Люди ищут любовь
Сами не зная,
Что любовь искать не надо,
Она придёт сама нежданно
Лишь терпения бы хватало
Не быть с кем попало.
Свою любовь дождаться надо
Пусть даже много боли на пути
Ведь счастье впереди.
Он такой один среди толпы,
Сойдутся ваши все мечты,
Поймёт без слов, взглянув в глаза
Возьмёт всю боль он на себя
При сильной ссоре скажет
"ТЫ МНЕ НУЖНА"

[340x340]

 

[500x750]

 Read more »

Фруктовый тортик

Для коржа: 270 г сгущенного молока, 3 яйца, пакетик ванильного сахара, 100 г крахмала, 150 г муки, 1 ч.л. соды (погасить лимонной кислотой или лимонным соком). Смешать яйцо, сгущенку и ванильный сахар. Добавить крахмал, перемешать. Добавить муку, соду и замесить не сильно густое тесто. Разделить тесто на две части. В одну часть добавить какао (2-3 ст. л.). Вылить в форму светлую часть теста, сверху ложкой вылить тесто с какао. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30-35 минут. Готовый корж разрезать пополам. 
Про второй корж на время забываем. На первый корж выкладываем половинки винограда (лучше коржи пропитать, я к сожалению не стала пропитывать и торт получился суховат). Все "процедуры" ))) проделываем в разъемной форме (!).
Делаем творожный крем-суфле. 400 г творога (18%) растираем с сахаром (сахар добавляла на глаз - кому сколько нравится)). Добавляем пакетик ванильного сахара. Далее вливаем холодные сливки (25 % - 500 г). Тщательно взбиваем миксером. Добавляем заранее подготовленный желатин (20 г желатина залить 100 г холодной воды на 30 мин. Затем растопить на водяной бане). Еще раз взбить. Творожный крем разделить пополам. И быстро заливаем первый корж (застывает моментально). Накрываем вторым коржом. В другую часть крема-суфле добавляем шоколадную крошку и выливаем на второй корж. Ставим в холодильник. В это время готовим наши украшения для торта. Из долек апельсина, смоченных в апельсиновом желе, делаем розочки. Киви режем кружочками, виноград - пополам. Из растопленного шоколада рисуем на бумаге для выпечки узоры и бабочки, убираем в холодильник для застывания. 
Далее украшаем наш тортик фруктами. Слегка заливаем частью апельсинового желе. Убираем в холодильник. Оставшееся желе разлить по формочкам и тоже убрать в холодильник. Когда оно застынет, порезать на кусочки и украсить по краям торт. Ну вот и все))) Приятного чаепития)).

[537x255]

Печёночные котлетки.

Вам потребуется:

грамм 600 свиной печени;
1 луковицу;
1 морковку;
2-3 картофелины;
несколько зубков чеснока;
соль, чёрный перец, мускатный орех;
2-3 ложки муки

Как готовить:

1. Вы, наверное, спросите: а для чего морковка? Морковка даёт лёгкий сладковатый привкус и золотистый оттенок готовых котлет. Изделия из печени, как правило, имеют не самый красивый цвет. Морковка к печёнке – в тему. Картошка выступает в качестве наполнения. Тут, правда, каждый «сходит с ума по-своему»: кто-то манку добавляет, кто-то гречку, а я картошку. Есть еще у неё одна незаменимая функция: картошка мастерски выгоняет из мясорубки все, что имело наглость остаться на стенках и ножах. Никакая манка с гречкой с этим не справится.

2. Печень освобождаем от плёнок и жилок; овощи от кожуры и всё это дружно пропускаем через мясорубку

3. Теперь солим и перчим, и добавим чуточку молотого мускатного ореха. Тщательно перемешиваем и досыпаем муку до нужной консистенции, то есть до консистенции густой сметаны.
На это может уйти две-три ложки, а может и больше, если в печени много влаги. Жидкий фарш, конечно, не преступление, однако, котлеты рискуем получить тонкие и сухие. Так что лучше фарш погуще, чтобы не расплывался на сковородке, а держал форму.

4. Котлетки формирую столовой ложкой, окуная каждый раз её в холодную воду. Обжариваю под крышкой с двух сторон.
Жарятся быстро, люблю это дело: раз-два, тяп-ляп и готово. Можно использовать и в качестве закуски.

Приятного аппетита!
 

[175x262] [175x262] [175x262] [175x262] [175x262]

"Ложная икорка"

Ингредиенты:
Сельдь — 1 шт
Масло сливочное — 150 г
Сырок плавленый — 2 шт
Морковь (небольшая) — 3 шт

Приготовление:
1. Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
2. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
3. Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!
4. Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно.... Попробуйте!!!

Щербет с арахисом

Вкуснейшее лакомство собственного приготовления!

Арахис 1 стакан
Молоко 1 стакан 
Сахар песок 3,5 стаканов
Масло сливочное 80 грамм

Для сытного десерта лучше брать молоко максимальной жирности. В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 ст. оставить на потом). Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и увариваем 30 минут.

Арахис также необходимо поджарить на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась.

Дошла очередь и до отложенной части сахара: высыпаем сахар на сухую сковороду, чтобы получилась карамель, а наш щербет смог приобрести коричневый цвет. Добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу.

Варим до готовности. В среднем, щербет будет готов через час варки. Добавляем сливочное масло.

Форма, в которую будет вылит домашний щербет, может быть простой или же фигурной. Дно формы застелить бумагой для выпекания и засыпать орехи. Далее заливаем будущий щербет и переносим в прохладное место для застывания. Когда щербет полностью застыл, его можно подавать к чаю.

[265x176] [266x177]