
![]() [20x] |
|
![]() La@Perla |
|
Лазанья — классическое блюдо итальянской кухни. Это слоеная запеканка их листов теста, которые чередуются с овощами, сыром и двумя видами соусов: бешамель и болоньезе. Последний, напомним, содержит мясной фарш, а значит блюдо получается очень сытным и питательным.
Итак, одно яйцо - это 1 стол. ложка кукурузного крахмала, который нужно размешать до однородности в 2 стол. ложки воды и ввести в тесто. По желанию в массу можно добавить 1 стол. ложку сухого молока. 2 стол. ложки картофельного или кукурузного крахмала без добавления жидкости. 2 чайные ложки разрыхлителя и столько же воды, в массу можно добавить 1 стол. ложку растительного масла. 2 стол. ложки молока, ½ стол. ложки соды, ½ стол. ложки лимонного сока (можно без лимона). 1 стол. ложки молотого семени льна и 2 стол. ложки горячей воды (лен замочить в воде до состояния геля). 1 стол. ложка картофельного крахмала, 1 стол. ложка сметаны (или растительного масла), 1 стол. ложка воды - идеальная замена яйца для сырников. Массу тщательно взбить и добавить в творог. Половинка размятого банана, 3 стол. ложки пюре из яблок, слив, тыквы, кабачков, абрикоса. 2 стол. ложки овсяных хлопьев, размоченных в воде. 3 стол. ложки нутовой муки и столько же воды. 1 чайная ложка соевой муки, разведенной в 1 стол. ложке воды. 3 стол. ложки орехового масла. 3 стол. ложки майонеза. ¼ стакана тофу. Тонкости при замене яиц другими ингредиентами Для смазывания поверхности кондитерских изделий можно использовать молоко вместо яйца - при выпечке пирожков, печенья, кулебяк и булочек. Для смазывания сладкой выпечки в молоко можно добавить сахар, а для постных хлебобулочных изделий обычно для этой цели используется сладкий чай. Сода и разрыхлитель в сочетании с уксусом, водой или маслом дают кондитерским изделиям пышность и объем. Если в состав теста уже входит сода, вместо яиц можно взять банан, фруктовое пюре, льняное семя, геркулес, картофельный или кукурузный крахмал. Использование кукурузного крахмала вместо яйца при выпечке делает тесто пластичным и гладким – из него удобно делать печенье и лепить пирожки. Данные советы подходят только в том случае, если нужно заменить не более двух яиц, поэтому придется подбирать подходящие рецепты. Без яиц вряд ли удастся испечь белковый пирог или получить нежный бисквит для рулета, который в оригинале делается из восьми яиц. А вот блины, оладьи, сырники, печенье, кексы и простые бисквиты получаются достаточно плотными и приятными на вкус. Недостатками яйцезаменителей являются ограниченные возможности в выборе рецептов, а главные преимущества замены яиц другими продуктами – новые орехово-фруктовые оттенки вкуса, уменьшение уровня холестерина и калорийности. Самое главное – качество подобных блюд не ухудшается, а выпечка радует своей рассыпчатостью и воздушностью! |

Этот пирог готовится из творога и яблок, и получается настолько нежный. что его даже можно не жевать, а вот так кладешь кусочек в рот, а он прям растаял как сладкая воздушная вата! Ну и классика жанра яблоки с творогом — это ведь не только вкусно, но и очень полезно. Особенно деткам такой десерт придется по вкусу.
Этот пирог совсем не похож на шарлотку, ведь тесто далеко не бисквитное! Вкус его невозможно ни с чем сравнить, надо только попробовать!
Ингредиенты:
ИНГРЕДИЕНТЫ 2 ст. муки 1/2 ст. воды 4,5 ст. л. растительного масла 1 щепотка сахара 1 щепотка соли 4 помидора 2 баклажана 1 болгарский перец 2 цукини 300 г твердого сыра 200 г сметаны 1 ч. л. куркумы 3 ст. л. прованских трав ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ТЕСТО Смешайте муку с водой, постепенно доливая воду. Затем влейте 3,5 ст. л. масла и замеси тесто. Чтобы тесто без яиц и молока приобрело эластичность, заверни его в пищевую пленку и оставь на 30 минут отдохнуть. Раскатайте тесто для основы и поставь ее в духовку на 15–20 минут. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: СОУС Его можно сделать заранее, но очень важно, чтобы к моменту заливания он был горячим, значит, потом его нужно будет нагреть. Смешайте сметану, 1 ст. л. растительного масла, куркуму и прованские травы и проварите смесь 2–3 минуты. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: НАЧИНКИ Обжарьте кабачки. Обжарьте баклажаны до золотистой корочки. Достаньте из духовки основу и смажь ее соусом. Выложите сверху кабачки и баклажаны. Посыпьте мелко нарезанным болгарским перцем. Полейте соусом и поставь в духовку на 5–7 минут. Достаньте из духовки и выложи сверху кружочки помидоров. Полейте соусом. Посыпьте тертым сыром. Запекайте несколько минут в духовке. https://takprosto.cc/picca-s-ovoshchami/ |
Этот рецепт творожной запеканки с макаронами достаточно оригинален — по своему составу готовое блюдо напоминает пирог. Это блюдо вполне может заменить десерт. ИНГРЕДИЕНТЫ: макароны или лапша — 200 г (много, 100 г - достаточно); творог — 400 г; два средних яблока или одно крупное; сливочное масло — 50 г; сахар — 100 г; сметана — 4 ст. л.; яйца — 4 шт.; стакан измельченных грецких орехов; цедра одного лимона, добавляла и сок. ![]() ПРИГОТОВЛЕНИЕ До полуготовности отварите макароны или лапшу, слейте воду. Отделите белки от желтков. Желтки добавьте к творогу и перемешайте. Яблоки вымойте, обсушите, почистите и удалите серединки. Натрите яблоки на терке и смешайте с творогом. Сливочное масло растопите и влейте в получившуюся смесь. Добавьте цедру лимона и измельченные орехи. Хорошо перемешайте. Получившуюся смесь соедините с макаронами. Взбейте белки с сахаром в крепкую пену и осторожно добавьте их к остальным продуктам. Выложите массу в смазанную форму. Смажьте сметаной будущую запеканку. Выпекайте блюдо в духовке при 200 градусах полчаса (готовила блюдо в мультиварке, тоже очень вкусно). http://woman365.ru/recipes/zapekanka-iz-makaron-s-tvorogom/ |

Кабачковые наггетсы. В хрустящей корочке, вкусные и сочные. Это просто бомба! Отличная альтернатива курице ;)
Очень рекомендую подавать эти наггетсы со сметанно-горчичным соусом - отличное сочетание. Как вариант, вы можете подать такие кабачки в качестве гарнира - например, к курице или рыбе.
Ингредиенты на 4 порции:
Очень вкусно.
|
|
[показать] |
[показать] |
[показать] |
[показать] |
[показать]
[показать]
[показать]
Название: В летнем поле с колосками...
Автор: Мариэлла_32 Создана: 31.07.2018 04:53 Скопировали: 8 раз Установили: 17 раз Примерить схему | Cохранить себе |
[показать] |
Название: В летнем поле с колосками...2
Автор: Мариэлла_32 Создана: 31.07.2018 05:16 Скопировали: 7 раз Установили: 12 раз Примерить схему | Cохранить себе |
[показать] |
Название: Полевой мак...
Автор: Мариэлла_32 Создана: 04.07.2018 10:17 Скопировали: 19 раз Установили: 33 раз Примерить схему | Cохранить себе |
[показать] |
Название: Летняя листва...
Автор: Мариэлла_32 Создана: 23.07.2018 06:16 Скопировали: 15 раз Установили: 14 раз Примерить схему | Cохранить себе |
[показать] |
В сезон урожая слив нужно обязательно испечь шарлотку со сливами, ведь это так вкусно!
Шарлотка, по мнению многих, самая вкусная выпечка. Пышная, мягкая, тающая в рту, с сочной фруктовой начинкой – не это ли предел мечтаний любого сладкоежки?! Испечь такой пирог много времени и труда не займет, а вот результат зачастую превосходит все те ожидания. Рецепт его очень простой – быстрая подготовка продуктов, тщательное взбивание, и вот уже из духовки доносятся умопомрачительные ароматы. Для многих шарлотка – это пирог с яблоками, но это не совсем так. И если вы до сих пор сомневаетесь, можно ли испечь ее со сливами, смело отбрасывайте все сомнения. Не просто можно, а нужно, ведь получится она невероятно вкусная.

В моем рецепте показано очень подробно, как сделать шарлотку со сливами в духовке правильно. Всего несколько хитростей и у вас всегда этот вид выпечки будет получаться идеальным.
