Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Заливной грушевый пирог
Ингредиенты (для формы диаметром 24-25 см):
Груши с плотной мякотью — 3–4 шт.
Сметана жирностью не менее 30% — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Миндальный экстракт (по желанию) — ½ -1 ч. л.
Сахар — 180 г
Ванильный сахар — 20 г
Мука пшеничная в/с — 120 г
Мука рисовая (миндальная или пшеничная) — 40 г
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Сода пищевая — 1 щепотка
Сок лимона — ½ шт.
Для подачи:
Сахарная пудра, ягоды, мороженое — по вкусу
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180°C. Груши очистить от кожуры и семян, нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком.
2. Взбить яйца с сахаром в пышную пену миксером примерно 2 минуты.
Небольшими порциями, продолжая взбивать, добавить сметану. Затем ввести миндальный экстракт.
3. Просеять муку вместе с разрыхлителем и содой. Перемешивая лопаткой, частями вмешать мучную составляющую. Тесто должно быть без комочков, с лопатки стекать лентой. Если будут комки, разбить миксером на низкой скорости.
4. Форму смазать слегка маслом (если силикон), дополнительно присыпать манкой (если металл). Выложить груши слоем по дну слегка внахлёст, налить немного теста, далее разложить остальные груши и залить их тестом.
5. Выпекать пирог в духовке примерно 1 час (или чуть меньше), пока весь верх не станет золотисто-коричневым. Проверить тесто спичкой в центре, она должна быть сухой. Готовому пирогу дать 30 минут остыть в форме, затем вынуть и украсить по желанию.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Медовое печенье «Лекерли»
Медовое печенье «Лекерли» - leckerli - переводится как лакомое печенье. Рецепт этой сладости относится к швейцарской кухне.
В отличие от итальянского медового печенья «Мостачоли», тесто для «Лекерли» готовится из обычной муки, и в него добавляется много различных пряностей, а так же орехи, сухофрукты и цукаты. Поверхность готовых «Лекерли» традиционно покрывается глазурью из кирша (вишневой водки).
В моём варианте я использую такие молотые пряности: корица, имбирь, кориандр и мускатный орех. В качестве орехов идет обыкновенный арахис, а надо бы миндаль. Цукаты не добавляла, а из списка сухофруктов взяла белый изюм.
Вишневой водки у меня не имеется, поэтому сымпровизировала и приготовила глазурь из вермута с сахарной пудрой, а можно вместо алкоголя брать цитрусовый сок или просто воду.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Десерты за 5 минут БЕЗ ВЫПЕЧКИ:
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Рыбные котлеты в томатном соусе
Ингредиенты:
Минтай — 600 Грамм
Лук репчатый — 1-2 Штук
Чеснок — 2 Зубчика
Булочка — 1 Штука
Молоко — 80-90 Миллилитров
Помидор — 500 Грамм
Морковь — 1 Штука
Растительное масло — 50 Миллилитров
Яйцо — 1 Штука
Соль, перец черный — По вкусу
Специи — По вкусу (прованские травы, карри, паприка)
Как приготовить "Рыбные котлеты в томатном соусе"
1. Подготовьте продукты для котлет и соуса. Разморозьте рыбу при комнатной температуре, очистите овощи.
2. Отделите рыбное филе от кожи и костей. Лук и морковь измельчите. Булочку размочите в молоке. Часть лука обжарьте на растительном масле до готовности.
3. В чашу измельчителя сложите рыбное филе, булочку, жареный лук, соль, яйцо, специи, один зубчик чеснока.
4. Из полученного фарша мокрыми руками сформируйте котлетки, панируйте их в сухарях или муке. Обжарьте на растительном масле до появления красивой корочки.
5. Морковь и вторую часть лука обжарьте на растительном масле. Помидоры пропустите через мясорубку или соковыжималку и добавьте к овощам, туда же отправьте зубчик чеснока, лавровый лист, соль. Протушите.
6. Готовые котлеты сложите в огнеупорную форму. Духовку разогрейте до 180 градусов.
7. Залейте соусом томатным котлеты и отправьте в духовку на 15-20 минут. Подавайте блюдо горячим!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриные бедрышки, запеченные с овощами - натюрморт! картина маслом!
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
ОСЕННИЙ СУП: 5 рецептов согревающего обеда
Осень преподносит нам множество даров, которыми грех не воспользоваться. Картофель, морковь, кукуруза, грибы и другие овощи станут идеальными составляющими сытного и согревающего обеда. Только осенний суп может быть настолько ароматным и вкусным. Особенно если он приготовлен с любовью.
Я предпочитаю использовать домашние продукты, кое-что выращиваю сама. Больше всего люблю крем-супы. Их нежная консистенция и насыщенный вкус покорили меня и моего мужа с первой ложки. Дети тоже с удовольствием съедают по тарелке овощного супа, без проблем и уговоров. Если устали от однообразия, сохраняйте эти 5 замечательных рецептов первых блюд.
Как приготовить осенний суп:
Суп из кукурузных початков
Кто не любит сгрызть кочан-другой молодой сахарной кукурузы. А представьте, насколько вкусный из нее получится суп. Кстати, если заменить свежую кукурузу консервированной, то наслаждаться блюдом можно будет даже зимой.
Ингредиенты
*2 початка кукурузы
*1 стак. кокосового молока
*2 стак. воды
*30 г сливочного масла
*2 ст. л. муки
*1 ч. л. паприки
*соль по вкусу
*перец по вкусу
Приготовление
1. Залейте кукурузу водой, доведите до кипения и готовьте 20 минут. Когда початки остынут, снимите зерна и измельчите блендером до состояния пюре.
2. Влейте в кукурузное пюре воду, поставьте на медленный огонь и вскипятите, регулярно помешивая.
3. В сотейнике растопите сливочное масло. Всыпьте муку тонкой струйкой, помешивая, чтобы избежать появления комочков. Влейте теплое кокосовое молоко.
4. Соедините молочную смесь с кукурузой и готовьте на среднем огне 5 минут. Добавьте специи и варите еще 5 минут. Готовый суп взбейте блендером. Подавайте с гренками.
Минестроне по-домашнему
Этот осенний суп родом из Италии. Грамотное сочетание сезонных овощей и макарон в результате дадут вам питательный и аппетитный обед.
Ингредиенты
*1 картофель
*70 г стручковой фасоли
*1 помидор
*2 зуб. чеснока
*1 морковь
*40 г замороженного горошка
*1 лук-порей
*150 г макарон
*1 ст. л. растительного масла
*0,5 пуч. зелени
*1 л бульона
*соль по вкусу
*перец по вкусу
Приготовление
1. Измельчите чеснок и лук-порей, обжарьте на разогретом растительном масле.
2. Опустите помидоры на 1–2 минуты в кипяток, затем в ледяную воду. Очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Таким же образом нарежьте очищенные морковь и картофель.
3. Переложите овощи к зажарке, залейте кипящим бульоном и варите 10 минут. Добавьте горошек, фасоль и макароны, готовьте еще 8 минут.
4. Добавьте соль и перец, снимите с огня и дайте супу настояться под крышкой 5–10 минут. Перед подачей украсьте рубленой зеленью.
Суп «Морковное настроение»
Если морковь не числится в списке любимых овощей ваших детей, не беда. Этот крем-суп они будут лопать за обе щеки. Полезный и простой обед хорош и тем, что готовить его можно круглый год.
Ингредиенты
*700 г моркови
*100 г лука
*1 стак. куриного бульона
*0,5 стак. сливок
*1 стак. воды
*0, 5 ч. л. карри
*20 г сливочного масла
*1 ст. л. лимонного сока
*соль по вкусу
*перец по вкусу
*микрозелень по вкусу
Приготовление
1. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте измельченный лук, соль, перец и карри. Готовьте на умеренном огне 5 минут, помешивая.
2. Мелко нарежьте очищенную морковь, положите ее в сотейник, залейте водой и бульоном. После закипания уменьшите огонь и готовьте 15–20 минут.
3. Снимите суп с огня, добавьте сливки комнатной температуры и
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение
"Шери" - история любви увядающей куртизанки и порочного юнца
Хочу рассказать вам об этом фильме. Снял его Стивен Фрирз, тот амый, который в 1988 году выпустил "Опасные связи" с Клоуз и Малковичем, в 2006 - прекрасный фильм "Королева" с Хелен Миррен в главной рли, в 2016 - потрясающую трагикомедию "Примадонна" о безголосой певице Флоренс Дженкинс с Мерил Стрип в главной роли.
Картина снята по одноименному роману одной из самых скандальных фигур первой половины ХХ века писательницы Колетт, известной своими романами с мужчинами и женщинами и дружбой с Жоржем Сименоном и Жаном Кокто.
Роман экранизировался несколько раз, и версия Фрирза на данный момент является самой поздней. В главной роли снялась Мишель Пфайфер (Леа), которая в свои тогдашние 53 года просто чудо, как хороша, и 29-летний Руперт Френд (Шери), играющий 19-летнего любовника главной героини. В роли матери Шери - Кэти Бэйтс (мадам Пелу).
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Печенье "Яблочная шарлотка" (ничем не хуже яблочного пирога и шарлотки)
[показать]Это цитата сообщения lj_pepelnaya Оригинальное сообщение
Райские холмы
На днях посмотрели кино "Райские холмы". Сюжет незамысловатый, но кино визуально очень красивое. Получила удовольствие от костюмов, картинки и антуража. По мне, рейтинг у фильма занижен, те же блокбастеры по комиксам уступают в разы, хоть и зрелищны, но в другом смысле.
С трудом можно найти фото из фильма, в основном только официальные, или грубые скрины. Но стоит насладиться работами художника по костюмам Альберто Валькарсель. Платья, в которых появлялась героиня Милы Йовович прекрасны, каждое в цветочной теме и в духе модных 50х 20 века. Да и в целом, наряды главное героини, что в образе невесты, что те, в которых она находилась в Райских холмах очень интересные. Кстати, можно закосплеить образ, на али продаются костюм.
Почитать о костюмах, и некоторые фото тут брала.
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
15 мудрых мыслей о важном
|
Это цитата сообщения Дончанка_Я Оригинальное сообщение
Примадонна (2016)
.
И мои 5 копеек. Не знаю, почему этот фильм причисляют к комедиям. Я увидела драму, личную трагедию сильного человека и ранимой женщины, а еще потрясающую историю любви. Фильм очень глубокий, мне даже потребовалась пауза (разбила просмотр на 2 дня).
Мерил Стрип неподражаема, Хью Гранту, по Станиславскому, верю!
....................................................................................................................................................................................................
Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение
Подарите своему разуму несколько минут тишины в день!
Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение
Куриные крылышки по-корейски
http://povarenok.ru/recipes/show/167223/
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Бразильское рагу из рыбы (мокека)
Это цитата сообщения Растимул Оригинальное сообщение
Сусiдка нaвчила pобити тoматний сiк. Тaкої смaкоти я щe нe пpобувала. Вuпuваємо вeсь щe до пoчатку зuми. Нaсправді дyже пpостий і смaчний pецепт
Для 10 літрів соку з м’якоттю знадобиться
Інгредієнти:
Помідори – 15 кг.
Цукор – 1 ч. ложка з гіркою на кожен літр (10 ч. ложок).
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Стейк семги в лодочке из пергамента.
-Стейки сёмги
-Картофель
-Морковь
-Корневой сельдерей
-Оливковое масло
-Специи для рыбы
-Лимон
-Свежий розмарин
Пергаментная бумага
Шпагат (плотная нить)
Приготовление:
Овощи чистим и нарезаем на небольшие кубики, солим, перчим, добавляем чуть оливкового масла и хорошо перемешиваем.
Отрезаем кусок пергаментной бумаги, кладём на него стейк сёмги и формируем лодочку, концы бумаги связываем шпагатом.
Рыбку посыпаем специями, солим, украшаем долькой лимона и веточкой розмарина для вкуса.
В середину стейка, там где брюшко у рыбы, выкладываем нарезанные овощи.
Готовим в духовке при 200 градусах, приблизительно 30-35 минут, время готовки зависит от размера стейка.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Рецепт вкусного молочного коктейля СССР по 9 копеек
Рецепт вкусного молочного коктейля СССР по 9 копеек
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Куриное филе в томатном кляре
В данном рецепте кляр готовится с добавлением томатной пасты, что придает жареному мясу не только красивую аппетитную корочку, но и нежный вкус и аромат.
Куриное филе - 450 г
Томатная паста - 2 ст. л.
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Масло растительное - 80 г
Яйца куриные - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Приправа для мяса - 1 щепотка
Чеснок - 2 зубчика
Перец черный молотый - 1 щепотка
Куриное филе промываем, сушим бумажным полотенцем. Нарезаем на небольшие слайсы, толщиной менее 1 сантиметра. Удобнее всего нарезать, если мясо немного подморозить.Очищенные зубчики чеснока трем на средней терке. Добавляем к филе чеснок, соль, приправу и молотый черный перец. Оставляем мариноваться на 20-30 минут.Для кляра соединяем томатную пасту и яйцо.
Тщательно перемешиваем с добавлением муки. Кляр получается густой и вязкий.Перемешиваем филе с кляром.Разогреваем на сковороде растительное масло. Обжариваем на небольшом огне кусочки куриного филе по 8-10 минут с каждой стороны.Готовое филе вынимаем на сервировочную тарелку.Подаем жареную курицу к столу сразу с любым гарниром.
https://delo-vcusa.ru/
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Теперь пшено готовлю именно так:
