Творожный торт
А у нас опять праздники.)))
Мы уже чуть устали от праздников эти два месяца очень много праздников, но сейчас их не будет 3 месяца.
А у нас опять праздники.)))
Мы уже чуть устали от праздников эти два месяца очень много праздников, но сейчас их не будет 3 месяца.
А праздник называется ШАвуот.
Или день дарования торы (ветхого завета), считается, что именно в этот день был собран весь народ Израиля у горы Синай и ему начали диктовать законы, но народ не выдержал мощи Всевышнего и попросил, чтоб он передал законы через Моисея, но именно в этот день были даны основные 10 заповедей.
Это:
- Первая и Вторая Заповеди. Вера евреев в Одного Бога, запрет всех видов идолопоклонства
- Третья Заповедь. Запрет произнесения Имени Господа всуе
- Четвертая Заповедь. Соблюдение Субботы
- Пятая Заповедь. Почитание родителей
- Шестая Заповедь. Запрет убийства
- Седьмая Заповедь. Запрет прелюбодеяния
- Восьмая Заповедь. Запрет воровства
- Девятая Заповедь. Запрет лжесвидетельства
- Десятая Заповедь. Запрет домогаться чужого
Еще этот праздник символизирует наступление лета и сбор первого урожая нового года. В этот день раньше каждый еврей должен был отдать 10 часть своего урожая в Храм (но не всего а именно, фиников, маслин, инжира, пшеницы, ячменя, винограда, гранатов. Сегодня нет храма поэтому все эти плоды должны быть на каждом столе в день праздника. А еще в этот день обязательно едят молочную продукцию, сыры, творог и изделия из них. Почему?
есть два ответа на этот вопрос.
Первое что в день когда евреям дали 10 заповедей их предупредили, что будет введен для них кашрут т.е. правила питания и разделения еды и скажут какое мясо можно будет есть какое нет. И они растерялись не зная какое мясо им можно какое нельзя и решили вопрос по простому раз не знаем, что есть давайте пить молоко и варить молочные каши.
А второе объяснение, или вернее продолжение первого которое дается в песни песней
ТаНаХа - Шир а-ширим, "Песнь песней", в которой описывается сложность и красота внутренней связи Творца мира с еврейским народом, а еврейского народа с творцом и его законами. Там говорится так:
"Сотовый мед каплет из уст твоих; мед и молоко под языком твоим как заповеди Всевышнего..."
то есть соблюдение законов должно быть сладким как мед и молоко, а раз в этот день дали законы то и отмечать его следует с молоком, медом и 10 видами плодами.
Ну одним из блюд нашего стола стал Творожный тор
его рецепт
готовим бисквитное
Баклажанная закуска
В каждой семье есть любимое блюдо, рецепт которого передается из поколения в поколение и в нашей семье такое блюдо тоже есть (вернее сказать их несколько, а это одно из них). Этот рецепт получила моя бабушка еще в 60 - х годах, когда они с дедом попали на ближний восток. А приехали они с Урала и баклажаны там в те времена не особенно водились, а на востоке их было полным полно. И как то бабушка их купила, а что с ними не делать не знала, но ей повезло у нее была соседка Армянка которая и научила бабушку такому блюду. А бабушка научила уже маму и меня.
Ингредиенты:
1. Баклажаны - 3-4 шт.
2. Перец -1 шт.
3. Чеснок - 1 - 2 зубчика
4. Соль - 1 ч.ложка
5. Сахар - 1 ч. ложка
6. Оливковое или растительное масло - 2 ч.ложки
7. Уксус или сок лимона 2-3 ч. ложки
Баклажаны закладываем целиком в кастрюлю (не чистим не обрезаем попки) и ставим варится на 30-40 минут (до тех пор пока они не станут мягкими почти как вата). Баклажаны достаем (они на ощупь будут не очень приятными) отрезаем у них попки и промываем (если баклажаны выращены на территории Европы и России то их складываем в раковину под гнет (чтобы горечь вышла). Потом баклажаны режим кубиками (от шкурки не очищаем).
Пока варились наши баклажаны перец ставим в духовку и запекаем до готовности, очищаем тонкую пленку-шкурку. Режим кубиками и перемешиваем с баклажанами.
В смесь баклажанов и перца добавляем давленный чеснок, соль, сахар, уксус, масло и все хорошенько перемешиваем.
Складываем в банки закрываем, банки укутываем до остывания и ставим в холодильник на 1-2 дня. (хотя закуску можно есть и сразу но вкуснее она становится именно когда настоится). Да говорю сразу закатывать данную закуски в банки для хранения вне холодильника нельзя, банки просто взорвутся так как чеснок у нас там "живой", а в холодильнике смесь стоит и не портится до 3-4 хх месяцев.
Краткий обзор крупных ульпанов Израиля или где можно учить Иврит.
Меня часто спрашивают где в Израиле можно выучить иврит. И я решила поделится своим опытом, -поэтому буду высказывать только свое мнение и свои впечатления. Скажу честно мой путь был сложен, я очень долго подбирала именно тот ульпан (так называется учреждение где изучают иврит) который подходит именно мне, хотелось выбрать самое самое поэтому перебрала много ульпанов. В некоторые ходила только на открытые уроки какие то посещала от месяца до трех. В общем решила поделится своими впечатлениями о самых крупных Ульпанах Израиля.
Но перед тем как перейти к обзору Ульпанов несколько слов о системе обучения.
уровни изучения иврита делятся на
"Алеф" - начальный (умение читать, писать, понимать прочитанное)
"Бет" - чтение без огласовок, понимание текста, знание правил построения и употребления слов во всех трех временах (настоящее, прошедшее, будущее), разговорный иврит во всех временах.
"Гимел" - хороший уровень разговорного иврита умение образовывать новые слова от корня, понимание основ словообразования, свободный разговорный иврит, написание текстов на иврите.
1. Ульпан МОРАША
http://www.ulpanmorasha.com/ru
- находится в Иерусалиме. Ульпан старый, то есть работает давно.
Плюсы: - группы подбираются по стране исхода и по родному языку, если ты носитель русского языка это одни группы, если ты носитель испанского то это другие группы.
- Второй плюс отсутствует деление учащихся на новых репатриантов, туристов, жена Изралетян. Хочешь учить иврит плати деньги Х(или за тебя платит корзина) садись и учи.
хорошо учить слова-то есть достаточно быстро в вас их вдалбливают.
уроки идут каждый день- по нескольку часов, при этом в день преподаватели у вас меняются несколько раз. То есть есть определенный состав преподавателей который вы видите каждый день и плюс каждый день новый преподаватель обычно носитель иврита который не говорит на русском.
Минусы: Язык в вас именно вдалбливают, объяснений дается мало, на уровне "Алф" текстов для чтения вообще очень мало. Например около месяца читали текст из 4 предложений. Учебников нет, вся информация идет от преподавателей.
вам говорят сразу на иврите вы думать не когда не будете поэтому наша задача выучить вас правильно говорить.
ориентируются не на слабейшего а на сильнейшего, как это выглядит, например идет опрос учащихся на запоминание новых слов если вы правильно не ответили то вас не спрашивают долгое время.
Как построен урок.
заходит директора Ульпана, очень строгий религиозный еврей выходец из СССР из отказников который достаточно лет провел в лагерях за то что он Еврей и за то что хотел жить по Еврейским законам в СССР. То есть человек со сложным характером и суровым взглядом. И начинается опрос предыдущего материала, он говорит слово на русском показывает пальцем а вы должны дать это слово в инфинитиве на иврите и просклонять его, если вы ошиблись хоть в одной букве то " ваш ход" переходит соседу и вас могут до конца урока больше не спросить. Опрос обычно проходит в течении 30 минут. Потом заходит другой преподаватель и начинает Вам надиктовывать кучу слов обычно 10-15 слов в инфинитиве, и потом по кругу прогоняет их через Вас, то есть говорит слово на русском вы отвечаете на иврите.
Перемена.
После перемены в класс входит третий преподаватель который начинает разбор слов по временам, то все что давал предыдущий преподаватель он склоняет в настоящем прошедшем и будущем, или идет разбор какого то правила, например как строятся слова в настоящем времени, на следующий урок в прошедшем.
Потом неожиданно в течении урока может опять зайти директора Ульпана и опять погонять вас по всем словам которые давали раньше и которые дали в этот день. И напоследок заходит преподаватель который не говорит по русски, он просто заставляет вас по кругу правильно выговаривать слова из того набора, что вы получили на предыдущих уроках.
Скажу честно, освоить за день 15 слов не возможно и рано или поздно вы начинаете отставать.
Отстающих на уровень "Бет" не переводят, а заставляют заново пройти уровень "Алеф".
На уровне "БЕт" урок построен чуть по другому, во первых преподавание идет уже только вечером. Во вторых у Вас уже всего один два преподавателя. И вот тут Вас учат читать тексты. То есть информация дается в виде таблиц- на усмотрение преподавателя. Даются более сложные слова и
Увлеклась я вышевкой и стала скачивать и находить для себя разные интересные схемки, и тут несколько схемок скаченных на комп. не смогла найти и поняла что хочу наверное их все выложить в одно место где бы они были мне удобны для доступа.
1. Схема-окантовка (канва)
2. Кухонная тема
схемы вышивки, чайников, чашек, самоваров
3 Сладости
очень удачная схема, ее можно вышивать не только целиком но и разбить на отедльные сюжеты
очень понравилась идея украшения баночек
Яблочный бисквит
Перед этими выходными решила приготовить что то вкусненькое к чаю, а духовка перегорела, а новую еще не купила, поэтому готовить решила в мультиварке. А там хорошо получаются как раз бисквиты. Но простой бисквит не хотелось, а на столе лежали яблоки и один банан и я решила экспериментировать.
Ингредиенты:
5 шт. яиц
0,5 ч.л. соли
0,5 стакана сахара
1 стакан муки
1 ч.л. корицы
ванилин по вкусу
2 тертых яблока, 1 яблоко порезанное кусочками, 1 банан (мелко порезать).
и так отделяем белки от желтков и взбиваем белки с солью, когда у вас будет устойчивая пена добавляем сахар и продолжаем взбивать на максимальной скорости, постепенно вводим желтки (по пол желтка, миксер не останавливаем), добавляем протертые яблоки, банан, ванилин и корицу. Останавливаем миксер и постепенно медленно вводим муку.
Дно мультиварки смазываем маслом.Вливаем половину нашего теста, выкладываем кусочки яблок и я еще добавила кусочки шоколада (продаются специально для выпечки), вливаем остатки теста, сверху выкладываем яблоки. Закрываем крышку выставляем выпечка и время 1 час 20 минут.
Наша мультяшка пропикала, вкусняшка готова. Выпечка получается как раз какая я люблю тесто легкое но не совсем рыхлое, кто любит влажный бисквит то можно пропитать еще ромовой или лекеровой пропиткой.
В общем остался у меня после Песаха лук порей, и мясо (телятина), и решила я что то вкусное на завтра приготовить, и нашла очень интересный рецепт.
Нам понадобится лук порей - режим его кольцами (зеленую часть откладываем отдельно от белой)
берем обычный лук (я взяла одну большую головку) так же режим
пассируем репчатый лук в масле, когда он приобретает чуть золотистый цвет добавляем туда лук порей белый, и еще немного пассируем.
Мясо режим кусочками, как на гуляш, замачиваем в соусе (я использовала бальзам из винограда).
В мультиварку (можно просто высокую кастрюлю) добавляем оливковое масло, туда кидаем перчик и приправы, даем немного обжарится в масле.
Добавляем мясо, обжариваем слегка, вливаем воды 100 мл. и оставляем тушится до готовности.
Когда мясо готово добавляем поджаренный лук (репчатый и порей), все перемешиваем, солим, вливаем кокосовое молоко и оставляем на 5 минут. Потом добавляем зеленый лук порей.
Все готово можно подавать на стол.
Оладушки (без яйца)
спасибо Маши за чудесный рецепт оладушек без яйца.
Ингридиенты:
500 мл кефира (2стакана) можно йогурта
2 стакана муки
1 ч л соли
1 ч л соды
4 ст л сахара (или по вкусу сами можете отрегулировать)
Далее все перемешать, тесто получается консистенции густой сметаны.
Жарить примерно по 1 минутке с каждой стороны на среднем огне.
[700x525]
Капустная паштида (запеканка)
Очень люблю всевозможные запеканки (паштидоты), но это одна из самых любимых, могу есть всегда и в любом количестве.
Ингридиенты
1 Капуста - 1,5-2 кг.
2. Яйцой
3 Майонез
4. Лук мелко порезанный
5 Семя кунжута
6. мука
7 соль, перец (можно добавить сухой куриный бульон)
Капусту мелко шинкуем, добавляем мелко порезанный лук, все перемешиваем и кладем в кастрюлю с водой, добавляем соль. Доводим воду до кипения даем воде покипеть 5-10 минут, чтоб капуста стала мягкой. Выключаем воду и сливаем ее через сито, даем жидкости стечь. В капусту добавляем 1-3 ложки майонеза (по вкусу), специи (куриный бульон и/или перец, горчицу) все кладем по вкусу, добавляем яйцо все перемешиваем добавляем муки (сколько возмет смесь, но жидкости много быть не должно).
Капусту выкладываем в форму сверху чуть обмазываем майонезом, ставим запекать на 180 градусов на 20-30 минут, как только видим что верх подрумянивается посыпаем кунжутом.
Есть можно как в горячем так и в холодном виде. Очень люблю эту запеканку именно холодную.
В Тель-Авиве на самом деле чудесные пляжи или пляж подленный на зоны. Длина пляжа составляет несколько километров.
И вот какие есть интересные участки пляжа.
1 Религиозный пляж. Пляж бесплатный, он просто огорожен от постронних глаз.
Данный пляж работает почти ежедневно, но есть мужчские а есть женские дни.
Этот пляж создан для тех людей которые являются ортодоксальными верующими, не только евреями но и арабами и хрестьянами.
Вот вход на пляж
а Это вид со стороны.
внутри не смогла сфотографировать, в день фотосьемки был "мужской день"
2. А рядом с религиозным организовали вообще замечательный пляж-собачий.
В том смысле, что туда можно прийти со своим четвероногим другом и не кто не имеет право возразить на его присутствие. Плюс там есть много дивайсов для друга. специальнфе мойки, тренажеры для игры.
обратите внимание даже значок есть, что пляж для собак.
кстати кусочек забора, что вы видите это ограда религиозного пляжа.
специальная поилка, верх для двухногих, низ для маленьких друзей.
солнце припекает, и чтобы не было теплового удара-просим всех пройти в тень
а вот каких красавцев привели искупаться . (бедняги нам без шерсти было жарко, а каково им, я бы из моря не вылезла)
а еще организовали место для пляжного тениса, правда это не мешает игрокам и отдыхающим играть и на самом берегу моря.
У нас скоро Песах, и на праздник захотелось купить, что то необычное.
А за необычным на стол лучше сходить на ярмарку с старый порт Тель-Авива.
Вообще старый порт интересное место. Раньше был порт, потом его закрыли и место стояло заброшеное и где то около 8 лет назад началась его рестоврация, сейчас все ангары превращены в кафе, рестораны, магазины. Плюс каждую пятницу туда приезжают кибкцы Х(фермеры) и привозят свою продукцию. Обязательное требование, чтобы все продукты были выращены органически и могли относится к полезным.
вот как выглядит порт сейчас
И так, что же в эту пятницу привезли из кибуцев
1 Зелень
2.артишоки
3 спаржа с грибами
4 хмм гигантские грейфруты (они правда гиганты)
5. Лимоны, капуста и пасифлора -кстати пасифлору взяла (очень люблю добавлять ее в торт птичье молоко в виде прослойки)
6 Это морковка, причем разных цветов, меня очень заинтересовало почему, оказалось, что представлена продукция сразу трех кибуцев, один из Негева (пустыня), один из под Иерусалима и третий кибуц с севера страны-а цвет зависит от почвы.
При этом можно не брать сразу пучок а взять по одной морковки разного цвета. По моему в салате будет смотреться интересно, берем.
[700x525]
7 А это на том, же прилавке но уже свекла (тоже цветная)
8 Еще немного гигантской морковки
плохо видно но размер морковки в пол моей руки))
9. Очень большие баклажаны
10 а вот тут наоборот, очень маленькие сладкие перчики
В общем сидела я и думала, что бы такое приготовить, чтобы было вкусно и необычно и можно бы этим покусочничать.
И тут я еще сделал маффины с клюквой и подумала, а почему бы не сделать маффины с фаршем и нафаршеровать грибами и яйцом. Решила сделала.
И так берем фарш (я взяла фарш индейки), добавляем лук, перец (по вкусу), и одно яйцо -все хорошо перемешиваем и выкладываем (утрамбовываем в формы), при этом делаем небольшую выемку для начинки. В сделанные выемки выкладываем начинку, свежее яйцо и грибы.
Выглядит все это вот так:
после чего закрываем нашу начинку оставшимся фаршем. Скажу честно закрыть грибы было просто а пот яйцо сложнее, получилось что яйцо заняло всю форму, а если еще сверху попытаться уложить фарш то сработает закон Архимеда (нее не тот, что после вкусного обеда, а тот что про тело погруженное в жидкость, вытесняет жидкость равную массе тела-по моему закон звучит так).
получаем следующую картину
ставим все наши сырые маффины в духовку на температуру 220 градусов, на 1 час.
Получаем вот такую красоту.
Да забыла сказать, на гарнир решила приготовить рис (смешала белый, с коричневым и черным), добавила жаренного лука и любимую приправку в которую входит, чеснок, укроп, орешки, изюм и клюква.
Ветчина из ИНДЕЙКИ И ТЕЛЯТИНЫ
На днях решила приготовить домашнюю ветчину, готовится она быстро благодаря такому гаджету как ветчинница "БЕлобока" но я видела как ее готовят и в пластиковых бутылках, но варить в пластике как то не хочется.
ИНГРИДИЕНТЫ:
- филе индейки 500 гр.
-филе телятины 500 гр.
- 1 яйцо,
- луковица,
- 3 зубчика чеснока,
- перец
-жилатин 15 гр.
Мясо режим мелко, добавляем соль по вкусу специи, режим лук мелко, давим чеснок, вбиваем яйцо, разводим водой желатин и добавляем в мясную смесь. Открываем БЕлобоку.
она выглядит так:
в Ветчинницу кладем пакет для запекания, куда вкладываем мясную смесь, главное все плотно утрамбовать. Закрываем пакет и ветчинницу. Ставим ветчинницу в мултиварку или кастрюлю (чтобы не повредить дно обязательно кладем или силиконовый коврик или тряпочку) и ставим варится на 1 час. Через час НЕ ОТКРЫВАЯ ветчинницу даем ей остынуть и ставим в холодильник на ночь (обязательно иначе если резать горячее изделие оно развалится). Наутро открываем Белобоку, вытаскиваем пакет с мясом режим кусочками и у нас получается вот такая вкусняшка.
Маффины клюквенные
Сегодня пятница, конец безумной недели, завтра выходной, значит можно отдыхать, гулять или пойти на море, но в любом случае захочется сладко спать и вкусно кушать. Ну и подумала что бы такое вкусненькое приготовить и тут наткнулась у подруге на страничке http://www.liveinternet.ru/users/3204404/post295273109/на вкусный рецепт, а заглянув в морозилку увидела клюкву.
Ингредиенты:
120 гр. муки
75 гр. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. растительного масла
1 яйцо
1/3 ст. обжаренных измельченных орехов (положила только 2 ст.л. миндаля)
1/3 ст. клюквы (положила 1/2 ст. клюквы)
Все смешиваем и вот, чо получаем.
Единственное вся клюква поднялась наверх (тесто ее вытеснило), так что они стали больше похожие на открытые фруктовые корзинки.
Но все равно вкусно неимоверно.
Здравствуйте хочу рассказать об одном удавшемся эксперименте.
В общем две недели назад, попала на ярмарку кибуцев и мошавов (фермерских хозяйств) и там можно было попробовать все, что они производят и купить (у нас вообще почти во всех магазинах продукты перед покупкой можно пробовать). В общем так как я очень люблю специи и всякие соусы, то не могла пройти мимо них, ну и купила пару приправ и соусов, одна приправа вообще нам очень понравилась, зелень с маслами. А что понравилось то хочется еще и желательно попробовать сделать самой. Посмотрела состав на баночке и ингредиенты простые, а раз хочется то решила попробовать, купила все что было написано на баночке и воплотила в жизнь.
А на баночке было написано.
- укроп - 500 гр.
-петрушка - 50 гр.
- кмнза - 500 гр.
-базилик - 50 гр.
Зелени правда очень, очень много.
- чеснок - 4 крупных зубчика
- масло растительное,
- масло оливковое,
- масло каноловое,
-масло соевое
-лимонный сок
соль
масло по 1-2 ложки.
Всю зелень промыла, просушила порезала на крупные части и опустила их в комбайн где все мелко мелко перемолола. В зеленную кашецу (а именно такой вид должна иметь приправа), добавила крупной соли, масло, выдавила чеснок и лимонный сок.
Закрыла в банку и поставила в холодильник (очень хорошо идет на бутерброды, а еще хорошо как приправа для мяса).
Фото прилагаю
Была в гостях увидела очень красивую подушки (они были такие строгие но с вышивкой) и как то тоже захотелось такое. Да еще посмотрела дневник в гостях у Оливочки - экскурсия по магазину хобби. И решила -хочуууу. А раз хочу, то что мешает.
Но сначала решила изучить теорию. Начала с вышивки - и что то так понравился учебный ролик вышивки крестиком, что тоже захотелось попробовать, тем более тут олимпиада-явно буду смотреть и болеть за спортсменов, но вот просто сидеть не умею (видимо шило в одном месте) и подумала, что будет неплохо смотреть и вышивать. И так решила начать с того, что куплю набор для вышивки и попробую, хмм оказалось сказать куплю самое простое из решение. Три дня я искала набор для вышивки, наконец нашла в одном магазине (в Израильском магазине хобби была-нет там таких наборов), аж целых четыре набора (два просто громадных, один это скатерть с шабатней тематикой и один маленький рисунок) и штук 10 кусочков ткани с рисунком под вышивку (нитки подбери сам) и ткань твердая как дерюжка (хозяйственный мешок из конопли). Честно сказать растерялась - не один набор не нравился, начинать первый опыт с вышивки скатерти, мое личное самомнение и самоскепсис не позволили (а увидев цену в 130 шекелей, пришла тетя жаба и надавила на кошелек) в общем взяла, что есть твердый кусок ткани с рисунком (тюльпаны) и нитке подобрала сама. В общем купила один набор- сейчас тренируюс (вернее заканчиваю вышивку) и поняла, что затянуло, после работы успокаивает, да и олимпиаду смотреть с вчерашнего дня весело стало.
Еще вчера утром в Иерусалиме увидела набор (часики в детскую), так как пока не актуально но другого не увидела решила купить и положить, рисунок подберу и вышью что то свое. Но так хотелось красивый набор.
первую пробу скоро выложу сюда.
Но как то стало грустно, что в Израиле невозможно купить красивый набор для вышивки.
В общем хлеб опять подорожал, а его качество как то ухудшилось, плюс посмотрели фильм о том, что добавляют в хлеб и почему он долго не черствеет и решила печь хлеб дома.
Рецепт очень прост::
350 гр. -белой муки,
350 гр.- ржаной муки,
50-100 гр. - сухого хмеля и сусла (можно просто сусло),
10-20 гр. -живых дрожжей (именно живых а не быстрых сухих),
. ст. ложки меда (у кого аллергия на мед можно заменить сахаром а лучше сиропом агавы или кленовый сироп)
1/2 ст. ложки соли,
1 шт. -яйцо
200 мл. растительного масла.(если есть горчичное то лучше его вкуснее).
И так беру 1/2 стакана теплой почти горячей воды и добавляю туда мед, размешиваю до состояния растворения, потом добавляю туда дрожжи так же размешиваю до полного растворения, добавляю ложечку муки и ставлю на пол час в теплое место. Пока дрожжи начинают процесс брожения смешиваю два вида муки, добавляю смесь солода, растительного масла и соль, добавляю туда яйцо и нашу дрожжевую смесь и доливаем теплой воды (сколько возьмет обычно 1 ст 1,5 ст воды), все перемешивают до однородной массы и ставим в теплое место.
Вариант 1 - Готовка хлеба в духовке.
Как только тесто поднимется в два раза, добавляем немного муки и выкладываем в форму (лучше брать прямоугольную)- тесто должно занимать половину формы в высоту и ставим еще раз в теплое место (я обычно ставлю в духовку с минимум температуры) и жду пока масса будет выше бортиков формы, после чего увеличиваю температуру до 200 градусов и оставляю выпекаться.
может и выглядит и неказисто но хранится неделю (если долежит).
вариант 2 -Готовим в мультиварке
И так тесто поднялось первый раз, и мы его перекладываем в мультиварку и выставляем температуру подогрев, закрываем крышку и ждем пока тесто не поднимется в два раза (почти до крышки), после этого выставляем режим выпечка на 40 минут. Как только пройдет 40 минут переворачиваем наш хлебушек на другую сторону и выпекаем еще 40 минут.
Йогурт!
решила сказать несколько слов о таком полезном продукте как Йогурт. А вернее о домашнем йогурте и йогуртницах.
Если вы уже задумались о том, что магазинный продукт Вас не устраивает,
- наличием консервантов,
-красителей
или ненатуральных добавок и Вы хотите попробовать изготовить йогурт сами, то вам Сюда.
Йогурт конечно можно изготавливать и в термосах, но там раз на раз, то получится то нет, а вот в йогуртнице точно получится.
Что такое йогуртница?
Можно сказать пластиковый тазик с постоянным подогревом. Да это так, но самое главное, что температур там постоянна и вы может наблюдать и регулировать процесс изготовления. Йогуртницы бывают разные, есть такие где предусмотрены отделения под каждую баночку, что немного неудобно так как баночки должны быть определенного размера и если вы хотите большее количество йогурта то надо их докупать. Есть такие где предусмотрено одно большое отделение куда помещается большая пластиковая кастрюля для приготовления йогурта, а потом разливается по йомкостям для хранения, что тоже не совсем удобно. А есть йогуртницы где одно большое отделение куда в свободном порядке можно ставить баночки- в наборе обычно их 6-7, но плюс тот что можно подобрать дополнительные баночки, например из под детского питания или варенья.
Еще очень Важно при выборе йогуртницы обратить внимание на отзывы как она греет, не перегревает ли.
Есть ли вы купили йогуртницу поставили йогурт и обнаружили что продукт отслаивается - есть плотный продукт белого цвета и некая жидкость- то это явно перегрев, это можно попробовать ликвидировать с помощью обычного маленького полотенца, которое стелиться на дно емкости и уже на него ставятся баночки.
Вообще йогурт изготавливается просто и быстро. Главное, что вам понадобится- это закваска из бактерий (в России особенно в Москве и на Украине их можно купить в магазинах) или заказать по интернету, я заказываю на ebay.
Существует несколько видов заквасок но о них я расскажу отдельно.
И так для приготовления 1 литра йогурта нам понадобится
1.) 1 литр молока - если покупаете домашнее или в обычное магазинное молоко -то обязательно молоко предварительно доводим до кипения, а потом даем остыныть до комнатной температуры (если бактерии засыпать в кипяток, то мы их просто убьем). Если не хотите возится с кипячением, то можно купить молоко длительной пастерилизации (в России и Украине лучше взять обычное молоко и прокипятить).
2) Далее в молоко добавляем бактерии (обычно все бактерии разфасованые в йомкости или порционные пакеты) 5 -гр. или один пакетик. Но перед тем как, добавлять бактерии в большую емкость с молоком, необходимо развести бактерии с молоком в небольшой емкости (я бы сказала взбить) и потом уже добавить в молоко.
3) Молоко которое перемешено с бактериями разлить по емкостям.Да йомкости обязательно стерилизуем кипятком или в микроволновке, если не хотите вместо полезного молочного продукта вырастить неизвестных науке молочных монстров.
Еще хочу сказать от себя лично, что йогурт получается вкуснее если на начальном этапе в молока добавить ложку сахара или немного сахаразаменителя, я еще часто добавляю в молоко ваниль.
И так развели, разлили по банкам и поставили в йогуртницу (если дома жарко то на 4 часа если прохладно то на 6-7) все зависит от бактерий, я обычно после того как пройдет положенное время смотрю на то как сильно загустел йогурт если загустение слабое то ставлю на дополнительное время.
Потом йогурт ставим в холодильник (минимум на 1 час) и все приятного аппетита.
Многие еще рекомендуют добавлять варение на этапе изготовления- скажу честно пробовало но тут есть проблемы иногда йогурт плохо густеет или сворачивается а не густеет и вместо йогрута непонятные белые хлопья, поэтому все варенья джемы и фрукты добавлять лучше в уже готовый продукт.
Вот мой агрегат для приготовления йогурта (я не рекламирую именно мулинекс, протсо для себя выбрала этот вариант)
а вот конечный продукт (уже с вареньем)
Решила выложить фотографии Праги-а то боюсь затеряются, а тут открыли и вот они.
И так прага действительно очень красивый город-и фотографировать там можно на каждом шагу.
Но сюда выложу наиболее понравившиеся фотографии.
Прага расположена по берегам реки (скорее даже нескольких рек).
[700x525]
[700x525]
[700x525]а вот очень романтичное местечко
в
[700x525]ва вот так современный архитектор увидел романтику -между домами
это не просто здания-а здания олицетворяющие мужчину и женщину, по моему получилось интерсно
Самые знаменитые места Праги
- часы на ратуши
- центральная площадь
-замок королей (сейчас парламент)
-ну и просто красивые улицы
[336x405]центральная площадь-в этот день шел чемпионат Европы по футболу и на площади были установлены большие экраны, а вся площадь превратилась в сплошное кафе-где сидели болельщики ели колбаски и пили пиво. О чешское пиво -это правда нечто вкусное.
в Праге огромное количество музеев, как больших так и малых, и скажу честно маленькие музеи намного интереснее, например есть музей шоколада-картинки к сожалению затерялись-но в музее рассказывают всю историю шоколада- и показывают полный цикл начиная с ростка дерева и заканчиваю изготовлением. Даже идет мастер класс т.е. при вас готовят шоколадные конфеты -дают пробовать-рядом магазин где можно купить как сами конфеты так и все для их изготовления.
Еще очень интересный музей истории секса-но он для взрослых -фотографии оттуда выставлять не буду.
Понравился музей хрусталя и фарфора-небольшой музей где собраны изделия разных времен причем от тек которые были у королей до тех что в каждом доме. Фотографировать там не разрешают-так как много дизайнерских работ.
Ест еще музей инквизиции-фото оттуда выставляю. Музей находится в старой башне прилегающей к старому зданию суда. Там где он исторически и находился. Фантазия инквизиторов поражает воображение. Музей жутковат но познавателен.
Самое поразительное в музеях можно все трогать и примерять на себя, тетки которые тебя дергают и бдительно следят просто отсутствуют как вид.
Как то утром дома обнаружился новый жилец-вот такой вот птиц. Назвали его Кеша. Первый день Кеша ел все, что давали-видимо летел издалека. А тут и выяснилось благодаря гуглу, что птиц является конголезским попугаем.
Кеша очень свободолюбивый, в клетки сидит только днем, а как только солнышко садится начинает кричать-типа хозяева тупые видите солнце село-пора мне спать. Спит он на шкафу в спальне, сам туда залетает садится в угол и спит-при этом если горит в спальне свет он начинает ворчать, что-то под нос-мне напоминает старого деда. Встает он утром и сразу летит на подушку -садится и говорит Кеша. И начинает поднимать всех-видите утро пора кормить меня. Вообще он говорящий-но говорит себе по нос- Четко говорит кеша фу, (это я так говорю ему когда пакостит), кеша яфе (видимо раньше жил в иврито говорящей семье) потому что есть еще такие фразочки эфо Кеша-Кеша по. 
[700x525]
[700x525]
[700x525]