[700x666]

Для теста: 
Существует два рецепта теста для хачапури: дрожжевое и без дрожжевое. 
И то, и другое - очень вкусное, поэтому выбирайте себе по душе. 

Вариант №1 
1 литр мацони или кефира (идеальной комбинацией будет мацони со сметаной) 
1 чайная ложка соды 
1/2 чайной ложки соли 
1 столовая ложка сахара 
3-4 столовые ложки растительного масла (можно взять сливочное, но с растительным тесто получается эластичным и гибким) 
мука 

Мацони налить в чашу, добавить соду и размешать. Мацони запузыриться. Добавить соль, сахар, растительное масло и муку (столько, чтобы тесто немного липло к рукам). Тесто получится мягче, чем пельменное. 
Неплохо бы дать такому тесту постоять немного. А ещё лучше приготовить такое тесто заранее, на ночь. Тогда оно чуть поднимется и будет однородным, нежным и мягким. 

Вариант №2 
(дрожжевое тесто) 
1 литр тёплой воды (или же молоко:вода=1:1) 
1 чайная ложка сухих дрожжей 
1/2 чайная ложка соли 
1 столовая ложка сахара 
2-3 столовые ложки растительного масла 
мука 

Шапочка в деталях :) На блоге есть все фото, описание, схема и видео МК.

Пользуйтесь с удовольствием и утепляйтесь  

Как вязать шапочку с ушками

1.
[700x700]

[600x400]

Хочется легкого, светлого, нежного,
Раннего, хрупкого и пустопорожнего,
И безрассудного, и безмятежного,
Напрочь забытого и невозможного.

Хочется рухнуть в траву непомятую,
В небо уставить глаза завидущие,
И окунуться в цветочные запахи,
И без конца обожать все живущее.

Хочется видеть изгиб и течение
Синей реки средь курчавых кустарников,
Впитывать кожею солнца свечение,
В воду бросаться с мостков без купальников.

Хочется милой наивной мелодии,
Воздух глотать, словно ягоды спелые,
Чтоб сумасбродно душа колобродила
И чтобы сердце неслось ошалелое.

Хочется встретиться с тем, что утрачено,
Хоть на мгновенье упасть в это дальнее...
Только за все, что промчалось, заплачено
И остается расплата прощальная.
 

Эльдар Рязанов

-

Сельдь в горчично-уксусной заливке - вкуснее не бывает!

[594x414]
Ингредиенты:
- 3 крупных свежемороженных сельди
- 1 большая головка лука (с сиреневым эффектнее)

Итак, Равель, танцуем болеро!
Для тех, кто музыку не сменит на перо,
Есть в этом мире праздник изначальный -
Напев волынки скудный и печальный
И эта пляска медленных крестьян...

«Слабо освещенная комната в испанской таверне; вдоль стен, в темноте, за столами беседуют гуляки; посреди комнаты большой стол, на нем танцовщица начинает танец... Гуляки не обращают на нее внимания, но понемногу начинают прислушиваться, оживляются. Подымаются, приближаются к столу; потрясенные, они окружают танцовщицу, которая с триумфом заканчивает выступление» (воспоминания современника).

Музыка

«Болеро» отличается уникальным единством. Композитор писал: «Это — танец в очень умеренном темпе, совершенно неизменный как мелодически, так гармонически и ритмически, причем ритм непрерывно отбивается барабаном. Единственный элемент разнообразия вносится оркестровым крещендо». «Болеро» — оркестровые вариации, в основе которых краткая мелодия народно-танцевального характера. Четкая ритмическая фигура, отбиваемая малым барабаном со скупым сопровождением альтов и виолончелей пиццикато, открывает пьесу. Она будет звучать непрерывно на протяжении всего балета. Извилистая, упругая мелодия четко делится надвое, причем вторая ее часть приобретает страстно-страдальческий характер. Эта мелодия, переходя от инструмента к инструменту, приобретает все большую мощь. Неуклонное оркестровое крещендо приводит к грандиозной кульминации в конце. В высшей точке кульминации все резко обрывается.

[показать]

Очередной уютный вечер… Задумчиво перебирая в бюро письма, открытки и прочие дорогие сердцу вещицы, натыкаюсь на несколько листочков, исписанных аккуратным маминым почерком…

На одном из них — кулинарный рецепт, читая который понимаю, что совсем недавно слышала почти такой же, им поделилась со мной одна добрая знакомая, назывался он «Цветаевский пирог». Согласно легенде, сестры Цветаевы готовили эту выпечку по рецепту, доставшемуся им от соседей по даче в Тарусе, семьи Добротворских.

Пирог испекла все-таки по маминой записи, но напишу оба варианта, для ого чтобы вы могли выбрать тот, который придется вам больше по вкусу.                      

[532x700]

[712x638]

Автор мастер класса -  Енина Юлия Викторовна

Предлагаю Вашему вниманию симпатичные оранжевые пинетки для новорожденного. Само изделие выполняется по стандартной схеме, которую я украсила интересным узором и бусинами. Смотрите описание и вяжите вместе со мной: