https://www.youtube.com/watch?time_continue=310&v=8Bq7uRzDzSM

[600x450]

[показать]

[700x465]
х, любимый «Оливье» – ну куда же без него? Давайте обратимся к золотой классике русского новогоднего кулинарного фонда вновь, ведь без этого салата Новый год – ни Новый год!


Классика, да не совсем. Оливье, о приготовлении которого пойдет речь в данном рецепте, готовят с использованием мяса куриной грудки, а не с привычной колбасой. Кто-то называет такую версию этого салата совсем другим названием: Столичный, кто-то ни за что не согласится, что это и есть столичный салат. Сколько людей – столько и мнений. Мы просто расскажем, как делать «Оливье» с курицей – без лишних слов и дифирамбов. Ведь все и так прекрасно знают, насколько хорош, важен и неотъемлем этот салатик, неотделим от понятия Новый год в нашей стране.
После приготовления вы получите 6 порций
Время приготовления: 50 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ

зеленый горошек, 200 г
яйцо, 3 шт.
картофель, 3 шт.
морковь, 2 шт.
огурцы, 2 шт. (маринованные)
куриная грудка, 1 шт.
майонез
перец Отварить курицу: выложить в кастрюлю с кипящей водой, подсолить, проварить 20-30мин, остудить в бульоне, достать, мелким кубиком нарезать.
Отварить картофель, морковь и яйца, очистить и нарезать кубиком.

Огурцы нарезать так же, как предыдущие продукты.

Выложить все подготовленные продукты в салатник, добавить зеленый горошек, курицу, майонез, поперчить и подсолить, перемешать салат.

Выложить салат на плоское блюдо или в глубокий салатник, оформить по вкусу, дать настояться в холодильнике 2-3ч, подать к столу.

Приятного аппетита!
соль

[700x525]
300 г. отварной говядины (свинины, курицы)
250-300 г. вареной свеклы
250-300 г. вареной моркови
4 вареных яйца
150 г. твердого сыра
2-3 зубчика чеснока
майонез и соль по вкусу
зелень (по желанию)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовим все ингредиенты: мясо нарежем соломкой или кубиком, чеснок измельчим, все остальные компоненты натираем на терке.
Салат выкладываем слоями. 1-й слой: мясо + чеснок + майонез; 2-й слой: сыр (каждый слой смазываем небольшим кол-вом майонеза); 3-й слой: яйца; 4-й слой: морковь; 5-й слой: свекла. Украшаем салат по своему вкусу. Я украшаю свекольными звездочками и зеленью. Желательно дать салату настояться в холодильнике несколько часов. Приятного аппетита!

[550x367]
Натрите морковь на корейской терке или нарежьте вручную. Обычная терка или насадки кухонного комбайна не подойдут для нарезки моркови по-корейски. Посыпьте нарезанную морковь солью и сахаром, а также добавьте уксус. Помните салат руками, стараясь равномерно распределить маринад по овощной нарезке. Теперь необходимо оставить заготовку в теплом месте, чтобы морковь пустила сок. Этот процесс обычно занимает от 15 до 30 минут в зависимости от сорта и зрелости овоща. Слейте выделившийся морковный сок. Сформируйте из тертой моркови горку и посыпьте сверху кусочками красного перца. По желанию можно на этом этапе таким же образом добавить в салат кориандр и черный молотый перец. После чего необходимо посыпать морковь добавкой и перемешать. Только после этого можно формировать горку и заправлять специями. Затем нагрейте растительное масло на сковороде. Но не доводите до кипения! Кипящее масло выделяет канцерогены, а кроме того, оно испортит вкусовые качества специй и, как результат, всего салата. Если есть желание добавить в морковь репчатый лук, то обжарьте его в масле на этом этапе приготовления блюда, после чего приступайте к следующему шагу. Горячим маслом приправляйте салат, выливая его тонкой струей непосредственно на специи. Под воздействием горячей температуры пряности раскрывают свой аромат и пропитывают нарезку остротой. Перемешайте получившийся салат «Морковь по-корейски» деревянной лопаткой. Если вы любитель остренького, рекомендуем добавить мелко измельченный чеснок. Делать это нужно только после того, как салат, заправленный горячим маслом, остынет. Так как если добавить чеснок перед указанным процессом, то изменится его цвет и вкусовые качества. Теперь по желанию можно обжарить на сухой сковороде семечки кунжута и посыпать морковь по-корейски. Также можно добавить мелко нарезанную кинзу. Готовый салат нужно оставить в теплом месте на ночь для того, чтобы морковь пропиталась специями и приобрела тот самый знакомый и полюбившийся вкус. Утром будет готов салат «Морковь по-корейски». Рецепт несложный, но требует выполнения всех рекомендаций. Хранить блюдо нужно в холодильнике, в герметичной пищевой таре. - Читайте подробнее на SYL.ru: https://www.syl.ru/article/183203/new_morkov-po-koreyski-nastoyaschiy-retsept-prigotovleniya

[500x338]
500 г кальмаров (тушки)

по 2 зубчика чеснока, луковицы и моркови

5 ст.л. растительного масла

2 ч.л. столового уксуса

по 1 ч.л. кунжута, сладкой паприки и сахара

1/2 ч.л. соли

Как приготовить кальмары по-корейски:

Очистить размороженные тушки кальмаров от всего лишнего, промыть, опускать поочередно по одному в кипящую подсоленную воду на 15 секунд – если кальмар мелкий, либо на 20 секунд – если кальмар крупный.

Вытащив из кипятка, сразу обдавать кальмары холодной водой и выкладывать на дуршлаг.

Сухие остывшие кальмары нарезать тонкой соломкой, выложить в глубокую миску.

Очистить и нарезать лук четверть-кольцами, выложить в сковороду, посолить, влить 2 ст.л. масла и всыпать семена кунжута, обжаривать на сильном огне 5мин, постоянно помешивая.

Промыть и очистить морковь, потереть ее на корейской или крупной терке, выложить в другую сковороду, влить 3ст.л. масла, добавить сахар и паприку, обжаривать тоже на сильном огне 5мин, помешивая.

Остывшие лук и морковь добавить к кальмарам, туда же положить пропущенный через пресс чеснок и влить уксус, перемешать и убрать закуску в холодильник, чтобы она настоялась перед подачей 1-2ч.

Приятного аппетита!
Добавить к рецептуре можно также болгарский перец или кабачки – они прекрасно подойдут, если также нарезать их тонкой соломкой и обжарить.
Друзья, а как вы готовите кальмары по-корейски? Так же или, может быть, как-то иначе? Поделитесь в комментариях своими вариантами приготовления кальмаров по-корейски.

Это цитата сообщения Надежда_Гостевская Оригинальное сообщение

Как правильно пасынковать помидоры и нужно ли вообще это делать

Процесс пасынкования помидоров довольно прост, хотя у него есть свои тонкости. Главная задача дачника –понять, какие помидоры нужно пасынковать, а какие обойдутся и без этого. Определиться с этим можно на практике, а можно и тщательно изучив теорию.

Что же такое пасынкование? Это удаление боковых побегов, образующихся в пазухах листьев. В естественной среде "обитания" томаты – это многолетние растения, и первые 3-4 месяца они тратят на наращивание зеленой массы и корневой системы и лишь потом приступают к цветению. В запасе у них долгий теплый период, а на каждом побеге постепенно вырастают завязи, поэтому пасынковать их нет необходимости.

В условиях нашего короткого лета позволить кустикам помидоров такую роскошь мы просто не имеем права – они будут пышными, зелеными и, в лучшем случае, едва успеют зацвести до холодов, а уж о спелых плодах не стоит и мечтать. Поэтому в ход идет формирование куста с помощью пасынкования и прищипывания.



Как правильно удалять пасынки
Казалось бы, в вырезании или выламывании пасынков нет ничего сложного, однако многие огородники не могут справиться с этой задачей и год от года терпят поражение в "зеленой войне". Главное правило борца с пасынками заключается в том, что делать это нужно вовремя, то есть не позже, чем они станут больше 4-5 см в длину. В этот момент они еще тонкие, не тянут силы из материнского растения и их легко удалить руками или с помощью ножниц.

Первое пасынкование проводят через две недели после высадки рассады в грунт, а затем повторяют регулярно, каждые 10-14 дней. Это позволяет своевременно отслеживать нарастающие пасынки и предотвращать загущение куста.



Не выламывайте пасынок целиком, оставляйте "пенек" высотой 2 см – в этом случае новый отросток на этом месте не появится гораздо дольше.

В зависимости от сорта, томаты ветвятся и формируются по-разному. Сильнее всего разрастанию подвержены кусты индетерминантных (высокорослых) сортов – без пасынкования они способны превратиться в настоящее дерево, плодов с которого вы, увы, не дождетесь. Такие томаты нужно не только пасынковать, но и прищипывать, то есть ограничивать рост центрального стебля.

Чтобы пасынкование прошло максимально легко для вас и для куста, с вечера полейте помидоры, а утром, до того как прямые солнечные лучи попадут на листья, приступайте к удалению лишней зелени.

Пасынкование помидоров в открытом грунте
Для выращивания в открытом грунте большинство дачников выбирает низкорослые сорта томатов, ведь их проще формировать и подвязывать. Такие сорта нельзя лишать полностью всех пасынков – это приведет к остановке роста куста.

Таким томатам оставляют побег продолжения – стебель, вырастающий под первой цветочной кистью. Причем оставляют его не единожды, а многократно, позволяя пасынкам заменять друг друга и плодоносить.



Если вы выращиваете в открытом грунте помидоры-черри, то забывать о формировании кустов также нельзя. Даже маленьких плодов на них бывает столько, что истощенный пасынками стебель может запросто сломаться. Индетерминантные сорта черри необходимо пасынковать, формировать в 1-2 стебля и прищипывать. Детерминантные можно только прищипывать, а полудетерминантные можно формировать компактно, в 2-3 стебля, но пасынковать и прищипывать все же нужно.

Индетерминантные томаты – это растения с неограниченным ростом, высота которых без прищипывания верхушек может достигать 2 м и более. У детерминантных томатов на верхушках побегов формируются бутоны, поэтому они прекращают рост после завязывания определенного количества соцветий (высота кустов у таких растений обычно не превышает 110 см).

Пасынкование помидоров в теплице
Теплица отлично подойдет для выращивания индетерминантных сортов томатов. Лето в ней искусственно продлено, поэтому у куста больше времени на рост и плодоношение. Впрочем, и детерминантные сорта в тепличных условиях вырастают больше и активно наращивают зеленую массу, поэтому пасынковать придется их все, если, конечно, вы не хотите организовать на своих 6 сотках небольшие джунгли.

Индетерминантные сорта чаще выращивают в один стебель с 5-10 кистями, растущими прямо на главном побеге. Все боковые ответвления и лишние листья, затеняющие завязи, подлежат удалению.



Схема формирования кустов помидоров в один, два и три стебля

Детерминантные сорта в теплице при правильном уходе вполне могут "прокормить" 2-3 стебля. Конечно, на верхних кистях плоды будут уже не столь крупными и могут не успеть вызреть, но

Читать далее...

Это цитата сообщения Ольга_Гогишвили Оригинальное сообщение

Cat

Это цитата сообщения Ольга_Гогишвили Оригинальное сообщение

Как я спасал кота, которого соседка чуть джипом не переехала

[700x449]

Это цитата сообщения VeraVik Оригинальное сообщение

Ролики Наташи Новопашиной







Читать далее

Это цитата сообщения VeraVik Оригинальное сообщение

В чемодане накопленный груз