На одну 3-х литровую банку:
- 2-2,5 кг капусты
- 1 небольшая морковь
- 1 ст.л. соли
Процесс приготовления:
- В подготовке капусты есть небольшая хитрость: верхние листья лучше снять и не использовать. Капусту уже без верхних листьев режем на несколько частей, просто для удобства, затем шинкуем.
- Перекладываем нарезанную капусту в глубокую миску. Туда же на грубой терке натираем морковь. Проходим капусту и морковь руками, овощи должны пустить сок.
- Слоями наполняем банку капустой и морковью, пересыпаем солью. Ставим банку при комнатной температуре без крышки, чтобы пошел процесс брожения. Через 12 часов капуста выделит большое количество сока.
- Каждый день нужно прокалывать капусту в банке до дна банки. Пробовать ее можно на третьи сутки после начала брожения.
Ингредиенты:
Манка 1 ст. (стакан - 250 гр.)
Кефир 1 ст.
Тыква 1 ст.
Сахар 0,5 ст.
Яйца 1 шт.
Сода 1/ 3ч.л.
Ванилин по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тыкву можно взять свежую или замороженную. Свежую потрите на терке. Замороженную тыкву необходимо разморозить, слить воду и измельчить погружным блендером.
Налейте в миску кефир и всыпьте манную крупу. Смешайте.
Затем добавьте яйцо и сахар.
Все составляющие смешайте до однородного состояния и оставьте постоять на 30 минут. За это время манка набухнет и масса станет немного гуще.
Затем добавьте в тесто соду, ванилин и тыкву. Перемешайте и перелейте тесто в форму для выпечки. Поставьте манник в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 35-45 минут.
ЕЩЕ:
Взято с сайта: https://lafoy.ru
Ингредиенты:
Тыква - 500 гр.
Сахар - 80 гр.
Лимонный сок - 50 мл.
Вода - 4 ст.л.
Агар-агар - 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тыкву нарезать кубиками, добавить немного воды и варить 15 мин. Пюрировать блендером и добавить лимонный сок с сахаром.
Снова варить 20 мин на медленном огне, помешивая.
Развести агар - агар в 4ст.л. воды, влить в тыкву и варить еще 5 мин.
Выложить в формы и в холодильник до застывания.
Ингредиенты:
Маргарин сливочный (сливочное масло) — 250 гр.
Сырок плавленый — 2 шт. (по 90 гр.)
Мука — 160 гр. + 10-20 гр. для раскатки
Соль — 1 щепотка
Для посыпки:
Кунжут — 10 гр.
Сахар — 20 гр.
Приготовление:
1. Маргарин и плавленые сырки поместить в морозильную камеру на 1 час, чтобы лучше натирались.
Натереть на крупной терке, окуная в просеянную муку, чтобы не так прилипали к терке.
2. Вымесить тесто до однородности в течение 2-3 минут, добавляя немного муки при необходимости, собрать в ком.
3. Раскатать в пласт, толщиной 0,5 см.
4. Вырезать печенье любой формы. Смазать водой и посыпать кунжутом.
5. Выпекать при 180 градусах до румяности в течение 17 минут.
Ингредиенты
+вода до отметки 350 мл
Способ приготовления
«Кедрокофе» — натуральный напиток из цельного кедрового ореха. Сочетает в себе тонкий вкус и аромат кедрового ореха и нежных сливок. 1
В составе классического «Кедрокофе» только молотые целиком (со скорлупой) кедровые орехи и сухое молоко. Для вегетарианцев есть вариант с растительными сливками, а для любителей пикантного вкуса — со специями. 2
Главное отличие «Кедрокофе» от классического кофе — он не содержит кофеина. Именно поэтому его можно пить детям, беременным и кормящим женщинам, а также людям, которым по какой-либо причине не рекомендованы напитки с кофеином. 2
Некоторые полезные свойства «Кедрокофе»: улучшает работу желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и эндокринной системы, нормализует обмен веществ, повышает остроту зрения, положительно влияет на функции печени, рекомендуется для профилактики авитаминоза.
Кедровый орех выводит холестерин, нормализует уровень сахара в крови, помогает организму бороться с бактериями и вирусами, обладает противовоспалительным действием. Вред орехи могут принести только в случае переедания и употребления испорченного продукта: орехи с запахом плесени есть ни в коем случае нельзя. Кедровый орех имеет нежный сладковатый маслянистый вкус, слегка отдает хвоей, очень ароматный.
Кедровый
Синий чай Анчан — это высушенные цветки травянистой лианы Клитории Тройчатой (Clitoria ternatea). Их сбор происходит ранним утром и только вручную, чтобы не повредить нежные бутончики. Да, синий чай это именно цветки, а не чайные листья, как принято для зеленых или черных чаев.
Ареал произрастания — Юго-Восточная Азия. В каждой из стран напиток называют по-разному, но в России он стал популярным благодаря Таиланду. Поэтому многие его знают как чай из синей тайской орхидеи или тайский синий чай. Также допустимы названия мотыльковый горошек (butterfly pea) и голубиные крылья (pigeon wings).
Синий чай обладает полезными свойствами. Он не содержит кофеин, но сопоставим с зеленым чаем по уровню антиоксидантов. Представители аюрведической медицины считают, что его регулярное применении положительно сказывается на иммунной системе, способствует улучшению зрения и памяти. Кроме того, Анчан называют природным антидепрессантом и помощником в борьбе с бессонницей.
Как правильно заваривать синий чай
Общие рекомендации
Синий чай можно пить в горячем или охлажденном виде. Он хорошо освежает и утоляет жажду. Чтобы настой не горчил, цветки необходимо заваривать водой, нагретой до 90 °C. Крутой кипяток использовать нельзя.
Согласно классическому рецепту для заваривания используют примерно 30 бутонов Анчана (это 2,5 ч. л.) на 0,5 л воды. Цветки синего чая заливают водой и настаивают в течение 3–5 минут, в зависимости от желаемой крепости. Кстати, заварку допустимо использовать повторно, вкус от этого не пострадает.
Для обогащения вкуса Анчана в него можно добавлять различные компоненты, например, лимон или лайм. Достаточно одной дольки на чашку. При добавлении цитрусов напиток меняет цвет и становится ярко-фиолетовым. Также хорошо сочетается с мелиссой, медом и имбирем.
