Это цитата сообщения Viktoria_84 Оригинальное сообщение
4 простых рецепта,
Иногда мы сталкиваемся с тем, что купленное нами мясо слишком жилистое. После приготовления оно получается жестким, и трудно жуется. Чтобы не расстраиваться из-за неудавшихся кулинарных шедевров, мы собрали для Вас несколько простых рецептов, как превратить жесткое мясо в мягкое и сочное.
Рецепт №1. Фруктовый
Нарежьте на дольки один из фруктов на выбор: яблоко, ананас, манго или грушу. При готовке проложите мясо кусочками фруктов – они отдадут сок и мясо станет гораздо нежнее. Именно на этом эффекте основано известное всем блюдо свинина с ананасами.
Рецепт №2. Японский
Приготовьте маринад для мяса. Смешайте натертый лук и натертое яблоко, добавьте оливковое масло и немного сакэ. Оставьте мясо в маринаде на ночь в холодильнике. Вы получите нежный и ароматный продукт.
Рецепт №3. Неожиданный
Возьмите приготовленное для жарки мясо и всего на 10 минут погрузите его в емкость, заполненную кока-колой. После этого достаньте его, слегка просушите и жарьте с добавлением черного перца. Вкус у мяса будет восхитительный, а главное этот рецепт подходит и для достаточно толстых кусочков.
Рецепт №4. Научный
Мясо – это белковый продукт, и для того чтобы оно стало мягче, надо разрушить связи между отдельными белками. Лучше всего для этого подходит действие различных кислот.
Достаточно выдержать 30 минут мясо в лимонном соке, и оно станет гораздо мягче. На этом же действии основывается рецепт с уксусом. Только замочить мясо в уксусе надо на целую ночь.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
. Попробуйте!
Идея проста: перед Вами таблица, состоящая из пяти колонок, в каждой колонке указаны продукты, обладающие одним общим свойством. Для составления салата нужно взять по одному компоненту из каждой колонки и просто перемешать.
Это цитата сообщения lyubava63 Оригинальное сообщение
Улыбнуло...
|
Это цитата сообщения кавераанатолий Оригинальное сообщение
http://www.liveinternet.ru/users/surge_blavat/post345156500/
Азбука блоггера
Эффективное обучение HTML
На этом сайте можно найти очень много полезных подсказок для ведущих дневники на Liveinternet, несмотря на то, что сайт для платформы Blogger
Создать логотип на ресурсе
©Surge Blavat®
Это цитата сообщения Barucaba Оригинальное сообщение
Анастасия ВЯЛЬЦЕВА - королева русского романса
"Жёлтый ангел" русского романса
"Звезды на небе". История романса
И жизнь, и слёзы, и любовь... Любовная лирика Александра Пушкина в музыке
Классический романс «Я встретил вас ...»
"Мой гений, мой ангел, мой друг"... Романсы П.И. Чайковского
"Незабудочка". Романсы Александра Алябьева.
Сергей Васильевич Рахманинов. Сирень
Романсы из кинофильмов Эльдара Рязанова.
Романсы на стихи М.Ю.Лермонтова
Романсы П.И.Чайковского - отрада для души!
"Романтика романса". Тихон Хренников. Верные друзья (2013)
Сергей Лемешев и русский классический романс
1 января 1929 года родилась Галина Карева, прекрасная исполнительница русских романсов
17 января 1884 года родилась Надежда Плевицкая, исполнительница русских народных песен и романсов
Это цитата сообщения Barucaba Оригинальное сообщение
Микаэл Таривердиев "Сонеты Шекспира" - 70
Выдающийся танцовщик Александр Годунов (1949 -1995) - 26
Сборник классической музыки русских композитров - 24
Альфред Шнитке — Музыка к кинофильмам. К 80-летию со дня рождения - 22
Екатерина Максимова в фильме-балете "Старое танго" - 20
Православные песнопения в исполнении Ирины Архиповой - 17
ТРИ ЭКРАНИЗАЦИИ ФРАНЦУЗСКОЙ ОПЕРЕТТЫ ВЕСЕЛЫХ НЕЛЕПОСТЕЙ - 17
Леонид Борисович Коган (1924 - 1982) - 16
Леопольд Моцарт. 295 лет со дня рождения - 16
Прасковья Жемчугова - графиня Шереметева - 14
Вальса звук прелестный... 16 вальсов Иоганнеса Брамса - 14
«Истинно гениальный» фортепианый квинтет Иоганнеса Брамса - 13
Единственный в мировой практике концерт для кларнета и альта с оркестром Макса Бруха - 12
Воскресение Георга Фридриха Генделя. По одноименной новелле Стефана Цвейга - 11
Александра Пахмутова. Одно сердце на все времена - 11
Ко дню рождения Алексея Николаевича Апухтина (1840 -1893) - 11
Романсы и песни Александра Даргомыжского - 11
Александр Порфирьевич Бородин (1833 - 1887) - 10
Кульминация «Большой оперы»-2014 - 10
80 лет со дня рождения великого композитора Альфреда Гарриевича
Это цитата сообщения Dekora Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Dekora Оригинальное сообщение
ГРИП (глубина резко изображаемого пространства, далее глубина резкости) – это зона,
при нахождении в которой, объекты в кадре выглядят достаточно резкими.
Глубина резкости – один из важнейших инструментов в фотографии.
Она позволяет акцентировать внимание зрителя на объекте съемки
и управлять этим вниманием на второстепенных объектах.
Это цитата сообщения Dekora Оригинальное сообщение
Отсутствие резкости – одна из основных причин брака фотографий.
Можно даже сказать, что не резкие кадры – худшее что может случиться с фото.
Нерезкость заметна не только профессионалам, но и простым обывателям,
для которых такое фото становится не интересно..
Эта статья о том, как перестать делать нерезкие фото и снимать только четкие кадры!
Давайте рассмотрим шесть основных причин, по которым получаются нерезкие фотографии.
Это цитата сообщения Марусины_записки Оригинальное сообщение
.Пряности для подоконника
цветы розовые Душица фото Origanum Papillon
Origanum vulgare L.Семейство яснотковые (губоцветные) — LAMIACEAE
Народные названия: костоломная трава, лесная мята, блошничник, клоповная трава, матерка, материнка. Пряно-ароматическое растение, родиной которого считают Южную Европу и страны Средиземноморья. В России растёт повсеместно (за исключением Крайнего Севера): любимыми местами орегано или душицы считаются лесные опушки, обочины дорог, поймы рек, склоны холмов.
Растение, известное древним грекам и римлянам, использовалось как пряная трава, добавляемая в пищу, а также как средство для улучшения аромата ванн, душистых вод, уничтожения различных микробов.
[700x525]
Это цитата сообщения Марусины_записки Оригинальное сообщение
Ещё Петр I наказывал хозяевам постоялых дворов иметь у себя минимум 5 четвертей этого напитка, для замерзших путников.
РЕЦЕПТ
Нам понадобится:
водка –1 литр,
хрен – грамм 200-300,
мёд – лучше цветочный, он повлияет на цвет напитка – 2 ст.ложки.,
перец черный и горошком – по 3 штучки,
гвоздика сушёная – 1 бутон.
Хрен тщательно вымыть, нарезать тонкими брусками.
Мёд подогреть.
Сложить хрен в тару, залить мёд, добавить гвоздику и перец.
Залить половиной водки, тщательно потрясти.Когда мёд смешается с водкой – вылить остальную. Еще раз протрясти, плотно закупорить и убрать в темное прохладное место минимум на 3 месяца. Не верьте тем, кто утверждает, что хреновуха готова уже через неделю. Хорошая, правильная хреновуха стоит в темноте минимум полгода. За это время она станет мягкой, прозрачной и очень полезной.
Это цитата сообщения Марусины_записки Оригинальное сообщение
Caprese Salad
Капрезе (итал. caprese) — лёгкая закуска, включающая в себя помидоры, моцареллу, оливковое масло и базилик. Название эта закуска получила от острова Капри (Италия). Благодаря красно-бело-зелёному цвету, повторяющему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии.
Рецепты и разновидности,соус
[640x638]
Это цитата сообщения Марусины_записки Оригинальное сообщение
Прекрасное ресторанное блюдо в домашнем исполнении.
Обратите внимание как здорово она вынула костяк.И цитрусовый оригинальный соус.
Whole Fish Baked in Salt from Deano's Deli on Vimeo.
Это цитата сообщения Марусины_записки Оригинальное сообщение
.Вариации
Имбирный чай наполняет кухню искусительным, теплым, пряным ароматом. Из имбиря получается освежающий чай, он особенно восхителен в холодные дни. Регулярное потребление имбиря повышает либидо, особенно у женской половины (На востоке считается, что имбирь делает женщину «более страстной» и «покладистой»). Имбирю приписывают невероятную способность вызывать женскую любовь и ей соответствовать. Причём в этом сходятся все народы — и жители Азии, и европейцы. Об имбире и его свойствах писал великий Конфуций, и даже в Коране он упоминается как часть пиршества, ждущего праведников в раю. Госпожа Дюбарри, фаворитка короля Людовика XV, поила отваром из имбиря всех своих любовников, в том числе и короля
[700x467]
Это цитата сообщения Марусины_записки Оригинальное сообщение
Рецепты знаменитого на весь мир мятного марокканского чая.
Довольно таки прост и незатейлив.
Эксперименты со специями))
[500x500]<
Это цитата сообщения Марусины_записки Оригинальное сообщение
Луковый суп
Францу́зский лу́ковый суп — лук в бульоне с сыром и гренками. Луковые супы очень популярны с древних времён. Эти супы были известны и широко распространены в римскую эпоху правления. В силу доступности и лёгкости выращивания лук — основной продукт для приготовления супа — был основной пищей для многих бедных семей.В настоящее время луковый суп предлагается большинством ресторанов Парижа.
[513x623]
Это цитата сообщения Марусины_записки Оригинальное сообщение
strong>
Ла́тте (от итал. caffè latte [kaffelˈlatte] — «кофе с молоком») — кофейный напиток родом из Италии,
состоящий из молока (итал. latte) и кофе эспрессо. Обожаю кофе именно с молоком!!!!Рецепт и подробности
[450x650]