[600x447]
[600x450]
Тесто:0,5 муки, дрожжи сухие пакетик, 1,5ст молока,1,5ст.л сахар, соли 1 ч.л., 1 яйцо, 75 г слив масла. Дать подойти.
Начинка:2-3 пучка зел лука,слив масло, 4-5 яиц сырых,соль, перец, укроп.Лук обжарить с яицами.
Лепим пирожки,смазываем яйцом.Выпекаем в духовке при 170-180 градусах минут 30.
P.S.:Готовые пирожки накрыть полотенцем и дать отдохнуть
[500x375]
Очень простой, лёгкий и вкусный салат, особенно понравился моей жене. А лично я часть съел как салат, а часть подогрел в микроволновке и съел как второе блюдо
И так и так - вкусно.
Ингредиенты:
2-а пучочка рисовой лапши (150 гр.)
(можно фунчозу).
1 уп. крабовых палочек (200 гр.)
3 яйца
пучок петрушки (у меня укроп)
майонез,
соль.
[400x300]
Приготовление:
Взять три яйца
[400x300]
и взбить венчиком.
[400x300]
Пожарить яичные блинчики (количество зависит от размера
Масляный крем на белках.
[400x300]
РЕЦЕПТ:
Выход крема примерно 1200 гр.
8 белков и 450 гр сахара(сахара можно брать меньше, кто сильно сладкое не любит) нагреть на низком огне, помешивать(лучше на водяной бане), добавить соль, щепотку, и следить, что бы это всё не пригорело, помешивать!
[400x347]
[400x359]
Как только сахар растворится снять с огня и поставить остужать.
[400x334]
в это время взбить сливочного масла 600 гр миксером до кремового состояния. Очень важно, масло должно быть хорошим!!!! Качественным!
[500x375]
Как-то за очередным чаепитием зашёл у нас с мамой разговор о кремах для тортов. Я ругался что надоело мне масло с сахаром или сгущёнкой взбивать (именно жирно-масляные и при этом приторно сладкие кремы любит моя мама) - для меня ну никакого кулинарного творчества.
И тогда мама вспомнила, что ещё ей нравился старый крем "гляссе". Он тоже, в принципе, масляный. Но более сложный, более изысканный, чем тупо масло со сгущёнкой взбивать.
И мама не просто вспомнила что есть такой крем, а выдала мне книгу, изданную ещё в СССР,
Р.П.Кенгис "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов".
В общем, представляю Вам незаслуженно забытый "Масляный основной крем на яйцах" ("Гляссе").
Конечно же, я не решился проводить эксперимент (пробовать новый крем) к празднику на торте, требующим больших усилий и предназначенном для общего удовольствия.
Я решил собрать наипростейший тортик на магазинных коржах и опробовать на себе да забредающих в гости друзьях.
Ингредиенты на крем Гляссе:
200 гр. масло сливочное
2 яйца
4 ст.ложки сахар
при указанном количестве продуктов выход крема 400 гр.
я взял всё в двойном размере, чтобы уж точно хватило распробовать. ))
+
магазинные песочные коржи для сборки торта на этом креме
"Селёдка+яйцо+банан
Салатик собирается буквально за несколько минут!
Ингредиенты:
(на 2 порции)
2 варёных яйца,
1 банан,
селёдка (взять по объёму как банан),
пару перьев зелёного лука,
майонез.
[400x300]
Приготовление:
Нарезать яйца крупными кубиками,
бананы полукружками,
селёдку крупными кубиками
[400x300]
добавить майонез, перемешать.
[400x300]
при подаче посыпать измельчённым зелёным луком
песочное тесто для основы
1.5 стакана муки
1/2 стакана сахара
1 яйцо
130-150г сл.масла или сливочного маргарина
1/4 ч.ложки соды
1-2 ст.ложки сметаны
1/4 ч.ложки соли
начинка
500г творога
2 яйца+1белок
100г сахара
2 ст.л. смеси "Творопыш" (или крахмала)
2 ст.л. манки
1 пакетик ванилина (1г)
5-8 абрикосов
штрейзель
1 желток
1 ст.л.сливочного масла
1 ст.ложка сахара
1-2 ст.л. муки
Приготовление:
|
[312x209] |
Сначала приготовим тесто для основы. Если маргарин мягкий, то можно сразу все ингредиенты соединить и вымесить однородное тесто. У меня маргарин лежал в морозилке, поэтому я его сначала порубила ножом. |
|
[310x207] |
Муку смешала с содой. |
|
[312x209] |
Высыпала муку в маргарин и еще раз все вместе порубила ножом. |
|
[312x209] |
Добавила остальные продукты... |
|
[312x209] |
...и спиралевидными насадками миксера вымесила тесто. Пока готовила начинку, тесто убрала в холодильник. |
|
[312x189] |
Для начинки смешала все составляющие, кроме белков. |
|
[312x209] |
Белки взбила в отдельной посуде миксером в крепкую пену. |
|
[312x209] |
Аккуратно ввела взбитые белки в творожную массу. |
|
[312x209] |
Приготовила штрейзейль. Только сделала его не в виде крошки, а тесто натерла на терке. |
|
[312x209] |
Абрикосы помыла, обсушила бумажным полотенцем и разделила на половинки, удалив косточку. |
|
[312x209] |
Дальше начинаем сборку пирога. По всей внутренней |
Ингредиенты:
600 г муки (может понадобиться больше);
100 мл сыворотки;
300 г творога жирного свежего;
2 яйца ;
30г растительного масла (можно заменить на сливочное );
2 ст.л. сахара;
1,5 ч.л. соли;
2 ч.л. сухих дрожжей (12 -15г свежих).
Заложить все продукты в ведерко хлебопечки, выставить режим "Тесто - замес и расстойка".
Далее включаю режим "Выпечка" и получаю высоченную буханку хлеба.
А можно сделать вот так:
Творог разбила блендером, добавила яйца, масло, сахар, соль, сыворотку, дрожжи, размешала все в однородную массу и постепенно добавляя муку замесила эластичное тесто.
Дала ему на расстойку 1.5 часа, тесто увеличилось почти втрое.
После расстойки тесто обмяла. Сформовала один батон, надрезала и выпекала в духовке при 200 град. 25
У каждого из нас, время от времени, собираются гости. Хочется угостить не только детей, но и взрослых чем–нить необыкновенным. Т.к. наши "дорогие бизнесмены" продают на каждом углу самодельные напитки, то отчего бы нам, дома, не приготовить хоть и самодельный, но качественный продукт (знаю, что кладу).
Сегодня я хочу поделиться с вами приготовлением домашнего коньяка.
Рецепт, как и все гениальное, прост….
Итак берем:
3 л. водки, но если нет, то чистейшего, домашнего, самогона :))))) (продукт должен быть натуральный);
6 шт. чернослива;
10 шт. гвоздички;
100 гр. сахара;
2 стол. лож. чаю (сухой заварки);
1 пак. ванилина ( не сахар ванильный, а именно ваниль-порошок).
Все ингредиенты ссыпаем в банку
и заливаем водкой.
Сангрия - популярный слабоалкогольный коктейль, который легко приготовить дома. Ниже приводится одна из вариаций этого напитка. Я лично не добавляю ни корицы ни бренди, но тут уж дело вкуса. Фрукты, кроме обязательных цитрусов, добавляются любые, по сезону. Особенно хороша смородина, как по мне. Крепость также легко регулируется льдом и минералкой.
Встречаем лето с самым настоящим испанским прохладительным напитком – САНГРИЕЙ.
Порадуйте себя и своих близких этой освежающей вкусняшкой. Поверье, приготовленная правильно сангрия, не имеет ничего общего с синтетической покупной.
Ингредиенты:
- 1,2 л красного сухого вина
- 5 ст. ложек сахара (или по вкусу)
- сок 1-го апельсина
- 2 апельсина, порезать полу кружочками
- 1 лимон, порезать полу кружочками
- 1 палочка корицы
- 50 мл бренди или коньяка
Для подачи:
200 мл сильно газированной воды (можно упустить)
Приготовление:
1. Смешать все фрукты для сангрии, корицу, сахар и апельсиновый сок в большом кувшине. Немного помять (можно толкушкой), чтобы добыть больше аромата. Залить вином и добавить бренди. Прикрыть посуду пищевой пленкой или крышкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа. А еще лучше на ночь.
2. Вынуть корицу, добавить воду и хорошо перемешать.
Подавать сангрию хорошо охлажденным, со льдом
Из щавеля можно приготовить огромное количество блюд, но, как правило, дальше супа и пирожков фантазия не идет. Тем не менее, из щавеля можно приготовить даже мороженое! Щавель идеален в соусах к рыбе и птице, а зеленые смузи и коктейли с этим растением необычайно полезны.
[100x400]Ингредиенты:●3 филе курицы,
●300 гр твердого сыра,
●6 яиц,
●стакан сладкого чернослива без косточек,
●1 зубчик чеснока,
●300 гр готовой пряной морковки по-корейски,
●полстакана немного толченых грецких орехов,
●500 гр майонеза,
●соль,
●черный молотый перец по вкусу,
●пучок петрушки.
Приготовление:
Куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками.
Чернослив промыть и залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками.
У вареных яиц отделить белки от желтков. Раздельно натереть на мелкой терке.
Сыр пропустить через крупные отверстия терки, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком.
Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью.
На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом, потом - курятина, посолить и поперчить, снова майонез, следующее - морковь с орехами, сверху - готовый сырный слой, теперь белки. Все промазать майонезом со всех сторон и равномерно засыпать желтком.
Дать постоять час в холодильнике, украсить при подаче петрушкой - веточками или нарезанной зеленью.
Добрый день друзья! Сегодня я расскажу как приготовить очень вкусную закуску из белокочанной капусты. Для приготовления овощного торта возьмите отварные листья капусты, пучок свежей петрушки, 2 сырых яйца, 2 дольки чеснока, панировочные сухари, майонез и масло для обжарки. Яйца перемешать с солью и черным перцем. Отварные листья капусты сначала обмакиваем в яйца, затем обваливаем в сухарях и обжариваем с двух сторон. Обжаренные капустные листья выкладываем на бумажное полотенце. Если листья капусты большие, разрежьте их, придавая им одинаковую форму.
Листья петрушки мелко нарезаем и заправляем майонезом с чесноком. Салат из петрушки будет прослойкой между капустными листьями. Собираем овощной торт, равняем бока, украшаем и ставим в холод. Попробуйте приготовить - это очень вкусно! [600x318] [600x382]
Легкое овощное блюдо - может быть как самостоятельным, так и гарниром. Можно, также, фантазировать с начинкой.
Что нужно:
1 средний кочан молодой капусты (500 г)
350 г сыра (гауда, эмменталь)
1,5 стакана сухарей из белого хлеба
3 яйца
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
сметана для подачи
Что делать:
[показать]
шаг 1
[показать]
шаг 2
[показать]6 средних картофелин
2 яйца
2 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки майонеза
100 г сыра
1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)
соль, перец – по вкусу
*Все ингредиенты я обычно кладу «на глаз», и конечно же, большой строгости в пропорциях тут быть не может. Всё зависит от вкусов вашей семьи и может варьироваться.
Время приготовления: 30 минут на подготовку плюс 40 минут на запекание.
Сыр натираем на мелкой терке.
Так же поступаем и с чесноком.
Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.
Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.
В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.
Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.
Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Должна образоваться вот такая румяная корочка.
Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой – чисто картофельный.
Приятного аппетита!
ОБОЛДЕННО вкусные! [600x453]
А это сам рецепт. я его скопировала.Вы уж извините.
Яйцо куриное (2 в тесто + 1 для смазывания) — 3 шт
Соль (+ 1/4 ч.л. для обмазки теста) — 10 г
Сахар — 40 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 60 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная (хлебопекарная + чуть-чуть для подмеса) — 500 г
Дрожжи (быстродействующие ) — 11 г
В хлебопечку закладываем все ингредиенты. . Если нет хлебопечки, замешиваем тесто вручную.
Выбираем программу "тесто" и запускаем хлебопечку
Выкладываем тесто в смазанную маслом чашку. Накрываем пленкой и сверху полотенцем и ставим в теплое место на 30-40 мин.
Через 40 мин наше тесто готово.
Делим тесто на 5 кусочков.Я делила на 4.
Растягиваем каждый кусочек в прямоугольник .Сворачиваем рулетом и чуть-чуть перекручиваем. Складываем на застеленный пергаментом противень.
Яйцо немного взбить с добавлением соли.
Дважды
[600x403]
Хотелось приготовить что-нибудь полегче, без майонеза...
Нашла в морозилке замороженную "Мексиканскую смесь" ( болг. перец, зеленый горошек, кукуруза, кабачки, морковка) и рецепт родился сам-собой.
1. Куриное филе обжарила с луком - вернее - потушила, добавила к мясу мексиканскую смесь, долила водички и тушила до готовности овощей.
2. Цветную капусту отварила до готовности.
3. В овощи с курицей добавила тертый сыр - где-то граммов 150 и перемешала. Посолила, поперчила и добавила зелень.
4. В форму выложила овощи с сыром, сверху уложила кусочки цветной капусты.
5. Приготовила заливку: граммов 100 сметаны взбила с половиной стакана томатного сока и 2 яйцами.
6. Залила заливкой содержимое противня и поставила в духовку, чтобы запеканка "схватилась".
А вот и порция:
[600x450]
Готовила вечером, поэтому фото вышли "не очень"... Но зато было очень вкусно!
[600x450] За
Часто яичница получается плоской и не слишком аппетитной на вид. Профессиональные повара знают один секрет: чтобы яичница была пышной, нужно добавить к яйцам 1-2 ложки холодной воды и хорошенько взбить массу.