Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Салат "Корейский кабачок"
Салат "Корейский кабачок"
и
Ингредиенты:
3 кг кабачков, 0,5 кг моркови, 0,5 кг репчатого лука, 2 ст. ложки соли, 200 г сахара, 100 г растительного масла, 100 г 9% уксуса, 1 пачка приправы для корейской моркови, 2 головки чеснока.
Способ приготовления:
Кабачки очистить от кожицы и семян и натереть вместе с морковью на терке для корейской моркови. Лук мелко порезать. Выложить все в кастрюлю, смешать с солью и сахаром, влить уксус и растительное масло, всыпать приправу для корейской моркови, добавить измельченный чеснок, хорошенько пермешать, разложить по стерилизованным банкам и стерилизовать 30 минут.
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Консервированные помидоры без соли и сахара
|
Консервированные помидоры без соли и сахара Уже пятый год я обязательно делаю такую заготовку из помидоров. До того присматривалась к ней 2 года, не решаясь сделать, всё боялась что консервированные помидоры без соли и сахара не будут стоять. Теперь каждый год увеличиваю количество этой заготовки. Помидоры получаются, как свежие, и их можно использовать для приготовления пиццы или салата.Читать далее |
Это цитата сообщения Hope_always Оригинальное сообщение
Как нарастить нить бурдона. Видео мастер-класс.
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
palaidinė su drugeliais
1.
[512x700] 2.
[700x694] 3.
[512x700] 4.
[700x284]
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Русалочки МК от Наталии Панченко.
.
1.
[600x466]
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Салат с грибами на зиму
Салат с грибами на зиму
[показать] Продукты
Грибы - 1,5 кг (на семейном совете пришли к выводу, что с трубчатыми грибами получается вкуснее, чем с пластинчатыми)
Помидоры - 1 кг
Красный болгарский перец - 1 кг
Репчатый лук - 0,5 кг
Морковь - 700 г
Сахар - 150 г
Соль - 50 г
Уксус 9% - 100 мл
Растительное масло - 300 мл
[показать] [показать] Чтобы салат с грибами на зиму был и вкусным и красивым, собранные грибы должны быть крепкие, молоденькие, без червоточин.
[показать] Очищаем их (если нужно), промываем, нарезаем кусочками среднего размера, заливаем водой и отвариваем в течение 5-10 минут.
Далее через дуршлаг отцеживаем полностью отвар, а грибы промываем холодной водой.
[показать] Выкладываем грибы в сухую сковороду и держим их на огне, часто помешивая, пока вся лишняя вода не выпарится (трубчатые грибы начнут приставать к сковороде, а опенки, например, потрескивать и подпрыгивать). Все, грибы подготовлены, снимаем их с огня.
[показать] Далее обмываем помидоры и нарезаем их небольшими кусочками.
[показать] У сладкого перца нужно вырезать сердцевину с плодоножкой и нарезать мякоть кусочками или соломкой. Вообще , все овощи для этого салата из грибов на зиму нарезаются произвольно, как вам нравится – соломкой, кубиками, главное - не очень крупно.
Очередь лука, мы его очистили и нарезали полукольцами. Морковку натерли на крупной терке под большим углом, чтобы полоски были подлиннее.
[показать] Берем большую кастрюлю, литров на 5-7, желательно широкую, чтобы было удобнее перемешивать грибной салат. Вот у нас была узкая, и перемешивать неудобно, и подгореть может быстрее. Выливаем в кастрюлю 300 мл растительного масла, хорошо его нагреваем и высыпаем в раскаленное масло помидоры.
Спустя минут 5 помидоры выделят немного сока, выкладываем в кастрюлю сладкий перец, лук, затем грибы и морковку. Засыпаем 3/4 стакана сахара (стакан 200 мл), половинку 100 мл стаканчика соли, делаем средний огонь и все аккуратно перемешиваем. Овощи должны обильно пустить сок.
Как только начнется кипение, нужно сделать огонь минимальным и варить салат, постоянно помешивая, чтобы не допустить пригорания, 45-60 минут под крышкой.
[показать] Для остроты можно добавить некрупно нарезанный стручок горького перца.
За 5 минут до готовности снимите пробу, возможно вам захочется добавить еще соли или сахара, каких-нибудь специй. Добавляем 100 мл 9% уксуса, хорошо перемешиваем, варим еще 5 минут и получаем готовый салат с грибами на зиму.
[показать] За то время, пока он варился, вы должны были подготовить 7-8 полулитровых баночек: помыть, простерилизовать, прокипятить крышки.
В теплые банки закладываем горячий кипящий салат.
[показать] Немедленно закатываем, накрываем чем-нибудь теплым и оставляем до следующего дня. Хранить салат с грибами на зиму желательно подальше от глаз, чтобы не искушал вас преждевременно. В подвале или погребе ему самое место и условия хранения там оптимальные.
[показать] На сегодня все, собирайте дары леса, заготавливайте салат с грибами на зиму, делитесь комментариями. Заходите на мой сайт и приглашайте друзей...
Удачи вам и до новых встреч!
источник http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119598
Серия сообщений "Переработка и хранение грибов":
Часть 1 - Переработка и хранение грибов
Часть 2 - Заготовки грибов на зиму
...
Часть 15 - Вешенки соленые по-домашнему
Часть 16 - Грузди соленые
Часть 17 - Салат с грибами на зиму
Часть 18 - Грузди соленые
Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 -
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Рататуй ленивый
Берем
баклажаны=2 шт.
помидоры=2 шт.
морковь (крупная)=1 шт.
брынза=150 г
чеснок=3 зубчика
по вкусу масло растительное
по вкусу соль
сметана=2 ст. л
Готовим:
.Помоем баклажаны, сделаем надрезы почти до конца. Толщина колец не более 1 см. Каждый надрез посолим и оставим минут на 10-15 просолиться.
Затем промоем и замочим в холодной воде еще минут на 20, чтобы ушла горечь.
Тем временем нарежем помидоры и морковь колечками. Морковь нарежем потоньше.
Каждый надрез баклажана обязательно (!!!) смажем растительным маслом (чтобы не получились сухими при запекании) и поочередно вставим помидоры и морковь.
Далее смешаем брынзу с выдавленным через пресс чесноком и сметаной.
Добавим в каждый надрез начинку и смажем сверху.
Выложим на противень пергаментную бумагу, смажем растительным маслом. Выложим фаршированные баклажаны. В баклажаны по бокам воткнем зубочистки, чтобы не переворачивались на бок. Запекать в разогретой до 180°С духовке минут 40-50.
Готовый рататуй достаем из духовки, посыплем зеленью. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Оксайна Оригинальное сообщение
тайский Журнал март 2012
[535x660]
[535x660]
[535x660]
[535x660]
[535x660]
[535x660]это не из тайских журналов, а японские магазины просто добавлю сюда
[700x522]
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Салат украинский
[453x604]• 2,5 кг зеленых помидоров
• 600 г лука
• 1,2 кг сладкого перца
• 3 кг огурцов
• Уксус 9%, подсолнечное масло, душистый перец горошком, лавровый лист, соль, сахар
• 7—10 лавровых листьев
• Петрушка и укроп – по 1 пучку
Выход:
Примерно на 7 литровых банок.
Это цитата сообщения losik-kurnosik Оригинальное сообщение
Мопс из капрона мк
Игрушка методом утяжки из колгот.
Сначала фото Любови Ткаченко (Лю) для вдохновения:
1.
[604x401]
2.
[398x480]
3.
[374x480]
4.
[356x480]
5.
[550x480]
6.