Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Пять разных заливных на любой вкус и цвет!
[600x900]И ничто так не украшает праздничный стол, как красивое заливное. Заливное из курицы, мяса, овощей, языка, грибов, рыбы, его можно готовить из самых разных продуктов, заливать в разные порционные формочки, бокалы, красивые блюда, украшать всевозможными способами. Вот это действительно то блюдо, где можно проявить свою фантазию и творчество.
Самое важное в заливном — приготовить вкусный бульон. Нужно, чтобы бульон получился красивым, прозрачным, вкусным и ароматным. При приготовлении рыбы, мяса или птицы используйте коренья: лук, сельдерей, морковь, корень петрушки, из специй: лавровый лист, гвоздику, чёрный перец горошком. Не менее важно, чтобы бульон не кипел и не бурлил, варить нужно его на небольшом огне, чтобы он только слегка побулькивал. Обязательно хорошо снимайте пенку во время варки, а готовый бульон процедите через марлю несколько раз.
Для того чтобы желировать бульон, обязательно внимательно прочитайте инструкцию на упаковке к желатину. Я использую быстрорастворимый желатин, с ним очень удобно работать, его не нужно замачивать, надо просто растворить его в бульоне комнатной температуры и нагреть до 60°. Бульон с желатином нельзя доводить до кипения!
Для того чтобы украсить заливное, используйте разноцветные ингредиенты, например, отварную морковь, болгарский перец разных цветов, яркую зелень, зелёный горошек, жёлтую сладкую кукурузу, оливки, перепелиные яйца, икру красную, дольки цитрусовых, зёрна граната. Овощи можно нарезать при помощи разных формочек: цветочками, ромбиками и разными всевозможными фигурками. После того как все ингредиенты красиво уложены на блюдо, нужно аккуратно, тонкой струйкой влить не горячий бульон и убрать заливное в холодильник до полного застывания.
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ХЛЕБНЫЕ БОЧОНКИ С КУРИЦЕЙ
Вот такую закуску хочу вам предложить. Очень вкусно. Два в одном. И хлеб, и мясо, и грибы. Мне очень нравится. Можно взять с собой на пикник, например, или поставить на стол, на ужин. Батон можно брать любой, но желательно тонкий. Итак, давайте приступим.
Ингредиенты:
Батон французский 1 шт
Куриное филе 200 грамм
Лук белый 1 шт
Помидоры 1 шт
Сливки 20% 50 мл
Сметана 4 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Сыр Моцарелла 100 грамм
Шампиньоны свежие 200 грамм
[580x450]
Итак, нам нужен багет, куриное филе, грибы, сливки, лук.
Порежем куриное филе мелко или перекрутим его.
Лук тоже порежем.
Грибы мелко порезать.
Лук обжарим и смешаем с куриным мясом, посолим. Можно добавить чеснок.
Грибы тоже обжарим, добавим сливки и протушим до готовности. Не забываем солить.
Eщё нам нужны помидоры. Мелко их нарежем.
Багет нарезать на одинаковые части.
Вырезаем их багета серединку.
Заполняем наши бочонки. Бочонки ставим в форму, смазанную маслом. Сначала кладём куриное мясо. Утрамбовываем его ложкой чайной. Затем кладём грибы, дольку помидора, ложку сметаны.
И сверху натёртую моцареллу. Можно просто сыр. Ставим запекать в духовку на 30 минут при 200°С.
Приятного аппетита!
Источник: ok.ru/marinadyisolenya
Это цитата сообщения eleilla Оригинальное сообщение
Безотрывное вязание крючком
Безотрывное вязание крючком. Замечательный узор "сердечки" крючком в технике безотрывного вязания - подробный урок в картинках, подойдет для вязания интересной шали, кофточки или какой-нибудь идеи для уюта в доме.
1.
[700x500]
Это цитата сообщения Н_Филина Оригинальное сообщение
Три молитвы на удачу в 2017 году
|
[показать]Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ Оригинальное сообщение
Самый точный Зодиак — Египетский! А кто по нему вы?
|
Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение
Вышитые подушки с цветами
1.
[544x700] 2.
[535x700] 3.
[530x700] 4.
[530x700] 5.
[530x700] Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Выпечка в домашних условиях - более 3000 рецептов!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка
Это цитата сообщения Бирутэ_Залатор Оригинальное сообщение
Пейте и худейте!
Принимая по 2 столовые ложки в день этого природного средства, растопим 1 см жира на животе
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Самая простая выпечка - более 2000 рецептов!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Как вырастить опята на даче
Очень приятно ходить в лес по грибы — это занятие нравится многим. Но что делать, если нет возможности сходить или поехать в лес? Ответ прост, вырастите грибы у себя на дачном участке.
В продаже в садовых магазинах или в интернет-магазинах есть готовый мицелий грибов, посадив который, вы получите гарантированный урожай опят на собственном дачном участке в течении 3-5 лет.
Опята любят влагу и прохладу, поэтому отведите для них тенистый уголок сада. Идеальным будет то место, куда не попадают прямые солнечные лучи. Участок должен быть хорошо увлажненным, но без грунтовых вод. На выбранном месте выкопайте ямки глубиной 10-15 см и диаметром равным диаметру отрубков или пней, на которых будете выращивать опята. Если вы собираетесь установить несколько отрубков рядом, то выкопайте канавки.
Приготовьте смесь из предварительно замоченных опилков и недоваренной каши из зерна проса или других злаков в пропорции 2:1. Это будет способствовать лучшей приживаемости мицелия. Насыпьте смесь в ямку слоем 4-5 см. Затем посейте грибы. Насыпьте слой мицелия в 1-2 см.
В подготовленную таким образом ямку опустите отрубок или старый пень, почву вокруг него слега утрамбуйте. С боков обложите торфом или мхом. Сверху присыпьте черноземом или суглинком. По мере высыхания почву и пень увлажняйте.
Осталось дождаться урожая грибов. Учтите, что торчащий пенек никоим образом нельзя шевелить, в противном случае проросшие грифы мицелия разорвутся и, соответственно, урожая уже не будет.
Пни не обязательно должны быть старыми, посев можно производить и на отрубках свежесрубленных деревьев. Аналогичным способом можно вырастить и вешенки.
Это цитата сообщения Hope_always Оригинальное сообщение
Рыбные шарики в сметане
|
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Пирожки «Проглотайки»
|
Пирожки «Проглотайки» Ингредиенты: 2 желтка 1 стакан сметаны 200 г маргарина или сливочного масла (я масло использовала) 0,5 кг муки Масло растопила на плите, остудила, в кастрюльке смешала два желтка и стакан сметаны, добавила растопленное масло, размешала, потом добавила муку и вымесила эластичное, пластичное, мягкое тесто. Оно должно полежать в холодильнике хотя бы полчаса. Через полчаса достаём тесто, раскатываем и складываем пополам, раскатываем и складываем пополам. Не ленитесь — проделайте эту процедуру несколько раз. Чем больше будете раскатывать и складывать — тем более слоёным получится тесто. Пока тесто остывает, делаем начинку. Можно использовать любую начинку: варёные яйца с зелёным луком, например, но мне больше всего нравится мясная начинка. Обжариваем две большие луковицы, фарш, перец, приправы, чеснок, в конце зелень. Сочная, вкусная начинка получается! Раскатываем, вырезаем большой квадрат, делим его на 4 приблизительно одинаковых квадратика. Складываем, защипываем, можно прокатать роликом для большей убедительности)) Выпекаем в духовке около 12-15 минут при 180-190*. Или в гриле, как сделала я.
|
Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение
Все секреты пластиковых окон о которых молчат
Сложно в наше время найти людей, у которых в квартире не стоят пластиковые окна. Ведь в отличие от деревянных, они намного лучше сохраняют тепло и проще регулируются. Но часто при установке новых окон монтажники в спешке уходят, забывая упомянуть кое-что важное.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Баница — пятиминутка
Баница — пятиминутка
А давайте-ка сегодня испечем баницу — вкусный и красивый болгарский пирог. Вообще, это блюдо требует много хлопот, но у меня есть очень простой рецепт приготовления баницы, который, я надеюсь, Вам понравится.
Ингредиенты:
- 250 гр кефира
- 4 яйца
- 0.5 ч. ложки соды
- 250 гр брынзы
- 5 ст. ложек разогретого сливочного или подсолнечного масла
- 14 ст. ложек муки
Хорошо взбить кефир с яйцами и содой. Добавить брынзу, протертую через крупную терку, масло и муку. Все хорошо перемешать, выложить в форму и запечь в духовке при 200С до золотистого цвета 25-30 минут. Готовность проверить зубочисткой. Подавать горячей, с пылу—жару.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
Самодельная белоснежная глина.
Изготовление белоснежной глины своими руками.
МК от fljuida
Если у Вас возникла творческая идея с использованием самотвердеющей глины, то предлагаю Вам изучить рецепт изготовления этой глины в домашних условиях.
[показать]
Благодаря этому рецепту вы сможете создать вот такие новогодние украшения
[показать]
всевозможные подвески , использовать для создания украшений
и даже небольших предметов декора.
Рецепт этот хорош тем, что после застывания изделия- его можно прекрасно шлифовать !
Итак, изучаем рецепт и смотрим последовательность его выполнения :
Это цитата сообщения Lyarder Оригинальное сообщение
Какой художник написал вас? Гороскоп картин по знакам Зодиака
|
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Ленивый жаккард «Флорентийский фриз». Мастер-класс.
Автор: Arinika.
[510x459]Сегодня хочу познакомить вас с одним интересным ленивым жаккардом, известным в интернете под красивым названием «Флорентийский фриз». Я очень давно к нему приглядывалась, но сразу связать по описаниям и схемам, которые находила в интернете, почему-то не получалось.А потом как-то собралась, сообразила, и у меня получилось. Ну и решила, что нужно про этот «коварный» узор сделать подробный мастер-класс — чтобы и вам рассказать, как вязать ленивый жаккард спицами, и самой не забыть, а потом по надобности в этот МК заглядывать.
«Коварным» этот узор назвала потому, что вязать его несколько труднее, чем другие ленивые жаккарды, и на первых порах можно даже немного запутаться.
Но это только на первых порах!
Буду описывать и показывать подробно по рядам.
По схеме, как мне кажется, здесь разобраться сложнее.
Читать далее
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Шапки -кубанки крючком от Ангелины Озимок
|
 [20x] |
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Полезно-сборные идеи - 4
Полезно-сборные идеи - 4
В зимнее время мы больше время проводим дома и можем заняться своими любимыми делами. Поэтому решила предложить вам несколько полезных идей для тех, кто любит вязать и шить или делать различные поделки. Можете воспользоваться идеями для своих работ.
[показать]