Ингредиенты:
-Крабовое мясо (или палочки) 200гр
-яйца вареные 6 шт
-морковь вареная большая 1 шт
-сыр 70гр -майонез или сметана.
Краб мясо очень мелко порезать или натереть на терке (подморозить вначале). Отделить белки от желтков. Натереть по отдельности. Морковь и сыр натереть на мелкой терке. Можно по отдельности смешать все с майонезом (кроме сыра), а можно каждый слой промазать. выкладывать слоями:краб мясо, белки, морковь, желтки, сыр. Украсить зеленью.
Ингредиенты:
-крабовые палочки 150-200 г
-яйца вареные 4 шт
-грибы маринованные 150 г
-сыр твердый 100 г
-кукуруза 1 маленькая баночка
-лук 1 шт (я не добавила)
-майонез или сметана
-зелень
Крабовые палочки, грибы и лук мелко порезать. Сыр и яйца натереть на крупной терке. С кукурузы слить жидкость. Можно выложить слоями: кукуруза, грибы, лук, сыр, яйца, краб палочки. Смазать майонезом или сметаной. А можно просто перемешать в салатнике. По желанию посолить, поперчить. Украсить зеленью. Приятного аппетита!
Маринад: 1ст. под. масла 1литр воды 1ст сах 1ст томатной пасты или уваренных помидор 1ст л эсенции 2ст л соли. капусту разобрать и отварить 5 минут в подсолен воде вынуть остудить и положить в кипящий маринад на 15 минут разложить и закатать. приятного аппетита.
Тесто №1
250 г майонеза, 2 яйца, 12-13 ст. л. муки, 1\3 ч. л. соды.
Взбить майонез с яйцами, просеять сверху муку с содой, замесить мягкое, эластичное тесто. Муки может понадобится больше или меньше, это зависит от величины яиц и густоты майонеза. Завернуть тесто в пленку и убрать в морозилку.
тесто №2
Тесто у этого пирога просто изумительное.
200 г муки, 200 г маргарина или сливочного масла, 200 г творога, 1/2 ч. л. соли. Все. В широкой миске все порубить ножом до крошки, затем вымесить и вынести на холод на 1 час
тесто №3
Удачное Тесто для любого пирога Ингредиенты: 3,5 стакана муки, 1 стакан кефира, 200 гр. маргарина, 1 яйцо, сода - 1 ч. ложка, яйцо для смазки верха пирога.
Вкусный и красивый салат, который замечательно украшает праздничный стол.
Ингредиенты:
● Куриное филе – 400 г.;
● Яйца куриные – 3 шт.;
● Сыр твердый – 200 г.;
● Орехи (миндаль, грецкие) - 100 г.;
● Чернослив – 6-8 штук;
● Виноград – 100 г.;
● Майонез.
Приготовление:
Куриное филе можно обжарить до готовности на сковородке с приправами, а можно просто отварить, как я это чаще делаю, остудить и порезать на мелкие кусочки.
Чернослив (а можно брать курагу или изюм) это моя инициатива – придает салату дополнительную вкусную нотку, вымочить минут 15 в горячей воде с добавлением нескольких капель коньяка. Затем чернослив порезать тонкими полосками.
Орехи (миндаль, грецкие, фундук) мелко потереть, но если их нет, то вполне можно и без них обойтись.
Сыр любой твердый (гауда, эдам, Российский и т.п.) и вареные яйца потереть на средней терке.
Далее выкладывать слоями на блюдо, можно пережде выстлать блюдо салатными листьями, но это совсем необязательно, особенно, если блюдо красивое само по себе. Итак:
● Курица + чернослив + майонез;
● тертый сыр;
● яйца.
Все слои пересыпаем тертыми орехами. Если продуктов много, слои повторяем.
Затем салат украшаем, Для этого виноградины разрезаем пополам, и, если они с косточками, косточки удаляем, а половинками виноградин выстилаем всю поверхность салата. Можно брать зеленый виноград, можно красный, а можно комбинировать разный.
Салату лучше дать настояться несколько часов, чтобы он пропитался.
Это цитата сообщения Lena_-_Elena Оригинальное сообщение
Выпечка по ГОСТу: Шакер - чурек
Шакер - чурек
Шакер - чурек - изделия из рассыпчатого сдобного теста в форме круглой лепешки. Поверхность обсыпана сахарной пудрой.
Понадобится:
• Масло сливочное топленое - 500 г
• Мука - 1 кг
• Сахар - песок - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Ванильная эссенция - 0, 03 г
• Сахарная пудра - 60 г
Приготовление:
Охлажденное до 4-5˚С топленое масло перетирают добела. Затем добавляют яйца и эссенцию и перемешивают до однородной массы. Постепенно засыпают сахарный песок (для получения изделия более высокого качества, сахарный песок лучше заменить сахарной пудрой) и снова перемешивают. Не прекращая замеса, добавляют равномерными порциями муку и продолжают замес.
Готовое тесто делят на порции, закатывают в булочки и укладывают на листы.
Выпекают при температуре 180 - 220˚С в течение 20 - 30 минут.
Выпеченные и охлажденные изделия обсыпают через сито равномерным слоем сахарной пудры.
Шекер чурек должен иметь «белоснежное личико» аки девушка.
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
Шекер чурек должен иметь «белоснежное личико» аки девушка.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Хе из куриных пупков - готовим сегодня на завтра
Потрясающий салат (закуска)! На праздничный стол для гостей или на каждый день для себя!
[показать]
Свекла по-корейски, изумительная закуска на каждый день. Вкусно, быстро, полезно и дешево. Надеюсь, рецепт вам понравится!
Ингредиенты:
1кг., сырой свеклы
4-5 зубчика чеснока
100г растительного масла
1 луковица.
ДЛЯ МАРИНАДА:
2-3 ст.л.уксуса 9%или бальзамико
1 щепотка сахара
0,5 ч.л.соли
1 ч.л.кориандра
0,5 ч.л.красного перца
0,5 ч.л.черного перца
1.Чеснок мелко порезать
2.Свеклу натереть на корейской терке
4.Для приготовления маринада смешиваем все ингредиенты,кроме кориандра.
5.В миску складываем свеклу добавляем чеснок,маринад,
Это цитата сообщения Уралочка_я Оригинальное сообщение
РЕДЬКА И ЕЁ СЕКРЕТЫ...РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ ИЗ РЕДЬКИ.
 [700x310] РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ ИЗ РЕДЬКИ. Лекарственным сырьем в редьке являются корнеплоды и свежий сок. Клетчатка редьки способствует выведению из организма холестерина, что важно для профилактики атеросклероза. Сок редьки обладает желчегонными свойствами, в свежем виде он рекомендуется при желчнокаменной болезни, холециститах. Также сок редьки с медом или сироп, сваренный из редьки с сахаром, - известное средство при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей.  [показать]Сок и тертая редька обладают сильным антисептическим свойством, способствуют заживлению гнойных ран и язв. Семена редьки, растертые в небольшом количестве воды, также обладают антимикробным действием. В народной медицине редька также употребляется как мочегонное средство при почечнокаменной болезни, подагре. Еще редька применяется как пищевой продукт, усиливающий секрецию пищеварительных желез. Но у редьки есть и противопоказания: ее не рекомендуют употреблять при язвенной болезни, гастритах, энтероколитах и при заболеваниях сердца.  |
Редька черная и зеленая -исконно русский овощ,при чем по вкусу ни чем не уступает популярному ныне дайкону.
Рецепт:
редьку очищаем ,режем тонкой соломкой.Кто не любит острое,обдайте уже нарезанную редьку кипятком и обсушите.Отварную говядину режем тонкими брусочками.Соотношение редьки и мяса 3/1.Большую луковицу режем тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле слегка,до прозрачности.Все перемешиваем,посыпаем зеленью петрушки,солим по вкусу.Подаем на стол,едим со свежим черным хлебом.Очень ВКУСНО.Я готовила из зелёной редьки и свинины и укропом
[640x480]
Ингредиенты:
1 яйцо
1/2 ч.л.соли
1/2 ч л сахара
2 ч. л. уксуса 9%(у меня яблочный)
1 ч. л.с горкой горчицы
2 ст.л.воды
250 мл.растительного масла
Погружной блендер
Приготовление:
Разбить в высокую посуду яйцо,добавить соль,Сахар,уксус,горчицу.Для того чтобы у
нас майонез получился не через чур густой и нормально взбился нужно
добавить воду.Важно воду добавлять до начала
Бутерброды с печеночным паштетом и с хумусом(
Рецепт печеночного паштета, как делаю его я:
Печень куриная грамм 200 обжаренная на подсолнечном масле
Яйцо куриное вареное в крутую 2 шт
лук и морковь обжаренные кто сколько хочет
соль, перец. чеснок 2 зубка
Все это в блендер, когда перетрется можно добавить масла подсолнечного, если вдруг кому покажется, что густовато, вот мне так и показалось и я добавила ложки две столовые)))
Рецепт ХУМУСА:
Все пропорции брала приозвольно на свой вкус, пробуя:
Нут -- чуть больше стакана залила холодной водой + соды пищевой пол ч.л. оставила на ночь
Утром слила воду, промыла, залила свежей водой, варила -- часа 2
После того, как нут будет готов, отвар слила, в емкость, он нам пригодится
Высыпала готовый нут в блендер, туда же масло подс. 1 ложку столовую, 1 ст.л. сока лимона(у меня магазинный в бутылочке), 2 зубка чеснока, перец, соль и пасту Тахини( делала сама-- пережаренный кунжут перемолола в блендере + лимонный сок + масло подс.) и добавила это в состав с нутом, еще раз прокрутить в блендере и в конце подлить нашего отвара, до такой консистенции, как Вам хочется, готово. Вкусно и то и другое, на завтрак очень даже) Приятного аппетита)
[показать]
1/2 отварной куриной грудки
1 небольшая луковица
200 г шампиньонов
2 яйца
1 маринованный огурчик
1/3 ст. грецких орехов
майонез
20г сыра( для украшения)
Варёную куриную грудку и варёные яйца порезать небольшими кусочками, огурчик-кубиками.
Луковицу ( у меня красная) разрезать на 4 части, замариновать ( вода, щепотка сахара и соли, яблочный уксус).
Шампиньоны порезать пластинками, слегка обжарить.
Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде , так ярче вкус. Остывшие орехи порубить ножом на кусочки.
Все ингредиенты перемешать с майонезом.
Салат покрыла
[показать]
Рецепт простой, а результат всех порадовал:
3 тушки скумбрии почистила и порезала порционными кусочками. Посыпала приправой для рыбы.
Сделала соус: смешала по столовой ложке сметаны, майонеза, томатной пасты и по чайной обыкновенной горчицы и горчицы с зернами. Добавила где-то треть стакана молотых грецких орехов ( просто прокатала их скалкой в пакете).
Кусочки рыбы обваляла в соусе и уложила в форму, предварительно выложив на дно формы кольца лука.
Накрыла форму и запекала минут 20. Потом крышку сняла и подержала еще минут 10.
[показать]
Очень вкусно!
[показать]
Нашла в интернете рецепт этого пирожного по ГОСТу советских времен. Результат мне очень понравился. Единственное отступление от рецепта у меня - я не пекла специально для этого бисквит. Просто осталось много бисквитных кексов, которыми мы уже пресытились и надо было их пристраивать куда-то, вот и пришла в голову мысль приготовить "картошку". Кексики у меня были шоколадные и ванильные, я их перемолола блендером и смешала все вместе. Остальное - по рецепту.
Нам понадобится:
Для бисквита:
Мука – 155 гр.
Яйцо – 6 шт.
Сахар – 185 гр.
Крахмал, картофельный – 30 гр.
Для крема:
Сливочное масло – 255 гр.
Сгущенное молоко – 110 гр.
Сахарная пудра – 135 гр.
Ванильная или ромовая эссенция – чайная ложка (у меня эссенция очень концентрированная, я добавила всего лишь одну капельку)
Коньяк – столовая ложка (я добавила чайную)
Для обсыпки:
Эти восхитительные плюшки увидела у Марины Архиповой. Очень вкусные, нежные...воздушные...недаром кометы! Я немного переделала рецепт под себя...результат просто порадовал!
Ингредиенты:
молоко-200 мл;
яйца-2 шт;
масло растительное-100 мл;
сахар-4 ст.л;
сухие дрожжи-1.5 ч.л;
мука-500 гр;
соль-щепотка;
ванилин-1 ч.л;
растительное масло и сахар для смазывания плюшек.
сахарная пудра - для посыпки.
Способ приготовления:
Дрожжи смешать с теплым молоком и 1 ст.л сахара и поставить в тепло. Когда появится шапочка, они готовы. В чашке взбить венчиком яйца с оставшимся сахаром, добавить растительное масло, соль и ванилин( его лучше развести в 1 ст.л водки или коньяка...аромат получается бесподобный). Затем ввести постепенно муку и замесить тесто средней густоты, дать ему подойти 1 час, в процессе обмять. Готовое тесто разделить на шарики по 70 гр и раскатать их в тонкие лепешки. Каждую из них смазать растительным маслом, посыпать сахаром и сделать насечку острым ножом от средины до края. С одной стороны лепешки поднять край и скатать по кругу в рулет-конус.
Выложить плюшки на противень с бумагой для выпечки, дать расстояться минут 15-20, смазать яйцом (можно и не смазывать, если вы впоследствии будете обсыпать пудрой...а то получается масло- масляно) и поместить в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекать около 30 минут до готовности. При выпечке плюшки подымутся и разойдутся – получатся красивые завитушки. При подаче посыпать сахарной пудрой. Вот и все! Разве можно отказаться от такой сдобы? Ее еще теплой уже разметают с противня. С чайком, молочкой или кофейком...угощайтесь мои дорогие!
Приятного аппетита!
Отрезаете крылышки , ножки , шейку (шейку без шкуры, она должна остаться на тушке ) . С самой тушки аккуратно снять кожу мешочком . Мясо снять и перекрутить с луком - на котлеты . Ножки порубить помельче - на жаркое . Крылышки и косточки сварить - бульон . Кожу нафаршировать смесью обжаренного лука и моркови ( много ) дырочки зашить и опять же - сварить . Будет еще один очень насыщенный , красивый бульон .