Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Котлеты из яиц "Тающие"
Зачастую в жизни случаются такие непредвиденные моменты, когда вас внезапно оповестили о приходе гостей, или, возвратившись с работы домой, вы увидели перед собой оголодавших домочадцев, а накормить их нечем! Так что же делать? Вот именно на такие случаи каждой хозяйке не помешает иметь под рукой скромный набор рецептов из серии «на скорую руку», которые ее выручат в любую минуту. Предлагаю один из таковых рецептов — тающие во рту нежные котлеты из яиц.
Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение
Нежнейший рулет "Белоснежка"... Вкусно!
 [800x600]Самый вкусный и самый нежный рулет, который я когда-либо ела. Он покорил меня с первого кусочка. Теперь ни одно событие и праздник не обходятся без него, съедается со стола одним из первых, а гости всегда просят рецептик. Готовится рулет легко и быстро, справится с ним любая хозяйка! А его белоснежный нарядный вид всегда поднимает настроение, и рука так и тянется за следующим кусочком!  Олвия |
Мясной фарш (свинина, говядина) - 500 г.
тесто слоеное готовое (можно бездрожжевое)
[600x450]
500 гр куриной печени
500 гр лука репчатого
500 гр моркови
1/2 стакана манной крупы
1/2 стакана молока
майонез( я готовила без майонеза)
соль
перец (молотый, по вкусу)
масло растительное
Печень пропустить через мясорубку,
смешать с манкой и молоком,
поставить в холодильник на 1 час.
Лук порезать полукольцами, морковь потереть на терке.
Протушить их в небольшом количестве масла.
Огнеупорную форму смазать маслом и присыпать сухарями.
Выложить половину лука и моркови, посолить, поперчить.
Сверху на овощи положить половину печени посолить,
поперчить, полить майонезом.
Опять выкладываем овощи,
сверху оставшуюся печень.
Посолить, поперчить, смазать майонезом .
Запекать в разогретой духовке при
температуре 180 С около часа.
РЕЦЕПТ ОТ ЛЮДМИЛЫ КОЛОМОВОЙ</cut>
[600x450]
Цветная капуста- 1/2 кочана
1 морковь
фарш говядина + свинина
1 ч. л. растительного масла
1/2 ч. л. сухой молотой паприки
1/2 ч. л. приправ ( по вкусу)
2 сырых яйца
2 ст. л. майонеза
120 мл молока
50 г сыра
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсолённой воде минут 10. Выложить в сито, чтобы стекла вода.
Морковь разрезать вдоль , нашинковать и слегка поджарить на растительном масле.
Из фарша сформовать шарики . У меня получилось 16 фрикаделек размером чуть поменьше грецкого ореха.
На дно керамической формы разложить жареную морковь, на неё положить фрикадельки в 1, 5 см друг от друга. В промежутки - соцветия цветной капусты.
[600x450]
Примерно понадобится:
500г готового слоеного бездрожжевого теста
4 картрофелины в мундире
80г сыра
1 луковица
2 яйца (можно и одно,у меня мелкие были)
раст масло
перец
соль
1.Лук мелко нарезать и обжарить.
2.Картофель нарезать мелкими кубиками.
3.Смешать лук,картофель и сыр натертый на терке,посолить,поперчить,перемешать.
4.Тесто раскатать,разрезать на квадраты.
5.Яйцо взбить миксером.Частью яйца смазать тесто.
6.Начинку разложить по квадратам теста и свернуть их в трубочки.
7.Выпекать на смазанном маслом противне,трубочке смазать оставшимся яйцом и выпекать при 220 градусов 20 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
1 стакан отварной гречки
500 гр.фарша(у меня (свинина+курица)
2 луковицы
2 яйца
50 гр.слив.масла(для обжарки лука)
соль,перец
2 ст.л. майонеза
панировка(у меня мука с сухарями)
Приготовление:
Лук
обжарить на слив.масле.Смешать все
ингредиенты...Перемешать.Запанировать Берём 1 ст. л фарша
...перебрасывая из ладошки в ладошку несколько раз до тех про,пока
котлетка не станет однородной....без трещин.Обжарить на раст.масле с
обоих сторон до золотистой корочки.
[x532]
[600x450]
Каких только тортов я уже ни показывал - зефирные, пряничные, ореховые, даже морковный был... А вот теперь - торт для фанатов халвы!
Вафельный торт очень вкусная штука, но со временем надоедает.
Но вот в дневнике Ларисы Михайлик увидел свежую идею крема для вафельного торта. Крема с восточными нотками.
Лариса, спасибо за находку!
Сразу скажу, что крем я изменил, и очень сильно, под вкусы моих сластён. Фактически это уже совсем другой крем, но, как было и у автора, с восточной ноткой, ведь в этом смысл нового вкуса привычного торта.
В конце фоторецепта, в примечаниях, я назову авторский вариант рецепта крема.
Показываю своё приготовление.
Ингредиенты:
1 уп. (9 шт) вафельные коржи
1 б. сгущёнка варёная
180-200 гр. масло сливочное
1 уп. (350 гр.) халва подсолнечная
300 гр. джем с кислинкой
(абрикосовый или цитрусовые)
[400x300]
Приготовление:
Эту вкусную овощную икорку готовила еще моя бабушка. Я тоже раньше часто готовила ее, то потом как-то подзабыла. А тут что-то вспомнилась, да и мясорубка теперь электрическая есть
[600x392]
Мне понадобилось:
около килограмма морковки,
2 ну очень больших луковицы,
1 зеленый крупный болгарский перчик - в идеале бы красный - цвет получился бы лучше, ярче. Но... что было!
3 зеленых яблочка,
и еще в холодильнике завалялся крупный ( сантиметров 8 в диаметре) шампиньон - я его тоже туда же пристроила - не пропадать же добру!
Соль, перец, сахар, томатная паста, мускатный орех.
Приготовление:
1 луковицу обжарила до золотистого цвета на растительном масле.
Морковку, перец, яблоки, грибок и оставшуюся луковицу прокрутила через мясорубку. Добавила к луку, влила немного воды и оставила тушиться минут 30 - пока морковка не стала мягкой. В конце добавила столовую ложку томатной пасты, соль,сахар, перец, мускатный орех.
Забыла добавить гвоздику - бабушка всегда так делала ( вкус от этого становился более выраженным и ярким).
Очень вкусная намазка на бутерброды.
И еще один вариант - я как-то вместо яблок добавила шампиньоны, натертые на крупной терке - получился отличный овощной гарнир!
Рецепт простой. Нужны только любимые специи и особых усилий не прилагая можно приготовить нежно-пряное мясное блюдо.
[500x333]
Сначала ингредиенты.
Как видите, точных пропорций я не указываю, потому что всё зависит от Ваших желаний и вкусовых предпочтений. Грудинку я беру такого размера, чтобы поместилась в чашу мультиварки.
[500x333]
Специи выбираете по вкусу. У меня любят острое, поэтому я перец жгучий использую, так же зёрна горчицы и паприку для яркого цвета, чеснок обязательно и соль
[500x333]
Всё растираю в однородную массу
[500x333]
Получается такая замечательная "паста"
Ингредиенты:
- крабовые палочки - 7шт
- апельсин - 1шт
- яйца - 4шт
- чеснок - 1 зубчик
- кукуруза консервированная - 100г
- майонез - 100 - 150г
Приготовление:
1. Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую.
2. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики.
3. Зубчик чеснока очистить и мелко нарубить ножом.
4. Апельсин очистить от кожуры. Разобрать на дольки. Каждую дольку очистить от пленок, затем нарезать.
5. Соединить подготовленные продукты, добавить майонез и аккуратно перемешать.
6. Салат выложить в салатник и подать.
Вкусный салат готов!!!
[600x450]
Сочетание в салатах курица+виноград очень люблю, и уже давно вертелась в голове мысль попробовать виноград и в других салатных сочетаниях. И вот решился, виноград+крабовые палочки.
Результат превзошёл все ожидания. Салат получился настолько свежим, интересным, вкусным, что иначе как Праздничным его и язык назвать не повернулся.
И это не только моё мнение. Первой Праздничным его назвала моя жена, а гости единогласно одобрили.
В общем, смело рекомендую мой новый салат!
Ингредиенты:
200 гр. крабовые палочки
250 гр. виноград без косточек
200 гр. отварная морковь
300 гр. отварной картофель
4 шт. отварные куриные яйца
1 б. консервированная кукуруза
1 пучок зелёного лука
соль
майонез
[400x300]
Приготовление:
Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками.
Морковь и картофель нарезать мелкими кубиками.