Жаккард для вязаных изделий.
14-11-2025 13:17
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
узор
13-11-2025 14:04
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ПАСТА С СОУСОМ ИЗ...: 20+ РЕЦЕПТОВ
12-11-2025 17:35
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПАСТА С СОУСОМ ИЗ...: 20+ РЕЦЕПТОВ
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПАСТА С СОУСОМ ИЗ...: 20+ РЕЦЕПТОВ
Основа этих соусов может быть любой: растительное и сливочное масло, томатное пюре, сливки или вино, но любой из соусов, подающихся к горячим макаронам, уваривается до необходимой густоты. Горячим соусом поливают готовое блюдо и без промедления подают к столу.
ЧАЙНАЯ СМЕСЬ *ЗВЕЗДА ВОСТОКА*
12-11-2025 17:33
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЧАЙНАЯ СМЕСЬ *ЗВЕЗДА ВОСТОКА*
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЧАЙНАЯ СМЕСЬ *ЗВЕЗДА ВОСТОКА*
Гармоничная и нежная композиция, адепт чая чёрного ароматизированного от бренда Gutenberg.
узор
12-11-2025 17:19
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Интересные схемы - филе!!! Много!!!
12-11-2025 17:19
Это цитата сообщения Olirnka Оригинальное сообщение
Интересные схемы - филе!!! Много!!!
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Olirnka Оригинальное сообщение
Интересные схемы - филе!!! Много!!!
|
Схемы филе.Подборка из инета2.
+ много |
Интересные схемы - филе!!! Много!!! lorik50
|
+ др |
|
Чтобы томатов было море и без фитофторы
12-11-2025 17:12
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Чтобы томатов было море и без фитофторы
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Чтобы томатов было море и без фитофторы
Сохраняем советы на следующий год - весной будет каждая секунда на счету.
Йодный раствор — настоящая палочка-выручалочка для томатов. Это простое, но мощное средство справляется с множеством болезней, но почему-то им пользуются далеко не все огородники.
Я гoтовлю раствор так:в 10 л воды растворяю 10 капель йода, 1 л молока uлu молочной сывороткu u половuну чайной ложкu борной кuслоты. Все тщательно перемешuваю u опрыскuваю томаты раствором.
Процедуру делаю uз года в год, завязей куча u фuтофторы нет
Использую раствор, начuная с момента цветенuя u через неделю-другую повторяю процедуру. За лето раза 4-5, пока цветут. Опрыскuвать можно не только томаты, но u огурцы, баклажаны u другuе культуры.
Очень хорошее средство, проверенное годамu
Футболка
12-11-2025 17:06
Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение
Футболка с коротким рукавом «Богиня Луны»
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение
Футболка с коротким рукавом «Богиня Луны»
|
Разбор узора
12-11-2025 17:01
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ОЧАРОВАНИЕ ЖАККАРДА.
12-11-2025 17:00
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пуловер спицами.
12-11-2025 16:51
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Схема для зимнего джемпера
12-11-2025 16:49
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Красивый узор крючком!
12-11-2025 16:47
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пуловер. Спицы.
10-11-2025 16:21
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
узор
10-11-2025 15:01
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ПОЛЕЗНОСТИ
10-11-2025 15:00
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
В защиту перловки!!!
09-11-2025 21:22
Это цитата сообщения bagusha Оригинальное сообщение
В защиту перловки!!!
Перловая каша
Перловка принадлежит к тому виду каш, который единодушно не любят все. “Мужицкий рис”, как ее презрительно величают, В основном мы встречаемся с ней в супах, где она одиноко плавает, затерявшись среди картошки, моркови, лука и других овощей.
И кто поверит сейчас, что это любимая каша Петра I.
Но это действительно так. Только многие разучились варить перловку, как рожь, пшеницу и полбу, джугару и многие другие злаки... Перловка — кладовая белка и белковосодержащей клейковины. С ней следует обращаться столь же деликатно, как с бобовыми. Надо постараться разварить ее, не давая завариться каждому зерну в несъедобную твердую “пулю”. И тогда перловка покажет себя. Отблагодарит вкусом.
Но как по-настоящему разварить перловку? Что для этого надо сделать? Почему, сколько бы мы ни варили перловку, она продолжает нам казаться невкусной?
Прежде всего, мы совершенно забыли и петому преспокойно пропускаем один очень и очень важный момент в приготовлении перловой крупы, о котором еще в XII—XVII веках знали карелы, коми, пермяки и который не был свойствен русской кухне, а потому стал постепенно исчезать из практики уже в XVIII веке, вместе со старой новгородской культурой, вобравшей в себя отчасти бытовые навыки финно-угорских народов.
Прием этот должен применяться еще до варки перловой крупы и состоит он в вымачивании ее в холодной воде в течение 10—12 часов.
Иными словами, перед тем как готовить перловую кашу, следует заранее залить холодной водой, замочить предназначенную для варки крупу. При этом замачивать надо не на глазок, а один стакан (200 мл) перловой крупы залить ровно одним литром воды и оставить, повторяю, не менее чем на 10—12 часов. Пусть стоит в кухне с вечера всю ночь!
Утром воду надо будет слить, а вымоченную крупу засыпать в подогретое до 40° молоко (в два литра молока, в нашем конкретном случае).
Таким образом, пропорции для правильной варки перловки точные и ясные, и их нетрудно запомнить:
1 стакан крупы
1 литр воды для замачивания,
2 литра молока для варки
Как варить перловую кашу?
Пока молоко не закипит и не прокипит после этого 5 минут, варят непосредственно на наплитном огне, в кастрюле без крышки. А затем закрывают кастрюлю крышкой, снимают с огня и переставляют в большую кастрюлю с кипящей водой, то есть в так называемую водяную баню. Это делается для того, чтобы каша, варящаяся в молоке, не подгорала, не садилась бы на дно, а молоко бы не убегало, и чтобы за такой кашей не надо было бы непрестанно следить, не считая того, что время от времени подливать выкипающий кипяток в большую кастрюлю с водой.
Варка перловой каши в водяной бане должна продолжаться 6 часов. Предвижу крики: “Невероятно!”, “Ужасно долго!”, “Кто же это будет делать?” — и тому подобные. Не надо паниковать: весь реальный расход времени на варку перловой каши практически сводится к какому-нибудь десятку минут, залить водой (две секунды), слить воду (одна секунда), всыпать в молоко и вскипятить (шесть-семь минут), переставить в водяную баню (пять секунд), ну и, конечно, перед едой размешать придется (две минуты хватит?).
Все остальное время перловая каша “делается сама”: вымачивается и варится без присмотра. Конечно, дома должен все время кто-то быть: все-таки огонь горит. Но этот кто-то (бабушка, отец-пенсионер, школьник, идущий во вторую смену, студент в период экзаменационной сессии, женщина в декретном отпуске в т. д.) может спокойно заниматься другими своими хозяйственными, учебными или служебными делами, зная лишь время, когда ему нужно уделить одну-две минуты перловой каше.
Если же речь идет об общепите (а мы должны добиться, чтобы общепит наконец готовил по всем правилам), то там ни о каком расходе времени и говорить нечего: день, когда повара будут готовить перловку, можно будет засчитывать им как выходной!
А теперь несколько слов о заправке. Для перловки, как для всякой уважающей себя каши, заправка, разумеется, своя, индивидуальная. Когда каша готова (а готовность устанавливается как по времени, так и по появлению у каши красивого, благородного бежевого цвета с палевым оттенком), ее снимают с огня, дают постоять под крышкой минут десять, перекладывают из кастрюли (эмалированной) в фаянсовую или фарфоровую посуду, подливают немного сливок, кладут сливочное (и только сливочное) масло и старательно размешивают до равномерной консистенции и цвета.
А потом — едят! Едят как совершенно самостоятельное блюдо, едят не просто, а с наслаждением, переживая (да, именно переживая, а не пережевывая) каждый маленький, необычайно нежный, приятный глоток. Пережевывать — нечего, в идеале вся каша должна превратиться в нежную, тончайшую пасту, которая сама собой растворяется во рту.
Еда настоящей перловой каши — это своего рода кулинарное переживание, открытие нового кулинарного мира для тех людей, кто в спешке привык глотать невкусную еду и не только позабыл, но и утратил радости ощущения вкуса, аромата, нежности обычной пищи,Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения bagusha Оригинальное сообщение
В защиту перловки!!!
Перловая каша
Перловка принадлежит к тому виду каш, который единодушно не любят все. “Мужицкий рис”, как ее презрительно величают, В основном мы встречаемся с ней в супах, где она одиноко плавает, затерявшись среди картошки, моркови, лука и других овощей.
И кто поверит сейчас, что это любимая каша Петра I.
Но это действительно так. Только многие разучились варить перловку, как рожь, пшеницу и полбу, джугару и многие другие злаки... Перловка — кладовая белка и белковосодержащей клейковины. С ней следует обращаться столь же деликатно, как с бобовыми. Надо постараться разварить ее, не давая завариться каждому зерну в несъедобную твердую “пулю”. И тогда перловка покажет себя. Отблагодарит вкусом.
Но как по-настоящему разварить перловку? Что для этого надо сделать? Почему, сколько бы мы ни варили перловку, она продолжает нам казаться невкусной?
Прежде всего, мы совершенно забыли и петому преспокойно пропускаем один очень и очень важный момент в приготовлении перловой крупы, о котором еще в XII—XVII веках знали карелы, коми, пермяки и который не был свойствен русской кухне, а потому стал постепенно исчезать из практики уже в XVIII веке, вместе со старой новгородской культурой, вобравшей в себя отчасти бытовые навыки финно-угорских народов.
Прием этот должен применяться еще до варки перловой крупы и состоит он в вымачивании ее в холодной воде в течение 10—12 часов.
Иными словами, перед тем как готовить перловую кашу, следует заранее залить холодной водой, замочить предназначенную для варки крупу. При этом замачивать надо не на глазок, а один стакан (200 мл) перловой крупы залить ровно одним литром воды и оставить, повторяю, не менее чем на 10—12 часов. Пусть стоит в кухне с вечера всю ночь!
Утром воду надо будет слить, а вымоченную крупу засыпать в подогретое до 40° молоко (в два литра молока, в нашем конкретном случае).
Таким образом, пропорции для правильной варки перловки точные и ясные, и их нетрудно запомнить:
1 стакан крупы
1 литр воды для замачивания,
2 литра молока для варки
Как варить перловую кашу?
Пока молоко не закипит и не прокипит после этого 5 минут, варят непосредственно на наплитном огне, в кастрюле без крышки. А затем закрывают кастрюлю крышкой, снимают с огня и переставляют в большую кастрюлю с кипящей водой, то есть в так называемую водяную баню. Это делается для того, чтобы каша, варящаяся в молоке, не подгорала, не садилась бы на дно, а молоко бы не убегало, и чтобы за такой кашей не надо было бы непрестанно следить, не считая того, что время от времени подливать выкипающий кипяток в большую кастрюлю с водой.
Варка перловой каши в водяной бане должна продолжаться 6 часов. Предвижу крики: “Невероятно!”, “Ужасно долго!”, “Кто же это будет делать?” — и тому подобные. Не надо паниковать: весь реальный расход времени на варку перловой каши практически сводится к какому-нибудь десятку минут, залить водой (две секунды), слить воду (одна секунда), всыпать в молоко и вскипятить (шесть-семь минут), переставить в водяную баню (пять секунд), ну и, конечно, перед едой размешать придется (две минуты хватит?).
Все остальное время перловая каша “делается сама”: вымачивается и варится без присмотра. Конечно, дома должен все время кто-то быть: все-таки огонь горит. Но этот кто-то (бабушка, отец-пенсионер, школьник, идущий во вторую смену, студент в период экзаменационной сессии, женщина в декретном отпуске в т. д.) может спокойно заниматься другими своими хозяйственными, учебными или служебными делами, зная лишь время, когда ему нужно уделить одну-две минуты перловой каше.
Если же речь идет об общепите (а мы должны добиться, чтобы общепит наконец готовил по всем правилам), то там ни о каком расходе времени и говорить нечего: день, когда повара будут готовить перловку, можно будет засчитывать им как выходной!
А теперь несколько слов о заправке. Для перловки, как для всякой уважающей себя каши, заправка, разумеется, своя, индивидуальная. Когда каша готова (а готовность устанавливается как по времени, так и по появлению у каши красивого, благородного бежевого цвета с палевым оттенком), ее снимают с огня, дают постоять под крышкой минут десять, перекладывают из кастрюли (эмалированной) в фаянсовую или фарфоровую посуду, подливают немного сливок, кладут сливочное (и только сливочное) масло и старательно размешивают до равномерной консистенции и цвета.
А потом — едят! Едят как совершенно самостоятельное блюдо, едят не просто, а с наслаждением, переживая (да, именно переживая, а не пережевывая) каждый маленький, необычайно нежный, приятный глоток. Пережевывать — нечего, в идеале вся каша должна превратиться в нежную, тончайшую пасту, которая сама собой растворяется во рту.
Еда настоящей перловой каши — это своего рода кулинарное переживание, открытие нового кулинарного мира для тех людей, кто в спешке привык глотать невкусную еду и не только позабыл, но и утратил радости ощущения вкуса, аромата, нежности обычной пищи,
Все существующие способы провязывания кромочных петель в одном месте — ваш полный гид спицами
09-11-2025 19:07
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Все существующие способы провязывания кромочных петель в одном месте — ваш полный гид спицами
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Все существующие способы провязывания кромочных петель в одном месте — ваш полный гид спицами
Шаль Эсмера
09-11-2025 18:53
Это цитата сообщения LURENA7 Оригинальное сообщение
Шаль Эсмера
Источник https://yandex.ru/images/search?img_url=https%3A%2...%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%80%D0%B0
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения LURENA7 Оригинальное сообщение
Шаль Эсмера
Источник https://yandex.ru/images/search?img_url=https%3A%2...%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%80%D0%B0
Источник
Секрет идеального дрожжевого теста на примере мини-булочкек с творогом и глазурью:
09-11-2025 18:47
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Секрет идеального дрожжевого теста на примере мини-булочкек с творогом и глазурью:
Рецепт с видео
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Секрет идеального дрожжевого теста на примере мини-булочкек с творогом и глазурью:
Они получаются пышные, нежные и мягкие. И самое главное – булочки не черствеют! Даже через день, они остаются такими же мягкими и аппетитными, как только что из духовки. А финальный штрих добавляет лёгкая, сладкая глазурь. Это очень вкусно!