• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Без заголовка 17-02-2026 11:26

Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

Огурцы. Вкусно-вкусно и просто-просто (огурцы любые подойдут, даже переросшие)


Теперь не переживаю, если огурцы перерастут. Совсем не переживаю! У меня есть несколько рецептов для таких огурцов. Один из них сейчас покажу. Огурцы сюда, конечно, любые подойдут. Если молоденькие - нарезаю с кожицей, если переростки - очищаю и убираю семена. Но вкусно в любом случае! Есть такие огурчики мы начинаем еще летом, не дожидаясь зимы.
КАК ГОТОВИТЬ:

Огурцы мою и нарезаю кружочками. Именно поэтому мы дали этой заготовке название "Монетки". Можно, конечно, нарезать и кубиками, и брусочками, но у нас всегда кружочки!

Теперь важный момент - рецепт у меня рассчитан именно на пол-литровые баночки. Так и есть потом удобнее))

Банки я предварительно стерилизую в микроволновке. Считаете, что стерилизовать - лишнее, не делайте этого. Но мне не сложно потратить 3 минуты и мне так спокойнее.

На дно каждой баночки выкладываю укроп - по паре веточек, по 1-2 зубчика чеснока, черный перец (горошком) по 2-3 шт. и зерна горчицы - 1/4 ч.л. примерно на банку.

Зерна горчицы продаются там же, где и остальные приправы, в таких же пакетиках. В магазине семян не рекомендую покупать зерна горчицы (они там могут быть чем-нибудь обработаны).
Теперь огурцы. Укладываю, сколько помещается в банку. В каждую банку добавляю соль, сахар, уксус и масло.

Заливаю огурцы чистой ХОЛОДНОЙ водой. Можно воду прокипятить предварительно и остудить. Я использую фильтрованную воду.

На дно большой кастрюли укладываю полотенце, устанавливаю банки, прикрываю их крышками, доливаю теплую воду (по плечики банок) и довожу воду в кастрюле до кипения.

С момента закипания стерилизую 15 минут.

Затем баночки достаю из кастрюли, закручиваю крышки, переворачиваю вверх дном и накрываю полотенцем. Но можно и не укутывать! Огурцы отлично хранятся в квартире.

Это очень вкусно и удобно! Не знаю, как, но все эти 30 баночек заканчиваются до следующего лета обязательно! И друзьям раздаю - все любят мои "Монетки".

В видео ниже я все подробно показала. Там же - еще два рецепта салатов из переросших огурцов. Посмотрите - вам понравится! Ингредиенты для всех трех рецептов :
—1— Салат из огурцов с томатным соусом на зиму

• Огурцы - 1 кг (вес уже нарезанных)

• Лук - 180-200 г

• Чеснок - 6-7 зубч.

• Вода - 300 мл

• Масло растительное (ароматное) - 50 мл

• Соус томатный любимый (у меня «Краснодарский») - 4-5 ст.л. (~150 г)

• Соль - 2 ч.л. (я взяла 0,5 ч.л. острой соли + 1,5 ч.л. обычной)

• Сахар - 1 ст.л.

• Уксус 9% - 3 ст.л.

• Перец черный (горошком) - 10-12 шт.

• Острый перец - по вкусу (если нет острой соли)

*** Выход - 3 баночки по 0,5 л

—2— Салат из огурцов «Монетки»

*** Количество ингредиентов указано на банку объемом 0,5 литра (используйте именно такие банки)!

• Огурцы ~ 300 г (сколько помещается, столько и укладываю!)

• Укроп - 2 веточки

• Чеснок - 1-2 зубч.

• Перец черный (горошком) - 2-3 шт.

• Семена горчицы (зерна) - 1/4 ч.л.

• Соль - 1 ч.л.

• Сахар - 2 ч.л.

• Уксус 9% - 1 ст.л.

• Масло растительное - 1 ст.л.

—3— Салат из перезрелых огурцов на зиму

• Огурцы - 2 кг (вес уже нарезанных)

• Зелень петрушки - 0,5 стак.

• Сахар ~ 0,5 стак. (90-100 г)

• Масло растительное - 0,5 стак. (100 мл)

• Уксус 9% ~ 0,5 стак. (90 мл)

• Перец черный молотый - 1 ст.л. (без горки)

• Соль - 2 ст.л. (без горки)

• Чеснок - 1 ст.л. (выдавленных через пресс)

*** Стакан 200 мл!!! Если не любите острое - перца возьмите меньше!

https://dzen.ru/a/ZM2f11_Zdi0WkRoU?share_to=link
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-02-2026 11:25

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Ни один огурец больше не пропадёт. Как заготовить переросшие огурцы на зиму

огурцы на зиму1 (700x393, 312Kb)

Не всегда удается следить за правильным ростом огурцов и вовремя срывать их, готовить яства из зрелых плодов. Иногда огурцы могут перерасти. Многим кажется, что из переросших огурцов нельзя делать заготовки на зимний период.
 
Однако, есть способы засолки и маринования огурцов, которые переросли. Для этого нужно соблюдать некоторые простые правила при приготовлении огурцов. Тогда получится вкусная заготовка, вкус огурцов не будет испорчен.
 
Расскажем, как приготовить заготовку из переросших огурцов.
 
Ингредиенты для маринования огурцов:
 
Соль — 1 ст. л.;
Сахар — 2 ст. л.;
Уксус 9% — 75 мл;
Вода — литр;
Лук репчатый — шт.;
Черный перец — 3 горошины;
Лавровый лист — шт.;
Приготовление маринованных огурцов:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 17-02-2026 11:24

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

⚽Ух ты, надо же!😯👍Двухсторонний! Вяжем СТИЛЬНО!!!

Снимок (425x234, 36Kb)



Источник


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-02-2026 11:23

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Укороченный джемпер с рельефными переплетениями

А как вам укороченный джемпер с рельефными переплетениями? Если вы владеете навыками вязания, то связать этот джемпер не составит большого труда. По конструкции изделие довольно простое, а схема вязания узоров, которые используются в той или иной вещи прилагаются.
 
Выкройка классическая с втачными рукавами и средней свободой облегания, рукава слегка сужены к манжете.
 
Схема вязания узора ниже.
 
Сохраняйте себе и вяжите с удовольствием!


scale_1200 (700x700, 512Kb)

151567976_147579204_147439606_141515335_0_d4c06_1cf908cf_S (150x77, 16Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-02-2026 11:22

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Жаккард "Дед Мороз"

https://www.stranamam.ru/post/15136878/
27534327_88345thumb650 (1) (700x556, 119Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-02-2026 11:21

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Вкуснейшее полосатое печенье к чаю

Это полосатое песочное печенье к чаю удивит и порадует всех ваших родных. Оно вкусное, хрустящее, в меру сладкое и прекрасно подойдет к кофе, чаю или молоку. Такое печенье неизменно пользуется популярностью у детей всех возрастов. А необычный вид в полосочку всех введет в заблуждение и заставит думать, что это печенье куплено в магазине.
 
Готовится это полосатое печенье совсем несложно. Однако понадобится немного больше времени на охлаждение, чем при выпечке обычного песочного печенья.
 
Обязательно приготовьте такое красивое печенье, это довольно просто, но вкусно и очень необычно.


scale_2400 (700x393, 213Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-02-2026 11:20

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Хек, треска и минтай станут самыми сочными, если использовать эти 3 хитрости. Рыба будет «таять» во рту

1 (700x418, 302Kb)

Приготовить сочную рыбу для многих кулинаров задача не из простых. Дело в том, что сложно сделать сухой хек или минтай сочным и мягким. Играет много факторов, которые мешают получить вкусную и не резиновую рыбу в итоге. Однако, у опытных поваров есть свои секреты для приготовления рыбы, даже если она норовит стать сухой и безвкусной. 
 
Если вы будете использовать эти правила, то ваша рыба тоже перестанет быть сухой, будь это путассу или хек.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-02-2026 11:19

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Торт Прага: торт без хлопот - просто не может не понравиться!


Сегодня пили чай тортом "Прага" и ностальгировали по советской выпечке... В который раз убеждаюсь, что ГОСТовские рецепты просто идеальные! Например, этот торт - ну ничего не прибавить, не убавить!.. Все так, как надо. А какой бисквит! М-м-м... Очень мне понравился. Такой мягкий, не сухой, даже после холодильника...

Рецепт стащила из заветной маминой кулинарной тетрадки.  Вкуснейший торт, который не отнимет у вас много времени! Он просто не может не понравиться! Очень вкусный и, как я уже писала, прям НАСТОЯЩИЙ! 

tort-praga52 (600x412, 254Kb)


151392941_147127488_147080035_146848844_146786961_3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)151392941_147127488_147080035_146848844_146786961_3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)151392941_147127488_147080035_146848844_146786961_3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-02-2026 11:18

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

САЛО ТРЁХНЕДЕЛЬНОЕ В РАССОЛЕ ПО ТЕХНОЛОГИИ ГОСТ

Этот вариант засолки сала применялся на мясокомбинатах времен СССР, сало приготовленное по данному рецепту считается абсолютно безопасным по микробиологическим показателям, и эталонным по вкусовым.
scale_1200 (700x351, 301Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-02-2026 11:17

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Невероятно сочные и вкусные колбаски, запеченные в пергаменте


1ba7d4adadbd4c287619cc1d69b900f5 (34x19, 5Kb)Просто заворачиваю фарш в пергамент и запекаю в духовке (очень сочно и вкусно).

Это прекрасный ужин или обед, потому что готовить это блюдо очень легко, требуется минимум простых продуктов, а в итоге получаются невероятно сочные и вкусные колбаски. За счет запекания в пергаменте колбаски готовятся в собственном соку (это дает сочность) и становятся румяными без открытого запекания (это сохранение сочности). Подавать их можно с любым гарниром по вкусу.

изображение_2022-06-23_201050276 (700x467, 525Kb)

изображение_2022-06-23_202244397 (700x467, 502Kb)

изображение_2022-06-23_211644247 (700x466, 502Kb)



141268155_652755193 (38x52, 16Kb) 141268155_652755193 (38x52, 16Kb)141268155_652755193 (38x52, 16Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-02-2026 11:16

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Вечером смешиваем кефир с солью: наутро получаем нежный сыр – вкуснее и дешевле «Феты»

Когда повстречался мне этот рецепт, стало любопытно приготовить.
 
А действительно ли можно сделать всеми любимый сыр в домашних условиях?
 
Процесс не потребовал уймы усилий. Единственное, моя ошибка в том, что я не поставила пресс, и сыр вышел менее плотным.

 
Готовый сыр только приближен по вкусу к знаменитому греческому сыру, но иначе и быть не может, ведь настоящий сыр готовится из овечьего молока.
 
Такой сыр - отличная альтернатива, и подходит к овощному салату или как отдельная закуска.

935ddd7c3452fb38ec6dc16ed9f99151-2021 (625x468, 295Kb)

u-1c8f0fa4445362faa6e41784e08c2266 (600x450, 229Kb)


151588379_146895264_137221827_0_ec225_fef274f_S (100x85, 13Kb) 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-02-2026 11:15

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Влажный лимонный кекс: пышный, нежный и вкусный

Необычно влажный, без лишнего масла и с ярким лимонным вкусом – вот за что мы любим этот кекс.

Этот кекс отличается тем, что мы добиваемся сочности не за счёт большого количества масла – его ровно столько, сколько нужно для вкуса, но не больше. Пышность и мягкость даёт именно сметана, она же добавляет влажность, которую мы так ценим в хорошей выпечке. Лимон используется полностью: и цедра, и сок, и именно этот приём придаёт кексу характерный вкус, не резкий, а деликатный.
 
Никакого «взбивания до пены» или особых миксеров – всё делаем обычной ложкой и венчиком. Тесто густое, форму держит отлично, а после выпечки не оседает.
 
Важно не пересушить в духовке – и тогда корочка будет чуть золотистой, а сам мякиш – мягким и приятным на вкус.

u-73ee55b56ed2a4dec246c6b7703f99de (600x450, 255Kb)


0_cd5ff_384996b7_S (100x75, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-02-2026 11:14

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Натуральный мясной деликатес простым способом: всего 3 ингредиента (вкусно и недорого)

Потребуется всего 3 ингредиента. Это очень простой способ приготовления натурального мясного деликатеса в домашних условиях. Никакие маринады готовить не надо. Все очень просто и легко. Деликатес получается нежным, мягким с замечательным вкусом. Отлично подойдет для мясной тарелки или для приготовления бутербродов.

scale_1200 (700x461, 293Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-02-2026 11:13

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Вяжeм ваpeжки из пуха нopки c еvgеniyа.yаkоvkinа


СЛОВА АВТОРА:
Вяжeм в 5 ocн. нитeй и 2 дoп
Плoтнocть: 16п на 25p в квадpатe 10 на 10 cм.
Ηа cпицы 4 нaбиpaeм 30 пeтeль, зaмыкaeм в кpуг и вяжeм peзинку 1/1 20 pядoв. Μoжнo мeньшe/бoльшe, кaк кoму нaдo/нpaвитcя.
Μeняeм cпицы нa нoмep 5.
Лeвaя вapeжкa.

ДАЛЕЕ...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-02-2026 11:12

Это цитата сообщения МарСер Оригинальное сообщение

Шарф из американской резинки

Получается очень интересно, и, честно говоря, вяжется быстро .

Для этого узора нужно набирать петли, кратные трём, плюс две кромочные. Я для образца набрала 26 петель.

Вот как это вяжется:

1-й ряд: кромочная, затем повторяем * 2 лицевые, 1 изнаночная *, и заканчиваем кромочной.

2-й ряд: кромочная, а дальше самое интересное – * делаем перекинутый накид *. Это когда вы делаете обычный накид, потом провязываете две лицевые петли. После этого левой спицей оттягиваете накид на себя и перетягиваете через него эти две лицевые. И, конечно, кромочная в конце.

И всё, повторяем эти два ряда. Узор получается объёмным и очень уютным.

    источник

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-02-2026 11:12

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Не стареющая классика — женский берет из ангоры спицами

Необходимые материалы:
  • пряжа, содержащая 80% ангоры, 20% полиамида, 25 г на 125 м – 2 мотка;
  • бамбуковые спицы № 4,5 на леске 40 см;
  • набор чулочных спиц № 4,5;
  • маркеры.

Описание

ДАЛЕЕ...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-02-2026 11:10

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Курник классический с курицей и картошкой и блинами - очень вкусный богатый пирог.

Курник классический с курицей и картошкой и блинами всегда считался праздничным.

kurnik-klassicheskii-s-kuricei-i-kartoshkoi-i-blinami_1604053479_21_max (700x466, 54Kb)
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-02-2026 11:09

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Мармеладная глазурь - вкусно и ароматно! Замечательно подойдeт для тортиков, бисквитов и пирожных.

Интересная, необычная, вкусненькая мармеладная глазурь.

Screenshot_15 (700x463, 338Kb)
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-02-2026 11:08

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Совершенно замечательное тесто для беляшей и прочих жареных пирожков - нежное, хрустящее, эластичное

Совершенно замечательное тесто для беляшей и прочих жареных пирожков.
Нежное, хрустящее, эластичное. Прекрасно защипывается, при жарке не рвется и не расклеивается.

Screenshot_46 (700x527, 467Kb)
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-02-2026 11:07

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Курица в молочно-чесночном соусе "Шкмерули"

Курица в молочно-чесночном соусе "Шкмерули"

Screenshot_15 (700x514, 631Kb)
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»