Мука из плодов аронии черноплодной 02-11-2019 21:14
Арония черноплодная молотая – это экологически чистый продукт, являющийся источником концентрированных биоло-гически активных веществ, не содержащих искусственных красителей и консервантов, улучшающий питательные и органолептические свойства производимых изделий. Данный продукт обладает хорошей восстанавливающей способностью и в связи с этим молотую аронию используют при производстве мучных изделий в виде наполнителя, для придания тесту цвета, вкуса и аромата натурального растительного сырья, а также в качестве начинок в мучные кондитерские и булочные изделия.
Сегодня черноплодную рябину называют «генератором» полезных веществ, и не напрасно. Дело в том, что в чёрных мясистых ягодах черноплодной рябины содержится огромное количество витаминов, микроэлементов и других биологически активных компонентов, положительно влияющих на физиологические процессы, протекающие в организме.
Внешне такая мука очень похожа на какао-порошок – приятным коричневым цветом, мягкой шелковистой текстурой и мелким помолом. Запах ее чем-то напоминает запах миндаля, а на вкус она сладкая, но с горчинкой, словом, действительно пикантная.
Полезные свойства
Черемуховая мука – продукт не только вкусный, но и полезный. До сих пор считается, что она обладает большими лекарственными средствами, чем пшеничная. Ей приписывают желче- и мочегонное действие, антибактериальное и противовоспалительное, широко используют при профилактике простудных заболеваний, для ускорения регенерации и улучшения иммунитета. Словом, применение у нее огромно.
Черемуховая мука издавна использовалась в народной медицине. Например, считалось, что изделия, сделанные напополам из черемуховой и пшеничной муки, помогают при таких заболеваниях, как туберкулез, диабет, при различных расстройствах кишечника. Блюда из черемуховой муки способствуют стабилизации обмена веществ.
Достаточное количество антиоксидантов и флавоноидов позволяет сделать вывод о том, что черемуховая мука – гипоаллергенный продукт.
Вы избавитесь от кашля окончательно и даже обогатите Ваше тело витаминами.
Ингредиенты:
Два спелых банана
Два столовые ложки меда
400 мл воды
Приготовление:
Налейте воду в кастрюлю и поставьте ее на огонь, дайте ей закипеть.
Очистите бананы от кожуры и хорошенько раздавите их с помощью вилки.
После того, как вода достигнет точки кипения, выключите огонь и медленно добавьте бананы в воду.
Тщательно все перемешайте, пока вы не получите однородную пасту.
Когда смесь немного остынет, добавьте мед и лекарство готово.
Как принимать:
Принимайте несколько чайных ложек этой смеси четыре раза в день. Но немного подогрейте перед употреблением.
Всего через несколько дней, вы заметите, что кашель проходит и вы почувствуете себя намного лучше. Также эта смесь нормализует ваш сон, потому что бананы обладают успокоительными свойствами.
300 г творога
150 г мягкого масла
1 стакан муки с верхом
1 пачка ванильного сахара
3 столовые ложки сахара
Соль по вкусу
Приготовление
Размять творог с маслом,добавить муку
Тесто разделить на 3 части
Раскатать на равные прямоугольники
Соединить сахар с ванильным сахаром
Посыпать первый прямоугольник сахаром
Выложить поверх второй прямоугольник,посыпать сахаром
Поверх-третий прямоугольник и посыпать сахаром
Слегка прокатать скалкой
Разрезать тесто резаком на произвольные фигурки(ушки,ромбики и так далее...)
Выложить на противень и выпечь при 175С,около 20 минут
На первый взгляд много. Но с меньшим количеством варенье очень быстро густеет и засахаривается. Чтобы оно было текучим, я беру такое количество. Кроме того, я использую не воду, а отвар листьев барбариса. Получается ещё лучше. На 500 мл воды – горсть листьев.
Варим сироп. Как только сахар распустится, выключаем и засыпаем в сироп барбарис. Оставляем на ночь. К утру ягоды дадут сок.
На следующий день можно варить в один приём до готовности. Ягоды, если они не подморожены, достаточно плотные и не разварятся в труху. Но, при таком подходе есть риск переварить. Так у меня однажды и случилось. В определённый момент варенье на моих глазах поменяло цвет с ярко-малинового на бурый и начало стремительно густеть. Спасти его уже невозможно. Варенье стало как помадка.
Чтобы этого не произошло, я советую варить варенье в три приёма. На следующий день, после того, как засыпали ягоды в сироп, доводим наше варенье до кипения и отключаем. Оставляем на 3 – 4 часа. Чтобы остыло и пропиталось. Снова нагреваем и отставляем на то же время. На третий раз варим до конца. Как только варенье начинает густеть, сразу выключаем.
Варенье почти готово.
Можно есть сразу, а можно сохранить на зиму, разложив в стерильные банки и укупорив.
Яблочная и тыквенная пастила со свежим имбирем - как карамелька 18-10-2019 13:01
Ингредиенты:
Яблоки – 500 г
Сахар – 500 г
Имбирь – 1 корень
Подсолнечное масло – 1 ч. л.
Ход приготовления:
Берем яблоки. Хорошо их моем сверху. Затем трем на крупной терке. Если кожица у ваших яблок грубоватая, то ее можно срезать. В этом случае пастила получится более нежная. Сердцевина с семечками нам не понадобится. Ее мы просто выкинем. Но если вы предпочитаете безотходное производство, то можно из сердцевинок сварить яблочный компот.
Для приготовления халвы семена необходимо перемолоть. Используйте для этого кофемолку. Перемалывать стоит небольшими порциями (примерно по 40 грамм), но и в зависимости от объема чаши для зерен.
Каждую порцию выкладывайте в миску.
Залейте медом все перемолотые кунжутные порции. Мед должен быть жидким.
Залейте медом, вымешивайте массу около 10 минут.
Подготовьте форму, в которой масса будет застывать – застелите дно пищевой пленкой.
Переложите в форму массу, разложите равномерно. Слегка утрамбуйте, накройте сверху пленкой, чтобы верх не обветривался.
Поставьте форму в холодильник на ночь или 8-10 часов.
По истечении времени нарежьте кусочками порционными и подайте.
Из семечек готовится с сахарным сиропом халва домашняя.
на 200 мл. семечек потребует сахарный сироп из 200 гр. сахара, 80 мл. воды, 150 мл. подсолнечного масла. Технология приготовления практически аналогичная. Измельченная масса заливается горячим сиропом, затем оставляется до застывания.
Арахисовое масло содержит много белка, а также целый спектр необходимых витаминов и таких полезных минералов, как магний, калий, фосфор и цинк. По данным медиков, 2 столовых ложки арахисового масла содержат примерно четверть суточной нормы витаминов В6, В12 и никотиновой кислоты.
Рецепт арахисового масла
Совет: Лучше всего использовать сырой арахис, однако, если его нет в продаже, купите жареный. В этом случае вы могли бы пропустить этап обжарки, но я бы не советовал. Прогревание зерен как бы возвращает их к жизни.
300 граммов очищенного несоленого арахиса
1/2 ч. л. морской соли
1 - 2 ч. л. ложек меда
1 - 3 ч. л. растительного масла (по необходимости)
Кислотно-щелочной баланс - это наш индикатор здоровья13-10-2019 17:20
Чем мы «кислее», тем скорее стареем и больше болеем. Вы наверняка слышали об антиоксидантах, о том, что нужно кушать больше свежих фруктов и овощей для того, чтобы защитить свои клеточки от стресса, старения и гибели, а организм от окисления. И о том, что вода и свежая растительная пища помогает нам сохранить молодость и красоту.
Основной причиной болезней на сегодняшний день является переизбыток в нашем рационе кислотообразующих продуктов, приводящих к накоплению кислых отложений в клетках и тканях. Раковые клетки и другие болезни могут развиваться лишь в кислой среде. Даже вирусу простуды в щелочной среде выжить трудно.
Вы когда-нибудь слышали о щелочной воде и ее пользе для организма?
Известно, что щелочная вода вымывает токсины, замедляет процесс старения, регулирует уровень рН и она отличное средство для профилактики хронических заболеваний и рака.
Проявляйте заботу о себе, применяйте натуральные средства и БУДЕТЕ ЗДОРОВЫ!
Уровни рН могут быть кислотными или щелочными по шкале 0-14. Например, рН 2 будет кислотным, а рН 10 будет щелочной.
Нормальная питьевая вода, как правило, нейтральна с рН 7. Уровень щелочной воды имеет рН 8 или 9.
Стакан щелочной воды каждый день имеет очень важное значение для здоровья человека.
Банановый хлеб готовится из полностью созревших (и, может, даже перезревших, покрытых коричневыми пятнышками) бананов. Это блюдо позволяет запасливым хозяйкам очень удачно избавиться от излишков бананов, которые уже перезревают.
Ингредиенты:
1,5 ч.л. сухих дрожжей (простых или для сдобы)
3 чашки пшеничной муки (380 – 400 г)
1 чайная ложка соли
2 ст.л. сахара или ванильного сахара
55 г. мелко порезанного банана (примерно половина среднего банана).
1 яйцо
1 стакан молока (200 мл)
1,5 столовой ложки масла (растительного или сливочного)
Для вязания необходимо набрать цепочку из воздушных петель, число петель кратное пяти.
1-й ряд- ( изнаночная сторона) — 2 петли подъема, * пропускаем четыре петли цепочки и в пятую вяжем столбик с накидом, 2 воздушные петли, затем ещё один столбик с накидом в эту же петлю*. И так до конца ряда. В конце ряда вяжем столбик с накидом.
2-й ряд (лицевая сторона) — 1 петля подъёма ,* под две воздушные петли между столбиками с накидом вяжем четыре столбика без накида, а в месте соединения столбиков нижнего ряда провязываем полустолбик.
3-й ряд (изнаночная сторона)- 2 петли подъёма,* 1 столбик с накидом провязываем между вторым и третьим столбиками без накида нижнего ряда, 2 воздушные петли и ещё столбик с накидом между этими же столбиками*. В конце ряда 1 столбик с накидом.
- спицы
[показать]
[показать]
[180x]
[показать]