели уже убедились, что это не так.
Но есть страна, где вкус еды и вкус специй - понятия неразделимые. Разумеется, это Индия - страна с поистине великой кулинарной культурой!
Мой рассказ о плове был бы неполным, если бы я обошел стороной блюдо под названием бирияни.ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения валентина_полякова Оригинальное сообщение

[267x400] А всё уходит... рано или поздно: Года, любовь и даже наша жизнь... И исчезают во вселенной звёзды, И этого, увы, не изменить... Ну почему так время быстротечно: Чем дальше, тем быстрей оно бежит? Ещё чуть-чуть... и нас окликнет вечность... А вроде, только начинаешь жить. Мы даже оглянуться не успели... Всё, словно в фильме: титры и... финал. Остались в прошлом и мечты, и цели, И ассистенты, и сам сериал. Пусть всё исчезнет - рано или поздно: Года, любовь и даже наша жизнь... Остановись... и посмотри на звёзды... В глаза любимым... Рядом задержись! © Copyright: Ирена Буланова. Свидетельство о публикации №114112404278 [320x213]

[показать]

[300x94]

Это цитата сообщения Captain_Smollett Оригинальное сообщение

много картинок, клипов и моих слов

[показать]
Другие тесты и гадания от Шувани

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

[показать]

Этой фотографией я пытаюсь привлечь внимание редакторов ЖЖ.
Господа редакторы! Я ничего не знал о вас до самого недавнего времени, потому что, как мне кажется, ни разу не наблюдал за результатами вашей работы. Но буквально на днях я столкнулся то ли с удручающим невежеством, то ли с неуместным проявлением своих личных вкусов и предпочтений.

Но давайте обо всем по порядку.ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение






В Корее очень любят маринованный тароди. Так называют корешки особого растения, растущего вдоль горных ручьев. Есть даже корейская народная песня про тароди, и эту песню когда-то исполняла моя землячка - великая дочь узбекского народа, армянка по происхождению и народная артистка всего советского союза Тамара-ханум.



Когда-то тароди был едой бедных людей. Но, как часто случается в кулинарии, из еды бедняков тароди стал деликатесом и теперь его подают в ресторанах и развозят по всему свету, по корейским магазинчикам - для гурманов, для любителей корейской кухни и для южных корейцев, оказавшихся на чужбине. Ну не могут воспитанные на своеобразной национальной кухне корейцы подолгу обходиться без привычной им еды, мне друзья-корейцы говорили "если я три дня ким-чи не поем - у меня живот заболит".
Представляете себе, каково было нашим, советским корейцам, когда их несправедливо, ни за что ни про что сослали из родных мест на Дальнем Востоке в Среднюю Азию? Еда-то полностью другая, ландшафт другой, продукты другие!
Это уже потом корейцы полюбили узбекский плов и манты, наряду с кук-си научились готовить отменный лагман, а вначале они просто пытались заменить привычные им продукты местными. И так появлялись блюда из узбекских продуктов, но приготовленных по корейским технологиям.
Могу сказать, что корейская еда, приготовленная с аутентичными продуктами зачастую выигрывает у адаптированных блюд. Но в случае с тароди, который догадались заменить морковкой, получилось наоборот. Морковь, маринованная примерно так же, как тароди получается так вкусно, что этот салат-заготовку полюбили и все другие народы, проживавшие бок о бок с корейцами. Корейцы-то гостеприимный, хлебосольный народ, даже и в трудные времена всегда охотно делились не только своими рецептами, но и едой. Соседи да друзья пробовали, хвалили и... начинали готовить морковку и сами - благо, ничего сложного в этом деле нет.
И вот сегодня без этой морковки по-корейски просто невозможно представить кухню сегодняшнего Узбекистана, а то и едва ли не половины пост-советского пространства.
Так мало того, в Узбекистане для этого салата и название придумали особое. В качестве корня использовали не узбекское название моркови, а прямо русское слово "морковь" и прибавили к нему уменьшительно-ласкательный суффикс -ча, и получилось милое и забавное слово морковча - наполовину узбекское, наполовину русское, но обозначающее корейскую закуску. Где еще могло родится такое словообразование? Нигде, только в Узбекистане!
Вот давайте и посмотрим, как теперь готовят такую морковь.ДАЛЕЕ...

Ты - латте.

[показать] Ты латте, и ты состоишь из слоев. Молоко, молочная пена и непосредственно кофе. Одно под другим, одно под другим. Заметь, никаких черных оттенков. Только белые и умеренно кофейные. Холодное и горячее. Латте играет на противоречиях и при этом чудесно их совмещает. А еще оно очень быстро кончается, что, наверно, свидетельствует о переменчивости натуры. :) sir-archet.livejournal.com infiction.ru

Пройти тест

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

[показать]

Не знаете, почему блюдо, ставшее одним из символов русской кухни, мы до сих пор называем на смеси ломаного английского с нижегородским, даже когда говорим и пишем на русском языке, а не для интуристов?

ДАЛЕЕ...

[iflash=626,367,http://videoapi.my.mail.ru/videos/embed/mail/pelageyaan/_myvideo/314.html

[550x476]
Сцена первая.

Огромная комната, заставленная допотопными письменными столами. По стенкам развешаны разноцветные графики и лозунги с призывами: "Не упусти свое счастье!", "Нет разбитому сердцу!"

Большая стенгазета "Даешь качественную валентинку!" занимает полстены. Скромный портрет Св. Валентина в окружении розовых сердечек.

За столами сидят ангелы. Все одеты в рабочие комбинезоны с множеством кармашков. У некоторых на груди приколоты планки с сердечками. Разноцветные крылья аккуратно сложены за спинами. Они трудятся — листают толстые фолианты, что-то выписывают, щелкают на счетах. Многие подписывают открытки.

Юный ангел с малиновыми крылышками с увлечением читает толстую книгу, которую держит под столом. Другой, атлетического вида, с нежностью рассматривает свой складной нож и украдкой состругивает краешек стола. Крылья у него рыжие. Лохматый ангел с зелеными крыльями украдкой поглядывает на смартфон.

Хлоп! — возникает Заведующий Отделом (в дальнейшем для краткости именуемый ЗО). Крылья у него сивые и облезлые. Из всех карманов торчат разноцветные бумажки. Грудь вся в планках с сердечками.ДАЛЕЕ...

[700x522]
— Ну, когда ты выйдешь замуж, твой муж будет их трогать, гладить, целовать, и они вырастут.
Это был удар под дых. Объятия и поцелуи — это я понимала. Сам половой акт тоже не представлялся чем-то непреодолимым. Но мне ни разу не приходило в голову, что мужчина когда-нибудь дотронется до моей груди, что она вообще имеет отношение ко всему этому. Петтинг, о боже мой, да в моем убогом сексуальном словарике, описывающем процесс оплодотворения яйцеклетки, даже слова такого не было! У меня закружилась голова. И хоть минуту назад я еще была безнадежно наивна, я тут же осознала: откровение Либби про «трогать, гладить и целовать» — это правда. А то, что от этого вырастет грудь — нет. Я поняла, что никто и никогда не возьмет меня замуж. Потому что у меня нет груди. И никогда не будет.https://esquire.ru/best-ephron

[320x478]
Японской мудрости пост:

1. Если проблему можно решить, то не стоит о ней беспокоиться, если её решить нельзя, то беспокоиться о ней бесполезно.

2. Подумав — решайся, а решившись — не думай.

3. Не задерживай уходящего, не прогоняй пришедшего.

4. Быстро — это медленно, но без перерывов.

5. Лучше быть врагом хорошего человека, чем другом плохого.

6. Без обыкновенных людей не бывает великих.

7. Кто сильно желает подняться наверх, тот придумает лестницу.

8. Муж с женой должны быть подобны руке и глазам: когда руке больно — глаза плачут, а когда глаза плачут — руки вытирают слёзы.ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Н_Филина Оригинальное сообщение

Я ломала Мужчин… И бывала — сама изломанной…  Ненавидели? Да… Но любили сильней, поверь!  Прогоняла навек… И бросалась к ногам со стонами…  Женской сутью своей — открывала любую дверь…  Проходила вперёд — под овации, гром, шипение…  То готовила суп, то взводила тугой курок…  Я добралась до Звёзд… Не минуя шипы и тернии…  Ты годами не режь… мне отмеренный небом срок…  И трудилась за грош, и сверкала везде алмазами…  Проклинала Любовь… Но спасалась… её теплом…  Загоралась огнём, даже зная, что будет сказано…  Много зла обо мне… Много грязи про мой же Дом…  Ты не слышал того, что шептало мне море южное…  Ты не видел тех слёз, что лились из усталых глаз…  Я… осталась Собой… Просто… Женщиной…  Чьей-то суженой… Не суди меня, друг…  Не суди! — Ни Одну из Нас …   © Copyright: Анастасия Странас, 2014 Свидетельство о публикации №114010600737

[показать]

 

Это цитата сообщения LE-NU-SEA Оригинальное сообщение

[650x] — Скучаешь?.. — Скучаю!.. — Так что же не пишешь?.. — Боюсь не ответишь, боюсь не услышишь. — А разве не глупо, скучать, и бояться?.. В двух строчках о главном, о чувствах признаться... — Наверное глупо, наверное странно, наверно трусиха – боюсь я о главном. Боюсь, что отвергнешь, что скажешь: «Всё мёртво!» – и разом надежды как ластиком стёрты. — Послушай, не бойся, всего лишь три слова... И за руки вместе, и вместе мы снова! Скажи мне, что любишь, мне знать это важно! – Я ради тебя стану самым отважным. Взорвусь с новой силой, вознесу до Богини, лишь ты, ты одна, до конца и отныне! ________________________________ Но ты мне не пишешь, наверно остыла. Была ли Любовь?!.. Или, что это было?.. Я жду сообщений: 3:40... 5:20, пишу в пустоту, мне б себе бы признаться. Затянется небо, покроется мглою, а я здесь один – диалог с тишиною... Пойду, что покрепче.., а может быть чая. Прошу, напиши!.. Я безумно скучаю... © Copyright: Потерявший Солнце, 2014 Свидетельство о публикации №114100500860 geniavegas