И так для теста необходимо 2стакана муки, 200грамм слив.масла или маргарина, 1.5яйца(один желток на смазку)полстакана сахара. Сахар, яйца и размягченное масло смешать , затем добавить по одному стакану муки и замесить тесто.

Итак, приготовили песочное тесто..взяли формочки (у меня силиконовая) и как пластилином размазываем это тесто тонким слоем в каждую формочку

[600x450]

Пока они пекутся (около 15 минут) смешиваю творог (пачку) 1 яйцо, ванилин, 1стол.ложки манки.сахар. После того как 15минут прошли вынимаем корзиночки (не вынимая их из формы) накладываем в них творог..в некоторые я положила на дно густое варенье сливовое(кисленькое), а сверху творог..и еще на5-7 минут в духовку…результат превзошел все ожидания Вкуснота… попробуйте.. не пожалеете ..вместо творога можно использовать другие наполнители
[600x450] [600x450] [600x450]

Очень вкусный салатик........без майонеза.....
[600x450]

500 гр.помидоров
0,5 стакана грецких орехов
4 зубчика чеснока
1 красная луковица
соль,перец и растительное масло

Орехи и чеснок измельчаем .Помидоры режем кружочками.На блюдо укладываем слой помидоров,солим,перчим,выкладываем часть чесночно-ореховой массы.Сверху опять помидоры и чесночно-ореховая масса и так пока все не закончится.........Покрываем кольцами красного лука,заливаем маслом и даем постоять в холодильнике,чтобы помидоры пропитались.Умопомрачительно вкусно.Думаю,что такой салат приживется в моей семье,в следующую субботу день рождения сыночка уже сказали,чтоб такой салатик был обязательно!!!!

[313x235]

Для приготовления лукового пирога, нам необходимо : пять головок лука репчатого; 50 гр. сливочного масла; одна ст.ложка растительного масла; соль, перец, тмин и сыр по вкусу, 2 ст.ложки сметаны, 2 ст.ложки муки, 0,5 стакана воды.

Сначала нужно приготовить песочное тесто. В большой миске смешиваем муку, соль и сливочное масло. Все растираем руками до однородной крошки. Добавляем воду и замешиваем песочное тесто. Оставляем его на 30 минут в холодильнике, пускай отдохнет.

Далее нарезаем полукольцами луковицы. Обжариваем его в сковороде на среднем огне примерно 10 минут. В лук кладем соль, перец и тмин и жарим еще 15 минут.
Затем добавляем муку и хорошо перемешиваем. Выключаем огонь. Добавляем сметану и снова хорошо перемешиваем. 

Теперь нагреваем духовку на 200 градусов. В это время раскатываем тесто по размеру емкости для выпекания. Толщиной примерно 5-7 мм. Выкладываем его и в нескольких местах протыкаем вилкой. Ставим в духовку на 10 минут. Затем достаем и выкладываем начинку, сверху посыпаем тертым сыром. Готовим примерно 20-25 минут.

[показать]

Ингредиенты:

1 яйцо (целое) и 1 желток,
1 ст. ложка горчицы,
350—400 г подсолнечного масла (рафинированного),
сок половины лимона,
соль

Приготовление

1. В стакан для блендера выпустить полтора яйца (целое и желток), туда же добавить горчицу, лимонный сок, крепко посолить, влить 300—400 г масла и взбить погруженным блендером.
Домашний майонез готов!

Совет:

Для домашнего майонеза можно в принципе использовать любую горчицу, но вкуснее всего получается с дижонской.
Чтобы майонез не расслаивался и без проблем хранился в холодильнике, во время взбивания можно добавить две столовые ложки воды.
Готовый майонез переложите в чистую пластиковую или стеклянную емкость, тогда его можно будет хранить в холодильнике в течение недели.

[показать]

Привлекло меня в этом тортике то, что два коржа (песочный и безе) выпекаются вместе! Сделала, попробовала... вкусно!

Стакан = 250 мл.

Коржи:
1-й корж:

2 желтка
1/3 ст. сахара
100 гр сливочного масла
0,5 ч.л. соды - погасить уксусом
1 ст. муки
2-й корж

2 белка
2/3 ст. сахара
0,5 - 1 ст орехов
Крем:

0,5 банки сгущенки
150 гр сливочного масла

Приготовление:
1-й корж:Желтки растереть с сахаром,
добавить растопленное сливочное масло, гашеную соду и муку.
Замесить тесто и поставит в холодильник на 30 минут. Получится 4 коржа.
2-й корж :
Взбить белки с сахаром, как для безе.
Орехи порезать крупно.
На сковородке руками размазать тесто,
посыпать орехами (и вдавить в тесто),
и смазать белковым кремом.
Печь каждый корж на среднем жару (где-то 180 градусов, вы смотрите по своей духовке) 12-15 минут, до румяного цвета безе.

Так печем все 4 коржа. Я пекла для ускорения на 2 сковородках. Одна в духовке, а вторую готовлю к выпечке.

Крем:
Масло взбить со сгущенкой
Готовые остывшие коржи перемазать масляным кремом.
Сверху посыпать орешками
Торт обязательно должен настояться. Не пропитаться, а именно настояться. Если я пеку торт вечером, то утром мы его уже едим. Но вкуснее всего торт с третьего-четвертого дня.
Приятного аппетита!

Рецепт и фото адалия с Поварёнка.ру

[показать]

Ароматное печенье с вкусной начинкой.

[580x460]

Балиш(бэлиш) - это татарские пирожки из пресного теста с разной начинкой. В нашем случае, это скорее просто овощи приготовленные в тесте по мотивам балиша. Тесто по этому рецепту очень эластичное и приятное в работе, его можно хранить  в холодильнике,  а можно готовые пирожки (если они маленькие) заморозить, а перед подачей на стол подержать их несколько минут в горячей духовке. На вкус  "бэлишики"  будут как только что выпеченые.

    Ингредиенты для теста на балиш средних размеров:

  [580x460]

Вода ледяная – 250мл.;
Соль – 1 ч. л.; 
Яйцо – 1 шт;
Масло растительное – 30 гр;
Мука– приблизительно 2,5 – 3 стакана (зависит от муки);
Масло сливочное – 20 гр (для смазывания формы или противня).
Яйцо с солью взбить в пену, добавить воду и масло, еще раз взбить, замесить эластичное тугое тесто. 

Начинка:
Вы можете выбрать продукты на ваше усмотрение, исходя из рецептов "Запекаем в горшочках".
У меня:
Баклажаны мороженые протушенные с луком, морковкой и специями;

  [580x460]

Картошка жареная во фритюре до полуготовности;

[580x460]
Куриное копченое мясо;
Бульон - 150 мл. (у меня куриный);
Зелень, соль, специи по вкусу.

Равномерно  раскатайте тесто

[500x375]

Если вдуматься, то реально разных супов не так уж и много. 
И всегда приятно найти что-то свежее.
Я опробовал и хочу поделиться с вами одной из таких новинок в меню нашей семьи.

Ингредиенты: 
(на кастрюлю 2,5 литра)
400 гр. фарш говяжий
2 ч.л. паприки 
соль 
половина ч.л. чёрного перца 
половина ч.л. сахара 
половина ч.л. сушеной зелени петрушки
1 ч.л. смесь итальянских трав
1 луковица 
3 зубчика чеснока 
4 картофелины
200-250 мл. жирных сливок 
зелень по вкусу
50 гр. сыр Пармезан
50 гр. бекон (или сливочное масло)

Это блюдо не займет много времени. Купила фарш из индейки, добавила немного свинины, 1 яйцо, лук, соль, перчик. Взяла силиконовую форму,в которой пеку кексы и тонким слоем распределила фарш по каждой формочке и в духовку на 15мин. А в это время обжарила грибы-шампиньоны(к сожалению лесные замороженные уже доели). Вынула из духовки корзиночки, заполнила грибами и еще на 15мин. Очень сочные и вкусные подойдут к любому гарниру. Приятного аппетита
[600x450]

[600x450] [600x450] [600x450]

[600x450]

Картофель-6 шт
Лук репчатый-2шт
Куриный окорочок-2 шт
Яйца-2 шт
Кефир-100 гр
Майонез-100 гр
Мука-1 стакан
Сода-0,5 ч.л.

Картофель чистим,режем тоненькими пластинами и выкладываем дно и боковины формы картофелем.В середину кладем курицу мелко порезанную,а наверх лук репчатый,солим,перчим и заливаем тестом.Для теста соединяем кефир,соду,майонез,яйца и муку,хорошо перемешиваем.Выпекаем в нагретой до 200 град. духовке 45-50 минут.Немного остужаем и переворачиваем на блюдо.

[457x640]

Итак берем:
3 л. водки, но если нет, то  чистейшего, домашнего, самогона :))))) (продукт должен быть натуральный);
6 шт. чернослива;
10 шт. гвоздички;
100 гр. сахара;
2 стол. лож. чаю (сухой заварки);
1 пак. ванилина ( не сахар ванильный, а именно ваниль-порошок).

[480x640]

Все ингредиенты ссыпаем в банку

  [457x640]

 и заливаем водкой.

  [457x640]

 Тщательно взбалтываем и ставим в темное место на трое суток (раз в сутки взбалтываем).

  [480x360]