[показать]

Приготовление торта подобно созданию произведения искусства. А конечный результат зависит не только от мастерства и настроения хозяйки, но и от качественных орудий труда. Специальные кондитерские формы помогают создавать настоящие кулинарные шедевры.

Сейчас, когда впереди нас ожидают два приятных праздника – встреча Нового года, а за ним и православного Рождества, многие хозяйки будут выпекать торты и другие кондитерские сладости, чтобы порадовать свою семью. Какую же форму для выпечки лучше использовать?

Я для вас испеку звезду.

Самый простой вариант кондитерской формы – цельная емкость. 

[показать]

Они могут иметь различную форму – быть круглыми, овальными, прямоугольными, многогранными, в виде капли, сердца, звезды…В продаже теперь имеются формы, в которых можно выпекать печенье для детей – фигурки различных животных, мультипликационных героев, цветы.

Бисквитный торт

[показать]

Очень вкусная и полезная намазка на хлеб или хлебцы – хумус.

С лимонным соком, кунжутом и прованскими травами – ммм, прелесть! 

нут - 1 стак.;

сода - 1 ч.л.;

лимон - 1 шт;

кунжутное семя - 2 ст.л.;

прованские травы - 1 ст.л.;

соль  (по желанию)  ;

 Приготовление:

Нут на ночь замочить в холодной воде с чайной ложкой соды, затем воду слить, нут промыть, залить на 3 пальца сверху холодной водой и варить до почти полного выпаривания жидкости.

К нуту добавить 2 столовых ложки сырого кунжуту, столовую ложку прованских трав и сок одного лимона (я не солю, при желании посолите по вкусу) и пробить блендером.

Намазывайте хумус на цельнозерновой хлеб или подайте к нему мацу – это очень вкусно и полезно! Приятного аппетита!

Источник

[показать]Я всегда считала, что луковый пирог, как и луковый суп – блюдо французской кухни.

Каково же было моё удивление, когда оказалось, что родина его – Германия. Там его готовят с разными начинками, в зависимости от региона; однако, главный ингредиент, конечно же – лук.

- лук-порей – 1 большой стебель. Можно готовить и с репчатым, так дешевле – однако, порей, на мой взгляд, нежнее и красивее.

- 1,5 стакана сметаны: стакан в заливку, и половина стакана в тесто

- 150 г сливочного масла

- 3 яйца

- 1,5 стакана муки (у меня самоподнимающаяся; если у Вас обычная, то + 1 ч.л. разрыхлителя)

- 100 г твёрдого сыра

- немного сливочного масла для обжарки

- соль, перец по вкусу; щепотка сахара; щепотка молотого мускатного ореха.

Приготовление

[показать]

Авторский рецепт от Ольги Данник.

Честно говоря очень хочу научиться печь такие пирожки. А вы?

Узелки на память

* Готовить желательно в добром расположении духа – тесто любит тепло ваших рук и "чувствует" ваше настроение.

* Желательно, чтобы во время вымешивания и подхода теста не было громких и резких звуков – от этого тесто может опасть и плохо подходить.

Итак, что нам необходимо?

[показать]

Я так давно не писала о впечатлениях, которые потрясли бы меня до самой глубины души. А вот недавно ночью. вдруг захотелось посмотреть фильм о большой любви. Выбирала наугад из нескольких рейтингов фильмов о любви. Выбрала фильм "Дневник памяти". Трудно даже сейчас без слез вспоминать этот фильм. Я, человек очень спокойный и рассудительный, сидела среди ночи, смотрела этот фильм и безудержно рыдала, как не рыдала очень давно в  своей жизни.

Я искренне пожалела, что не посмотрела этот фильм раньше, хотя, наверное раньше этот фильм и не был бы понят мною так лично,как сейчас.

Для тех . кто еще не смотрел фильм могу сказать одно - обязательно посмотрите, вы откроете свою душу!

[показать]
Ингредиенты:

● Мука пшеничная — 1 стакан

● Сахар — 1 стакан

● Яблоки — 2 штуки

● Ананас консервированный — 1 банка

● Яйцо — 3 штуки

Приготовление:

Отделить белки от желтков. Белки взбить с 1/2 стакана сахара (добавляя его постепенно) в крутую пену. Желтки растереть с 1/2 стакана сахара. Соединить белки с желтками. Добавить просеянную муку.

Тесто готово, если приобрело консистенцию густой сметаны.

Дно формы или сковороды смазать растительным маслом, разложить кусочки яблок и ананасов. Поверх фруктов вылить тесто.

Выпекать до золотистого цвета при температуре 180 градусов в течение примерно 40 минут. Показатель готовности пирога — на спичке, опущенной в тесто, не должно оставаться теста.

[604x397]

Начинаем хит-парад самых вкусных соусов!

1. Соус «Татарский» 

200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л).

Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

Все женщины хотят быть привлекательными, но уход за собой требует денежных трат. Эксперты поделились советами, которые могут помочь сэкономить резервы своего кошелька. Особенно экономных хозяек радует то, что способы, позволяющие укрепить свой бюджет, - просты и доступны.

[показать]

Для чистки зубов мы, как правило, выдавливаем зубную пасту на всю длину щетки. В то же время достаточно обойтись зубной пастой размером с горошину. «Выдавливая из тюбика длинную полоску, вы просто тратите ценный продукт понапрасну», - считают специалисты.

Недавно решила порадовать любимого омлетом! Да не простым! Хотелось гурманства и изысков.

Заодно и новую форму для выпечки испытала.

Вот что получилось.

[показать]

Сегодня решила поделиться с вами оригинальным методом оздоровления организма -гимнастикой Хаду.

Метод Хаду "покорил" сердца многих, Звиад Арабули - создатель гимнастики помогает людям не только справляться с болезнями но и вернуть молодость. В сегодняшнем видео уроке вы ознакомитесь с омолаживающей гимнастикой для лица. Упражнения улучшают отток лимфы, разгоняют морщины, активирует работу двигательной зоны головного мозга.

На правах рекламы

Зима уже на исходе,так что автолюбителям пора подумать о новой "обувке" для своих четырехколесных любимцев. Поддержите отечественного производителя и покупайте шины на сайтеhttp://m-shina.by/. И ваш выбор будет правильным!

[показать]

1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.

2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.

3. Картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.

4. Заправить пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом.

5. Взбить 1-2 яичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить этой смесью пюре. Если не уверены в качестве яиц, то не применяйте этот вариант блюда. Иначе рискуете подцепить неприятные, а то и опасные заболевания.

6. Шкварки (выжарки) с небольшим количеством вытопленного жира добавить в размятую картошку и взбить.

7. Сыр твердых сортов натереть на мелкую терку. Пюре чуть разбавить кипящим молоком, добавить сыр и тщательно перемешать. Объем сыра должен составлять где-то четверть от объема пюре.

8. Картошку размять, добавить кусочек сливочного масла, перемешать с мелко нарезанной зеленью (укроп, зеленый лук, петрушка) и чесноком.

9. В картофельное пюре, разведенное молоком, всыпать горсточку толченых орехов. Чтобы пюре получилось вкусным, нужно соблюсти несколько правил. Картошка должна быть из тех сортов, которые при варке разрыхляются, рассыпаются – «крахмальных». Если клубень остается внешне без изменений, хотя он сварился, то такая картошка годится для жарки, но нежного пюре из нее не получится. Разумеется, картошку следует тщательно очистить. Это касается не только кожуры, но и «глазков».

Мякоть вокруг них плохо разваривается, потому не стоит портить свой обед или ужин, лучше удалить эти места сразу. Варить картошку для пюре целиком нецелесообразно. Ее стоит нарезать. При этом кусочки должны быть примерно одинаковой формы и величины. Это позволит им свариться одновременно. Мелко тоже резать не нужно, иначе рискуете получить бесполезное пюре. Все его питательные и полезные вещества останутся в отваре. Молоко должно быть только кипящим. От холодного молока пюре делается серым. Пюре любит, чтобы его долго взбивали. Когда у него однородная кремообразная консистенция, это значит, что можно подавать на стол. А если до однородности и кремообразности еще далеко, работаем толкушкой дальше. Подавать пюре следует только горячим. Разогретое оно теряет свой замечательный вкус.

Источник

Профилактику раковых заболеваний можно проводить с помощью всем известной специи. К такому выводу пришли американские ученые из Университета Луисвилля.

[показать]

Американские ученые провели исследование, направленное на поиск лекарств для лечения и профилактики рака молочной железы.

Это одна из наиболее часто встречающихся опухолей, сейчас врачи рекомендуют только радикальное лечение - удаление груди, избежать которого не удалось ни певице Анастейше , ни актрисе Анжелине Джоли.

Однако исследователи все больше обращаются к народной медицине и траволечнию, и находят ответы, которых нет в фармакологии. Так, врачи обратили внимание на антираковые свойства известной специи куркумы.

Американские ученые протестировали препараты на основе куркумы на лабораторных животных. Результаты показали, что препарат на самом деле был в состоянии резко уменьшить размер опухоли, а также замедлить скорость распространения раковых клеток. Все дело, в особом веществе, которое содержится в специи – куркумин. Как анальгетик и антисептик специя известна с древних времен, сила вещества настолько сильна, что его можно назвать противораковым.

Кроме того, куркума крайне приятна в приготовлении блюд , недаром ее активно используют на Востоке, особенно в Индии.

Теперь же врачи рекомендуют добавлять ее в рецепты не только ради вкуса, но и ради здоровья.

источник

Продолжаем весело укреплять свое здоровье вместе с Звиадом  Арабули.

Итак, соус первый - домашняя горчица! Не знаю, как вы, мои дорогие, а я такой подробный и даже по описанию вкусный рецепт встретила впервые! Делюсь!

Домашняя горчица из порошка.

[показать]

Домашняя горчица из порошка делается просто и быстро из всегда имеющихся дома ингредиентов и является натуральным продуктом, в отличие от продаваемых в магазине.

Главные полезные свойства горчицы заключаются в ее антимикробном, антигрибковом и противовоспалительном действии. Основная масса микробов, которые находятся в желудке, «боится» горчицы. Она обладает антиоксидантным, слабительным и обволакивающим действием, расщепляет жиры, активизирует обмен веществ, содержит массу полезных витаминов и, наконец, является прекрасной приправой, особенно для блюд из мяса.

Но не смотря на данные природой великолепные свойства консерванта, пищевая промышленность все-таки умудряется  добавлять химические Е добавки  при изготовлении горчицы, консервируя  сам  консервант.

Поэтому сделаем сами домашнюю горчицу из обычного горчичного порошка и будем знать наверняка, что она состоит только натуральных продуктов.

Всегда рассыпчатый рис

Специи вместо лекарств

[680x382]

[показать]