Не так давно было установлено, что Артемизинин, "Artemisia Annua" или как говорят в народе - просто "полынь", способствует уничтожению клеток рака легких на 98%. Причем этого результата можно достичь всего за 16 часов!
[250x182]Продукт февраля: перепелиные яйца
Продуктом февраля я планировала «назначить» яйца, во-первых, благодаря их неоспоримой пользе, а во-вторых, в марте начинается Великий пост, поэтому яйца у многих из наших соотечественников «уйдут» из рациона на 40 дней. Но к своему стыду впервые узнала, что куры зимой несутся очень плохо, поэтому яиц в феврале мало… Да, безусловно, это не относится к птицефермам, откуда мы получаем львиную долю яиц, но о настоящей пользе этого продукта стоит говорить всё же, обсуждая «нормальные» яйца! Вот почему я решила всё же написать о яйцах, но о перепелиных, которые в последнее время всё больше завоёвывают нашу любовь. Заодно и выясним, имеют ли они какое-либо преимущество перед куриными.
Почти ежедневно мы становимся свидетелями жарких споров о пользе или вреде того или иного продукта. Не обошли стороной эти дискуссии и яйца: их то клеймят позором, обвиняя во всех смертных грехах, и в атеросклерозе тоже, то, наоборот, расхваливают пользу лецитина и полноценного белка… Немудрено заблудиться в противоположных мнениях!
И только перепелиные яйца, пожалуй, удостоены только хвалебных слов! Почему?
Кто первым открыл полезные свойства перепелиных яиц, сказать трудно. Вспоминают и времена египетских фараонов, и китайскую народную медицину. Несколько веков назад японцы вывезли из Китая партию перепелов. Японцев заинтересовали свойства перепелиных яиц и мяса, используемых в китайской народной медицине. Они стали селекционировать птиц по линии увеличения яичной продукции и добились успеха.
Японцы всегда славились умением из малого извлекать большую пользу. После бомбежки городов Хиросима и Нагасаки в 1945 году японские врачи активно занялись поиском продуктов, способствующих эффективному выведению радионуклидов из организма. Попутно они установили, что перепелиные яйца положительно влияют на развитие умственных способностей детей. Поэтому правительство Японии возвело в ранг одного из 12 основных законов страны «...обязательное ежедневное употребление перепелиных яиц (2—3 штуки) в пищевом рационе детей и по возможности взрослых (особенно мужского пола)».
А знаете ли вы, что перепёлки практически никогда не болеют? Из-за высокой температуры тела (около 42 градусов) перепела устойчивы к инфекционным заболеваниям, в частности, к сальмонеллезу. А значит, перепёлок никто не «кормит» антибиотиками, и, следовательно, их, в отличие от куриных яиц, можно употреблять сырыми и получать весь комплекс питательных веществ, которые при тепловой обработке значительно разрушаются. Ежедневно для получения всего набора микроэлементов ребенку, например, рекомендуется выпивать 2-3 перепелиных яйца: в коктейлях с молоком и соками, в кашах и твороге, в картофельном и овощных пюре.
Если у вашего ребенка диатез, то перепелиные яйца — то, что вам нужно. Кстати, дети, отказывающиеся есть куриные яйца, приходят в полный
