Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение

Читаем и слушаем книги А.Берсеневой.

Анна Берсенева. Настоящее имя Сотникова Татьяна Александровна. Родилась в 1963 году. В 1985 г. окончила факультет журналистики Белорусского государственного университета, в 1989 году — аспирантуру Литературного института им. Горького (Москва) по специальности «теория литературы». Кандидат филологических наук, доцент Литературного института. Особенность Анны Берсеневой – в уникальном даре писать интеллектуальную психологическую прозу красиво и легко, сочетая сюжетную увлекательность с прекрасным стилем письма. В своих книгах она исследует алхимию любви и нюансы человеческих взаимоотношений, поднимает серьезные морально-этические, социальные и психологические проблемы, с которыми сталкивается практически каждый из нас. Но эти исследования, эти проблемы так мастерски, настолько тонко «вплетены» в ткань повествования, что не вызывают тяжелого «послевкусия» депрессии и грусти, а лишь дают новые мысли, темы для размышлений и стимул задуматься о своей жизни. Проза Анны Берсеневой – уникальное явление на российском книжном рынке: психологически глубокие, актуальные и… в то же время, легкие, красивые романы для тех, кто хочет читать настоящую литературу, но не считает это понятие синонимом депрессивности. *** Официальный сайт А.Берсеневой здесь *** Другие книги А.Берсеневой Вы можете прочитать здесь или здесь Все аудиокниги автора *** Чтобы прочитать аннотацию к книге,наведите курсор мышки на обложку,высветится окошко с текстом. *** Чтобы прочитать книгу, кликните на обложку.

Читать далее...

Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение

Читать, слушать или скачать книгу "Гибель гиганта"/Кен Фоллетт.

Сюжет романа происходит в начале XX века и охватывает события, происходящие в канун Первой мировой войны, а также непосредственно во время войны и после ее окончания.Главные его герои — заводские рабочие и интеллектуалы, шахтеры, политики и аристократы России, Германии, Англии и США, чьи жизни переплелись в затейливый и непредсказуемый узор. На их глазах рушится старый мир и гибнут империи, а их жизни вмещают в себя и эпохальные события, и неисчислимые беды, и тихие радости. Читать книгу Скачать Эл./книгу Слушать аудиокнигу Все книги автора Другие аудиокниги автора

Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение

1 и 2 книги Д.Рубиной из серии "Наполеонов обоз"

Роман в трех книгах «Наполеонов обоз» при всем множестве тем и мотивов – история огромной любви. История Орфея и Эвридики, только разлученных жизнью.Здесь две книги автора "Рябиновый клин" и "Белые лошади" Третья книга в работе. Чтобы прочитать аннотацию к книге,наведите курсор мышки на обложку. Читать книгу Скачать книгу Слушать аудиокнигу Читать книгу Скачать книгу Слушать аудиокнигу Все книги автора(читать или скачать бесплатно)

Читать далее...

Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение

Третья книга "Ангельский рожок" Д.Рубиной из серии "Наполеоновский обоз"

Дождались.. Но.. вот аудиокнига пока только за деньги.. Жизни Надежды и Аристарха наконец-то страстно и мгновенно срослись в единое целое, запылали огненным швом – словно и не было двадцатипятилетней горькой – шекспировской – разлуки, будто не имелась за спиной у каждого огромная ноша тяжкого и порою страшного опыта. Нет, была, конечно: Надежда в лихие девяностые пыталась строить свой издательский бизнес, Аристарх сам себя заточил на докторскую службу в израильскую тюрьму. Орфей и Эвридика встретились, чтобы… вновь разлучиться: давняя семейная история, связанная с наследством наполеоновского офицера Ариcтарха Бугеро, обернулась поистине монте-кристовской – трагической – развязкой. Читать книгу Скачать книгу Первые два тома Все книги автора(читать или скачать бесплатно) Все аудиокниги автора (слушать бесплатно) Если книга не откроется ,то вам надо в два клика зарегистрироваться. Сайт надёжный.

Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение

Олег Рой и его книги... Читать,слушать,скачать бесплатно.

***** Чтобы прочитать аннотацию к книге наведите курсор мышки на обложку книги. ***** Чтобы прочитать книгу онлайн, кликните на обложку книги

Читать далее...

Тесто за 15 минут

 

Особенно подходит начинающим кулинарам и тем, у кого нет времени на готовку

[показать]

Хранить такое тесто можно 2-3 суток. Тесто не перекисает, так же его можно замораживать.

Выпечка получается нежной, воздушной и долго не черствеет.

 

 

Ингредиенты:

 

• мука — 5 ст.
• молоко — 500 мл
• сухие дрожжи — 11 г (пакетик)
• сахар — 2 ст. л.
• соль — 0,5 ч. л.
• подсолнечное масло — 2 ст. л.

 

 

Приготовление:

 

1. Высыпаем в миску 4 стакана муки и дрожжи.
2. Постепенно наливаем теплое молоко, добавляем сахар, соль и подсолнечное масло.
3. Перемешиваем и добавляем еще стакан муки.
4. Замешиваем не липнущее к рукам тесто.
5. Готовое тесто выкладываем в целлофановый пакет и убираем в холодильник.

Использовать такое тесто можно уже через 2 часа.

МАНДАРИНОВАЯ ШАРЛОТКА

С ОРЕХАМИ 

 

Представляете, как это вкусно и ароматно!

[показать]

 

 

 

Ингредиенты:

 

— 1 стакан просеянной муки
— 1 стакан нежирной сметаны
— 200 г сливочного масла
— 1 стакан сахара
— 2 яйца
— 1 пакет ванильного сахара
— 1 пакет разрыхлителя
— 3-5 мандаринов (зависит от величины)
— полплитки черного шоколада
— 3 ст. ложки грецких орехов

 

 

Приготовление:

 

1. Растапливаем в микроволновке сливочное масло.
2. Добавляем сахар и взбиваем миксером.
3. Добавляем яйца, ванильный сахар, сметану и муку.
4. Мандарины разбираем на дольки.
5. Рубим мелко шоколад и орехи.
6. Добавляем в тесто и перемешиваем.
7. Выкладываем массу в форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом.
8. Выпекаем при 180 С в течение 45-60 минут.

Проверяем готовность спичкой.

 

ВКУСНЕЙШАЯ ТВОРОЖНАЯ

ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКАМИ

 

Яблоки ее делают ну очень вкусной!

[показать]

 

 

 

Ингредиенты:

 

• Яблоки – 3 шт.
• Творог — 500 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Крупа манная – 2 ст.л.
• Сахар – 100 гр.
• Масло сливочное – 125 гр.
• Корица – 1/2 ч.л.
• Ванильный сахар – по вкусу
• Соль — 1/2 ч.л.

 

 

Приготовление:

 

1. Растираем размягченное сливочное масло с сахаром, затем добавляем ванильный сахар, соль, яйца, творог и манку.
2. Все перемешиваем.
3. Яблоки нарезаем кусочками.
4. Выкладываем яблоки в форму, смазанную маслом. Посыпаем сверху корицей.
5. Сверху выкладываем творожную смесь.
6. Выпекаем при 180 С в течение 45 мин.

Подаем со сметаной.

 

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Простой крабовый салат

ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ САЛАТ
Это очень простой в приготовлении и сытный салат. Мои гости всегда едят его с удовольствием!!!


Ингредиенты: Крабовые палочки - 250 гр.
Яйца - 5 шт.
Плавленный сырок - 1 шт.
Масло - 100 гр.
Яблоко - 1 шт.
Майонез - 250 гр.

Варим яйца, отделяем белки от желтков. Варенные белки режем тонкими полосками, укладываем на блюдо, смазываем майонезом.

Половину крабовых палочек трем на крупной терке и укладываем сверху. Затем тертый на крупной терке сырок, масло (только трем быстро, чтобы не расстало :)).

Следующий слой - тертые желтки, сверху - майонез, затем тертое яблоко, майонез. Последний слой - оставшаяся часть тертых крабовых палочек.
Вкус - обалденный! очень нежный! :kruto:

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Шоколадный кисель

Приготовим:
-Молоко – 0,5л
-Шоколад черный – 100г
-Картофельный крахмал – 2-3 ст. ложки. Хотите погуще – берете 3 ложки.
-Сахар – 2-3 ст. ложки
-Ванильный сахар – 1 пакетик
-Соль – щепотка
-Белок двух яиц

Шоколад поломаем. От 0,5л молока отольем 100мл.
Оставшееся молоко разогреваем в кастрюльке на небольшом огне. Положим шоколад в горячее молоко и будем мешать, чтобы он полностью расплавился. Снимем кастрюлю с огня.
В 100мл молока растворим крахмал. Снова нагреем молоко с шоколадом до кипения и добавим в него ванильный сахар, сахар и соль. Введем разведенный в холодном молоке крахмал и будем мешать, пока кисель не загустеет. Как только кисель начнет кипеть – снимаем кастрюлю с огня. Дадим киселю остыть.
Взобьем белки в крепкую пену и осторожно введем в охлажденный кисель. Благодаря этому кисель будет более пышным. Разложим или разольем кисель в креманки или чашки. Украсим кисель по своему усмотрению и желанию. Можно посыпать измельченными миндальными орехами, тертым белым шоколадом, листиками мяты. Я, к сожалению, что-то плохо подготовилась к украшению, только замороженные фрукты и бананы. Но, вот как раз, сочетание киселя с замороженной смородиной самое вкусное.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Пирог-сметанник с курицей и грибами


Курица готовая (у меня копченые бедрышки) – 500 грамм;
Тертый сыр – 300 грамм;
Сырое куриное яйцо – 3 штуки;
Грибы любые готовые (у меня были консервированные, можно жаренные) – 2 горсти;
Сметана – 500 грамм
Мука – 1 стакан;
Разрыхлитель – 2 ч. ложки;
Зелень – 1 пучок;
Кунжут - горсть;
Специи- по вкусу.
Для теста, яйца немного взбила, смешала со сметаной, приправила солью и перцем. Муку смешала с разрыхлителем и аккуратно добавила к сметане. Получилось довольно жидкое тесто. Оставила тесто минут на 30. За это время некрупно порезала курицу, зелень и грибы, натерла сыр. Половину теста выложила в форму, на него начинку и залила второй половиной тесто. Посыпала пирог тертым сыром (сыр должен полностью покрыть тесто). Запекала в разогретой до 180 градусов духовке минут 20. Затем вынула пирог и проткнула его в нескольких местах зубочисткой. Снова поставила в духовку – до готовности еще минут на 30. Готовность также проверила зубочисткой – если сухая – готово. Готовый пирог присыпала обжаренным кунжутом.
 

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Маринованные баклажаны как грибы

Быстрые баклажаны как грибы. Хрустящие, резкие и ароматные. Их можно подавать как закуска даже на следующий день. Для приготовления, нам понадобится килограмм баклажанов, укроп, растительное масло, уксус, соль с сахаром, черный перец, лук и головка чеснока.





ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны - 1 кг.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Укроп - 0,5 пучка
Уксус 9% - 3 ст.л.
Растительное масло - 6 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Черный перец -по вкусу

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ РЕЦЕПТ:
1. У баклажанов срезаем кончики, нарезаем каждый вдоль на 2-4 части в зависимости от толщины и затем нарезаем четвертинкам, лук нарезаем мелкими полукольцами, чеснок мелко рубим, укроп измельчаем.
2. В кастрюлю наливаем литр воды, доводим до кипения и высыпаем в воду баклажаны. Ставим их под гнет и варим в кипящей воде 4 минуты. Как время истечет, сразу же вынимаем их из воды, придавливаем и сливаем лишнюю жидкость. Затем отправляем баклажаны в отдельную миску. К баклажанам высыпаем лук с чесноком и зеленью. Добавляем соль, сахар, вливаем уксус и растительное масло. Перемешиваем все ингредиенты и перчим по вкусу. Баклажаны уже почти готовы, но нужно отправить их в банку хотя бы на 1 день в холодильник, чтобы они напитались маринадом. Если они постоят неделю, будут только лучше!

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Творожные розочки.

Творожные розочки.



Несложный и быстрый рецепт.
Тесто:
Пачка творога
Пачка масла
8-9 больших столовых ложек муки (с горкой) и 1-2 ложки для посыпки стола при раскатке. Сколько будет в граммах - не знаю, все делаю на глаз. Тесто не должно быть слишком мягким- расползется, и не слишком крутым-будут сухарики.
1 яйцо (можно без него). Соду не класть - иначе формы не будет.
Сахар.
Все ингредиенты (кроме сахара)смешать, вымесить тесто и раскатать в тонкий пласт, толщиной около 3мм.
Стаканом ( у меня был диаметр 6 см) вырезать кружочки. Одной стороной обмакнуть в сахар, плотно прижимая рукой, чтобы налипло как можно больше сахара.
Сложить лепешку пополам. И еще раз пополам. Правой рукой слепить один уголок, а левой слегка развернуть "лепестки". В таком виде устанавливать на смазанный маслом противень. Из порции получается один противень. Выпекала 15 минут при температуре 200 градусов.

Лимонный манник [показать] Ингредиенты: 1 стакан сухой манной крупы 1 стакан кефира или йогурта 1 стакан сахара 2 яйца 1 лимон щепотка соли ванилин по вкусу 1/2 пакетика разрыхлителя растительное масло для смазывания формы сахарная пудра для украшения фрукты / ягоды Приготовление: Манную крупу заливаем кефиром и оставляем набухать на час. Яйца растираем с сахаром, добавляем соль и ванилин. Натираем полностью лимон вместе с цедрой на терке. Смешиваем манку, лимон и яичную смесь. Добавляем разрыхлитель. Достаточно жидкое тесто выливаем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Выпекаем в нагретой до 180 градусов духовке до сухой спички (20–25 минут). Остужаем, перекладываем на нарядное блюдо, украшаем сахарной пудрой и любимыми свежими фруктами

 

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Баклажаны как грибы

Такой роскошный салат из баклажан, получается совсем как грибная закуска. Минимальный набор продуктов, а результат вас точно удивит.


🥰Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

баклажаны, 3 кг;
лук, 1 кг;
грибная приправа, 50 г;
майонез, 400 г;
соль;
масло растительное, 200 мл.

🥰Процесс приготовления

Баклажаны режем кусочками. По своему вкусу, кожуру вы можете очистить или оставить.
Заливаем баклажаны водой и высыпаем баклажаны, чуть солим и доводим до кипения, варим 2 минуты и сливаем через сито. Когда они остынут, отжимаем.
Лук режем кубиком и обжариваем до готовности.
Баклажаны также обжариваем порционно до золотистости.
Смешиваем лук и баклажаны, посыпаем приправой грибной, можно добавить еще черного перца по вкусу.
Добавляем майонез, перемешиваем.
Раскладываем салат в чистые баночки, немного уплотняем. Накрываем крышками.
Стерилизуем баночки в течение 15 минут, закручиваем крышками, переворачиваем и оставляем остывать.
Хранить такой салат следует в холодном месте – в подвале или холодильнике. Так салат храниться довольно долго всю зиму. Также вы можете делать такой салат на каждый день, в этом случае, обходимся без стерилизации. Хранится он будет до 5 дней.

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Быстрые пирожки

Просто и вкусно) Берите на заметку)





НАУЧИЛ ТУРЕЦКИЙ ПОВАР❗Беру КЕФИР, 1 Яйцо и 10 минут!!! МУЖ СЪЕДАЕТ по 10 ШТУК И НЕ ПОПРАВЛЯЕТСЯ❗

Рецепт:
Кефир - 400 гр
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ч л
Растительное масло - 20 мл
Мука - 600 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л

Начинка:
Картофель - 600 гр
Сливочное масло - 30 гр
Соль, чёр.перец по вкусу

Мясной фарш - 300 гр
Лук - 2 шт
Соль по вкусу

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Минтай жаренный

Сегодня МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ!!! Я поделюсь с Вами СЕКРЕТОМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОЙ РЫБЫ! Рецепт обжарки морской рыбы ( Минтай, Хек...).Это простое блюдо на сковороде отлично дополнит любой гарнир. Главное, правильно пожарить рыбку. Румяные кусочки Минтая настолько аппетитные, что никого не оставят равнодушным!





РЕЦЕПТ:
Рыба Минтай - 700 г.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 2 ст.л.
Мука - 100 г.
Соль - по вкусу
Растительное масло для жарки.

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Вкусное сало

Сало получается, как копченое! Но коптить мы его не будем!

🔸Продукты:

1 кг сала с мясной прослойкой,
2 головки чеснока,
3 ст. л. черного молотого перца (без верха);

🔸Для рассола:

2 горсти шелухи репчатого лука,
5 черносливин,
2 лавровых листа,
200 г соли,
2 ст. л. сахара.

🔸Приготовление:

Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды, доведите до кипения.
Тем временем тщательно вымойте и обсушите сало, разрежьте его на 2 куска.
Выложите сало в маринад и варите 25 минут с момента закипания на среднем огне.
Оставьте остужаться прямо в рассоле на ночь.
Чеснок истолките с перцем. Сало выньте из маринада, обсушите, натрите чесночной смесью.
Заверните каждый кусочек в пищевую пленку.
Если планируете съесть сало в течение недели, храните в холодильнике, а для более длительного хранения поместите в морозилку.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Домашний плавленый сыр

Обожаю плавленый сыр, но знаю, что в магазине сделан он из всякой ерунды. Решила как-то попробовать сделать сыр сама. Перепробовала много рецептов, но вот этот рецепт домашнего сыра оказался самым вкусным и на удивление самым простым. Проще рецепта не встречала.✅😋

✍️Пропорции:

- 500 грамм творога (домашний или из магазина не менее 9% жирности).
- 60 гр. хорошего сливочного масла.
- Пол чайной ложки соли.
- Пол чайной ложки соды.
- Одно куриное яйцо.
- По желанию: укроп или другой наполнитель.


Творог перекладываю в глубокую миску и перебиваю блендером до однородности — секунд 30 занимает у меня этот процесс.
Творог перекладываю в кастрюльку из нержавейки.
Добавляю к творогу куриное яйцо, пол чайной ложки соли и пол чайной ложки соды. Хорошо перемешиваю. После добавления соды творог становится прям воздушным.
Ставлю кастрюльку на маленький огонь и постоянно помешивая жду, когда творог начнет плавиться Спустя пару минут Вы уже почувствуете, что процесс плавления начался. Перемешивать становится легче.
Когда творог стал жидким и масса уже начала тянуться добавляю сливочное масло.
Важно! Сливочное масло должно быть комнатной температуры, также масло должно быть хорошего качества — без растительных жиров. Спред, маргарин — не подойдет.
Постоянно помешиваю будущий сыр и довожу до кипения — это важно.
Должна получится жидкая однородная масса. В общей сложности сыр готовился 10 минут.
Теперь можно в сыр добавить любой наполнитель: у меня укроп. Хорошо перемешиваю.
Оставляю кастрюльку с сыром на столе, пусть остынет немного. Периодически сыр помешиваю, а то начинает образовываться корочка.
Как сыр немного остыл разливаю по формам. У меня 2 пластиковых контейнера по 250 гр. Итого получается пол кило плавленого сыра.
Отправляю в холодильник до загустения.
Сыр готов.

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Воздушные пончики

Пышные, воздушные пончики, которые готовятся без раскатки теста и без дрожжей: минутная ВКУСНОТА

Пончики без дрожжей – это быстрый и самый вкусный рецепт к чаю, дети и взрослые едят их с удовольствием! Не смотря на то, что пончики жареные в масле, внутри они совсем не жирные. Получаются очень вкусные апельсиновые пончики: хрустящая, золотистая и сахарная корочка, плюс нежное и пористое тесто внутри. 

[показать]