Самый летний напиток, в жару он у нас не заканчивается. Шипучий, пузырящийся, холодненький - только успевай доставать запотевшие банки из холодильника. И жажду утолить, и окрошку сделать - без кваса и лето не лето! В прошлом году я делилась другим рецептом (ссылку оставлю в конце статьи), а теперь у нас еще один фаворит - квас из черного хлеба.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
(подробный список ингредиентов - в конце статьи)⤵️
- Беру черный хлеб, нарезаю ломтиками и сушу в духовке до состояния "чуть не сгорел". То есть, сухари должны быть заметно пересушены - цвет кваса будет насыщеннее.
- Дрожжи развожу в теплой воде (100 мл.) с мёдом. Жду, пока над ними образуется пенистая шапочка.
- Сухари кладу в 3-х литровую банку, добавляю сахар (можно положить побольше, если хочется послаще).
- Кладу дрожжи.















