Куриные бёдра с картофелем
Ингредиенты: куриные бёдра — 900 г, картофель — 700 г, сметана — 80 г, чеснок — 3 зубчика, копчёная паприка — 2 ч. л.
Приготовление: картофель нарежьте дольками 3×6 см, смешайте всё со сметаной, чесноком и паприкой, запекайте 45 минут при 200 °C.

Читать далее

Котлета с красной подливой
Лук с морковью обжарить, добавить томатную пасту и муку, влить бульон, варить 10 минут. Подать с котлетами и пюре.

Гуляш с гречкой
Мясо обжарить кубиками, добавить лук, морковь, пасту и муку, влить бульон, тушить 50 минут. С гречкой.

Курица в сметанной подливе
Филе и лук обжарить, добавить муку, бульон, сметану, тушить 12 минут. Подать с рисом.

Печень в луковой подливе
Печень и лук обжарить, добавить муку, бульон, сметану, тушить 8 минут. Подать с пюре.

Приятного аппетита!

1. Котлеты из тунца
Ингредиенты: тунец 185 г, картофель 250 г, яйцо 1 шт., сухари 40 г, лук 50 г.
Приготовление: смешать, сформовать и обжарить.

2. Заливной пирог с сайрой
Ингредиенты: сайра 240 г, яйца 3 шт., кефир 250 мл, мука 180 г, сода 3 г, лук 80 г.
Приготовление: закрыть начинку тестом, печь 35 минут при 180 °C.

Читать далее

Домашняя куриная ветчина

Ингредиенты: куриное филе — 500 г, филе бедра — 500 г, холодная вода — 100 мл, соль — 16 г, чеснок — 3 зубчика, паприка — 5 г, перец — 2 г.

Приготовление: мясо хорошо охладите. Часть нарежьте кубиками, часть измельчите. Добавьте соль, специи и холодную воду, вымешивайте 7–10 минут до липкой массы. Плотно уложите в форму, охладите 2 часа. Запекайте при 160°C до 74°C внутри. Полностью остудите перед нарезкой.

Читать далее

1. Томатный суп с говядиной и красной фасолью
   Ингредиенты: фарш 350 г, фасоль 400 г, томаты 500 г, бульон 700 мл, лук 120 г, морковь 120 г, перец 180 г, чеснок 8 г, масло 25 мл, паприка 5 г, соль 5 г.
   Приготовление: обжарьте фарш и овощи, добавьте томаты, бульон и фасоль, варите 20 минут.

2. Куриный суп с белой фасолью и кукурузой
   Ингредиенты: филе 350 г, фасоль 400 г, кукуруза 200 г, бульон 900 мл, картофель 350 г, морковь 120 г, лук 100 г, петрушка 15 г, масло 20 мл, соль 5 г.
   Приготовление: сварите картофель с овощами, добавьте курицу, фасоль и кукурузу, готовьте ещё 12 минут.

Читать далее

1. Судак с морковью
Ингредиенты: судак 500 г, вода 900 мл, морковь 1, лук 1, желатин 20 г, укроп 10 г, лавр 1, перец 6 гор., соль.
Приготовление: сварить, процедить бульон, собрать и охладить.

2. Лосось с лимоном
Ингредиенты: лосось 450 г, вода 800 мл, лук 1, желатин 18 г, лимон ½, горошек 100 г, петрушка 10 г, соль.
Приготовление: сварить, разложить с добавками, залить желе.

3. Треска с яйцом
Ингредиенты: треска 500 г, вода 900 мл, морковь 1, лук 1, яйца 2, желатин 20 г, петрушка 15 г, соль.
Приготовление: сварить, уложить с яйцом, залить бульоном.

4. Хек с перцем
Ингредиенты: хек 500 г, вода 900 мл, перец 1, морковь 1, лук 1, желатин 20 г, укроп 10 г, соль.
Приготовление: сварить рыбу, овощи бланшировать, собрать.

5. Рыбное ассорти
Ингредиенты: судак 300 г, лосось 250 г, вода 1 л, морковь 1, горошек 80 г, желатин 25 г, петрушка 10 г, соль.
Приготовление: приготовить, разложить в кольце и охладить.

Приятного аппетита!

1. Салат «Нежность» с курицей и ананасом
Ингредиенты: куриное филе 300 г, ананас 200 г, яйца 3 шт., сыр 120 г, майонез 120 г, грецкие орехи 50 г, соль 2 г.
Приготовление: выложите слоями курицу, майонез, ананас, яйца и сыр, сверху посыпьте орехами.

2. Праздничный салат с говядиной и печёным перцем
Ингредиенты: говядина 300 г, красный перец 200 г, огурец 180 г, красный лук 70 г, уксус 15 мл, сахар 5 г, майонез 100 г, петрушка 15 г, соль 2 г, перец 1 г.
Приготовление: замаринуйте лук, нарежьте говядину и овощи соломкой, смешайте с петрушкой и майонезом.

3. Морской салат с креветками и авокадо
Ингредиенты: креветки 300 г, авокадо 200 г, черри 180 г, огурец 150 г, салатные листья 100 г, оливковое масло 30 мл, лимонный сок 20 мл, соль 2 г, перец 1 г.
Приготовление: соедините подготовленные ингредиенты и аккуратно заправьте маслом с лимонным соком.

4. Салат «Королевский» с копчёной курицей и черносливом
Ингредиенты: копчёная курица 280 г, огурец 180 г, чернослив 120 г, яйца 3 шт., сыр 120 г, орехи 70 г, майонез 120 г, соль 1 г.
Приготовление: выложите слоями курицу, огурец, чернослив, яйца и сыр, промазывая майонезом, украсьте орехами.

Приятного аппетита!

1. Яблочный пирог с корицей
   Ингредиенты: мука 280 г, масло 140 г, сахар 140 г, яйца 2 шт., яблоки 700 г, разрыхлитель 10 г, корица 5 г, ванильный сахар 10 г, соль 2 г.
   Приготовление: взбейте масло с сахаром и яйцами, добавьте сухие ингредиенты, сверху разложите яблоки и выпекайте при 180 °C 40–45 минут.

2. Творожный пирог с вишней
   Ингредиенты: мука 250 г, масло 120 г, сахар 80 г в тесто и 120 г в начинку, яйца 3 шт., творог 500 г, сметана 100 г, вишня 300 г, крахмал 30 г, разрыхлитель 8 г, ванильный сахар 10 г.
   Приготовление: сформируйте песочную основу, наполните творожной массой с вишней и выпекайте при 175 °C 50–55 минут.

3. Маковый пирог со сметанным кремом
   Ингредиенты: мука 250 г, кефир 250 мл, яйца 2 шт., сахар 160 г, мак 120 г, масло 80 г, разрыхлитель 10 г, соль 2 г; крем: сметана 180 г, пудра 50 г.
   Приготовление: смешайте тесто с маком, выпекайте при 180 °C 35–40 минут, остудите и покройте кремом.

4. Шоколадный пирог с грушами
   Ингредиенты: мука 220 г, масло 120 г, сахар 140 г, яйца 3 шт., какао 35 г, молоко 100 мл, груши 500 г, шоколад 80 г, разрыхлитель 10 г, соль 2 г.
   Приготовление: замесите шоколадное тесто, добавьте груши и шоколад и выпекайте при 180 °C 40–45 минут.

Приятного аппетита!