Cлоеный салат с грибами «Красная Шапочка»

свежие грибы (любые) - 300г;
репчатый лук - 1 луковица (большая);
ветчина (или вареное мясо, копченая курица) - 150г;
помидор (или помидоры черри);
яйцо - 3 шт.;
сыр - 150г;
майонез.

Режем грибы кубиками.
Обжариваем. Обжариваем лук.
Режем кубиками ветчину.
Салат готовится по принципу Шубы: все ингредиенты укладываются слоями. Ветчина, сверху грибы, тертые на крупной терке яйца, сыр.
Все слои промазываются майонезом.
На последний слой мелкими кусочками укладываются помидоры. Именно поэтому - Красная Шапочка. Очень легкий, но сытный салат
 

Мясные зразы с омлетом

Зразы получаются нежными и сочными!

Делаю всегда "на глаз", поэтому точных пропорций нет.

Фарш как на котлеты (фарш, яйцо, соль, перец, лук).
Перемешать.

Начинка:
яйцо и 3 стол. ложки молока, соль, перец.

Взбить вилкой.

Добавить мелко порезанной зелени и мелко
порезанный помидор. Перемешать.

Вылить на горячую , помазанную раст. маслом сковороду.
Жарить как обычный омлет (под крышкой, на медленном огне)

Как остынет, разрезать на полоски.

Полоску свернуть рулетиком

и положить на лепешку из фарша.

Защипнуть лепешку, сформировать котлетку

Уложить в форму

Запекать в духовке при 180 С до готовности, примерно 40 минут.

Получается очень вкусно, нежно и сочно!

Приятного аппетита!
 

Овсяные батончики с клубникой

Овсяные батончики с орехами, финиками и клубникой - легкий и вкусный десерт, который, к тому же, не требует термической обработки.
Ингредиенты (на 6 штук по 200 ккал):
1 ½ стакана фиников без косточек
¼ стакана любых орехов
2 столовые ложки овсяных хлопьев
1 стакан клубники, дольками
Щепотка соли
Способ приготовления: Смешай финики, орехи, хлопья и соль в блендере или с помощью кухонного комбайна. Выложи смесь в прямоугольную форму и спресуй. Разомни половину клубники и смажь полученную массу. Сверху укрась оставшимися дольками ягод и подели на порции.

Салат "Радуга"

яйца - 4-5 шт - сварить и потереть на крупной терке
зеленые перья лука - пучек - мелко порезать
огурец свежий - 2-3 шт / или консервированный 1шт/
крабовые палочки - 300 гр - потереть на крупной терке
помидоры свежие - 5-6 шт - порезать кубиками
перец свежий любого цвета - порезать кубиками или потереть на шинковке соломкой
сыр любой - не много- потереть на не очень крупной терке
красный свежий перец - для украшения

5 аппетитнейших тортов без выпечки

1. Шоколадно-творожный торт «Фантазия»

Ингредиенты:

Творог — 450 г 
Сметана или домашний йогурт— 450 г 
Молоко — 1/2 ст. 
Желатин — 20 г 
Сахар — 1/2 ст. 
Какао — 2 ст. л. 
Ванилин — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Залей желатин горячим молоком. Подожди, пока масса набухнет.
2. Перетри творог, добавь в него сахар, сметану, ванилин и желатиновую массу. Хорошенько взбей.
3. Полученную смесь раздели на две равные части. В одну добавь какао.
4. Вылей в форму массу белого цвета, поставь ненадолго в морозильную камеру, чтобы схватилась. Затем сверху вылей часть с какао и поставь в холодильник.
5. Торт можно украсить фруктами или орешками.

2. Торт «Виноградинка»

Ингредиенты:

Сметана с высокой жирностью — 700 г 
Хрустящее печенье — 300 г 
Сухофрукты (по вкусу)
Шоколад — 1 плитка 
Желатин — 25 г 
Желе зеленого цвета — 1 пакетик 
Виноград без косточек
Сахар — 1 ст. 
Горячая вода — 150 мл
Ванилин — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Залей желатин горячей водой. Подожди, пока набухнет.
2. В это время разведи желе согласно инструкции на упаковке. Оставь, чтобы остыло.
3. Мелко покроши печенье.
4. Добавь в сметану ванилин и сахар, хорошо взбей. Затем добавь желатин и снова взбей.
5. Шоколад предварительно поставь в холодильник для охлаждения. После поломай его мелко.
6. Сметану смешай с печеньем и сухофруктами по вкусу (перед этим их нужно залить кипятком и нарезать).
7. Возьми разъемную форму. Выложи в нее третью часть сметанной смеси. Посыпь шоколадом. Затем выложи второй слой смеси и посыпь шоколадом. И сверху последний слой сметанной смеси.
8. Поставь форму с тортом в холодильник 30–45 минут.
9. В это время помой и нарежь пополам виноград.
10. По кругу выложи половинки виноградинок на торт и залей желе.
11. Помести торт в холодильник до полного застывания.
12. Когда торт застынет, сними бортики формы и аккуратно перенеси торт на блюдо.

3. Торт «Мозаика»

Ингредиенты:

Сметана — 500 г 
Персики (или любых других фруктов) — 300 г 
Сладкие крекеры — 100 г 
Сахар — 100 г 
Желе разного цвета — 2–3 пакетика 
Желатин — 10 г 
Горячая вода — 50 мл 
Ванилин — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Приготовь желе по инструкции на упаковке. Оставь застывать.
2. Залей желатин горячей водой до растворения.
3. Фрукты порежь, можно брать как свежие, так и консервированные.
4. Покроши сладкие крекеры, можно использовать печенье «Хрустик».
5. Смешай сметану, сахар, ванилин. Добавь желатин, когда он остынет.
6. В смесь добавь фрукты, печенье и желе, предварительно нарезанное на кубики. Все аккуратно смешай.
7. Получившуюся массу вылей в форму и поставь в холодное место для застывания. Когда застынет, поставь форму на пару секунд в кипяток и переверни аккуратно на блюдо.

4. Творожный торт

Ингредиенты:

Сладкие крекеры
Творог — 250 г 
Сметана — 1/2 ст. 
Сахарная пудра — 3-4 ст. л. 
Сливочное масло — 100 г 
Сухофрукты — по желанию

Способ приготовления:

1. Смешай в миске творог, сметану, сахарную пудру. Затем добавь размягченное масло и сухофрукты по желанию, предварительно залей их горячей водой на пару минут и порежь.
2. Застели форму пищевой пленкой. Выложи на дно несколько слоев печенья. Его можно слегка размягчить, полив соком.
3. Выложи на крекеры творожную массу.
4. Затем снова выложи крекеры и творожную массу, повтори слои.
5. Поставь десерт в холодильник примерно на 1–1,5 часа. Потом переверни торт на блюдо и сними пленку.
6. Укрась торт орехами и шоколадной крошкой по желанию.

5. Торт «Сочный апельсин»

Ингредиенты:

Сметана с жирностью 25 % — 600 г 
Печенье — 250

Вкусный салат

Ингредиенты:
-полбанки консервированной белой фасоли
-полбанки консервированной кукурузы
-150г вареной колбасы Докторской
-100г твердого сыра
-2 свежих огурца
-2 маленьких головки молодого чеснока или 2-3 зубка
-1 зеленый лук
-соль и перец по вкусу
-150г майонеза
-1 пакетик сухариков (40г)

Приготовление:
Открываем банки и сливаем жидкость с фасоли и кукурузы. Выкладываем фасоль и кукурузу в салатницу. Добавляем очищенные и порезанные кубиками огурцы, порезанную кубиками колбасу, натертый на крупной терке сыр, порезанный колечками зеленый лук и мелко порезанный чеснок.
Солим перчим и заправляем майонезом.
Сухарики лучше добавлять непосредственно перед употреблением.
Приятного аппетита!

Привет. Ты занята? Узнала?
Смотрю на телефон и не пойму
Сто лет мелодия мне не играла,
Которую я ставила ему.

Я даже позабыла что когда-то,
Она привычной для меня была,
Сама же говорила что не надо
Людей ушедших помнить номера.

Да ладно, лирика."Привет. Узнала."
( Я придаю словам неважный смысл)
Какой судьбой? Конечно же я рада,
Ведь ты теперь так редко мне звонишь.

Сердечко чуть быстрей заколотилось,
Такой мне голос с прошлого родной,
Я в нем как будто сразу расстворилась
В тех днях, где ты еще со мной.

А дальше разговор, совсем банальный,
Что все у всех нормально, как всегда
И пару тем затронув актуальных:
Политика. Курс доллара. Весна.

Ну ладно. Очень рад, что ты в порядке.
Ты молодец. Давай. Пока, держись.
Гудки. Сбой вызова. Молчанье.
Пытаюсь уловить я тайный смысл.

Дрожащими руками отправляю
Я смс, как разговору вслед:
"Какой же ты дурак! Я так скучаю!
А ты скучаешь?..."
И в ответ мне : " Нет."...

Ксения Газиева

Салат "Пушинка".

Грибы и лук пожарить по отдельности, затем смешать, выложить на дно салатника, сделать сетку из майонеза, выложить яйца, потёртые на мелкой тёрке, сетка из майонеза, крабовые палочки (замороженные), потёртые на мелкой тёрке, сетка из майонеза, сыр, потёртый на мелкой тёрке, сетка из майонеза. Что бы салат был пушистым, не приминать слои ложкой.

500 г шампиньонов, 2 луковицы, 5 варёных яиц, 10 шт. крабовых палочек, 150 г сыра, майонез.

"Быстрый пирог с ветчиной и сыром"

Ингредиенты:
- 4 яйца
- 250-300 г майонеза
- 1,5 ч.л. разрыхлителя для теста
- мука
- ветчина и сыр

Приготовление:
1. Смешать яйца, майонез, разрыхлитель для теста и муку.
2. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
3. Ветчину нарезать, сыр потереть. В форму для выпечки вылить половину теста, сверху на тесто распределить начинку, а потом залить оставшимся тестом.
4. Сверху можно посыпать сыром. Выпекать в духовке при 180 градусах примерно полчаса.

ТОР-10 рецептов ВКУСНОЙ ОКРОШКИ 

1. Окрошка на кефире с горчицей 

Чтобы приготовить окрошку на кефире с горчицей, вам понадобится: 5-6 шт. отварного картофеля, небольшой пучок редиса, 2-3 свежих огурца, 5 куриных яиц (отварных), 70 г зеленого лука, несколько веточек укропа, 1 ст.л. горчицы французской, 1 л кефира 2,5 % жирности, 1 ст. кипяченой охлажденной воды, сметана, соль и перец черный молотый (по вкусу). 

Как приготовить окрошку на кефире с горчицей: подготовим все продукты. Очищаем яйца от скорлупы, картофель – от кожицы. Огурцы и редис промываем. Редис нарезаем небольшими пластинами, огурцы и картофель – небольшими кубиками. Зеленый лук и зелень укропа промываем под водой и просушиваем, после чего меленько нарезаем и растираем с солью. Яичные белки отделяем от желтков, белки нарезаем кубиками, желтки растираем с горчицей. Теперь берем глубокую кастрюлю и закладываем в нее все подготовленные продукты – редис, огурцы, картофель, яичные белки. Заливаем всё это кефиром, перчим и перемешиваем. Затем добавляем желтки, растертые с горчицей, и лук с зеленью, растертые с солью. Снова перемешиваем. Пробуем на соль, при необходимости досаливаем. При желании окрошку можно разбавить кипяченой водой. Подаем окрошку со сметаной. 

2. Окрошка с креветками 

Чтобы приготовить окрошку с креветками, вам понадобится: 400 г вареных креветок, 4 свежих помидора, 5 вареных яиц, сок 1 лимона, 1 пучок укропа, 1 пучок зеленого лука, 1 пачка майонеза, 1,5 л питьевой холодной воды, соль по вкусу. 

Как приготовить окрошку с креветками: если вы используете крупные креветки, разрезаем их. Помидоры промываем и нарезаем кубиками. Зелень промываем, просушиваем и измельчаем. Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками. Отправляем все подготовленные продукты в кастрюлю и заправляем майонезом, перемешиваем, после чего добавляем свежевыжатый сок лимона, соль и воду. 

3. Украинская окрошка 

Чтобы приготовить украинскую окрошку, вам понадобится: 1,5 л кефира, 250 г вареной колбасы, 5 куриных яиц вареных, 1 пучок редиса, 1 болгарский перец, 5-6 огурцов, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени укропа, 3-4 ст.л. сметаны, соль и молотый черный перец по вкусу. 

Как приготовить украинскую окрошку: вареные яйца очищаем от скорлупы, белки отделяем от желтков. Желтки растираем со сметаной до однородности, белки нарезаем кубиками. Колбасу берем хорошего качества, нарезаем кубиками. Болгарский перец, редис и огурцы промываем и нарезаем кубиками. Зелень промываем, просушиваем и измельчаем, после чего хорошенько растираем с солью, чтобы она пустила сок. Все подготовленные ингредиенты выкладываем в глубокую кастрюлю, перемешиваем и заливаем кефиром. Отправляем в холодильник до полного остывания. Подаем окрошку со сметаной. 

4. Окрошка на воде 

На чем только не делают окрошку – на квасе и кефире, сыворотке и мясном бульоне, но окрошка на воде? И, тем не менее, именно такую окрошку я пробовала в гостях в одной большой семье. Было невероятно вкусно, и я попросила хозяйку поделиться рецептом, потому что никак не могла разобраться, чем же она залита. Каково же было мое удивление, когда оказалось, что это – вода, правда, соответствующим образом заправленная. Окрошка, которой меня угощали, была очень густой и сытной за счет большого количества мяса. По-моему, количество мяса вполне можно уменьшить, хотя если окрошка предназначена для здоровых голодных мужиков, можно этого и не делать. Учтите, что готовить надо в большой емкости, лучше всего подойдет кастрюля литров на 7. 

Окрошка на воде готовится из следующих ингредиентов: 
• 3 л кипяченой воды из холодильника 
• около 1 кг картофеля, сваренного в мундире 
• 10 крутых яиц 
• 700-800 г отварной говядины 
• 1 пучок зеленого лука 
• 1 пучок укропа 
• 1 пучок петрушки 
• 3-4 крупных огурца 
• 300 г майонеза 
• 5 ч. ложек горчицы 
• 1 большой лимон (можно заменить 0,5 ч. ложки лимонной кислоты)
Окрошка на воде готовится следующим образом: 
1. Все ингредиенты нарезать так, как вы любите – крупнее или 
мельче. Если огурцы горчат, снимите с них кожуру. 
2. Когда будете резать яйца, отложите 2-3 вареных желтка для заправки. 
3. Разотрите 3 вареных желтка с горчицей, добавьте соли (с расчетом на всю кастрюлю) и