09.06.2015  |  15:00

У подавляющего большинства людей (не только пожилых, но и молодых) есть симптомы остеохондроза. Остеохондроз часто называют расплатой человека за прямохождение. У животных этот процесс происходит медленнее. Изнашивание позвоночника — естественный процесс, и избежать его удается немногим. Однако появление проблем можно отодвинуть.

Наша спина большую часть дня находится в вертикальном положении. Из-за этого межпозвоночные диски быстрее изнашиваются, возникает дискомфорт и боль. Хотите продлить "срок службы" дисков — решение очевидно: нагрузку на позвоночник нужно сократить.

Начнем с плоскостопия

Одна из важнейших функций свода стопы - рессорная или пружинящая. Если бы ее не было, при ходьбе внутренние органы подвергались бы ощутимой тряске, ведь каждый наш шаг — это удар о землю и пусть очень короткая, но все же потеря равновесия. Нормально сформированная стопа этот удар гасит, и желудок, сердце, печень и т. п. могут стабильно работать. Если же свод стопы становится более плоским, возможность для "отпружинивания" уменьшается и брать на себя часть обязанностей по компенсации удара приходится позвоночнику. Это увеличивает нагрузку на него, и диски раньше изнашиваются.

Какой выход? Покупайте удобную и соответствующую возрасту обувь. А также носите специальные стельки. Для этот придется посетить ортопеда. Сейчас существует и довольно большой выбор ортопедической обуви, которую можно купить или сделать на заказ.

Для профилактики плоскостопия очень полезно ходить по неровной поверхности — песку, траве, гальке. Так что, если такая возможность есть, не следует ее упускать.

Фактор риска: малоподвижная работа

Наименьшую нагрузку позвоночник испытывает, когда мы лежим на спине. Она увеличивается при ходьбе и еще больше возрастает, когда человек садится. Вот почему работа, связанная с многочасовым сидением в офисе, приводит к быстрому изнашиванию межпозвоночных дисков.

Поэтому старайтесь раз в час вставать на 5-10 минут и делать разминку: прогнитесь вперед и назад, потянитесь. Чаще меняйте позу, в которой сидите, периодическое перераспределение нагрузки благотворно для позвоночника. Очень неплохо, если ваше рабочее кресло позволяет вам время от времени откидываться назад так, чтобы между туловищем и ногами был угол примерно в 135°, — это поможет спине расслабиться. И, наконец, не сидите нога на ногу — это увеличивает нагрузку на одну сторону спины.

В нерабочее время будьте активны. Снять напряжение в спине хорошо помогают йога, пилатес, упражнения на растяжку, плавание. Во время таких тренировок укрепляется мышечный корсет, но позвоночник не перегружается. А вот поднятие штанги или фитнес с большим количеством прыжков, наоборот, увеличивают давление на диски.

Измерьте свой рост утром, встав с постели, и вечером перед сном. Наверняка во втором случае вы окажетесь ниже (разница может доходить до 3 см). Так происходит потому, что днем из-за нагрузки межпозвоночные диски немного приплющиваются. Ночью же, когда давление на них минимально, они постепенно расправляются, улучшается их кровоснабжение. Вот почему для позвоночника крайне важен полноценный отдых. Чтобы его обеспечить, раз и навсегда избавьтесь от мягких перин, они плохо поддерживают спину, — спать нужно на полужестком матрасе.

Поднятие тяжестей — наша любимая работа?

При переносе тяжелых вещей нагрузка на позвоночник, и особенно на его поясничный отдел, существенно возрастает. Во многих случаях поднятия тяжестей можно избежать. Обзаведитесь сумкой на колесах или компактной

[показать]

 

Кирк Керкорян был одним из крупнейших меценатов Армении последних 25 лет

 

• [показать] Кирк Киркорян. Фото: Photolure

 

 

Ереван, 16 Июня 2015, 22:13 — REGNUM  

15 июня на 99-м году жизни скончался американский предприниматель и миллиардер армянского происхождения Кирк Керкорян, сообщают американские СМИ.

Кирк Керкорян родился в июне 1917 года в Калифорнии в семье бежавших от геноцида армян из турецкой Западной Армении армян. Керкорян инвестировал в строительство отелей в Лас-Вегасе. Известен как один из основных бизнес-фигур Лас-Вегаса и как «отец мегакурорта». До последнего времени был мажоритарным акционером компании MGM Resorts International, контролировавшей более 50% отелей Лас-Вегаса. Он являлся основным владелцем сети казино MGM Resorts. Его состояние в глобальном рейтинге миллиардеров по версии Forbes составляет $4,2 млрд.

Кирк Керкорян был одним из крупнейших меценатов Армении последних 25 лет. В 2004 году он был удостоен звания Национальный Герой Армении. 

 

Самый мужской анализ PSA

PSA – это обследование обязательное для мужчин, оно помогает на самом раннем сроке выявить чисто мужское заболевание – рак предстательной железы.

Общая норма для всех возрастов – от 0 – 4 нг/мл. по современным данным, лучше если у мужчин до 40 лет уровень PSA не превышает 1,5 нг/мл. в возрасте с 40 – 50 лет 2,5 нг/мл и далее по схеме предельно допустимый уровень PSA:

40-49 лет – 2,5 нг/мл;

50-59 лет – 3,5 нг/мл;

60-69 лет – 4,5 нг/мл;

70-79 лет – 6,9 нг/мл.

Если результат выше нормы, нужно обследовать предстательную железу (УЗИ, ТРУЗИ, биопсия). Иногда даже при нормальном уровне PSA обнаруживают рак предстательной железы. Поэтому, если уролог заподозрил новообразование, нужно выполнить биопсию (такое случается редко).

Каждый мужчина который хочет жить долго и обезопасить себя от серьезных заболеваний, отметив 35-летие должен идти к урологу и сдать кровь на PSA. К сдачи анализа на PSA нужно правильно подготовиться: выждать не менее 3 недель после массажа предстательной железы, цистоскопии или катетеризации мочевого пузыря и не менее 1, 5 месяца после биопсии предстательной железы.

Не всегда повышение PSA говорит о раке предстательной железы, оно возможно при аденоме простаты, обострении простатита. Временное повышение так же возможно после пальцевого или инструментального исследования, массажа предстательной железы и в течении 48 часов после семяизвержения. Кроме того, в 10% случаев анализ оказывается ложноположительным без видимых причин. Однократное повышение PSA не повод для паники, а лишь сигнал держать ситуацию под контролем. Лучше через 2 недели пересдать анализ в той же лаборатории или сделать УЗИ предстательной железы. При подозрении на опухоль нужно сделать более точный анализ – на свободный PSA. Если этот анализ выше нормы, а УЗИ обнаруживает образование в железе, необходима биопсия простаты.

Зудит, краснеет, шелушиться.

Такие симптомы, как покраснение и зуд полового члена, могут быть при грибковой инфекции, герпесной, паховой эпидермофитии, кандидозе, чесотке и паховом педикулезе, аллергии, плохой гигиены.

Большинство заболеваний передаются половым путем. Кандидоз не венерическое заболевание. При кандидозе помимо зуда и покраснения, выделяется жидкость, по виду схожая с семенной, на головке полового члена появляется налет, боль при мочеиспускании. Еще одно заболевание не венерическое – баланит. При нем возможен зуд головки полового члена и воспаление крайней плоти. Причина возникновения баланита – микроорганизмы. Возникает при плохой гигиене половых органов, у тех у кого есть фимоз или сужение крайней плоти.

Квашенная капуста повышает мужскую потенцию.

Американские учены провели исследование, в котором мужчины 3 раза в день употребляли в пищу квашенную капусту. 90% участников отметили о положительных изменениях в их сексуальном здоровье.

При гипертрофии предстательной железы

3 чайные ложки измельченных побегов молодой спаржи залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа, процедить и пить по 1 ст. ложке 3 раза в день в течении 3-4 недель.

Пижма от аденомы

Эта трава хорошо помогает при гипертрофии простаты. Большой пучок пижмы хорошо растереть, пропустить через соковыжималку, чтобы получилось 50 мл сока. Этот сок сразу смешать с 500 мл хорошего красного вина типа кагора и пить по 1/3 стакана 3 раза в день за полчаса до еды. Лечиться пока не закончиться вся настойка, затем сделать перерыв 20 дней. Затем сделать новую порцию настойки в пропорции 100 мл сока пижмы на 500 мл вина, принимать по той же схеме.

Если малоподвижные сперматозоиды, рекомендуется есть свежую траву сурепки.

Для нормализации функции печени и предстательной железы.

Экстракт из семян тыквы. Приготовление: очистить семена тыква и залить их горячим подсолнечным маслом (из расчета 1 часть семян на 5 частей масла). Лучше всего залить смесь в термос и выдержать там 2-3 дня или в бутылку из темного стекла, которую поставить в темное место на 3-5 дней. Принимать утром и вечером по 1 ст. ложке за 20-30 минут до еды.

 

Этот рецепт для тех, кто любит молочные продукты, любит экспериментировать, смешивать и дегустировать свои творения.

Ингредиенты:

-1 литр молока
-1 ст.л.соли
-200-300 г. сметаны
-3 яйца

Приготовление:

Молоко ставим кипятить, посолив его.

 

В это время взбиваем сметану с яйцами.

 

Как молоко закипит, добавляете сметанную смесь и помешивая кипятите около 5 мин.

Как только масса отделиться от сыворотки, откидываем эту массу на ситечко.(У меня сита металлического не было,использовала марлю).

Даем полностью стечь жидкости.

Через несколько часов можно есть! Прияятного аппетита!

Во-вторых, причиной приобретения дорогостоящих предметов роскоши является статус. Можно сказать, что статус управляет людьми. Например, мужчина высокого социального положения просто не может явиться на деловую встречу в дешевом костюме или угостить своих тоже «статусных» гостей дешевым виски. Напрашивается вывод: обеспеченные люди покупают самые дорогие товары из-за своего высокого статуса. Кстати, о недешевых костюмах. В настоящее время самым дорогим мужским костюмом является предмет одежды, сшитый дизайнерами Стюартом Хьюзом и Ричардом Джюелсом, которые просят за товар ни много ни мало 950 тысяч долларов. Сторговаться с создателями вряд ли удастся, так как костюм сшит из дорогих материалов — смесь кашемира и шелка — и украшен 480 бриллиантами общим весом 240 карат.

 

Третьей причиной приобретения дорогих товаров, как заявляют ученые, является их высокое качество. «Чем дороже, тем качественней», - думает про себя покупатель и выкладывает кругленькую сумму денег. Что ж, чаще всего так и есть, но далеко не всегда. Приведу пример из жизни, а в

Ингредиенты: 
Миндальные листочки – 100г
Молотый (в муку) калифорнийский неочищенный миндаль – 200г
Яйца (L – большие) – 4шт.
Сахар – 240г
Сливки 30-33% - 100мл
Масло сливочное – 225г (заранее вынуть из холодильника, чтобы стало мягким)
Сахарная пудра – 20г
Приготовление:
Разогреть духовку до 175°C.
1. Миндальные листочки подсушить на сухой сковороде до золотистого цвета.
2. Отделить белки от желтков.
3. Желтки выложить в кастрюльку, добавить к ним 80г сахара, 100мл сливок, поставить на плиту и взбивать ручным венчиком, на среднем огне, до состояния густого крема - не давать кипеть! (Состояние густого крема получается не сразу – наберитесь терпения и не волнуйтесь, у вас всё получится!).
4. Снять кастрюльку с кремом с огня и поставить на холодную водяную баню. Продолжать взбивать.
5. 225г мягкого масла поделить на кусочки и соединить с кремом при помощи погружного блендера. Полученный крем убрать в холодильник.
6. Два стандартных противня выложить пекарской бумагой.
7. Взбить белки, постепенно всыпая тонкой струйкой сахар – 120г. Взбивать до устойчивых пиков. 
8. Аккуратно и постепенно ввести в белки 200г миндальной муки с помощью деревянной или силиконовой лопатки.
9. Поделить тесто пополам и на каждом противне (при помощи лопатки) сформировать корж диаметром 22 см.
10. Оба противня одновременно поставить в разогретую духовку в таком порядке – 1-ый противень на вторую полку сверху, а 2-ой на первую полку снизу. Через 10 минут поменять их местами - нижний поставить наверх, верхний вниз и продолжать выпекать ещё 10 минут.
11. Снять коржи с противней вместе с пекарской бумагой ( коржи с бумаги не снимать!), а на каждый противень (на то место , где лежали коржи) рассыпать по размеру коржа 20г сахара.
12. Опрокинуть коржи на сахарный песок и аккуратно снять с них пекарскую бумагу (аккуратно, потому что неостывшие коржи хрупкие и могут поломаться!). Оставить до полного остывания.

Собрать торт – половиной крема смазать один корж, на него положить второй и обмазать оставшимся кремом верх и бока. Посыпать торт (сверху и по бокам) миндальными листочками и убрать не меньше, чем на 6 часов (а лучше на ночь) в холодильник.

Приятного аппетита!
источник - http://irigen.ru/forum/viewtopic.php?f=17&t=1516

17 советов, как приготовить мясо быстро и вкусно

Пересушенный стейк, бефстроганов, который не спасает даже сливочный соус, баранье жаркое со странным привкусом... В такой ситуации мы оказывались не раз. Как приготовить мясо сочным и вкусным и что сделать, если блюдо не удалось.

1. ПРИНЮХАЙТЕСЬ К МЯСУ

Качественной охлажденной говядине и свинине свойственен характерный «чистый» мясной запах. Наличие неприятного запаха говорит о далеко не первой свежести продукта.

2. ТКНИТЕ ПАЛЬЦЕМ

Да-да, стесняться не стоит. Консистенция свежей говядины плотная, волокна на его разрезах не липнут к рукам, а образующаяся от надавливания пальцем ямка быстро восстанавливается. Если вы надавите пальцем на кусок свинины, то мясо быстро примет первоначальный вид. Если нет, то это либо уже несвежее, либо перемороженное мясо. Свежесть баранины определяется схожим образом — сделайте небольшой надрез и надавите на него пальцем. Образовавшаяся ямка быстро выровнялась? Значит, все прекрасно.

3. ОСМОТРИТЕ УПАКОВКУ

В супермаркетах мясо часто продают в вакуумной упаковке, которая мешает проведению органолептических тестов. Поэтому внимательно присмотритесь к упаковке. Если мясо уже несколько раз размораживалось, то упаковка изнутри будет мутной, и на ней видны потеки мясного сока.

4. ЗАМАРИНУЙТЕ МЯСО

Классические рецепты отрицают наличие дополнительных хитростей для создания качественного блюда, но большинство поваров в домашних условиях советуют использовать маринады. «Во-первых, маринад, обволакивая мясо, останавливает вытекание мясного сока в процессе приготовления, — советует Светлана КОЛБАЯ, шеф-повар Mizandari cafe. — За счет этого мясо более сочное и в нем сохраняется больше полезных веществ. Во-вторых, во время маринования мясо становится более мягким и нежным, и готовится значительно быстрее. А быстрая жарка предотвращает образование канцерогенов, которые получаются из жиров при длительной термообработке. Кроме того, маринад защищает мясо от подгорания». Выбор маринада зависит исключительно от вашего вкуса, но учтите, что говядину нужно выдерживать дольше.

5. ОТБИВАЙТЕ ЖЕСТКОЕ МЯСО

Если куски мяса жесткие, маринад не сможет размягчить их достаточно сильно. Поэтому перед приготовлением необходимо отбить их кулинарным молоточком. «За счет отбивания мы размягчаем волокна, где-то перебиваем жилы, мясо получится более мягким и «жующимся», — советует Антон ВОЛКОВ, шеф-повар английского CHELSEA GastroPub. — Если вы делаете отбивные, то толщина их должна быть не более 1 см».

6. НЕ ПЕРЧИТЕ МЯСО ПЕРЕД ЖАРКОЙ

Любые подгоревшие пряности придадут мясу горький привкус. Приправляйте, только когда блюдо будет полностью готово, непосредственно за несколько минут перед подачей на стол. Солите мясо прямо перед самой жаркой. Соль способствует выделению мясного сока, поэтому если вы посолите кусок мяса заранее, мясо станет сухим и жестким, потеряв свою сочность.

7. ОПРЕДЕЛИТЕ, НА ЧТО ГОДИТСЯ КУПЛЕННОЕ МЯСО

«Если хотите определить для чего подходит купленный вами кусок — для запекания или жарки, то проткните его вилкой или деревянной шпажкой, — говорит шеф-повар Torro Grill Кирилл МАРТЫНЕНКО. — Если мясо протыкается легко, без усилий, можно жарить. Если с трудом — только варить или тушить. Если купили кусок говяжьей вырезки и не знаете, что из него приготовить, то у вас есть минимум два интересных варианта. Быстрее всего можно приготовить бефстроганов или пожарить маленькие медальоны толщиной i см». «Говяжья вырезка — это очень нежное мясо, — поддерживает Антон ВОЛКОВ, — и что бы мы с ней ни делали: бефстроганов, медальоны, стейк филе-миньон, обжаривали на гриле или сковородке — все готовится достаточно быстро. А так как рекомендуемая прожарка для вырезки — средняя или с кровью (если готовить до полной готовности — она будет чуть суховата и мы не ощутим этого нежного вкуса), то время приготовления еще сокращается».

8. ВЫСУШИТЕ МЯСО

Помыв мясо, дайте воде стечь, а затем обсушите его бумажным полотенцем. Дело в том, что вода, оставшаяся на мясе, уменьшит температуру в сковороде при жарке. Мясо будет медленнее зажариваться, поэтому из него успеет вытечь много сока, и ваше блюдо получится недостаточно сочным.

9. КОНТРОЛИРУЙТЕ ВРЕМЯ И ТЕМПЕРАТУРУ

Например, отбивные нужно обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны, причем сковорода должна быть хорошо прогрета. «Если за это время на мясе не успела образоваться корочка, значит, вы недостаточно хорошо прогрели сковороду и масло, —

На сегодняшний день лучше всех изучены свойства грибов шиитаке. Эти грибы имеют темно-коричневую пластинчатую шляпку 5-20 см в диаметре. На шляпке можно увидеть узор из трещинок и утолщений. Ножка волокнистая, с мембраной, защищающей пластинки шляпки у молодых грибов. Когда споры созревают, мембрана рвется и остается в виде бахромы на шляпке. Шиитаке растут одиночно на пнях или стволах деревьев. Обычно они появляются весной и осенью после дождя.

 

Первое письменное упоминание о грибах шиитаке относится к 199 г. н.э., а в народную китайскую медицину это средство пришло намного раньше. Китайские императоры принимали отвар шиитаке, чтобы сохранить молодость и уберечься от болезней. Как и все лучшие продукты, грибы шиитаке получили название «императорские грибы». Другие народные названия шиитаке: Гриб Спящего Будды и Гриб-женьшень. Шиитаке – японское слово, состоящее из корней «каштан» и «гриб». В Европе шиитаке известны как «китайские черные грибы».

 

Шиитаке растет в диких лесах Китая и Японии. Его можно встретить не только на каштанах, но и на кленах, дубах, черном дереве. В древности грибы шиитаке культивировали с большим трудом. Не зная, как они размножаются, грибами натирали надрезы на бревнах и деревьях. Только в 1940 году был изобретен эффективный способ выращивания шиитаке на древесине с сохранением его полезных свойств. Сегодня грибы шиитаке для медицинских целей прививают на бревна твердого дерева, а для пищевой промышленности выращивают на древесных опилках и рисовой шелухе. Поэтому грибы шиитаке, купленные в супермаркете, хотя и вкусны, почти не имеют полезных свойств, так как только существование в симбиозе с деревом наделяет грибы полезными для человека веществами.

 

Экстракт шиитаке может применяться для замедления и предотвращения развития доброкачественных и злокачественных опухолей. Лентинан (от латинского названия шиитаке - Lentinus edodes) поддерживает иммунитет онкологических больных, увеличивая скорость созревания противоопухолевых лимфоцитов и усиливая их активность. Вирусоподобные частицы шиитаке – линганы и лингины – помогают организму бороться с вирусами (герпес, гепатит, грипп, оспа, полиомиелит и даже ВИЧ), бактериальными заболеваниями (туберкулез, бронхит, кокковая флора) и грибковыми поражениями (кандидоз). С давних времен с помощью шиитаке лечили диабет, сердечно-сосудистые заболевания (атеросклероз, склонность к тромбообразованию, ишемическая болезнь сердца, гипертония) и болезни печени. Активные вещества шиитаке предотвращают склеивание тромбоцитов, уменьшают уровень холестерина в крови и снижают высокое давление. Проникая в глубокие слои кожи, экстракт шиитаке обладает омолаживающим эффектом. На его основе выпускаются сильнодействующие средства от морщин.

 

Шиитаке – самый культивируемый гриб в мире. Кроме лечебных целей, он широко используется в кулинарии. В восточной кухне существует множество рецептов супов, соусов, приправ и напитков из шиитаке. В Японии из этих грибов делают йогурт, богатый калием, в европейских ресторанах шиитаке стал незаменимым продуктом благодаря своему карамельному запаху и универсальности применения. Шиитаке содержит большое количество цинка, фосфора, калия, железа, меди, кальция, полисахаридов (сложных

  Известно, что вода играет огромную роль в жизни человека. Если без еды человек может прожить около 40 дней, то без воды он проживёт не более трёх суток. Организм человека - это довольно сложная структура, в которой есть множество индикаторов, сигнализирующих о нехватке того или иного вещества. О том, что человек голоден, он узнаёт по обострённым чувствам обонятельных рецепторов, "сосанию" под ложечкой, "урчанию" в желудке. А о том, что человек хочет пить, сигналом является сухость во рту. Причём возникшая сухость - это последний сигнал, нашего организма о том, что он испытывает жажду. Другие сигналы мы научились с возрастом не замечать. Из-за выработанной со временем невнимательности к потребностям организма, человек начинает страдать множеством различных заболеваний.

 

  Что же предлагает доктор Батмангхелидж. Всё очень просто. Достаточно в день выпивать 2-2,5 литров воды со щепоткой обычной поваренной соли. Хлорид натрия необходим человеку, так он помогает распределять воду по всем системам организма, удерживая её в самых необходимых местах.

  Люди, страдающие отёчностью, даже не могут себе представить, что главная причина их заболевания - это обезвоженность организма. Они начинают принимать различные диуретические средства, хотя вода сама по себе является прекрасным диуретиком.

  Необходимо заметить, если вы страдаете какими-либо серьёзными заболеваниями, начинать лечение водой и солью по методу Ферейдона Батмангхеджа нужно постепенно.

 

    Основные принципы лечения подсоленной водой

 

  Начинайте приём воды с одного - двух стаканов со щепоткой соли, выпивая их ежедневно утром натощак.

  Откажитесь от чая, кофе и любых газированных напитков, так как они не утоляют потребность организма в воде, а более того способствуют её выведению.

  Для питья подойдёт любая питьевая вода, даже водопроводная. Человеческий организм оснащён универсальными системами фильтрации и выведения и способен при нормальном питьевом режиме отфильтровать и вывести ненужные вещества.

 

  Двигательная активность способствует распределению воды в наиболее нуждающиеся в ней участки организма и выведению отработанной жидкости через мочевыделительную систему и потовые железы.

При возникшей боли в животе выпейте постепенно 2-3 стакана подсоленной воды. Вода является прекрасным обезболивающим средством. Если у вас нет симптома "острого живота", то боль утихнет в течение 15 -30 минут. В случае же необходимости хирургического вмешательства, боль не прекратится.

 

  В случае с заболеваниями желудочно-кишечного тракта вода имеет особое значение, так как, омывая слизистую желудка и кишечника, она не даёт кислотам разъедать их. Лечение водой и солью желудочно-кишечного тракта способствует нормализации кислотности, укреплению желудочных сфинктеров и быстрой эпителизации слизистой без приёма лекарственных препаратов.

 

  Ожирение - бич современного общества. Многие страдающие избыточным весом люди утверждают, что они едят очень мало. В действительности в большинстве случаев это так. Но помимо того что они едят мало, они ещё мало пьют воды. Откуда же берутся жировые отложения? В отличие от братьев меньших, царь природы беззащитен. Встретившись с опасностью, в лице себе подобного, стрессов, различного рода дискомфорта, следуя установленным законам общества, человеку сложно дать отпор. У людей нет когтей и клыков, рогов и быстрых ног, как у животных. Ритм современной жизни, средства массовой информации, условия работы, межличностные отношения,- всё это накладывает отпечаток на жизнь человека. Живя постоянно в условиях стресса, организм перестраивает свою работу. Он начинает экономить воду, складируя её про запас в разных местах: животе, бёдрах, спине, плечах, молочных железах, сердечной мышце, стенках сосудов в виде жировых отложений. Не правда ли, это похоже на горб

 Тжвжик считается одним из излюбленных армянских блюд. Это очень нежное и вкусное блюдо. В Армеии есть даже фильм с одноименным названием “Тжвжик”,-немного смешной, но и немного грустный,  где почти подробно рассказывается как его готовят.. Итак, расскажу вам как же приготовить это удивительно вкусное, но одновременно очень легкое блюдо (по способу приготовления). Для приготовления тжвжика нам понадобится:

1. Печень, легкое и сердце телятины, баранины или курицы – 500 гр
2. Лук – 5-6 головок
3. Соль, черный молотый перец и зелень по вкусу

Субпродукты тщательно промываем, очищаем от пленок и жировых включений (если они есть) и ставим вариться до полуготовности,-минут 15. Затем нарезаем мелкими кусочками. 

 

Очищаем лук и нарезаем тонкими кольцами, закладываем на сковороду с заранее подогрертым маслом (масло берите на ваш вкус,-можно подсолнечное, оливковое, топленое и даже животный жир).

Лук жарим несколько минут, добавляем нарезанные кусочки мяса, помешиваем.

Огонь убавляем до очень медленного. Жарим все содержимое минут 10, время от времени помешивая, плотном прикрыв крышкой. Затем солим и перчим по вкусу, за 5 мин до готовности добавляем мелко нарезанную зелень (желательно кинзу/кориандр), помешиваем.. Тжвжик готов!!!

Приятного аппетита!